پای های تند با مربا ، از جمله کفیر: دستورالعمل های گام به گام همراه با عکس و فیلم

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

5 شیرینی مربای خوشمزه برتر

پای مربا برای یک خانم خانه دار شلوغ نجات دهنده است. آنها خیلی سریع می پزند و تمام خانواده را با طعم و بو خوشحال می کنند و اعضای خانه را برای چای جمع می کنند. دستور العمل های ساده هم برای ملاقات با میهمانان و هم برای یک مهمانی جشن مفید است.

محتوا

• 1 مربای پای مادربزرگ
• 2 شیرینی زنجفیلی با مربای سیب روی کفیر
• 3 پای خمیر مایه با مربای توت
• 4 پای مارپیچ با مربای گیلاس
• 5 کیک اسفنجی با مربای زردآلو ، آجیل و کنیاک

پای مادربزرگ با مربا

معطر ، همراه با خرده ترد و پر کننده شیرین ، این مربای شیرینی کوتاه کلاسیک شما را به یاد کودکی می اندازد. به سادگی و از محصولات موجود تهیه می شود.

برای پر کردن کیک میانبر خود از مربای توت شیرین و ترش استفاده کنید

محصولات:

• 2 قاشق غذاخوری آرد گندم؛
• 1 بسته کره (200 گرم) ؛
• 3 تخم مرغ یا 8 تخم بلدرچین ؛
• 1 قاشق غذاخوری. صحرا
• 1/4 قاشق چایخوری نمک؛
• 2 قاشق غذاخوری مربا.

دستور آشپزی:

1. آرد گندم و شکر را با هم ترکیب کنید.

   

   آرد با بالاترین درجه را انتخاب کنید

2. کره را خرد کرده و با مخلوط خشک اضافه کنید.

   

   قبل از پخت کیک می توان کره را به مدت 20 دقیقه در دمای اتاق نگه داشت

3. از این مواد خرده درست کنید.

   

   خرده آرد و کره باید بزرگ باشد

4. در تخم مرغ رانندگی کنید. خمیر همگن پلاستیکی را ورز دهید.

   

   شیرینی های کوتاه نباید خیلی طولانی ورز داده شوند

5. آن را به دو قسمت تقسیم کنید و یکی از آنها را در یک کیسه پلاستیکی بپیچید ، سپس آن را برای 40 دقیقه در فریزر قرار دهید.

   

   انجماد اجازه می دهد تا خمیر رنده شود

6. خمیر نان کوتاه را به لایه ای به ضخامت 1 سانتی متر پهن کنید.

   

   قبل از غلتاندن ، حتما سطح میز یا تخته را با آرد غبارروبی کنید

7. آن را در ظرفی که با کره چرب شده و آرد پاشیده شده قرار دهید.

   

   خمیر را با چنگال بچسبانید

8. خمیر یخ زده را رنده کنید.

   

   خمیر را درست قبل از مونتاژ کیک مالش دهید تا ذوب نشود و شکل آن از بین نرود

9. مربا را روی شیرینی میانبر پهن کنید. روی آن را خرده های ماسه بپاشید. نیم ساعت در دمای 200 درجه سانتی گراد بپزید.

   

   پای مربا تهیه شده مادربزرگ بسیار اشتها آور به نظر می رسد

مربای سیب روی کفیر

نان شیرینی زنجفیلی مربای سیب دارای رنگ کارامل دلپذیر و رایحه عسلی است. ادویه جات ، محصولات پخته شده را بسیار غیرمعمول می کند. علاوه بر این ، نان شیرینی زنجبیلی را می توان به صورت لایه لایه برش داده و با خامه یا مربا آغشته کرد.

بهتر است مربای سیب را برای یک پای ضخیم و یکدست ، شبیه مربا مصرف کنید

محصولات:

• 5 تخم مرغ
• 1 قاشق غذاخوری. مربا؛
• 1 قاشق غذاخوری. کفیر
• 3/4 هنر. صحرا
• 2 قاشق غذاخوری ارد؛
• 1 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• هر کدام 2 حبه و یک پیمانه از زنجبیل خشک ، جوز هندی و دارچین تهیه کنید.

دستور آشپزی:

1. تخم مرغ و شکر را بزنید.

   

   از یک همزن قدرتمند برای زدن تخم مرغ و شکر استفاده کنید

2. یک قاشق نوشابه را اندازه بگیرید ، آن را در یک لیوان بریزید و کف آن را بریزید. هم بزنید ، سپس به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید.

