محصولاتی که گندم سیاه را خوش طعم می کنند

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

9 غذایی که گندم سیاه با آنها به خصوص خوشمزه خواهد شد

گندم سیاه یکی از سالم ترین غلات است که سرشار از پروتئین ، کربوهیدرات و اسیدهای آمینه مهم است. فرنی گندم سیاه را می توانید در وعده صبحانه بپزید ، به عنوان یک غذای فرعی برای غذاهای اصلی سرو کنید یا برای شام بپزید. اگر از خدمت کلاسیک خسته شده اید ، فرنی را با مواد افزودنی خوشمزه متنوع کنید.

شامپینیون

قارچ ها در رژیم غذایی انسان ضروری هستند زیرا بدن را با پروتئین ها ، اسید فولیک ، ویتامین های B و C و همچنین کلسیم و فسفر اشباع می کنند. این محصول به خوبی با گندم سیاه همراه شده و سرعت جذب عناصر مفید را افزایش می دهد.

شامپاین یا هر نوع قارچ دیگر را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد. محبوب ترین آن این است که پیاز را جداگانه در روغن زیتون تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود ، سپس هویج و قارچ را به آن اضافه کنید ، چند دقیقه تفت دهید و به عنوان غذای فرعی با گندم سیاه استفاده کنید.

یک گزینه ساده و خوشمزه برای شام گندم سیاه با سبزیجات پخته شده در فر است. 300 گرم قارچ را به صورت بشقاب برش داده و روی حرارت زیاد به مدت 5 - 5 دقیقه تفت دهید ، قارچ ها را برداشته و پیاز و فلفل دلمه ای ریز خرد شده را در همان قالب تفت دهید. لایه ها را در ظرف پخت قرار دهید: یک لیوان گندم سیاه ، قارچ ، سبزیجات سرخ شده ، ادویه ها را به مزه اضافه کرده و 2.5 لیوان آب بریزید. قالب را با فویل بپوشانید و به مدت 35 دقیقه در فر با دمای 200 درجه بپزید. 5 دقیقه قبل از پخت و پز ، فویل را برداشته ، ظرف را با پنیر بپاشید و برای 5 مورد دیگر آنرا بپزید. توصیه می شود گندم سیاه را با گیاهان یا پیاز ریز خرد شده سرو کنید.

شکم مرغ

معده های مرغ با گندم سیاه گزینه دیگری برای یک ناهار دلچسب است. این غذا خوشمزه است ، اما پخت آن به زمان و حوصله نیاز دارد.

معده ها را آماده کنید: گوشت را از وریدها و لایه زرد پوست بگیرید ، به قطعات کوچک بریزید و با آب بپوشانید ، حدود 20 دقیقه ، سپس قرار دهید تا روی حرارت متوسط بپزد. بعد از جوشیدن ، 5 دقیقه بجوشانید ، معده ها را در آبکش دور بریزید. در مرحله آخر ، ظرف را بشویید تا پلاک پاک شود ، برگ بو و ادویه جات را به آب اضافه کنید. شکم ها را بجوشانید ، 40 دقیقه نرم شوند. در این زمان ، گندم سیاه را بگذارید تا بجوشد و وقتی معده ها آماده شد ، آنها را به فرنی منتقل کنید و برای 10-15 دقیقه دیگر دم بکشید. گوشت لطیف و آبدار به نظر می رسد و فرنی با رایحه ادویه جات اشباع می شود.

کفیر

کفیر تأثیر مثبتی در کار دستگاه گوارش دارد و به جذب سریع کربوهیدرات ها کمک می کند. کفیر با گندم سیاه از چند طریق تهیه می شود.

اولین مورد این است که مانند بلغور جو دوسر تنبل طبخ کنید - 3 قاشق غذاخوری را بسوزانید. گندم سیاه با آب جوش ، یک لیوان کفیر بریزید و یک شب در یخچال بگذارید. مورد دوم برای یک صبحانه سریع مناسب است: گندم سیاه را بجوشانید و 5 دقیقه قبل از آماده شدن آن را از روی حرارت بردارید ، آب اضافی آن را تخلیه کنید ، آن را با کفیر پر کنید و بگذارید 10 دقیقه دم بکشد. مورد آخر برای یک شام مقوی است: گندم سیاه را به جوش بیاورید ، حرارت را خاموش کنید ، خنک شوید و کف را روی فرنی بریزید. بگذارید به مدت 30-20 دقیقه در سرد باشد و بعد از آن می توانید ظرف را سرو کنید.

