سالاد اشک مردان: دستور تهیه با هویج کره ای و سایر مواد لازم

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

پخت و پز سالاد لایه ای خوشمزه "اشکهای مردانه": به لذت شوهرم و خودم

سالاد لایه ای "اشک مردان" یک غذای پیش غذای عالی هم برای یک وعده غذایی جشن و هم برای یک وعده غذایی روزمره است. دستور العمل های مختلفی با همان نام وجود دارد ، اما پیازهای ترشی همیشه در لیست محصولات ظاهر می شوند. همین ماده است که به طعم عطر و طعم غیر معمول و بافت خاصی به سالاد می بخشد.

محتوا

• 1 دستورالعمل سنتی هویج کره ای

  1.1 ویدئو: یک دستور العمل کلاسیک برای سالاد "اشک مردان"

• 2 سالاد با گوشت گاو و خیار ترشی

  2.1 فیلم: سالاد با گوشت گاو ، اما خیار ندارد

• 3 سالاد "اشک مردان" با دانه های انار

• 4 دستور غذا را با افزودن شامپاینون ترشی و پیاز قرمز تهیه کنید

  4.1 ویدئو: دستور تهیه سالاد خوک و قارچ

دستورالعمل سنتی هویج کره ای

این دستور شامل یک ماده کلاسیک - هویج کره ای است. طعم تندی و آبدار بودن به غذا می دهد.

هویج به سبک کره ای را می توان به صورت آماده خریداری کرد ، البته به شرطی که خیلی شور نباشد

محصولات:

• 300 گرم سینه مرغ دودی ؛
• 250 گرم قارچ تازه؛
• 2 عدد پیاز
• 1 قاشق غذاخوری. من روغن سبزیجات؛
• 250 گرم هویج کره ای؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 100 گرم پنیر سفت ؛
• 250 گرم سس مایونز
• 50 میلی لیتر سرکه میز؛
• 1 قاشق چایخوری صحرا
• 1 قاشق چایخوری نمک.

دستور آشپزی:

1. سینه مرغ را از استخوان جدا کرده و به صورت مکعب خرد کنید.

   

   مکعب سینه مرغ می تواند آنقدر بزرگ باشد که بتواند شکل خاصی به سالاد ببخشد

2. قارچ ها را بشویید.

   

   اطمینان حاصل کنید که خاک و آلودگی قارچ ها را کاملاً بشویید

3. خشک کنید و به صورت مکعب های کوچک خرد کنید.

   

   برای برش قارچ ها از چاقوی تیز استفاده کنید

4. پیازها را خرد کنید.

   

   پیاز را ریز خرد کنید ، قطعات آن نباید در ظرف آماده کاملاً قابل توجه باشد

5. نیمی از پیاز و قارچ را سرخ کنید.

   

   هنگام سرخ کردن ، قارچ و پیاز را مرتب هم بزنید.

6. سرکه را در یک کاسه بریزید.

   

   برای ترشی پیاز ، فقط باید سرکه میز (9٪) مصرف کنید

7. شکر را اضافه کنید و پیاز دوم را در ماریناد فرو کنید.

   

   اگر پیاز شیرین ترشی را دوست ندارید ، پس نیازی به افزودن شکر به ماریناد نیست.

8. تخم مرغ ها را بجوشانید.

9. پس از جوش آمدن ، آنها را به مدت 5-10 دقیقه در آب سرد خیس کنید.

   

   آب سرد اختلاف دما ایجاد می کند و از بین بردن پوسته از تخم مرغ سریعتر و راحت تر خواهد بود.

10. تخم مرغ ها را پوست بگیرید و رنده کنید.

    

    تخم مرغ را برای سالاد روی رنده درشت خرد کنید

11. پنیر را رنده کنید.

    

    پنیر را درست قبل از تهیه سالاد رنده کنید ، در غیر این صورت خشک می شود

12. تمام محصولات را به صورت لایه لایه روی یک ظرف قرار دهید: فیله مرغ ، قارچ با پیاز ، تخم مرغ ، ترشی پیاز ، هویج کره ای و پنیر. لایه ها را با سس مایونز چرب کرده و کمی نمک بپاشید.

    

    بعد از پخت اجازه دهید سالاد به مدت 2-3 ساعت در یخچال بماند

من به تازگی تهیه سالاد "اشک مردان" را شروع کردم. قبل از آن فقط پیازهای ترشی را به شاه ماهی زیر پالتوی خز و گاهی اوقات به میموزا اضافه می کردم. این سالاد باعث خوشحالی تمام خانواده به ویژه شوهر شد. پیاز ادویه دار مارینت شده با اشتهای دلچسب و طعم های جدیدی ایجاد می کند. از همه بهتر ، خانواده ما به دستورالعمل هویج و قارچ سرخ شده به سبک کره ای عادت کرده اند. این ترکیب خود ترکیب خوبی است ، اما همراه با پیاز و سینه مرغ دودی به یک غذای خوشمزه تبدیل می شود.

