فهرست مطالب:

شکوفه سفید روی سوسیس دودی خام: چرا به نظر می رسد ، آیا می توان محصول را خورد
شکوفه سفید روی سوسیس دودی خام: چرا به نظر می رسد ، آیا می توان محصول را خورد

تصویری: شکوفه سفید روی سوسیس دودی خام: چرا به نظر می رسد ، آیا می توان محصول را خورد

تصویری: شکوفه سفید روی سوسیس دودی خام: چرا به نظر می رسد ، آیا می توان محصول را خورد
تصویری: فرآورده های گوشتی به تام. sosis_kalbas_batam@ سوسیس کالباس خانگی 2024, نوامبر
Anonim

چرا شکوفه سفید روی سوسیس دودی خام ظاهر می شود و آیا خوردن محصول امکان پذیر است

سوسیس دودی خام با پوشش نمک سفید
سوسیس دودی خام با پوشش نمک سفید

حتی با نگهداری مناسب ، گاهی اوقات شکوفه سفید روی سطح سوسیس پخته نشده ظاهر می شود. خوردن چنین محصولی چیست و آیا امکان دارد ، دانستن آن برای خیلی جالب است.

شکوفه سفید روی سوسیس دودی خام: چیست و چرا ظاهر می شود

شکوفه سفید در سطح خارجی (فیلم طبیعی) سوسیس دودی خام می تواند ریشه های مختلف داشته باشد:

  • قالب - در نتیجه نقض فن آوری تولید ، شرایط و ماندگاری محصول ظاهر می شود ، در این حالت علائم دیگر فساد معمولاً وجود دارد ، به عنوان مثال ، بوی بد یا پلاک چسبنده ؛
  • نمک ها - انتشار آنها به سطح محصول یک فرآیند طبیعی است ، بلوغ محصول را نشان می دهد و معمولاً برای یک قرص سوسیس خشک شده در سطح نرمال معمول است.
سوسیس با شکوفه سفید
سوسیس با شکوفه سفید

شکوفه خشک سفید روی سوسیس نپخته یا کریستال کریستال است یا نمک

آیا می توان سوسیس را با روکش روی پوسته خارجی بخورد

اگر محصول دارای پوشش سفید خشک باشد که به دلیل ظهور کریستال های نمک در سطح آن تشکیل شده است ، می توان آن را بدون ترس از آسیب رساندن به سلامتی مصرف کرد.

چگونه می توان رنگ سفید را از قالب تشخیص داد

به طور قابل اعتماد می توان تعیین کرد که چه نوع پلاکی در سوسیس و فقط در شرایط آزمایشگاهی وجود دارد. اما اگر چنین چک به هر دلیلی ، به عنوان مثال ، به دلیل کمبود وقت در دسترس نباشد ، می توانید آن را در خانه انجام دهید. یک راه ساده وجود دارد ، که علاوه بر سوسیس با لمس ، به آن نیاز خواهید داشت:

  • یک حوله یا دستمال؛
  • کبریت یا فندک.

روش کار ساده است:

  1. سطح سوسیس روکش شده را با یک دستمال پاک کنید. می توانید خود را به یک منطقه کوچک محدود کنید.
  2. کبریت یا فندک روشن کنید. مورد دوم برای استفاده راحت تر است.
  3. سطح تمیز شده سوسیس را در نوک شعله بسوزانید ، مراقب باشید که به پوسته آسیب نرسد و زیاد دود نشود.
  4. نان را برای مدت چند ساعت در یک شرایط ذخیره سازی قرار دهید ، به عنوان مثال یک شب ، و سپس نتیجه را ارزیابی کنید:

    • اگر پلاک ظاهر شود ، نمک است.
    • اگر هیچ پلاکی وجود نداشته باشد ، آن را کپک زده است - آتش اسپور قارچ ها را از بین برد.
سوسیس با قالب
سوسیس با قالب

اگر پلاک روی سوسیس کپک زده باشد ، خصوصاً از رنگ مایل به زرد یا مایل به سبز ، به این معنی نیست که

برداشتن پلاک ضروری نیست ، زیرا برای سلامتی خطرناک نیست. اما اگر می خواهید این کار را انجام دهید ، می توانید سطح نان را با یک دستمال آغشته به روغن نباتی پاک کنید. لایه چرب مانعی در برابر رطوبت و در نتیجه خشک شدن محصول و ظهور بلورهای نمک روی سطح خواهد بود.

پوشش سفید روی سوسیس دودی خام در یک پوشش طبیعی نقص نیست ، نشانه کیفیت پایین یا فساد نیست ، بلکه فقط نمک است. شما می توانید چنین محصولی را بخورید. اما مهم است که یاد بگیرید چگونه آن را از قالب متمایز کنید.

توصیه شده: