پیتزا در ظرف در 10 دقیقه: دستور العمل + عکس و فیلم

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

سریع پخت و پز: دستور پخت پیتزا

پیتزای ایتالیایی ، که به تازگی در کشور ما شناخته شده است ، به سرعت محبوبیت خارق العاده ای پیدا کرد. انواع مختلفی از این غذا وجود دارد و ما مدتهاست که از گزینه طبخ کلاسیک دور شده ایم. امروز ما به شما نحوه تهیه پیتزا در یک ظرف - ساده و سریع - را نشان خواهیم داد.

محتوا

• 1 نکته کلی

• 2 گزینه مختلف برای پختن پیتزا در ماهی تابه

  • 2.1 پیتزا با و بدون مایونز
  • 2.2 دقیقه پیتزا

• 3 دستورالعمل "تنبل": تهیه پیتزا بدون خمیر

  • 3.1 پیتزا روی نان
  • 3.2 پیتزا سریع از لواش
• 4 سیب زمینی به جای خمیر
• 5 پیتزا کدو سبز
• 6 فیلم: پختن پیتزا در تابه

نکات کلی

به سختی می توان این پیتزا را کلاسیک نامید. تفاوت اصلی آن خمیر مایه نیست. اما زمان پخت بسیار کم طول خواهد کشید و در عرض چند دقیقه خانواده خود را با یک غذای دلچسب خوشمزه لذت خواهید برد.

ویژگی های خاص هر پیتزا چیست؟ واقعیت این است که شما می توانید تقریباً از هر غذایی برای تهیه آن استفاده کنید ، حتی اگر آن را در یخچال داشته باشید ، همانطور که می گویند ، "چرخاندن یک توپ". دستور تهیه یک پیتزا سریع ، متفاوت از نسخه کلاسیک ایتالیایی ، توسط آشپز آمریکایی جیمز اولیور اختراع شد. شما نیاز خواهید داشت:

• 8 قاشق غذاخوری آرد ؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 4 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

شما برای خمیر به این محصولات احتیاج دارید و می توانید با توجه به سلیقه خود مواد لازم برای پر کردن را انتخاب کنید. سوسیس ، گوشت های دودی ، مرغ ، گوجه فرنگی ، آناناس ، قارچ ، زیتون - همه آنچه خیال شما به شما می گوید ؛ نکته اصلی این است که پنیر را فراموش نکنید. می توانید آن را به همان اندازه که دوست دارید قرار دهید.

مهمترین چیز برای هر پیتزا این است که از پنیر صرف نظر کنید.

خمیر را ورز دهید: خامه ترش و تخم مرغ را مخلوط کرده ، آرد و نمک اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید. اگر دوست دارید می توانید خمیر را با فلفل ساییده شده چاشنی کنید. جوش شیرین را با سرکه خاموش کنید. شما باید قوام خامه ترش با تراکم متوسط را بدست آورید.

برای پیشرفت بیشتر دو راه وجود دارد.

1. خمیر را روی یک ورق پخت پهن کرده و به مدت 10 دقیقه به فر که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده ارسال کنید. با این کار پایه پیتزا آماده می شود ، سپس پر کردن را اضافه کنید و در ظرف درب دار پخت را پایان دهید. این به معنای واقعی کلمه 5 دقیقه طول خواهد کشید.
2. خمیر را در ماهیتابه از قبل گرم شده بریزید و تقریباً بلافاصله توزیع پر کردن را شروع کنید. قطره های سس گوجه فرنگی بمالید ، سوسیس ، گوجه فرنگی و غیره قرار دهید ، روی آن پنیر رنده شده بپاشید. روی آن را بپوشانید و روی حرارت کم کباب کنید.

وقتی پنیر کاملا ذوب شد پیتزا آماده است

گزینه های مختلف برای تهیه پیتزا در ماهی تابه

آشپزی فضای خوبی برای پرواز فانتزی است. البته ، تهیه پیتزا نیز از این قاعده مستثنی نیست و ما در حال حاضر دستور العمل های بسیاری ، اصلی و متنوع داریم. می توانید یک ماده را جایگزین کنید یا کلا آن را حذف کنید ، چیزی از خودتان اضافه کنید ، اما پیتزا همچنان خوشمزه خواهد بود. چه بیشتر ، شما حتی نیازی به تهیه یک خمیر پایه ندارید! تعجب کردی؟ و اکنون ما تعدادی از این دستور العمل ها را به شما می گوییم.

