کوکی های سریع چای: دستورالعمل های گام به گام همراه با عکس و فیلم

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

5 دستورالعمل - 5 طعم مختلف: با عجله بیسکویت چای درست کنید

غالباً اتفاق می افتد که وقت ما کم می شود و واقعاً باید مهمانان را برای صرف چای دعوت کنیم. یا بچه ها چیز شیرینی را می خواهند ، اما دیگر فرصتی برای رفتن به فروشگاه وجود ندارد و دوباره وقت بسیار کمی است. این بهانه خوبی برای شلاق زدن کلوچه های خوشمزه و خوش طعم است. به نظر می رسد که بسیاری از دستور العمل های وی وجود دارد ، آنها بسیار متنوع هستند ، و ما امروز چندین مورد از آنها را به اشتراک خواهیم گذاشت.

محتوا

• 1 دستور سریع کوکی چای

  • 1.1 کوکی های ساده در عرض چند دقیقه
  • 1.2 کوکی سریع عسل

  • 1.3 چگونه کلوچه ها را در ماهیتابه تند بزنیم

    1.3.1 دستور تهیه ویدئو برای کوکی ها در ماهیتابه

  • 1.4 کوکی های سریع جو دوسر در یک تابه
  • 1.5 کوکی سریع "خانگی" با مربا
• 2 دستور ویدیویی برای سریعترین و خوشمزه ترین کوکی ها

دستورالعمل کوکی سریع چای

احتمالاً بسیاری از ما به یاد می آوریم که سریال های تلویزیونی برزیلی در گذشته چقدر محبوب بودند. به نظر می رسد در یکی از آنها ، "Tropicanca" ، یک قهرمان وجود دارد - یک بچه چاق جذاب Franchiko. در نتیجه ، معلوم شد که او یک کلاهبردار و سرکش است ، اما تا زمانی که مشخص شد ، با خوشرویی و لمس خود به همه رشوه می دهد. یک بار ، به دیدار دوستان جدید ، طعم شیرینی های میزبان را چشید و گفت که مادرش همان نان ها را پخته است. آنها آنها را "نان باران" می نامیدند زیرا مادرشان آنها را هنگام باران طولانی پخته ، وقتی راهی برای رفتن به فروشگاه مواد غذایی وجود نداشت ، و آنها مجبور بودند از آنچه در دست بود آشپزی کنند.

این فرانشیک جذاب و سرکش را به یاد دارید؟

از آن زمان ، من چنین پخت سریع از حداقل محصولات را "بیسکویت باران" یا "بیسکویت باران" نامیده ام. خوب ، من Franchique را دقیقاً بخاطر همین به خاطر می آورم.

چند دقیقه یک کوکی ساده

این دستور قطعاً به شما کمک خواهد کرد ، و بیش از یک بار. علاوه بر این ، مجموعه محصولاتی که برای آن نیاز دارید مطمئناً در یخچال قرار دارد.

عناصر:

• 400 گرم آرد ؛
• 200 گرم شکر
• 300 گرم کره ؛

• 3 عدد تخم مرغ.

  

  کره به مایه شنی خمیر می دهد.

بیایید آشپزی را شروع کنیم.

1. یک کاسه عمیق بردارید. کره را در آن بریزید ، تخم مرغ را بزنید و شکر اضافه کنید. غذا را با همزن خوب بزنید تا جرم آن نرم و لطیف شود.

   

   تخم مرغ ، کره و شکر را بزنید تا سبک و هوا شود.

2. آرد را اضافه کرده و خمیر را به سرعت ورز دهید. فر را روشن کنید تا در دمای 200-220 درجه سانتیگراد گرم شود.

   

   خمیر باید سریع ورز داده شود

3. یک ورق پخت را کمی با کره چرب کنید. خمیر را در یک کیسه شیرینی با پیوند دندانه دار فر بریزید. چوب های کوچک را به طول حدود 5-6 سانتی متر فشار دهید.

   

   راحت است که با استفاده از کیسه شیرینی این شکل را به خمیر بدهید

4. ورق پخت را در فر از قبل گرم شده قرار داده و کوکی ها را به مدت 10 دقیقه بپزید. اگر می خواهید کلوچه ها قهوه ای طلایی شوند می توانید کمی بیشتر آن را نگه دارید.

   

   کوکی شما آماده است

کوکی سریع عسلی

اگر عاشق پخت کیک عسلی هستید ، پس این دستور العمل برای شما آشنا به نظر می رسد. در واقع ، این همان کیک عسلی است ، فقط به شکل کوکی.

