رول های لاواش با پر کننده های مختلف: دستور العمل هایی با چوب خرچنگ ، ماهی قرمز ، هویج کره ای ، گوشت چرخ کرده و پنیر

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

رول های خوشمزه لواش: مجموعه ای از دستور العمل ها و لیستی از مواد پر کننده مختلف

در دفترچه های بیشتر متخصصان آشپزی ، مطمئناً دستور العمل های متنوعی برای رولهای نازک لواش ارمنی پیدا خواهید کرد. قیمت مقرون به صرفه ، طعم فوق العاده ، سهولت استفاده و همچنین سازگاری با بسیاری از محصولات باعث تقاضای محصول آرد می شود. رول های لواش را می توان سرد یا گرم سرو کرد و پر کردن آن مشخص می کند که غذا به میان وعده ها یا دسرها تعلق دارد.

محتوا

• 1 دستورالعمل گام به گام رولهای نازک لواش

  • 1.1 رول لواش نازک با ماهی قرمز

    1.1.1 فیلم: رول لواش با ماهی قزل آلا

  • 1.2 رول گرم لواش نازک به همراه سوسیس و پنیر

    1.2.1 فیلم: رول لواش با سوسیس دودی ، پنیر ، خیار و گوجه فرنگی

  • 1.3 رول شیرین لواش نازک در اجاق گاز

    1.3.1 فیلم: رولوا شیرین لواش برای چای

• 2 گزینه پر کردن

دستورالعمل های گام به گام رول های نازک لواش

من که تحسین بزرگ لواش نازک ارمنی هستم ، به راحتی نمی توانم دستورالعمل های تهیه رول را نادیده بگیرم. اعتراف می کنم که اولین تجربه کاملاً موفقیت آمیز نبود ، زیرا پر شدن آن بسیار چرب بود و من به راحتی قادر به تهیه بیش از یک قطعه از چنین ظرفی در روز نبودم. برای دفعه بعدی با دقت بیشتری آماده شدم پس از مطالعه بسیاری از دستور العمل ها و نظرات در مورد آنها ، من دانش لازم را جمع کردم و وارد کار شدم. من اطلاعاتی را با شما در میان می گذارم.

رول لواش نازک با ماهی قرمز

این غذا را می توان با خیال راحت و بدون ترس از اینکه بدون تعریف و تمجید باقی بماند ، در کنار میز جشن به مهمانان عرضه شود.

عناصر:

• 1 نان پیتا نازک ؛
• 200 گرم فیله ماهی قرمز کمی نمک ؛
• 300 گرم پنیر فتا ؛
• 1/2 دسته شوید تازه ؛
• 2 حبه سیر ؛
• 100 میلی لیتر خامه ترش.

آماده سازی:

1. غذا تهیه کنید پنیر را روی رنده رنده رنده کنید. فیله ماهی را به قطعات کوچک برش دهید. سیر را از طریق یک پرس رد کنید. شوید را با چاقو ریز خرد کنید.

   

   آماده سازی میان وعده ها در عرض چند دقیقه

2. در یک کاسه بزرگ ، پنیر را با خامه ترش ، گیاهان خرد شده و سیر هم بزنید.

   

   از یک ظرف بزرگ برای مخلوط کردن کامل همه مواد استفاده کنید.

3. ماهی را به مخلوط حاصل اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید تا تکه های ماهی سالم بمانند و از هم نپاشند.

   

   ماهی را با بقیه مواد هم بزنید تا تکه های محصول به فرنی تبدیل نشود

4. نان پیتا را روی سطح کار قرار داده و با پنیر و پر از ماهی مسواک بزنید.

   

   پر کردن را با چنگال ضخیم و صاف کنید

5. نان پیتا را به آرامی بغلتانید و حداقل برای یک ربع ساعت در یخچال قرار دهید.

   

   رول باید حداقل یک ربع ساعت در سرما تزریق شود

6. ظرف آماده را به قسمتهای مختلف برش دهید. برای اینکه شکل میان وعده خراب نشود ، از چاقوی تیز استفاده کنید.

   

   رول سرد شده را با چاقوی کاملا تیز برش دهید

7. پیش غذا را به یک بشقاب خوب منتقل کرده و سرو کنید.

   

   به صورت تزیین شده با گیاهان تازه تزئین کنید

در زیر من یک دستورالعمل ویدئویی برای یک رول نازک پیتا ساده تر ، اما کمتر خوشمزه با ماهی قرمز ارائه می دهم.

ویدئو: رول لواش با ماهی قزل آلا

رولهای نازک لواش با سوسیس و پنیر

یک دستور العمل عالی که با آن می توانید خانواده خود را یک صبحانه خوشمزه نوش جان کنید یا یک میان وعده با دوستان خود میل کنید.

عناصر:

• 1 نان پیتا نازک ؛
• 150 گرم سوسیس پخته شده ؛
• 100 گرم سوسیس دودی ؛
• 150 گرم پنیر سفت ؛
• 2 گوجه فرنگی
• 1 حبه سیر ؛
• 2 قاشق غذاخوری من مایونز؛
• 1 تخم مرغ
• دانه کنجد.

آماده سازی:

1. هر دو سوسیس و گوجه فرنگی رسیده را به صورت مکعب های کوچک خرد کرده و به یک کاسه منتقل کنید.

   

   سوسیس و گوجه فرنگی را به صورت مکعب های کوچک خرد کنید

2. پنیر سفت را روی یک رنده رنده رنده کنید ، در ظرفی را با سوسیس و گوجه فرنگی بریزید.

   

   پنیر را روی رنده با سوراخ های بزرگ رنده کنید

3. سیر و سس مایونز خرد شده را به مواد آماده شده اضافه کنید ، پر کردن را کاملا مخلوط کنید.

   

   مواد را هم بزنید تا سس مایونز به طور مساوی بین تمام مواد توزیع شود

4. نان پیتا را روی میز پهن کنید و آن را به 8 مستطیل مرتب برش دهید. تعداد جاهای خالی ممکن است بسته به شکل و اندازه لواش متفاوت باشد.

   

   نان پیتا را به قطعات مساوی با اندازه متوسط برش دهید

5. روی هر قطعه 2-3 قاشق غذاخوری قرار دهید. من مخلوط سوسیس و سبزیجات.

   

   پر کردن را بیرون بگذارید تا هنگام تشکیل رول مقدار زیادی از آن نباشد.

6. لبه های خالی را به صورت رول های مرتب تا کنید.

   

   تکه های پر شده نان پیتا را به صورت رول های کوچک در بیاورید

7. رول ها را در ظرف پخت قرار دهید ، با تخم مرغ زده شده مسواک بزنید و دانه های کنجد را بپاشید. برای جلوگیری از سوختن پیش غذا ، می توانید قالب را با کمی چربی یا با یک ورق کاغذ پخت چرب کنید.

   

   برای اینکه پیش غذا یک پوسته خوشمزه بدست آورید ، قبل از پخت آن را با یک تخم مرغ کمی زده شده مسواک بزنید

8. رول ها را به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

   

   غذا حدود یک سوم ساعت در فر پخته می شود

9. به محض اینکه غذا با پوسته طلایی پوشانده شد ، فرم را از اجاق برداشته ، رول ها را به یک بشقاب منتقل کنید و لذت ببرید.

   

   رول های نازک لواش را می توانید گرم ، گرم یا سرد سرو کنید

بعد ، من یک نسخه جایگزین از میان وعده سوسیس و کالباس را به توجه شما قرار می دهم.

ویدئو: رول لواش با سوسیس دودی ، پنیر ، خیار و گوجه فرنگی

رول شیرین لواش نازک در فر

چنین درمانی دندان شیرین را در هر سنی لذت می برد.

عناصر:

• 1 نان پیتا نازک ؛
• 500 گرم پنیر خامه ای ؛
• 1/2 قاشق غذاخوری کشمش
• 1/2 قاشق غذاخوری زردآلو خشک خرد شده؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 5 قاشق غذاخوری من خامه ترش؛
• 3 قاشق غذاخوری من صحرا
• 1 قاشق چایخوری شکر وانیلی.

آماده سازی:

1. مواد تشکیل دهنده درمان را آماده کنید. کشک را با چنگال له کنید. میوه های خشک را خوب بشویید و خشک کنید ، زردآلو خشک را ریز خرد کنید.

   

   توده های بزرگ کشک باید خرد شوند

2. در یک کاسه بزرگ ، پنیر دلمه را با تخم مرغ ، کشمش ، زردآلو خشک ، شکر دانه ریز و شکر وانیل ترکیب کنید.

   

   مواد را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید

3. مخلوط پر کننده را خوب هم بزنید.

   

   برای خوب ترکیب شدن مواد پر کننده ، غذا را کاملاً هم بزنید.

4. نان پیتا را باز کنید ، سخاوتمندانه با پنیر دلمه و مواد افزودنی مسواک بزنید.

   

   فیلینگ را به طور یکنواخت روی نان پیتا پخش کنید

5. نان پیتا را رول کرده و از وسط نصف کنید. این مرحله در صورت تهیه ظرف در یک ظرف کوچک پخت ضروری است.

   

   نان پر شده پیتا را محکم درون رول حلقه کنید

6. قطعه کار را با خامه ترش چرب کنید.

   

   به طوری که در حین پخت رول با پوسته پوشانده شود ، آن را با خامه ترش چرب کنید

7. رول را در فر از قبل با دمای 180 درجه گرم قرار داده و به مدت 25-30 دقیقه آن را بپزید.