پنیر

پنیر منبع اسیدهای آمینه و پروتئین است: این محصول به عنوان ماده ای مناسب برای ظروف شام مناسب است. بهترین گزینه: گندم سیاه را بجوشانید تا نرم شود ، چند دقیقه قبل از خاموش کردن ، فرنی را با پنیر بپاشید و روی آن را بپوشانید. پنیر ذوب می شود ، طعم می دهد و طعم های جدیدی به ظرف اضافه می کند.

گزینه دیگری که گندم سیاه پخته شده را دوباره احیا خواهد کرد ، یک کاسه است. گندم سیاه را در یک کاسه بریزید ، گوجه فرنگی خرد شده ، آووکادو ، پیاز قرمز و پنیر را اضافه کنید ، ادویه های مورد علاقه خود را میل کنید. به مدت 4 دقیقه در مایکروویو قرار دهید. قبل از سرو با روغن زیتون یا کنجد بپاشید.

گلابی یا موز

گندم سیاه نه تنها برای غذاهای ناهار یا شام ، بلکه همچنین برای دسرها اساس است. گلابی یا موز را به صورت ورقه ای برش داده و در کره یا روغن نارگیل تفت دهید ، در صورت تمایل می توان میوه را کارامل کرد تا غذای آن خوشمزه تر شود. سپس فرنی گندم سیاه را بپزید و مواد را با هم ترکیب کنید.

برای یک صبحانه سریع ، مواد غذایی کنسرو شده خوب است. میوه ها نیازی به سرخ شدن ندارند ، اما به سادگی آنها را به شکل طبیعی خود اضافه می کنند.

شیر

گندم سیاه با شیر طعمی است که از کودکی برای بسیاری آشنا است. برای فرنی غنی ، طبخ گندم سیاه در شیر طبق اصل کلاسیک توصیه می شود. برای یک میان وعده مغذی ، شیر را روی فرنی بریزید ، و در صورت تمایل شکر را بپاشید. از قبل روی آتش یا مایکروویو گرم کنید.

گوشت

مرغ یا گوشت گاو را از قبل آماده کنید ، گوشت را به صورت تکه ای سرخ کنید یا بپزید. می توانید آنها را در خامه ترش یا سس گوجه فرنگی بپزید - طعم آن بسیار بهتر است. گوشت تمام شده را به گندم سیاه منتقل کرده و به آن سبزی اضافه کنید. برای یک ناهار سریع ، می توانید خورشت را به گندم سیاه اضافه کنید.

گوجه فرنگیها

گوجه فرنگی سرشار از ویتامین C و A ، فسفر ، پتاسیم و منیزیم است. آنها کاملا مکمل ظروف گندم سیاه هستند. برای یک شام سریع ، گوجه فرنگی ها را تکه تکه کرده و روی حرارت متوسط تفت دهید ، سپس به فرنی اضافه کنید.

گزینه دیگر برای یک غذای دلچسب: گوجه فرنگی را از پوست جدا کنید ، به مکعب خرد کنید و در روغن زیتون تفت دهید ، گندم سیاه را به ماهی تابه اضافه کنید ، آن را با رب گوجه فرنگی ، آب پر کنید (3 قاشق غذاخوری ماکارونی در 500 میلی لیتر آب) ، بپاشید ادویه جات و گیاهان معطر را بپوشانید و روی ظرف را بپوشانید و به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. قبل از سرو با پیاز سبز یا گیاهان تازه روی آن را پر کنید.

ماهی

ماهی را از قبل به صورت مقداری سرخ کرده یا در فر بپزید. گندم سیاه را به روشی کلاسیک بجوشانید و گیاهان را بپاشید. ماهی را با تزیین سبزیجات - گوجه فرنگی ، فلفل دلمه ای ، کاهو سرو کنید.

یک گزینه عالی برای ناهار ، ماهی و سبزیجات در گلدان است. فرنی را از قبل بجوشانید. پیاز قرمز ، شامپاین و هویج را روی حرارت متوسط سرخ کنید. فیله ماهی را پوست بگیرید ، قطعه قطعه کنید و به سبزیجات اضافه کنید ، روی ظرف را خامه ترش بریزید ، گیاهان ایتالیایی را بپاشید و همه چیز را در قابلمه به مدت 15 دقیقه بپزید. سپس غذا را به صورت لایه لایه در قابلمه های سرامیکی پخش کنید. پنیر را بپاشید و به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 190 درجه قرار دهید.