شما نیاز خواهید داشت:

• 2 قاشق غذاخوری ارد؛
• 100 گرم خامه ترش
• 1 قاشق غذاخوری. صحرا
• 1 قاشق چایخوری جوش شیرین؛

• 2 قاشق غذاخوری من عسل.

  

  تمام این غذاها به احتمال زیاد در یخچال شما یافت می شوند.

1. 2 کاسه بردارید. در یکی از آنها ، شکر را با آرد الک شده مخلوط کنید ، در دیگری - عسل ، خامه ترش و سودا.

   

   غذا را در کاسه های جداگانه ورز دهید

2. هر دو توده را با هم ترکیب کرده و خمیر را ورز دهید. باید ضخیم و محکم باشد. بلافاصله فر را روشن کنید ، دما را روی 160-180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید.

   

   خمیر را ورز دهید تا سفت شود و از دست شما جدا نشود

3. خمیر را با وردنه حلقه کنید ، سعی کنید آن را به شکل مستطیل درآورید. ضخامت لایه باید 5-7 میلی متر باشد. آن را به مربع های مساوی برش دهید.

   

   ساده ترین شکل کوکی مربع برابر است

4. برای سهولت ، می توان لایه را نورد کرد و مستقیماً روی یک ورق پخت که روغن آن کمی روغن شده است ، برش داد. آن را در فر قرار داده و به مدت 15-20 دقیقه نگه دارید.

   

   20 دقیقه دیگر - و شیرینی های شیرین عسل آماده هستند!

نگران نباشید ، خمیر خیلی زیاد نمی شود و بیسکویت های آماده شده از داخل سفت ، خرد ، نرم و از خارج ترد خواهند بود.

چگونه کلوچه ها را در ماهی تابه شلاق بزنیم

این خانه ممکن است اجاق گاز نداشته باشد (به عنوان مثال ، اگر دانشجو هستید و در خوابگاه زندگی می کنید ، یا به تازگی به یک آپارتمان جدید نقل مکان کرده اید). اما این دلیلی بر انکار شیرینی خود نیست. بالاخره یک ماهیتابه وجود دارد!

برای ساده ترین گزینه ، به موارد زیر احتیاج دارید:

• 1.5 فنجان آرد برتر ؛
• 100 گرم شکر؛
• 1 تخم مرغ
• 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی
• 3 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
• نمک - در نوک چاقو.

فرآیند پخت و پز.

1. تخم مرغ را در یک کاسه عمیق بزنید. توصیه می شود فقط از زرده استفاده کنید. شکر را ریخته و خامه ترش را اضافه کنید. کاملاً با مخلوط کن یا مخلوط کن مخلوط کنید - به این ترتیب جرم لطیف ، همگن و هوا می شود. پس از آن ، روغن نباتی را ریخته و دوباره خوب بزنید.

   

   بهتر است فقط از زرده تخم مرغ استفاده کنید ، اما تخم مرغ کامل نیز م willثر است.

2. نمک اضافه کنید. آرد را به تدریج معرفی کنید ، آن را از طریق غربال الک کنید ، به طوری که با اکسیژن اشباع شود. با یک چنگال یا یک خمیر کاذب با دست هم بزنید تا یک خمیر الاستیک ایجاد شود. در صورت لزوم آرد بیشتری اضافه کنید تا چسبندگی از بین برود.

   

   بهتر است خمیر را به تدریج با قاشق یا چنگال ورز دهید.

3. حالا خمیر را به لایه ای به ضخامت 7–8 میلیمتر پهن کرده و شکل ها را با استفاده از قالب یا لیوان با لیوان معمولی برش دهید. همچنین می توانید یک سوسیس از خمیر به قطر حدود 4 سانتی متر رول کنید و آن را به صورت دایره های تقسیم شده برش دهید. برای یک کلوچه زیبا ، از یک چکش برای شکل دادن به کوکی استفاده کنید.

   

   چکش معمول برای کوبیدن گوشت می تواند الگوی زیبایی روی کوکی ها ایجاد کند.

4. یک تابه را روی حرارت کم گرم کنید. برای سرخ کردن به روغن نیازی ندارید - این روغن در خمیر است. کلوچه ها را در یک قابلمه بریزید و به مدت 3-4 دقیقه از هر طرف سرخ کنید. در این حالت پایین و بالا گلگون می شود و لبه ها سبک می مانند.