   

   نوشابه کاملاً با کفیر و بدون هیچ گونه سرکه ای خاموش می شود

3. آرد را الک کنید.

   

   الک کردن آرد به کالاهای پخته شده هوای بیشتری می بخشد

4. آن را به تخم مرغ و کفیر اضافه کنید. دوباره کل توده را بزنید تا کف کرکی ظاهر شود.

   

   به نظر می رسد خمیر نان زنجبیلی بسیار کرکی است

5. مربای سیب را معرفی کنید.

   

   اگر تکه های بزرگی از سیب در مربا برخورد کرد ، آن را در مخلوط کن خرد کنید

6. میخک ها را در آسیاب قهوه خرد کرده و با بقیه ادویه جات مخلوط کنید. به خمیر اضافه کنید.

   

   ادویه ها رایحه ای جادویی به نان زنجبیلی می بخشند

7. روی یک ورق پخت را با پوست روکش کنید. خمیر را ریخته و در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 25-30 دقیقه بپزید.

   

   نان زنجبیلی پخته شده را با خلال دندان خشک بررسی کنید

8. مربع برش بزنید ، پودر قند را بپاشید.

   

   نان شیرینی زنجبیلی آماده با مربای سیب به خصوص با شیر خوشمزه است

پای خمیر مایه با مربا توت

تهیه خمیر مخمر با کره بسیار آسان است. چنین شیرینی هایی برای مدت طولانی بیات نمی شوند و با یک دکوراسیون زیبا چشم را خشنود می کنند.

کیک مخمر با مربا توت بهترین عملکرد را دارد - از زغال اخته ، قره قاط ، توت یا تمشک

محصولات:

• 350 میلی لیتر شیر ؛
• 3 قاشق غذاخوری ارد؛
• 1 قاشق غذاخوری. من مخمر خشک؛
• 3 قاشق غذاخوری من صحرا
• کمی نمک؛
• 1 زرده
• 70 گرم کره ؛
• 300 گرم مربا.

دستور آشپزی:

1. آرد را الک کنید.

   

   آرد الک شده توسط الک ، خمیر را صاف و هوا می کند

2. شیر را تا 38 درجه سانتی گراد گرم کنید.

   

   شیر را زیاد داغ نکنید ، در غیر این صورت مایه از کار می افتد و خمیر بلند نمی شود

3. شکر ، نمک و مخمر را به شیر گرم اضافه کنید.

   

   مخمر پودر شده به سرعت در شیر گرم حل می شود

4. سپس 100 گرم آرد اضافه کرده و هم بزنید.

   

   خمیر مخمر به روش اسفنجی لطیف و بسیار مطبوع به نظر می رسد

5. کره را ذوب کنید. به خمیر اضافه کنید. بگذارید نیم ساعت بماند.

   

   وان آب بهترین راه برای ذوب کره است

6. حالا بقیه آرد را اضافه کنید ، کاملا مخلوط کنید و بگذارید 1 ساعت بماند.

   

   خمیر مایه را به راحتی با لیسک ورز می دهیم

7. خمیر مخمر تمام شده حجم آن افزایش می یابد.

   

   خمیر مخمر آماده بوی نان بی نظیری دارد

8. 2/3 از خمیر را به شکل دایره ای به ضخامت 1–1.5 سانتی متر حلقه کنید.

   

   خمیر را به راحتی روی تخته چوبی پهن کنید

9. آن را در قالب روکش شده با پوست قرار دهید. کناره ها را فرم دهید و مربا را روی پایه کیک پخش کنید. رشته های حاصل از خمیر باقیمانده را حلقه حلقه کرده و از آنها شبکه تزیینی روی سطح کیک ببافید. آن را با زرده مسواک بزنید. به مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

   

   اگر وقت دارید ، بگذارید کیک به مدت نیم ساعت در فرم بماند.

10. پای آماده شده را کمی خنک کرده و سرو کنید.

    

    پای مخمر آماده با مربا برای چای یا نوشیدنی های شیر ترش مفید است

خمیرمایه با افزودن کره پلاستیکی شده و شکل خود را به خوبی حفظ می کند. با تشکر از این ، می توان عناصر تزئینی مختلفی از آن ایجاد کرد.

دکوراسیون پخت تزئینی از یک پای ساده با مربا یک شاهکار آشپزی می کند

پای مارپیچ با مربای گیلاس

شیرینی های میانبر نرم نرم و خرد شده هستند و در دهان شما ذوب می شوند. مربای گیلاس ماده کاملی برای تهیه یک مارپیچ است. فقط توجه داشته باشید که گیلاس ها باید حفره دار شوند.

