شیرینی پفکی سریع در 15 دقیقه - دستور العمل

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

دستورالعمل سریع: شیرینی پفکی سریع را در 15 دقیقه آماده کنید

بسیاری از مردم تصور می کنند که تهیه شیرینی پفکی خانگی روندی بسیار طولانی و طاقت فرسا است. با این حال ، یک دستورالعمل وجود دارد که می توانید در مدت زمان 15 دقیقه از پس آن بر بیایید ، نه بیشتر. خمیر بسیار عالی به نظر می رسد - هوا ، پوسته پوسته ، با رایحه لطیف کره. مهم است که پخت و پز به رایج ترین محصولاتی که در هر فروشگاه مواد غذایی به فروش می رسد نیاز دارد.

شیرینی پفکی سریع در 15 دقیقه

قبل از شروع پخت و پز ، باید تصمیم بگیرید که خمیر برای چه استفاده می شود. اگر می خواهید شیرینی های شیرین نشده بپزید ، پس به سختی می توانید شکر اضافه کنید. اما برای پای یا پف میوه ، دوز قند باید افزایش یابد. به هر حال ، اگر به جای شکر معمولی ، شکر نیشکر اضافه کنید ، در حین پخت ، خمیر طعم کارامل و تردی بیشتری پیدا می کند.

محصولات تهیه شیرینی پفکی سریع:

• 600-650 گرم آرد گندم ؛
• 100 گرم کره ؛
• 1 لیوان آب یخ
• 1 کیسه بیکینگ پودر ؛
• 1 قاشق چایخوری نمک بدون سرسره؛
• 1 قاشق چایخوری شکر برای شیرینی های شور و 2 قاشق غذاخوری. من برای محصولات شیرین

دستور آشپزی:

1. آرد گندم را الک کنید.

   

   الک کردن آرد به کالاهای پخته شده هوای بیشتری می بخشد

2. کره را در دمای اتاق نرم کنید.

   

   کره را 1 ساعت قبل از تهیه خمیر از یخچال خارج کنید.

3. آرد گندم را با شکر ، بکینگ پودر و نمک مخلوط کنید.

   

   آرد را با شکر و نمک می توان با یک لیسک مخلوط کرد

4. سپس آب یخ را به آن اضافه کنید.

   

   آب نرم یخ برای نرم شدن گلوتن در آرد ضروری است

5. یک خمیر الاستیک و بدون توده ورز دهید.

   

   خمیر را با چنگال به راحتی ورز می دهیم

6. آن را به صورت لایه نازکی به ضخامت 5 میلی متر در آورید. چنین غلتکی تردی خمیر شیرینی را تضمین می کند.

   

   برای جلوگیری از چسباندن وردنه به خمیر ، سطح آن را با روغن نباتی چرب کنید

7. تمام سطح خمیر را با کره چرب کنید. سپس آن را به صورت رول محکم در بیاورید و آن را نیشگون بگیرید تا چرخانده نشود. آن را به مدت 10 دقیقه در فریزر قرار دهید ، سپس آن را بیرون آورده و دوباره رول کنید.

   

   هرچه رول خمیر و کره سفتتر شود ، پخت نهایی لایه های بیشتری دارد

بیکینگ پودر خمیر را کرک می کند و کره هر لایه را اشباع می کند. هنگام پخت ، حجم خمیر بسیار افزایش می یابد ، که ظاهر اشتها آور محصولات ساخته شده از آن را تضمین می کند.

خمیر مخمر خانگی نورد شده به صورت رول باید در فریزر نگهداری شود

ویدئو: شیرینی پفکی سریع از ماریانا

تمام خانواده من عاشق قنادی هستند. صبح روز یکشنبه تقریباً همیشه با یک صبحانه خوشمزه آغاز می شود ، و من پفک را با سیب یا زردآلو سرو می کنم. با این حال ، خمیر خریداری شده به طور قابل توجهی به جیب شما برخورد می کند ، علاوه بر این ، تقریباً همه تولید کنندگان از روغن پالم و کسرهای آن در ترکیبات خود استفاده می کنند. خمیر پفکی که خود ساخته است ، طبیعی و اقتصادی بودن من را خوشحال می کند. علاوه بر این ، آن را به سرعت آماده - 15 دقیقه ، و شما انجام می شود!

با یک دستور العمل ساده و سریع برای خمیر خانگی تسلط دارید ، می توانید خانواده خود را با پفک ها و پای های خوشمزه دلگرم کنید. اگر نشانک محصولات را دو برابر کنید ، بخشی از خمیر را می توان برای استفاده در آینده منجمد کرد. این شیرینی پف دار بسیار بهتر از نوع خریداری شده است ، زیرا فاقد روغن پالم و سایر مواد افزودنی مشکوک است.