پای های سریع با کلم: دستورالعمل های گام به گام همراه با عکس و فیلم

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

پخت کلم پای سریع و خوشمزه

پای کلم سریع به دلیل طعم فوق العاده ، سهولت تهیه و در دسترس بودن محصولات مورد علاقه بسیاری از دوستداران پخت قرار گرفته است. کلم آبدار با نقش پر کردن خمیر لطیف به طور مستقل و با مواد افزودنی مختلف کار بسیار خوبی انجام می دهد. پای کلم را می توان با سایر سبزیجات و گیاهان ، ماهی ، گوشت و مرغ ، کله پاچه ، قارچ تهیه کرد. نکته اصلی این است که در هر نسخه این طعم خوشمزه خوشمزه است.

محتوا

• 1 دستورالعمل گام به گام پای کلم سریع

  • 1.1 پای سریع با کلم و تخم مرغ روی کفیر

    1.1.1 فیلم: پای ژله ای با کلم و تخم مرغ

  • 1.2 پای سریع با کلم و گوشت چرخ کرده روی خامه ترش و سس مایونز

    1.2.1 فیلم: کلم و گوشت پای ژله ای

  • 1.3 پای سریع با کلم و ماهی کنسرو شده

    1.3.1 ویدئو: پای ژله ای ناب با کلم و قارچ

دستورالعمل های گام به گام پای کلم سریع

آشنایی من با پای کلم سریع خود به خود اتفاق افتاد. همانطور که برای بسیاری از ما اتفاق می افتد ، یک روز واقعاً دوست داشتم خانه را با رایحه بی نظیر کالاهای پخته شده خانگی پر کنم و از چیزهای خوشمزه ای لذت ببرم. اولین فکر من تهیه یک شیرینی مخمر بود ، اما فهمیدن اینکه باید خمیر کمانچه کنم و در انتظار برای مدت زمان طولانی سستی کنم ، من را به یک اقدام ساده تر - یک پای با ریختن سوق داد. در خانه شیرینی کافی وجود داشت ، بنابراین تصمیم گرفتم بعد از پختن بورچ ، نیمی از کلم باقی مانده را به عنوان پر کننده استفاده کنم. این پای به طرز حیرت انگیزی خوشمزه بود ، بنابراین اکنون من آن را اغلب می پزم ، در حالی که هر بار مواد جدیدی به مواد پر کننده اضافه می کنم.

پای سریع با کلم و تخم مرغ روی کفیر

یکی از ساده ترین دستورالعمل های شیرینی ژله ای کلم ، محصولی که تقریباً همیشه در آشپزخانه یافت می شود.

عناصر:

• 500 میلی لیتر کفیر ؛
• 3 تخم مرغ خام + 2 تخم مرغ آب پز ؛
• 2 قاشق غذاخوری ارد؛
• 50 گرم کره + برای چرب کردن کیک ؛
• 1 قاشق چایخوری صحرا
• 1 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• 700 گرم کلم سفید ؛
• 1 هویج
• 1 عدد پیاز
• 2 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات؛
• سبزها
• نمک و فلفل سیاه

آماده سازی:

1. مواد غذایی را برای پر کردن آماده کنید.

   

   مواد پر کننده را روی سطح کار خود قرار دهید

2. کلم را به شکل مربع با پیاز 1.5-2 سانتی متر ، پیاز - به مکعب برش دهید. هویج ها را روی رنده با سوراخ های بزرگ رنده کنید.

3. پیاز و هویج را در روغن نباتی سرخ کنید تا نیمه نرم شود.

   

   پیاز و هویج را تفت دهید

4. کلم ها را در یک ماهیتابه قرار دهید ، گاهی اوقات هم بزنید ، و روی حرارت زیاد به مدت 3-5 دقیقه سرخ کنید. حرارت را کم کنید و سبزیجات را بپزید تا نرم شوند.

   

   کلم خرد شده را اضافه کنید

5. کلم کامل را به یک کاسه منتقل کنید ، با تخم مرغ آب پز شده ریز خرد شده ، گیاهان خرد شده ، نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید تا مزه دار شود.

   

   کلم خورشتی را با بقیه مواد پر کننده ترکیب کنید

6. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.

7. تخم مرغ ها را با شکر دانه ریز و 1 قاشق چایخوری بزنید. نمک ، کفیر را بریزید ، مخلوط را هم بزنید. آرد الک شده و جوش شیرین را به تدریج به کاسه اضافه کنید. قوام خمیر باید شبیه خامه ترش باشد.

   

   یک خمیر خامه ای درست کنید

8. کره قابل ذوب و خنک شده را در ظرف آماده شده بریزید.

9. 2/3 از خمیر را در یک ظرف پخت ریخته ، توده تخم مرغ و سبزیجات را روی آن قرار دهید ، آن را به طور مساوی در کل سطح پخش کنید.

   

   بیشتر خمیر را در قالب ریخته و پر از کلم را اضافه کنید

10. خمیر باقیمانده را داخل قالب بریزید.
11. کیک را در اجاق داغ قرار دهید و پای را به مدت 40 دقیقه بپزید.

12. پای تمام شده را با کره چرب کرده و به قطعات تقسیم کنید.

    

    پای را با کره مسواک بزنید

ویدئو: پای ژله ای با کلم و تخم مرغ

پای سریع با کلم و گوشت چرخ کرده با خامه ترش و سس مایونز

به نظر می رسد این نسخه از شیرینی سریع کلم ، از آنجا که گوشت در پر کردن وجود دارد ، رضایت بخش تر است. گوشت چرخ کرده را می توان با گوشت گاو ، مخلوط یا مرغ (مرغ ، بوقلمون) جایگزین کرد.

