تابه کدو سبز در فر: دستور العمل هایی با گوشت چرخ کرده ، مرغ ، سبزیجات

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

قابلمه کدو تنبل فر: منتخبی از بهترین دستور العمل ها

ته دیگ یک غذای آسان و خوشمزه برای تهیه است. با کمک اقدامات آشپزی ساده ، یک مجموعه ساده از محصولات به یک غذای دلچسب و اشتها آور برای بزرگسالان و کودکان تبدیل می شود. اولین چیزی که در مورد شیرینی جوش شیرین به ذهن خطور می کند ، غذاهایی است که از پنیر دلمه یا ماکارونی درست می شود ، طعم بسیاری از کودکی به یاد می آورند. اما امروز می خواهم در مورد چگونگی تهیه یک کاسرول کدو سبز فوق العاده صحبت کنم. من مطمئن هستم که دستور العمل های این غذا را دوست خواهید داشت.

محتوا

• 1 گام به گام دستورهای آشپزی کدو سبز

  • 1.1 با گوشت چرخ کرده

    1.1.1 ویدئو: تابه کدو سبز با گوشت چرخ کرده

  • 1.2 با شکم خوک

  • 1.3 با برنج و پارمزان

    1.3.1 ویدئو: تابه کدو سبز با برنج و پنیر

  • 1.4 با مرغ و قارچ

    1.4.1 فیلم: کاسرول کدو سبز با مرغ

دستورالعمل های مرحله به مرحله آبگوشت کدو سبز

برای پختن مخلوط کدو سبز توصیه می شود از سبزیجات جوان استفاده کنید ، زیرا طعم ظریف تری دارند. اگر میوه های بزرگی دارید ، باید پوست و دانه های آن برداشته شود.

با گوشت چرخ کرده

این شیرینی که من بیشتر اوقات می پزم. من عاشق این هستم که هر بار می توانید از انواع مختلف گوشت چرخ کرده استفاده کنید. من و دختر بزرگم طرفدار گوشت گاو هستیم ، شوهرم سینه مرغ چرخ کرده یا بوقلمون را ترجیح می دهد. همه گزینه ها خوشمزه هستند. اما ، برای اینکه خانواده را راضی کنم ، هر نوع آماده سازی ، نوع گوشت چرخ کرده را تغییر می دهم. با استفاده از دستورالعمل زیر به عنوان یک دستورالعمل اساسی ، می توانید غذای آماده ای را نیز تهیه کنید.

عناصر:

• 1 کیلوگرم کدو سبز؛
• 350-400 گرم گوشت چرخ کرده
• 2-3 عدد سر پیاز ؛
• 7 گوجه فرنگی
• 100 گرم پنیر سفت ؛
• 2 قاشق غذاخوری من رب گوجه فرنگی؛
• 4 تخم مرغ
• 150 گرم خامه ترش؛
• 2 قاشق غذاخوری من روغن آفتابگردان؛
• فلفل سیاه زمینی؛
• نمک.

آماده سازی:

1. گوشت چرخ کرده ، نمک و فلفل سیاه را به مزه دار شدن به پیازهای سرخ شده اضافه کنید تا نرم شوند ، همه چیز را هم بزنید و به مدت 3-4 دقیقه با حرارت متوسط پخت را ادامه دهید.

2. رب گوجه فرنگی را به مخلوط پیاز و گوشت چرخ کرده اضافه کنید ، دوباره مخلوط کرده و به مدت 1 دقیقه تفت دهید.

   

   رب گوجه فرنگی را می توان با سس گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی جایگزین کرد

3. کدو سبز را روی یک رنده ریز ، کمی نمک رنده کنید. آب اضافی را بعد از 5 دقیقه فشرده کنید.

   

   سبزیجات جوان با پوست مالیده می شوند

4. گوجه فرنگی ها را به برش هایی به ضخامت 0.4-0.6 سانتی متر برش دهید.

   

   از گوجه فرنگی رسیده با گوشت و پوست سفت و بدون فساد استفاده کنید

5. تخم مرغ ها را با کمی نمک و خامه ترش بزنید.