ویدئو: دستورالعمل کلاسیک سالاد "اشک مردان"

سالاد با گوشت گاو و خیار ترشی

کسانی که علاقه زیادی به هویج تند به سبک کره ای ندارند ، می توانند قره قاط ترشی تند را جایگزین آن کنند. در این دستور العمل ، گوشت گاو مناسب است ، نه مرغ.

سینه گوشت گاو دارای ارزش غذایی قابل توجهی است و پخت آن طولانی نمی شود

محصولات:

• 800 گرم پستانک؛
• 8 قرنیز ترشی؛
• 3 پیاز
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 150 گرم پنیر ؛
• 250 گرم سس مایونز
• 100 میلی لیتر سرکه سیب ؛
• 2 برگ بو
• 1 قاشق غذاخوری. من سبزی خرد شده
• 1/2 قاشق چایخوری صحرا
• 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه؛
• 1 قاشق چایخوری نمک.

دستور آشپزی:

1. سینه را در 2-3 لیتر آب با افزودن نمک و برگ بو بجوشانید. زمان پخت - 1.5 ساعت از لحظه جوش آمدن.

   

   برای گوشت آبدارتر ، سینه را در آب در حال جوش قرار دهید

2. گوشت را بگذارید تا در آبگوشت خنک شود ، سپس آن را خارج کرده و به صورت نوارهای نازک برش دهید.

   

   با خنک شدن در آبگوشت ، گوشت آبدار بودن خود را حفظ می کند و به راحتی می توان آن را برای سالاد خرد کرد

3. پیاز را به نصف حلقه برش دهید.

   

   برای ریز خرد کردن پیازها به یک چاقوی تیز احتیاج دارید.

4. آب ، سرکه ، فلفل سیاه و شکر را با هم ترکیب کنید.

   

   اجازه دهید شکر در ماریناد حل شود

5. گیاهان را ریز خرد کنید.

   

   همیشه گیاهان تازه مصرف کنید ، خشک شده عطر دلخواه را نمی دهد

6. پیاز ، گیاهان و ماریناد را با هم ترکیب کنید. روی آن را بپوشانید و بگذارید 30 دقیقه بماند.

   

   برای سرعت بخشیدن به فرآیند ، پیازهای ترشی را می توان در یخچال قرار داد ، پس از 20 دقیقه آماده می شوند

7. ماریناد را آبکش کنید و بگذارید پیاز کمی خشک شود.

   

   سبزیجات و سرکه سیب طعم شیرین و تندی به پیاز می بخشد

8. تخم مرغ های آب پز را سخت بپزید.

   

   هنگام جوشاندن تخم مرغ ، سعی کنید خیلی جوش نزنید تا پوسته ترک نخورد.

9. پس از خنک شدن در آب سرد ، آنها را تمیز کنید.

   

   تخم مرغ پس از غوطه ور شدن در آب سرد بسیار سریعتر پاک می شود

10. تخم مرغ ها را به صورت مکعب خرد کنید.

    

    تخمها را خیلی ریز خرد نکنید

11. قرنیز را به قطعات کوچک خرد کنید.

    

    قره قاط برای سالاد مناسب است ، خیارهای بزرگ طعم آبکی بیشتری دارند

12. پنیر را خرد کنید.

    

    پنیر را به صورت نوارهای نازک مالش دهید

13. سالاد را جمع کنید: گوشت گاو ، پیاز ترشی ، تخم مرغ ، قره قاط ، و پنیر. هر لایه ، به جز لایه پنیر نهایی ، سس مایونز را بپوشانید و اضافه کنید.

    

    قبل از سرو حداقل یک ساعت در یخچال ، سالاد آماده شده "اشک مردان" را نگه دارید

14. ظرف را مانند کیک سرو کنید ، ورقه ورقه کنید و لایه ها را با هم مخلوط نکنید.

ویدئو: سالاد با گوشت گاو ، اما خیار ندارد

سالاد "اشک مردان" با دانه های انار

اگر از دانه های انار تازه به عنوان تزیین استفاده کنید ، یک وعده غیر معمول سالاد امکان پذیر است. در این حالت ، شکل دهی به ظرف بسیار مثر خواهد بود.

دانه های انار باعث افزایش ویتامین سالاد می شود

محصولات:

• 300 گرم ژامبون
• 2 عدد سیب زمینی
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 3 پیاز
• 3 قاشق غذاخوری من آب لیمو؛
• 1 قاشق چایخوری صحرا
• 1 قاشق غذاخوری. اب؛
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• 250 گرم سس مایونز
• 1 انار

دستورالعمل ها:

1. تخم مرغ و سیب زمینی را بجوشانید.

   

   تخم مرغ و سیب زمینی را می توان در یک کاسه جوشاند

2. سیب زمینی و پوست خنک کنید.

   

   پوست سیب زمینی وقتی نیمه سرد شود راحت است.

3. پوسته ها را از تخمها خارج کنید.

   

   برای پوست گرفتن سریع تخم مرغ ها ، در حین پخت 1 قاشق چایخوری به آب اضافه کنید. نمک

4. آنها را با رنده مالش دهید.

   

   بهتر است از ماله با قطر سوراخ بزرگ استفاده کنید

5. سیب زمینی های پوست گرفته را رنده کنید.