گیلاس را نمی توان با توت دیگری جایگزین کرد ، پر کردن یک پای مارپیچ لزوما باید شکل خود را حفظ کند

محصولات:

• 1 بسته کره (200 گرم) یا 150 گرم گیوه ؛
• 2 قاشق غذاخوری آرد گندم؛
• 2/3 خیابان صحرا
• وانیلین در نوک چاقو ؛
• 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر یا همان مقدار نوشابه که با سرکه خاموش می شود.
• 1 قاشق غذاخوری. ماست طبیعی؛
• 300 گرم آلبالو مربا.

دستور آشپزی:

1. مربای گیلاس را از طریق آبکش صاف کنید تا شربت از بین برود.

   

   برای پای به شربت مربا احتیاج ندارید ، فقط توت است

2. آرد گندم را الک کنید.

   

   آرد گندم در هنگام الک با اکسیژن اشباع می شود

3. روغن را نرم کنید.

   

   کره ، پس از 10 دقیقه ایستادن در دمای اتاق ، کاملاً با چنگال نرم می شود

4. آن را با شکر ، وانیل و بکینگ پودر ترکیب کنید. ضرب و شتم.

   

   کره و شکر را باید بزنید تا خامه ای شود.

5. ماست و آرد را به توده کره شیرین اضافه کنید.

   

   در صورت لزوم ماست طبیعی را می توان با همان مقدار خامه ترش جایگزین کرد

6. هم بزنید تا یک خمیر نان کوتاه درست شود.

   

   به نظر می رسد که شیرینی کوتاه با کره و ماست بسیار پلاستیکی بوده و کاربرد آن آسان است

7. آن را به صورت لایه ای به ضخامت 1 سانتیمتر رول کرده و به صورت نوارهایی به عرض 4-5 سانتی متر برش دهید.

   

   سعی کنید خمیر را برای مدت طولانی پهن نکنید

8. گیلاس ها را در امتداد هر نوار قرار دهید و خرج کنید تا سوسیس های بلند درست شوند.

   

   لبه ها را تا جایی که ممکن است محکم بگیرید

9. یک کیک مارپیچ را روی یک ورق پخت و با پوست درست کنید. هر سوسیس دارای یک پر کننده باید به صورت مارپیچ از مرکز شروع به غلتک زدن کند و هر یک از آنها را با قبلی محکم کنید.

   

   سعی کنید در حین شکل گیری کیک خمیر لطیف را شکسته نکنید.

10. کیک باید کل فضای قالب را پر کند. در دمای 220 درجه سانتیگراد به مدت 40 دقیقه پخته می شود.

    

    قبل از پخت اطمینان حاصل کنید که تمام لبه ها کاملاً نیشگون گرفته اند.

11. کیک مارپیچی تمام شده با مربای گیلاس در برش بسیار زیبا به نظر می رسد.

    

    روی پای مربا گیلاس مارپیچی که تمام شده با پودر قند بپاشید

ژله گیلاس افزودنی خوبی برای کالاهای پخته شده خانگی است

کیک اسفنجی با مربای زردآلو ، آجیل و کنیاک

همه افراد خانواده من کالاهای پخته شده خانگی را دوست دارند. وقتی زمان کم است ، من از مربا به عنوان پر کننده استفاده می کنم. این شیرینی ها با تهیه میوه و توت خانگی بسیار خوشمزه هستند ، اما می توانید از مربای یا مربا خریداری شده نیز استفاده کنید. دستورالعمل های کلاسیک ساده همیشه به من کمک می کنند آخر هفته ها که نمی خواهم وقت زیادی را در آشپزخانه بگذرانم. با شیر ، چای یا ژله خانگی - پای های خانگی در هر نوع همراهی خوب هستند. اعضای خانه من مخصوصاً عاشق کالاهای پخته شده با مربای سیب و گیلاس بودند. علاوه بر آن ، من بستنی یا خامه خانگی خامه ترش را که با پودر قند زده شده (برای 200 گرم خامه ترش ، 2 قاشق غذاخوری پودر) سرو می کنم.

مربای میوه یا توت پر کننده مناسبی برای کالاهای پخته شده خانگی است. با هر نوع خمیری که فضا را برای تصور فراهم می کند ، به خوبی هماهنگ است. دستور العمل های ارائه شده آنقدر ساده هستند که حتی یک خانم خانه دار تازه کار نیز از عهده پخت و پز برمی آید.