   

   برای مخلوط کردن مواد ریخته شده می توانید از چنگال ، ویسک یا همزن استفاده کنید.

6. یک ظرف پخت را روغن کنید.
7. لایه: 1/2 کدو سبز ، گوشت چرخ کرده با پیاز ، کدو سبز باقی مانده ، گوجه فرنگی.
8. مخلوط تخم مرغ و خامه ترش را روی قابلمه بریزید و پنیر رنده شده را بپاشید.

9. ظرف را در فر از قبل گرم شده با 180 درجه قرار داده و ظرف را به مدت 30-35 دقیقه بپزید.

   

   برای اطمینان از پخت یکنواخت آبگوشت ، ظرف را روی رک وسط فر قرار دهید.

10. ظرف آماده شده را با گیاهان بپاشید.

    

    قبل از سرو می توان نوشیدنی را با گیاهان تازه یا خشک پاشید

ویدئو: تابه کدو سبز با گوشت چرخ کرده

با شکم گوشت خوک

شما باید کمی با تهیه این غذا کمی قلقلک دهید اما نتیجه مطمئناً شما و عزیزانتان را خوشحال خواهد کرد.

عناصر:

• 1 کدو سبز
• 300 گرم شکم خوک تازه ؛
• 3 عدد سر پیاز؛
• 4 گوجه فرنگی (2 عدد بزرگ و 2 عدد کوچک) ؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 100 میلی لیتر شیر ؛
• 100 گرم پنیر سفت ؛
• 1/2 دسته پیاز سبز ؛
• روغن آفتابگردان؛
• فلفل سیاه زمینی؛
• نمک.

آماده سازی:

1. کدو حلوایی پوست و دانه های پوست کنده را به برش های کوچک برش دهید.

   

   اگر کدو تنبل بزرگ باشد ، باید پوست و دانه ها را جدا کرد

2. به یک کاسه ، نمک منتقل کرده و بگذارید برای یک سوم ساعت بماند.

   

   نمک کدو سبز را از شربت اضافی شما راحت می کند

3. پیازها را با کمی روغن آفتابگردان سرخ کنید.

   

   پیاز را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و نگذارید بسوزد

4. دو گوجه فرنگی بزرگ را به قطعات متوسط برش دهید.

   

   تعداد گوجه فرنگی های قابلمه را می توانید به دلخواه تنظیم کنید

5. شکم خوک تازه را به صورت نوارهای نازک برش دهید.

   

   سینه را به برش هایی با ضخامت بیش از 1 سانتی متر برش دهید

6. سینه را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

   

   در طی فرآیند سرخ کردن ، چربی اضافی از روی سینه ذوب می شود.

7. سرد کنید و به قطعات کوچکتر برش دهید.

   

   سینه را می توان به صورت نوارهای ضخیم ، مربع ، مکعب یا تکه های فرم آزاد برش داد

8. کدو سبز را بشویید ، در آبکش دور ریخته و 10 دقیقه بگذارید تا مایع آن تخلیه شود.

   

   برای از بین بردن بقایای نمک و آب میوه ، کدو سبز باید شسته و به خوبی خشک شود.

9. کدو سبز و گوجه فرنگی را در ظرف روغن که پیازها قبلا سرخ کرده بودند قرار دهید.

   

   کدو سبز و گوجه فرنگی آبگوشت را آبدار می کند

10. نمک و فلفل را مزه دار کنید ، هم بزنید ، برای مدت 2-3 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید.

    

    در این مرحله می توانید هر نوع ادویه و ادویه را به سبزیجات اضافه کنید.

11. پیاز و سینه را به سبزیجات اضافه کنید ، همه چیز را دوباره مخلوط کنید.

12. پیاز سبز را ریز خرد کنید.

    

    پیاز عطر و طعم تندی به ظرف اضافه می کند و آب گوشت را روشن می کند.

13. یک قطعه پنیر سفت را روی یک رنده رنده رنده کنید.

    

    هر نوع پنیر سفت برای یک شیرینی مناسب است

14. مخلوط سبزیجات و سینه را در ظروف یکبار مصرف پخت قرار دهید ، صاف کنید.