   

   سیب زمینی را روی رنده درشت خرد کنید

6. ژامبون را به صورت نواری برش دهید.

   

   اگر هنگام برش ژامبون با تکه های بیکن روبرو شدید ، آنها را قطع کنید ، در سالاد نیازی به آنها نیست

7. پیاز را خرد کنید.

   

   پیاز را می توان به نصف حلقه خرد کرد

8. آن را با شکر و کمی نمک بپاشید ، و سپس آن را با آب لیمو بریزید.

   

   هنگام ترشی ، پیاز عطر و طعم آب لیمو را جذب کرده و کمی ترش می کند.

9. دانه های انار را آماده کنید.

   

   سعی کنید دانه های انار را از رگهای سفید پاک کنید

10. شکل قلب را روی یک صفحه صاف قرار دهید. اکنون همه مواد را به صورت لایه لایه قرار دهید: سیب زمینی ، ژامبون ، پیاز و تخم مرغ. یک لایه سیب زمینی نمک بزنید. تمام لایه ها را با سس مایونز بپوشانید.

    

    یک تابه سالادی تقسیم شده به شکل قلب که در فروشگاه های سخت افزار موجود است

11. سالاد تهیه شده را با دانه های انار تزئین کرده و اجازه دهید در یخچال خیس بخورد (1-1.5 ساعت).

    

    سالاد "اشک مردان" با انار با طعم تازه غیرمعمول شما را برنده می کند

نوع سالاد "اشک مردان" با دانه های انار مخصوصاً برای یک وعده جشن بسیار مناسب است. این ظرف بسیار چشمگیر به نظر می رسد ، به علاوه چنین ماده ای در نگاه اول غیرمنتظره مانند انار است که در ترکیب با ژامبون کاملاً مناسب است. نکته اصلی این است که یک میوه بسیار رسیده را انتخاب کنید تا دانه ها روشن و آبدار باشند.

دستور العمل با افزودن قارچ ترشی و پیاز قرمز

برای کسانی که سالاد لطیف تر و بدون مواد ادویه دار را ترجیح می دهند ، یک دستورالعمل با شامپاینون ترشی تهیه شده است.

قارچ ترشی طعمی غنی ، اما بسیار ظریف و هماهنگ به سالاد "اشک مردان" می بخشد

لیست:

• 200 گرم فیله مرغ ؛
• 100 گرم پنیر سفت ؛
• 2 عدد پیاز قرمز
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 1 قوطی شامپاینون ترشی ؛
• 70 میلی لیتر سرکه میز؛
• 1 قاشق چایخوری صحرا
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• 250 گرم سس مایونز.

دستور آشپزی:

1. نمک و سینه مرغ بدون استخوان را در آب سرد قرار دهید و بپزید تا نرم شود.

   

   سعی کنید فیله مرغ را روی حرارت ملایم بپزید ، بنابراین نرم تر خواهد شد.

2. وقتی گوشت خنک شد ، آن را به صورت مکعب برش دهید.

   

   فیله مرغ را در دمای اتاق و نه در یخچال خنک کنید

3. تخم مرغ ها را بجوشانید.

   

   تخمها را با جوش کم بجوشانید تا پوسته آنها ترک نخورد

4. پوست آنها را بگیرید.

   

   برای اینکه پوست تخم مرغ ها راحت تر شوند ، آنها را روی یک سطح میز صاف بغلتانید

5. مکعب های بزرگ را برش دهید.

   

   تخم مرغ های درشت و درشت به شکل سالاد یک شکل نرم به سالاد می دهد

6. پنیر را روی رنده خرد کنید.

   

   در این سالاد پنیر سفت و سبک با رایحه خامه ای بسیار خوشمزه خواهد بود

7. قارچ ها را خرد کنید.

   

   ماریناد قارچ را قبل از برش زدن خوب خالی کنید تا از مرطوب شدن سالاد جلوگیری کند

8. پیاز را خرد کنید.

   

   پیاز قرمز موجود در این دستورالعمل را نباید با چیزهای معمولی جایگزین کرد.

9. روی آن سرکه بریزید و شکر اضافه کنید. بگذارید به مدت 20 دقیقه مارین شود.

   

   پیاز قرمز ترشی طراوت و تردی را به سالاد می افزاید

10. سپس سالاد پوسته پوسته را به ترتیب زیر جمع کنید: فیله مرغ ، پیاز ، قارچ ، تخم مرغ و پنیر. تمام لایه ها را نمک بزنید و با سس مایونز بپوشانید ، و در بالای پنیر یک شبکه نازک از آن درست کنید.

    

    لایه های سالاد را خیلی خرد نکنید ، در این حالت ظرف طعم بسیار ظریفی خواهد داشت.

ویدئو: دستور تهیه سالاد گوشت خوک و قارچ

سالاد خوشمزه و اصلی "اشک مردان" بسیار راحت و سریع تهیه می شود. تمام مواد مورد استفاده در دستور العمل های ارائه شده موجود و کاملاً با یکدیگر ترکیب شده اند.