آیا می توان تخم مرغ خام نوشید و تهدید آن چیست؟

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

آیا می توان تخم مرغ خام نوشید و تهدید آن چیست؟

بسیاری احتمالاً توصیه هایی از بدنسازان فصلی و مربیان تناسب اندام شنیده اند که نوشیدن تخم مرغ خام سالم است. همین گفته را می توان در مدارس موسیقی شنید - ظاهراً این محصول به بهبود وضعیت تارهای صوتی کمک می کند. واقعاً چیست؟ آیا نوشیدن تخم مرغ خام اشکالی ندارد یا این راهی مستقیم به بیماری های عفونی است؟ پزشکان قبلاً به این س answeredال پاسخ داده اند.

فواید تخم مرغ خام

مزیت اصلی تخم مرغ خام در ترکیب پروتئین آنهاست. در طی عملیات حرارتی (پخت یا سرخ کردن) ، ترکیبات پروتئینی تا حدی از بین می روند. توده تخمک خام قادر به تأمین پروتئین زیادی به بدن است. با این کار می توانید به سرعت توده عضلانی بسازید.

تخمهای خام همچنین تأثیر مفیدی روی تارهای صوتی دارند. در اینجا دیگر مسئله تغذیه نیست بلکه قوام است - یک ماده چسبناک حنجره را به خوبی روان می کند. صدای آواز عمیق تر و نرم تر می شود ، همان چیزی است که هنرمندان و گویندگان به دنبال آن هستند.

به عنوان مثال ، فیودور چالیاپین ، خواننده اپرا ، قبل از هر اجرا یک لیوان تخم مرغ تازه نوشید

آیا می توانم تخم مرغ خام بنوشم؟

اگر محصول مناسبی را انتخاب کنید ، خام خوردن آن به سلامتی آسیب نمی رساند.

تخم مرغ باید تازه باشد. برای این منظور بهتر است گروه غذایی را انتخاب کنید (به جای C روی پوسته علامت گذاری کنید). این تخمها تازه ترین هستند ، آنها کمتر از یک هفته پیش از زیر مرغ بیرون آمده اند. حتماً تاریخ گذاشتن آن را بررسی کنید ، زیرا ممکن است بعضی از فروشگاه ها مشتری را کلاهبرداری کنند و تخم مرغ قدیمی را به عنوان غذای رژیمی به فروش برسانند. اگر مطمئن نیستید که تخم مرغ در مقابل شما تازه است یا نه ، آن را در آب فرو ببرید. بهتر است یکی از سطح را ننوشید ، اما از یک غرق شده کاملاً امکان ایجاد یک تخم مرغ وجود دارد

یک افسانه وجود دارد که می توانید بدون ترس تخم مرغ خانگی بنوشید. این کاملا درست نیست. مرغ های خانگی با آنتی بیوتیک درمان نمی شوند و خود کشاورزان نیز همیشه از استانداردهای بهداشتی و بهداشتی تبعیت نمی کنند. طبق تخمین های مختلف ، از 35٪ تا 55٪ پرندگان در خانواده به سالمونلوز آلوده هستند. به همین دلیل ، متخصصان نوشیدن تخم مرغ خام خریداری شده در بازار یا فروشندگان خصوصی را توصیه نمی کنند.

با "خطر و خطر خود" از "تاجران خصوصی" تخم مرغ بخرید

مغازه ها و سوپرمارکت ها موظفند فقط با تهیه کنندگانی که دارای گواهینامه های خاصی هستند کار کنند. تخم مرغ های این تولیدکنندگان قبل از زایمان تحت بررسی اجباری بهداشتی و اپیدمیولوژیک قرار می گیرند. خطر ابتلا به این بیماری در اینجا بسیار کمتر است.

اعتقاد بر این است که تخم های بلدرچین را می توان به صورت خام و بدون ترس از ابتلا به عفونت نوشید. بلدرچین ها دمای بدن بسیار بالایی دارند و بنابراین عملاً به بیماری سالمونلوز مبتلا نمی شوند - باکتری ها در بدن آنها زنده نمی مانند. پوسته تخم مرغ بلدرچین بسیار ضخیم تر از تخم مرغ است و بنابراین باکتریهای مضر بسیار کمی را از خود عبور می دهد.

بهتر است برای مبتلایان به آلرژی تخم مرغ خام نخورید. سفید تخم مرغ یکی از رایج ترین مواد حساسیت زاست. در صورت خام بودن حتی خطرناک تر است. حتی اگر قبلاً به تخم مرغ آب پز یا تخم مرغ حساسیت نداشته باشید ، با یک محصول خام اوضاع می تواند متفاوت باشد.

چگونه می توان تخم مرغ خام را به درستی نوشید

فراموش نکنید که همیشه خطر ابتلا به سالمونلوز وجود دارد. درست مانند خوردن سبزیجات و میوه های تازه ، بهداشت نیز نقش بسزایی دارد. قبل از شکستن تخم مرغ ، آن را کاملاً زیر آب گرم ، ترجیحاً با صابون بشویید. مطمئن شوید که پوسته کاملا تمیز و عاری از هرگونه آلودگی چسبنده باشد.

پوسته را بررسی کنید. اگر ترک بر روی آن دیده می شود ، بهتر است از استفاده از چنین تخم مرغ خودداری کنید. پوسته محافظ آن شکسته شده است ، به این معنی که ویروس ها و باکتری ها می توانند در داخل تکثیر و رشد کنند. خطر ابتلا به عفونت از چنین محصولی بسیار زیاد است.

اگر همه چیز با تخم مرغ مرتب است ، می توانید از آن یک مغول یا کوکتل مغذی دیگر درست کنید.

تخم مرغ خام می تواند یک روش عالی برای عضله سازی باشد. به یاد داشته باشید که آنها را از نظر طراوت و کیفیت آزمایش کنید تا خطر ابتلا به بیماری را کاهش دهید.