   

   زمان پخت یک رول شیرین لواش نازک بیش از نیم ساعت نیست

8. وقتی غذای خوشمزه قهوه ای طلایی شد ، رول را از فر خارج کنید ، با حوله آشپزخانه بپوشانید و بگذارید 10-15 دقیقه دم بکشد.

9. رول را به قسمتهای مختلف برش دهید.

   

   رول را به قطعات ضخامت متوسط برش دهید

10. گرم یا سرد سرو کنید.

    

    رول را می توان گرم یا سرد سرو کرد

گزینه های دیگر تهیه رول های شیرین از لواش نازک نیز قابل توجه است.

ویدئو: رول لواش شیرین برای چای

گزینه های پر کردن

پیش از این ، اطلاعاتی که در مورد رولهای نازک لواش جمع آوری کردم نشان می دهد که ده ها ، صدها گزینه برای پر کردن این ظرف وجود ندارد. لیست کردن همه آنها غیرممکن است ، و اصول تهیه بسیار ساده است ، همانطور که در دستور العمل های بالا مشاهده کردید. من می خواهم در مورد پر طرفدارترین پر کردنهایی که برای ساخت چنین رولهایی استفاده می شود ، بگویم که ترکیب آنها با صلاحدید شما قابل تغییر و تکمیل است.

• خرچنگ (چوب خرچنگ ، پنیر سخت یا فرآوری شده ، تخم مرغ آب پز ، سیر ، گیاهان ، سس مایونز) ؛
• گوشت (گوشت چرخ کرده سرخ شده به مزه ، پیاز و هویج سوخاری ، گوجه فرنگی تازه ، پنیر سفت)؛
• با هویج کره ای (هویج کره ای ، پنیر سفت ، شوید تازه و یا پیاز سبز ، سس مایونز) ؛
• با ماهی قرمز (ماهی قرمز کمی نمک ، پنیر سفت ، خیار تازه ، تخم مرغ ، سس مایونز) ؛
• با جگر ماهی (کنگره جگر ماهی ، تخم مرغ آب پز ، پنیر سفت ، پیاز سبز و جعفری ، سس مایونز) ؛
• با مرغ و حبوبات (گوشت مرغ ، کنسرو لوبیا و / یا ذرت ، گوجه فرنگی در آب خود ، گشنیز ، پودر چیلی ، آب لیمو ، سس مایونز) ؛
• مرغ و قارچ (فیله مرغ ، قارچ مرغ یا سرخ شده ، پنیر خامه ای) ؛
• قارچ (قارچ سرخ شده ، هویج ، پیاز ، پنیر ، گیاهان) ؛
• با اسپرات (اسپرا ، پنیر سفت ، تخم مرغ آب پز ، سیر ، سس مایونز) ؛
• پنیر و کشک (پنیر سفت ، پنیر دلمه ، سیر ، گیاهان ، سس مایونز) ؛
• با پنیر و فلفل دلمه ای (پنیر دلمه ، فلفل دلمه ای ، روغن زیتون ، جعفری ، آب لیمو ، خامه ترش ، سیر) ؛
• سیب زمینی (پوره سیب زمینی ، پنیر سفت ، شیر ، تخم مرغ ، کره) ؛
• سیب زمینی و گوشت (گوشت چرخ کرده ، سیب زمینی آب پز ، پیاز ، خیار ترشی ، کره) ؛
• با پنیر و خیار (پنیر ، خیار تازه ، کاهو ، سیر ، خامه ترش ، سس مایونز ، گیاهان) ؛
• با بیکن (بیکن ، پنیر سفت ، گوجه فرنگی تازه ، جعفری ، سس مایونز) ؛
• ایتالیایی (موزارلا ، ریحان تازه ، گوجه فرنگی ، روغن زیتون).

از رایج ترین شیرین های شیرین:

• سیب (سیب ، کشمش ، کره ، شکر) ؛
• کدو تنبل (کدو تنبل ، روغن نباتی ، شکر) ؛
• توت (توت تازه ، منجمد یا کنسرو شده ، نشاسته ، شکر ، وانیلین) ؛
• کشک با انواع توت ها یا میوه های خشک (پنیر دلمه ، توت یا میوه های خشک ، خامه ترش ، شکر ، وانیل ، تخم مرغ).

گزینه های بالا برای پر کردن رول های نازک لواش فقط قسمت کوچکی از آنچه در صفحات آشپزی یافت می شود. علاوه بر این ، شما همیشه می توانید تخیل خود را نشان دهید و یک "پرکننده" کاملاً جدید برای میان وعده تهیه کنید.

رول های نازک لواش یک غذای فوق العاده است که حتی یک مبتدی در آشپزخانه می تواند به راحتی آن را تهیه کند. میان وعده های خوشمزه و اشتها آور می توانند هم در روزهای هفته و هم در روزهای تعطیل لذت ببرند. اگر می خواهید در مورد این موضوع اطلاعات جالبی را با ما در میان بگذارید ، در زیر نظر دهید. اشتهای خوبی به شما و عزیزانتان!