پیتزا با و بدون مایونز

برای یک پیتزا با سس مایونز که فقط در 10 دقیقه آماده می شود ، به مواد معمول نیاز دارید:

• آرد - 8 قاشق غذاخوری ؛
• تخم مرغ - 2 قطعه ؛
• خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری ؛
• سس مایونز - 4 قاشق غذاخوری
• پنیر و مواد لازم برای پر کردن (گوجه فرنگی ، سوسیس ، خیار ، زیتون ، و غیره برای انتخاب) - به مزه.

1. آرد ، تخم مرغ و خامه ترش ، نمک را کمی مخلوط کنید.
2. خمیر حاصل (قوام خامه ترش) را در ماهیتابه داغ شده و روغنی بریزید.
3. پر کردن ، بالا با سس مایونز. اگر خانواده شما مایونز را دوست دارند مجبور نیستید روی 4 قاشق بایستید ، اما نیازی به ریختن زیاد آن نیست.
4. روی آن را سخاوتمندانه با پنیر رنده شده بپاشید. ماهیتابه را روی اجاق گاز روی حرارت متوسط قرار داده و روی آن را بپوشانید.
5. بعد از 10 دقیقه ، وقتی پنیر کاملا ذوب شد ، می توان پیتزا را سرو کرد.

به هر حال ، اگر خامه ترش یا کفیر ندارید ، می توانید بدون آنها کار کنید. این غذاها را کاملاً با مایونز جایگزین کنید. در این صورت به 8 قاشق غذاخوری نیاز خواهید داشت.

پیتزا در یک ظرف را باید زیر یک درپوش محکم بپزید.

اکنون بسیاری از زنان خانه دار ترجیح می دهند سس مایونز را از رژیم غذایی خانواده به طور کامل حذف کنند. این سس که خود از مواد تازه ساخته شده ، خوشمزه و سالم است ، اما تهیه آن گران و گران است. و به سختی می توان مایونز فروشگاهی را مفید خواند. بنابراین ، می توانید از دستور العمل زیر استفاده کنید.

برای آزمون ، به موارد زیر احتیاج دارید:

• 2 عدد تخم مرغ؛
• 8 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• 5 قاشق غذاخوری آرد با یک نخود؛
• ½ قاشق چایخوری بیکینگ پودر برای خمیر؛
• فلفل سیاه ، نمک.

برای پر کردن ،

• 150 گرم پنیر سفت
• 50 گرم هر بیکن و فیله مرغ آب پز.
• 10 زیتون بدون هسته
• 1 گوجه فرنگی و 1 فلفل شیرین ؛
• سبزها

1. محصولات پر کننده را برش بزنید ، پنیر را رنده کنید. خامه ترش را با تخم مرغ بزنید ، آرد مخلوط شده با بیکینگ پودر ، فلفل و نمک را در آنجا الک کنید. خمیر را کاملا ورز دهید.
2. یک تابه سرد را با کره چرب کنید ، خمیر را بیرون بریزید ، مواد پر شده را پهن کرده و با پنیر بپاشید. به مدت 15 تا 20 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید.

گزینه های اول و دوم برای صبحانه ، ناهار و شام مناسب هستند.

دقیقه پیتزا

این پیتزا مخصوصاً زود پخته می شود. این دستور العمل برای آشپزی در کشور ، زمانی که فروشگاه دور است ، عالی است و علاوه بر این ، شما اجاق گاز ندارید. غذاهای زیر را مصرف کنید:

• تخم مرغ - 2 عدد ؛
• سس مایونز - 4 قاشق غذاخوری. l.
• خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری. l.
• آرد (بدون اسلاید) - 9 قاشق غذاخوری. l.
• پنیر سفت
• سوسیس؛
• قارچ؛
• یک گوجه فرنگی

1. خامه ترش ، سس مایونز و تخم مرغ را تا زمانی که قوام خامه ترش ترکیب شود ترکیب کنید.
2. خمیر را در ماهیتابه بریزید ، پر کردن را روی آن قرار دهید. قارچ ها را از قبل سرخ کنید. می توانید پیاز و هویج به آنها اضافه کنید.
3. یک گوجه فرنگی خرد شده را روی آن قرار دهید ، یک سس مایونز درست کنید و پنیر (لایه ضخیم) را بپاشید.
4. بپزید ، روی حرارت متوسط تا زیاد پوشانده شود تا پنیر کاملاً آب شود.

از هر محصولی می توان به عنوان پر کننده پیتزا استفاده کرد

به هر حال ، اعتقاد بر این است که پنیر سخت یک ماده ضروری برای پیتزا است. در حقیقت ، می توان آن را با یک ذوب شده جایگزین کرد. و حتی اگر پنیر به طور ناگهانی معلوم شد که در یخچال نیست ، و دیگر فرصتی برای رفتن به فروشگاه وجود ندارد کاملاً آن را کنار بگذارید.

تنبل ترین دستور العمل ها: تهیه پیتزا بدون خمیر

بعضی اوقات ، حتی با یک دستور ساده مانند دستورهای قبلی ، اصلاً نمی خواهید با خمیر دردسر ایجاد کنید. به خصوص وقتی پیتزا درست شود ، همانطور که می گویند ، از وسایل بداهه درست می شود. این می تواند هر چیزی باشد: نان سفید ، نان ، نان پیتا ، و حتی سیب زمینی. بنابراین ما دو پرنده را با یک سنگ خواهیم کشت: یک پیتزا درست خواهیم کرد و نمی گذاریم نان هدر رود.

پیتزا روی نان

دستورالعمل خیلی ساده است که نمی توانید از آن استفاده کنید! شما نیاز خواهید داشت:

• نان یا مینی باگت - 1 عدد؛
• رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری ؛
• سس پستو - 5 قاشق چایخوری ؛
• ریحان تازه (ترجیحا بنفش) - 1 دسته ؛
• سوسیس دودی خام - 30 گرم ؛
• گوجه فرنگی - 1 عدد ؛
• پنیر موزارلا - 40 گرم.

1. نان را از طول برش دهید. برای چنین تعدادی از محصولات ، نیمی از آن مورد نیاز است. آن را با رب گوجه فرنگی پخش کنید. در صورت تمایل می توانید با افزودن مثلا کمی خردل ، فلفل و سیر از آن یک سس واقعی درست کنید.
2. سوسیس دودی خام برش خورده نازک را روی ماکارونی و حلقه های گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید. سپس - موزارلا ، و هرچه ضخامت آن را ببرید ، بهتر است.
3. روی هر برش پنیر 1 قاشق چای خوری پستو یا هر سسی که دوست دارید قرار دهید.

4. پیتزا را در قابلمه بریزید و به مدت 10 دقیقه روی آن را بپوشانید. سپس با ریحان تزئین کرده و سرو کنید.

   

   این نوعی پیتزای تنبل است که می توانید روی نان معمولی درست کنید.

پیتزا سریع از لواش

این دستورالعمل برای کسانی که عاشق پیتزا هستند اما رژیم دارند و سعی در حفظ شکل خود دارند بسیار مناسب است. لواش یک محصول بسیار سبک است ، به شکل شما آسیب نمی رساند.

شما نیاز خواهید داشت:

• 1 لواش؛
• 100 گرم از هر گوشت ؛
• 50 گرم پنیر ؛
• مایونز؛
• سس گوجه؛
• 1 گوجه فرنگی

1. نان پیتا را به اندازه تابه برش دهید ، آن را در ته آن قرار دهید. با سس گوجه فرنگی مسواک بزنید.
2. گوشت را به مکعب های کوچک برش دهید ، به طور مساوی روی نان پیتا قرار دهید.
3. گوجه فرنگی شسته شده را به نیم حلقه نازک برش دهید ، روی گوشت پخش کنید.
4. با سس مایونز بپاشید ، پنیر رنده شده را بپاشید.
5. روی حرارت متوسط قرار دهید ، در ظرف را با درپوش بپوشانید. 5 دقیقه دیگر پیتزا روی نان پیتا آماده است!