   

   کلوچه ها نرم و شکننده هستند

کلوچه ها را به بشقاب منتقل کرده و سرو کنید.

دستور ویدیویی کلوچه ها در ماهیتابه

کلوچه های سریع جو دوسر در یک تابه

این دستورالعمل برای کسانی که شیرینی دوست دارند اما کالری حساب می کنند جذاب خواهد بود. به هر حال ، بلغور جو دوسر یک محصول رژیمی است و شما می توانید بسیاری از چیزها از جمله کوکی ها را از آن بپزید.

این محصولات را مصرف کنید:

• 50 گرم بلغور جو دوسر
• 2 سنجاب
• 1 قاشق چایخوری شکر کاستور ، شکر ، یا شکر وانیل
• 5-10 گرم کشمش ؛
• نمک 1 پیمانه (اختیاری)

و علاوه بر کشمش ، می توانید دارچین ، میوه های شیرین ، آجیل خرد شده ، میوه های خشک خرد شده را نیز اضافه کنید. با این حال ، می توان از آنها برای متنوع کردن سایر دستور العمل ها استفاده کرد.

1. کشمش را کاملا بشویید ، روی آن آب جوش بریزید و بگذارید مدتی متورم شود.
2. سفیده را با شکر بزنید تا خیلی غلیظ و یکدست شود. شکر باید کاملاً حل شود ، بنابراین بهتر است فوراً پودر آن گرفته شود. یا برای شلاق زدن از همزن استفاده کنید.
3. غلات را بهمراه قند به پروتئین ها بریزید. اگر دوست دارید می توانید کمی خرد کنید. کشمش فشرده شده را اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید.

4. یک ماهیتابه کمی روغن کاری شده را روی حرارت کم گرم کنید. خمیر را با یک قاشق غذاخوری پهن کرده و صاف کنید تا ضخامت آن تقریباً 1 سانتی متر باشد ، از هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، آن را به یک بشقاب منتقل کرده و با چای سرو کنید.

   

   کلوچه های جو دوسر نه تنها خوشمزه هستند ، بلکه برای شکل شما نیز آسان هستند

بیسکویت سریع خانگی با مربا

مطمئناً کسانی که دندان شیرین دارند مایلند مواد پر کننده را به کوکی ها اضافه کنند. برای یک گزینه سریع ، مربا کار را به خوبی انجام می دهد.

شما نیاز خواهید داشت:

• 1 ¾ آرد ؛
• ½ قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
• ½ قاشق چایخوری نمک؛
• هنر کره نرم شده
• ½ قاشق غذاخوری صحرا
• 1 تخم مرغ
• 1 قاشق چایخوری وانیل
• هر مربا به سلیقه شما

بیایید آشپزی را شروع کنیم.

1. فر را فوراً روشن کرده و دما را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. ورق پخت را با پوشاندن کاغذ روغنی آماده کنید.
2. برای خمیر ، آرد ، نمک و بکینگ پودر را به یک کاسه عمیق اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود. در ظرف دیگری کره و شکر را با همزن مخلوط کنید تا مخلوط سفید و هوا شود. برای انجام این کار ، محصولات را به مدت 3-5 دقیقه بزنید. مخلوط تخم مرغ ، وانیل و آرد را به تدریج اضافه کنید. مرتب هم بزنید تا یکدست شود.
3. خمیر را با یک اسکوپ بستنی به شکل گلوله درآورید و روی صفحه پخت قرار دهید. گلوله ها باید به اندازه انگشت شست شما باشند. در وسط گلوله ها ، شیارها را با انگشت فشار دهید ، مربا را در آنها قرار دهید.

4. یک ورقه پخت با کلوچه های آینده را به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید تا قهوه ای طلایی شود. بعد از آن ، روی یک بشقاب بگذارید ، بگذارید خنک شود و برای مهمانان سرو شود.

   

   بیسکویت های سریع را می توان به عنوان مثال با مربا پر کرد

دستور ویدیویی سریعترین و خوشمزه ترین کوکی ها

همانطور که مشاهده می کنید ، تهیه کوکی های خوشمزه بسیار آسان است. هرکدام از این دستور العمل ها را حتما امتحان کنید ، زیرا مدت زیادی طول نمی کشد و غذاهای خاصی لازم نیست. و برداشت خود از کوکی های سریع را با بقیه خوانندگان ما به اشتراک بگذارید. نوش جان!