چه زمانی می توان هویج را در مرکز روسیه ، مسکو ، سیبری ، اورال و مناطق دیگر حفر کرد

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

چه موقع هویج حفر کنید و چرا مهم است که با زمان بندی اشتباه نکنید

ماندگاری هویج از جمله موارد دیگر به زمان برداشت آن بستگی دارد. نحوه انتخاب لحظه مناسب و تاریخ هایی که برای مناطق مختلف روسیه مشخص است - این س questionsالات در زیر بحث خواهد شد.

معیارهای بلوغ هویج

به طور کلی ، برداشت هویج مدت ها قبل از پایان فصل رشد شروع به برداشت می کند: با نازک شدن محصولات ، آنها نمونه های کم رشد را بیرون می کشند و بلافاصله از آنها برای غذا استفاده می کنند. اما برداشت به معنای کامل کلمه تنها پس از بلوغ سبزیجات قابل انجام است ، در غیر این صورت برای مدت طولانی ذخیره نمی شود.

قرار گرفتن در معرض بیش از حد نیز خطرناک است: محصولات ریشه ترک می خورند ، خشک می شوند ، طعم خود را از دست می دهند. علاوه بر این ، هویج به عنوان یک گیاه 2 ساله ، در هوای گرم و رطوبت متوسط ("تابستان هند") می تواند دوباره رشد کند ، که همچنین تأثیر خوبی بر خواص مصرف کننده دارد.

علائم هویج رسیده:

1. 2-3 برگ پایین در قسمت بالای آن زرد شده است. اگر تاپ ها خیلی زود پژمرده و زرد شوند ، این نشانه پختگی نیست ، بلکه یک بیماری است.
2. اندازه محصول ریشه در حدود معمول این رقم است. برای اطمینان از این موضوع ، 2-3 نمونه برای آزمایش حفر می شوند.

3. ریشه های رشته ای روی ریشه ها تشکیل شده اند.

   

   اگر ریشه های رشته ای در محصول ریشه ظاهر شوند - زمان شروع برداشت است

به خصوص اگر هویج در زمستان مصرف شود ، برداشت زودهنگام نامطلوب است. در این مورد ، قابل توجه ترین کمبود قند ، بتاکاروتن و ویتامین های دیگر است. اما این گیاه بیشتر از همه مواد مغذی دقیقاً در پایان رسیدن و در دماهای پایین تجمع می یابد.

زمان رسیدن کامل به نوع رقم بستگی دارد:

1. بلوغ زودرس: 2-3 ماه. بعد از شاخه در خط میانی ، چنین هویج هایی در ماه جولای-آگوست برداشت می شوند ؛ آنها برای ذخیره سازی در زمستان در نظر گرفته نشده اند. این امر در مورد هویجهای کاشته شده قبل از زمستان نیز صدق می کند. جوانه آن در اوایل بهار است ، باید در اواسط ماه جولای برداشت شود و همچنین برای مصرف در تابستان و پاییز در نظر گرفته شده است.
2. اواسط فصل: 3-4 ماه. بر این اساس ، در بیشتر روسیه برداشت در آگوست - سپتامبر آغاز می شود. چنین ریشه هایی برای نگهداری در زمستان مناسب است.
3. اواخر: 4-5 ماه خوشمزه ترین و مقوی ترین سبزیجات. "به شرط مطلوب" سپتامبر - اکتبر (تا 10) می آید. همچنین برای نگهداری در زمستان مناسب است.

اگر تابستان سرد ، بارانی باشد ، هویج 10-15 روز بیشتر می رسد

تمیز کردن در شرایط آب و هوایی مناسب مهم است:

• سرد؛
• خشک؛

• عمدتا ابری

  

  بهتر است هویج را در هوای خنک و ابری حفر کنید.

سپس هویج ها به خوبی خشک می شوند و مانند گرما خشک نمی شوند. یک سبزی خشک شده برای مدت طولانی ذخیره نمی شود.

اگر پیش بینی کنندگان هوا وعده سرد شدن هوا را می دهند برای تمیز کردن عجله نکنید. این فرهنگ در برابر سرما مقاوم است و اگر درجه حرارت بالای صفر ، هر چند کم باقی بماند ، همچنان به طور فعال مواد مغذی را جمع می کند. اگر یخبندان های زودرس انتظار می رود ، قسمت های بالایی آن با دقت خم شده و تخت ها با الیاف پوشش داده می شوند. همچنین باید منتظر باران های طولانی بمانید ، و تمیز کردن را به هوای خشک موکول کنید.

چه موقع هویج را در مناطق مختلف روسیه حفر کنید

قلمرو روسیه عظیم است و بنابراین شرایط آب و هوایی در مناطق مختلف آن به طور قابل توجهی متفاوت است. بر این اساس ، برداشت در زمان های مختلف انجام می شود.

1. خط میانی ، از جمله منطقه مسکو. همانطور که گفته شد ، در اواخر سپتامبر - اوایل ماه اکتبر ، انواع دیررس در اینجا برداشت می شوند.
2. اورال تابستان در این منطقه زودگذر است ، بنابراین انواع اولیه و اواسط فصل کاشته می شوند. اواخر آن زمان رسیدن به قبل از سرما را ندارد. کاشت معمولاً در اواسط اردیبهشت انجام می شود ، به ترتیب برداشت محصول در اواخر ماه اوت (رقم اواسط فصل) انجام می شود.
3. سیبری انواع مخصوص رشد سریع (100 روز) در اینجا کاشته می شود ، متناسب با آب و هوای سخت. کاشت در اواخر ماه مه انجام می شود ، برداشت محصول در اواخر ماه اوت یا اوایل ماه سپتامبر انجام می شود.
4. جنوب روسیه ، از جمله کوبان. آب و هوای گرم امکان رشد انواع دیررس را فراهم می کند ؛ برداشت در اواسط ماه اکتبر انجام می شود.

ویدئو: هویج را چه موقع برداشت کنید

هویج منبع غنی از ویتامین ها است ، به خصوص در زمستان ضروری است. اما برای اینکه سبزی در انبار پوسیده نشود ، باید به موقع آن را بردارید ، و این به نوع تنوع و شرایط آب و هوایی بستگی دارد. در بیشتر موارد ، برداشت در سپتامبر انجام می شود.