    

    نوشابه را می توان به صورت قسمت یا در یک ظرف بزرگ تهیه کرد

15. تخم مرغ را بزنید.

    

    هنگام ضرب و شتم تخم مرغ ها ، اجازه ندهید که هیچ قطعه ای از پوسته به مخلوط وارد شود.

16. شیر را درون تخم مرغ ها بریزید.

    

    به جای شیر می توانید از خامه ترش کم چرب یا ماست طبیعی استفاده کنید

17. 2/3 پنیر رنده شده را داخل مخلوط بریزید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید.

    

    با تشکر از پر شدن با پنیر ، نوشیدنی آماده شده در حین برش خرد نمی شود و خرد نمی شود

18. پر کردن را با قالب های بعدی بین قالب ها توزیع کنید و جای خالی را با پیاز سبز بپاشید.

    

    در صورت تمایل ، پیاز را با همان مقدار جعفری یا شوید خرد شده تازه جایگزین کنید

19. هر وعده را با نصف گوجه فرنگی کوچک تزیین کنید.

    

    برای تزئین آبگوشت می توانید از میوه های کوچک گوجه فرنگی یا گیلاس معمولی استفاده کنید

20. با پنیر باقیمانده بپاشید.

    

    پنیر ذوب شده هر وعده را با پوسته ای اشتها آور پوشش می دهد

21. قابلمه را در دمای 200 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید.

    

    نوش جان!

با برنج و پارمسان

غذای لطیف و مطبوعی که همه دوست دارند. این آبگوشت هم سرد و هم گرم است.

عناصر:

• 1/3 هنر. برنج دانه بلند؛
• 1 کدو سبز
• 1 پیاز
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 2 قاشق چایخوری روغن سبزیجات؛
• 3/4 هنر. پنیر سفت رنده شده؛
• 2 قاشق غذاخوری من رنده شده پارمسان؛
• نمک و فلفل سیاه برای طعم و مزه.

آماده سازی:

1. برنج را بجوشانید تا نرم شود.

   

   هر دو دانه بلند و برنج گرد معمولی را می توان به تابه اضافه کرد

2. پیازها را در ماهی تابه با روغن زیتون داغ سرخ کنید تا نرم شوند.

   

   روغن آفتابگردان یا روغن زیتون برای سرخ کردن پیاز مناسب است.

3. کدو سبز را روی یک رنده رنده رنده کنید ، آب آن را بگیرید.

4. کدو سبز ، برنج آب پز ، تخم مرغ ، 0/5 فنجان پنیر سفت رنده شده ، نمک و فلفل سیاه را برای مزه دار شدن ترکیب کنید.

   

   برای خوب ورز دادن خمیر ، همه مواد را در یک کاسه بزرگ یا قابلمه مخلوط کنید.

5. مخلوط بدست آمده را به ظرفی که با کاغذ پخت پوشانده شده منتقل کنید.

   

   مقدار پنیر ظرف را به دلخواه کم یا زیاد کنید

6. روی پنیر سفت و پنیر پارمزان باقی مانده بپاشید.

7. ظرف را در فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده قرار داده و برای مدت 30-40 دقیقه آن را بپزید.

   

   شیرینی پخته شده را از فر خارج کنید و بگذارید 5-10 دقیقه روی کاغذ بماند

8. شیرینی آماده شده را به قسمتهایی برش دهید.

   

   نوشیدنی را سرو کنید ، به قسمتهای شسته و رفته برش دهید

ویدئو: تابه کدو سبز با برنج و پنیر

با مرغ و قارچ

طعم فوق العاده کدو سبز با دونفری کلاسیک گوشت مرغ و قارچ های معطر به خوبی سازگار است.

عناصر:

• 3 کدو سبز
• 3 فیله مرغ (پا) ؛
• 300 گرم شامپاینون ؛
• 1 فلفل شیرین
• 2 گوجه فرنگی
• 150 گرم خامه 35٪ چربی؛
• 150 گرم پنیر سفت رنده شده ؛
• 2 قاشق غذاخوری من سس سویا؛
• 3 قاشق غذاخوری من روغن آفتابگردان؛
• 1 قاشق چایخوری پودر کاری؛
• 1 پیمانه جوز هندی رنده شده
• 2-4 برگ پونه کوهی تازه ؛
• نمک؛
• فلفل سیاه زمینی.

