پنیر آدیگه در خانه: یک دستورالعمل گام به گام همراه با عکس و فیلم

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

یک دستور ساده برای پنیر آدیگه ای نرم: ما غذاهای خوشمزه و سالم می پزیم

پنیر آدیگه را می توان در ویترین اکثر مراکز فروش مواد غذایی یافت. اما مخفی نیست که برای تسهیل روند تولید ، افزایش ماندگاری و افزایش طعم ، بسیاری از تولیدکنندگان مدرن مواد افزودنی زیادی را برای بدن ما مضر می کنند به محصولات خود اضافه می کنند. برای لذت بردن از پنیر آدیگه کاملاً سالم ، بهتر است خودتان آن را بپزید.

دستورالعمل گام به گام تهیه پنیر آدیگه در خانه

ایده تهیه پنیر پس از خواندن مقاله ای درباره جوانب مثبت و منفی تولید لبنیات صنعتی به ذهنم خطور کرد. در اولین درخواست برای تهیه پنیر در خانه ، موتور جستجو صدها دستور العمل مختلف را بازگرداند. و اول از همه ، من یک پنیر آدیگه فوق العاده درست کردم.

عناصر:

• 2 لیتر شیر ؛
• 3 قاشق غذاخوری کفیر ، ماست یا آب پنیر شیر.

آماده سازی:

1. شیر را در ظرف مناسب نچسب ریخته و حرارت دهید تا اولین علائم جوش آمدن ظاهر شود.

2. کفیر ، ماست یا آب پنیر شیر تا 70 درجه گرم شده را درون شیر بریزید ، مخلوط کنید.

   

   برای تهیه پنیر آدیگه می توانید از کفیر ، ماست یا آب پنیر استفاده کنید

3. به محض اینکه پوسته های کشک در ظرف ظاهر می شوند ، بلافاصله حرارت را خاموش کنید.

   

   هنگامی که اولین علائم کشکک ظاهر می شود ، باید بلافاصله گرم شدن شیر متوقف شود.

4. هنگامی که پوسته ها به ته آن می رسند ، و آب پنیر تقریباً شفاف می شود ، محتویات ظرف را با استفاده از یک ظرف مخصوص پنیر تخلیه کنید. در صورت تمایل کمی پنیر به پنیر اضافه کنید.

   

   پنیر را می توان با استفاده از قالب مخصوص یا آب پز معمولی تهیه کرد

5. صبر کنید تا مایع کاملاً تخلیه شود.

   

   کشک را برای مدتی بگذارید تا آب پنیر از بین برود

6. ظرف را با درب ببندید و پنیر را به مدت 10-12 ساعت در یخچال قرار دهید.

   

   درپوش وزن به پنیر کمک می کند تا از شر کشک اضافی خلاص شود

7. پنیر تمام شده را می توان به شکل اصلی خود خورد و یا در محلول نمکی خیس کرد تا طعم بارزتر و ذخیره طولانی مدت داشته باشد.

   

   پنیر را می توان بلافاصله پس از حل و فصل خورد و یا در محلول نمک نگهداری کرد

8. پنیر آدیگه را به عنوان یک میان وعده مستقل سرو کنید یا از آن برای ایجاد ظروف پیچیده استفاده کنید.

   

   پنیر آدیگه به تنهایی خوب است و یا به عنوان غذای اضافی به غذاهای دیگر اضافه می شود

ویدئو: پنیر آدیگه

پنیر آدیگه خانگی محصولی عالی است که می تواند به کودکان و بزرگسالان ارائه شود. یک وعده غذایی خوشمزه و سالم را حتی کسانی که تجربه آشپزی ندارند می توانند به راحتی تهیه کنند. نوش جان!