عناصر:

• 400 گرم کلم سفید ؛
• 1 عدد پیاز
• 200 گرم گوشت خوک خرد شده
• 6 قاشق غذاخوری من ارد؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 6 قاشق غذاخوری من مایونز؛
• 5 قاشق غذاخوری من خامه ترش؛
• 1 قاشق غذاخوری. من رب گوجه فرنگی؛
• 2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
• 20 گرم کره ؛
• 1 قاشق غذاخوری. من روغن سبزیجات؛
• 1-2 شاخه شوید تازه ؛
• 1 قاشق غذاخوری. من دانه کنجد؛
• نمک و فلفل سیاه برای طعم و مزه.

آماده سازی:

1. سر پیاز را به صورت مکعب های کوچک برش دهید.

2. کلم را روی رنده درشت رنده کنید یا خیلی ریز با چاقو خرد کنید.

   

   کلم را به هر روش مناسب خرد کنید

3. کره را در یک قابلمه بزرگ ذوب کنید ، روغن نباتی را اضافه کرده و مخلوط را گرم کنید.
4. پیاز و کلم را در روغن داغ بریزید ، تفت دهید تا نرم ، نمک و فلفل شود ، با حرارت ملایم به مدت 10 دقیقه بپزید.

5. رب گوجه فرنگی و شوید خرد شده را به توده سبزیجات اضافه کنید ، 5 دقیقه دیگر بپزید.

   

   کلم خورشتی با پیاز ، رب گوجه فرنگی و شوید

6. گوشت چرخ کرده را به ماهیتابه منتقل کنید ، با کلم هم بزنید ، به مدت 15 دقیقه روی آن را بپزید و بجوشانید.

   

   گوشت چرخ کرده را اضافه کنید

7. تخم مرغ های زده شده با نمک را با سس مایونز و خامه ترش ترکیب کنید ، 1-2 پیمانه فلفل سیاه آسیاب شده اضافه کنید ، آن را بزنید تا یکدست شود.

   

   تخم مرغ ها را با خامه ترش و سس مایونز فلفل در یک کاسه شیشه ای ترکیب کنید

8. آرد را در یک کاسه مخلوط تخم مرغ الک کرده و کاملاً هم بزنید تا از برآمدگی جلوگیری کند.
9. نیمی از خمیر را در ظرف پخت بریزید.

10. پر کردن کلم و گوشت را در یک لایه یکنواخت قرار دهید ، سطح توده را با یک قاشق بزرگ کمی فشار دهید.

    

    با قاشق روی پر کردن را لمس کنید

11. نیمه دیگر خمیر را بریزید ، صاف کنید و دانه های کنجد را بپاشید.

    

    دانه های کنجد را روی قطعه کار بپاشید

12. ظرف را درون فر قرار دهید ، غذا را به مدت 35–40 دقیقه در دمای فر 180 درجه بپزید.

13. کیک پوشیده از پوسته قهوه ای طلایی را برداشته ، کمی خنک کرده و سرو کنید. این کالاهای پخته شده گرم ، گرم یا سرد هستند.

    

    کیک را بپزید تا قهوه ای طلایی شود

ویدئو: پای ژله ای با کلم و گوشت

پای سریع با کلم و ماهی کنسرو شده

اگر می خواهید عزیزان خود را با یک کلم پای غیر معمول غافلگیر کنید ، آن را طبق دستور زیر طبخ کنید. رایحه این غذا باعث می شود حتی در حین پختن عاشق آن شوید.

عناصر:

• 500 میلی لیتر کفیر ؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری ارد؛
• 3 قاشق غذاخوری من آرد سمولینا؛
• 1 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• 2 قاشق چایخوری صحرا
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• 400 گرم کلم خورشتی
• 1-2 قوطی کنسرو ماهی.

آماده سازی:

1. تخم مرغ ، نمک ، شکر ، کفیر و بلغور را در یک ظرف بزرگ مخلوط کنید. بگذارید مخلوط به مدت 15 دقیقه بماند تا غلات از مایع اشباع شود.

2. آرد را در همان کاسه بریزید ، در یک خمیر همگن ورز دهید.

   

   مواد خمیر را هم بزنید تا یکدست شود

3. ماهی کنسرو را با چنگال له کرده و با کلم خورشت مخلوط کنید.

   

   ماهی را با کلم ترکیب کنید و خوب هم بزنید

4. 1/2 قسمت از خمیر را داخل قالب قرار دهید ، سپس یک لایه پر کردن و دوباره خمیر را بگیرید.

   

   با مرتب کردن لایه های خمیر و پر شدن در قالب ، به پای شکل دهید

5. کیک را به مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

   

   پای را بپزید تا نرم شود

6. پای را به قسمتهای مختلف برش دهید و گرم یا سرد سرو کنید.

   

   پای را به قطعات شسته و رفته بریزید و سرو کنید

در زیر من دستور دیگری برای یک پای کلم سریع به شما توجه می کنم ، پر کردن آن به طرز شگفت انگیزی با قارچ تکمیل می شود.

ویدئو: پای ژله ای لاغر با کلم و قارچ

یک پای کلم سریع فرصت مناسبی برای جمع کردن عزیزان در سفره با چای تازه دم کرده معطر است. هر کسی که می خواهد خانواده یا دوستان خود را راضی کند ، می تواند شیرینی های ظریف و پر از مواد معطر را بپزد. نوش جان!