آماده سازی:

1. غذا تهیه کنید

   

   برای سرعت بخشیدن به مراحل پخت دیگ ، تمام غذاهای لازم را از قبل تهیه کنید

2. فیله مرغ را به مکعب های 1-1.5 سانتی متر برش دهید ، بشویید و خشک کنید.

3. گوشت را در یک ظرف مناسب قرار دهید ، با کاری مزه دار کنید ، با سس سویا بپاشید ، هم بزنید ، نیم ساعت بگذارید بماند.

   

   ادویه کاری طعم گوشت مرغ را افزایش می دهد و طعم مزه ای منحصر به فرد به آن می بخشد

4. 1/2 روغن آفتابگردان را در یک تابه گرم کنید. مرغ را به مدت 10-12 دقیقه با حرارت متوسط سرخ کنید ، گوشت را به یک بشقاب منتقل کنید.

   

   برای اطمینان از سرخ شدن یکنواخت تکه های مرغ ، گاهی با قاشق یا کفگیر هم بزنید.

5. فلفل شیرین را به صورت نوار ، کدو سبز و گوجه فرنگی به برش هایی به ضخامت 5 میلی متر برش دهید. مقداری از گوجه فرنگی و کدو سبز را برای تزیین غذا کنار بگذارید.

   

   با تشکر از سبزیجات روشن ، آبگوشت بسیار اشتها آور خواهد شد.

6. شامپاین را بشویید ، خشک کنید و به صورت ورقه ای برش دهید.

   

   برای کاسرول می توانید از قارچ های تازه ، منجمد یا کنسرو شده استفاده کنید

7. قارچ ها را در ظرفی که گوشت آن سرخ شده قرار دهید ، روغن باقیمانده ، کمی نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید ، به مدت 10 دقیقه بپزید.

   

   قارچ ها را سرخ کنید تا مایع کاملا از ظرف تبخیر شود

8. روی نوک چاقو خامه ، جوز هندی ، پونه کوهی خرد شده ، نمک و فلفل را ترکیب کنید.

   

   پونه کوهی و جوز هندی تازه را می توان با ادویه های خشک مشابه جایگزین کرد

9. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. یک ظرف پخت را با روغن چرب کنید.

10. کدو سبز ، مرغ ، گوجه فرنگی ، فلفل و قارچ را به صورت لایه لایه بریزید. با لایه آخر ، حلقه های گوجه فرنگی و کدو سبز را که برای تزئین گذاشته اید ، به زیبایی قرار دهید.

    

    هنگام تزئین ظرف از خلاقیت دریغ نکنید

11. پانسمان خامه ای را بریزید.

    

    هنگام ریختن مخلوط خامه ای ، قالب را به آرامی تکان دهید تا ریخته به طور مساوی بین همه لایه ها توزیع شود

12. روی قابلمه را پنیر رنده شده بپاشید.

    

    پنیر سفتی را که دوست دارید اضافه کنید

13. غذا را به مدت 30 دقیقه بپزید.

    

    نوش جان!

برای اینکه کالری آبگوشت کم کالری شود ، بعضی اوقات فیله های پا را با سینه مرغ جوشانده جایگزین می کنم. قارچ ها هنگام سرخ کردن چربی زیادی جذب می کنند. بنابراین ، در صورت امکان ، از قارچ های عسلی استفاده می کنم ، که می توان آنها را با کمی نمک و بدون یک قطره سرکه کنسرو کرد.

ویدئو: تابه کدو سبز با مرغ

من دستور العمل های دلمه کدو سبز مورد علاقه خود را با شما به اشتراک گذاشتم. من مطمئن هستم که در نظرات مقاله شما ایده های کاملا جدیدی در مورد نحوه طبخ این غذای فوق العاده به اشتراک خواهید گذاشت. اشتهای خوبی به شما و عزیزانتان!