گزینه پیتزا روی نان پیتا

سیب زمینی به جای خمیر

این دستور پیتزا مطمئناً خیلی سریع نیست. اما وقتی آن را امتحان می کنید ، صادقانه آن را دوست خواهید داشت و سعی خواهید کرد که عزیزان خود را بیشتر با چنین ظرفی ناز کنید.

پایه چنین پیتزا از سیب زمینی رنده شده ، خامه ترش و تخم مرغ درست می شود. بنابراین ، شما نیاز دارید:

• سیب زمینی خام - 600 گرم ؛
• خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری ؛
• تخم مرغ - 1 عدد
• سبزی خرد شده - 3 قاشق غذاخوری ؛
• هر گوشت آب پز یا دودی - 200 گرم ؛
• پنیر - 200 گرم
• گوجه فرنگی - 1 عدد ؛
• رب یا سس گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری ؛
• سیر - 1 برش ؛
• نمک ، فلفل - به مزه.

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، رنده کنید ، مایع را بیرون بگیرید. به جای رنده می توانید از چرخ گوشت یا غذاساز استفاده کنید - این کار سریعتر و آسان تر است. خامه ترش ، تخم مرغ ، گیاهان ، سیر خرد شده ، نمک و فلفل را به سیب زمینی اضافه کنید.
2. مخلوط را در یک ماهیتابه روغن کاری شده از قبل گرم شده قرار داده ، روی سطح آن را پهن کرده و کناره ها ایجاد کنید. سرخ کنید به مدت 15 دقیقه روی حرارت متوسط.
3. وقتی هسته پایه را گرفت ، آن را با رب گوجه فرنگی مسواک بزنید ، مقداری پنیر رنده شده اضافه کنید و گوشت خرد شده را پخش کنید. پنیر باقیمانده را به آن اضافه کنید ، گوجه خرد شده را قرار دهید.
4. با فلفل بپاشید ، روی آن را بپوشانید و برای مدت 15-20 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا آرام بجوشد.

پیتزای کدو سبز

یکی دیگر از گزینه های رژیم غذایی پیتزای کدو سبز است. آسان ، سریع و خوشمزه

چه چیزی برای ما مفید است:

• 1 کدو سبز کوچک
• 1 تخم مرغ
• 2 قاشق غذاخوری ارد؛
• نمک؛
• سوسیس؛
• یک گوجه فرنگی
• پنیر؛
• روغن سبزیجات.

1. کدو سبز ، پوست آن را بشویید و رنده کنید. نمک ، هم بزنید و بگذارید 5 دقیقه بماند. مایعات اضافی را بگیرید و تخم مرغ و آرد را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
2. یک تابه را با روغن نباتی گرم کنید و خمیر کدو را روی آن قرار دهید. صاف ، قهوه ای تا قهوه ای طلایی و برگردانید.
3. در همین حال ، سوسیس و گوجه فرنگی را به صورت حلقه ای برش داده و پنیر را رنده کنید. سوسیس را قرار دهید ، سپس گوجه فرنگی را روی کلوچه ها ، پنیر را بپاشید.
4. ماهی تابه را با درپوش بپوشانید و روی حرارت ملایم بپزید.

ویدئو: پختن پیتزا در تابه

www.youtube.com/embed/ZXVAZsPYkn8

اکنون می دانید که چگونه چندین نوع پیتزا را به راحتی و به سرعت آماده کنید ، حتی اگر زمان کم باشد یا مهمانان در آستانه خانه باشند. مطمئناً این دستور العمل ها جایگاه شایسته خود را در قلک آشپزی آشپزی شما خواهند گرفت. تجربه خود را از تهیه پیتزا در تابه با ما در نظرات به اشتراک بگذارید. نوش جان!