سوپ ماهی با پنیر ذوب شده: دستورالعمل های گام به گام با ماهی قزل آلا صورتی ، کنسرو ، خامه ، عکس و فیلم

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

پنج دستور العمل جالب برای سوپ ماهی با پنیر

سوپ ماهی در سراسر دنیا بسیار محبوب است. و اکنون ما در مورد گوش محبوب خود صحبت نمی کنیم. دستور العمل های زیادی برای تهیه چنین سوپ هایی وجود دارد و تفاوت های زیادی در تهیه آنها وجود دارد. ما به شما پیشنهاد می کنیم سوپ ماهی پنیر را در چندین تنوع امتحان کنید.

محتوا

• 1 سوپ ساده - دستور العمل اساسی

• 2 سوپ پنیر با ماهی قزل آلا و سبزیجات

  2.1 دستورالعمل ویدئویی سوپ پنیر با ماهی قرمز

• 3 سوپ پنیر با ماهی کنسرو شده
• 4 سوپ ماهی به سبک فنلاندی با پنیر و خامه

• 5 سوپ ماهی با سیب زمینی سرخ شده

  5.1 دستورالعمل ویدئویی سوپ ماهی له شده با پنیر و قارچ

سوپ ساده - دستور العمل اساسی

با تشکر از پنیر ، سوپ لطیف می شود ، قوام خامه ای ملایمی به خود می گیرد. این پنیر است که در این غذا ضروری است ، بنابراین آن را با دقت انتخاب کنید.

برای سوپ شما نیاز دارید:

• 100 گرم پنیر فرآوری شده ؛
• 250 گرم فیله ماهی؛
• 2 عدد سیب زمینی
• 1 پیاز
• 1 هویج
• 1-2 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات؛
• 1 لیتر آب

• نمک ، گیاهان تازه برای طعم و مزه.

  

  غذا را برای سوپ ماهی تهیه کنید

شما می توانید هر ماهی را که دوست دارید انتخاب کنید. دستور العمل ما از فیله پولاک استفاده می کند.

1. یک گلدان آب را روی اجاق گاز قرار دهید ، آب را جوش دهید ، نمک را بجوشانید. سیب زمینی خرد شده را به آن اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه آن را بپزید.

   

   سیب زمینی ها را در آب جوش بجوشانید

2. فیله ها را به برش های متوسط برش دهید ، آنها را نیز در قابلمه قرار دهید. بعد از جوش بعدی - 10 دقیقه دیگر پخت و پز.

   

   فیله ماهی را بعد از سیب زمینی بجوشانید

3. در این مدت ، سبزیجات را تهیه کنید ، پوست آنها را جدا کرده و خودسرانه خرد کنید. آنها را با هم در روغن سرخ کنید تا پیازها طلایی شوند. سرخ کردن را به سوپ اضافه کنید ؛ وقتی سیب زمینی نرم شد ، نمک را مزه دار کنید.

   

   یک تفت تهیه کنید و آن را به سوپ بفرستید

4. پنیر فرآوری شده را به مکعب های کوچک برش داده و به سوپ بفرستید. همچنین می توانید آن را رنده کنید - به این ترتیب حتی سریعتر حل می شود. چند دقیقه بپزید ، مرتب هم بزنید ، تا کاملا حل شود. سپس سبزی خرد شده را اضافه کرده و بلافاصله خاموش کنید.

   

   فقط اضافه کردن پنیر باقی مانده است

سوپ آماده است ، به خودتان کمک کنید!

سوپ را سرو کنید

سوپ را به دو روش درست کنید. به عنوان مثال ، اگر پنیر را درون مکعب قرار داده و به مدت 1-2 دقیقه بجوشانید ، آنگاه کاملا حل نمی شود ، اما کمی لخته می شود. اما پختن به مدت 5-7 دقیقه آن را کاملا ذوب می کند. و پنیر رنده شده تقریبا بلافاصله حل می شود. به هر حال ، قبل از مالش آن را یخ بزنید: این کار آسیاب کردن را آسان تر می کند ، و تا زمانی که آنها را به ظرف بریزید ، تراشه ها به صورت یک توده نمی چسبند.

سوپ پنیر با ماهی قزل آلا و سبزیجات

یک غذای عالی برای فصل سرما. این سوپ آنقدر خوشمزه و راضی کننده است که به راحتی باعث گرم شدن شما و انرژی دادن به شما در تمام طول روز می شود.

این محصولات را مصرف کنید:

• 800 گرم ماهی قزل آلا ؛
• 2.5 لیتر آب
• ¼ یک دسته از سبزها
• 5 عدد سیب زمینی
• 150 گرم پنیر فرآوری شده ؛
• ½ قوطی نخود سبز ؛
• 1 پیاز
• 1 هویج
• 20 گرم کره ؛
• 2 برگ بو
• 3 شاخه شوید ؛
• نمک و دانه های فلفل دلخواه.

به جای ماهی قزل آلا می توانید از ماهی قزل آلا صورتی ، ماهی قزل آلا یا قزل آلا استفاده کنید.

1. ماهی قزل آلا را با آب بریزید ، بجوشانید ، کف را تمام وقت از بین ببرید. نمک ، فلفل را مزه دار کنید ، گیاهان را اضافه کرده و پس از 20 دقیقه جوشیدن بپزید. آبگوشت تمام شده را صاف کرده و در قابلمه بریزید. گوشت ماهی را از استخوان جدا کنید.

   

   ماهی و گیاهان را در آب بجوشانید و آبگوشت را صاف کنید

2. آبگوشت را دوباره بجوشانید و سیب زمینی ها را اضافه کنید. 5 دقیقه بپزید. در این مدت پیاز و هویج را خرد کرده و در کره تفت دهید.

   

   در حالی که سیب زمینی در آبغوره در حال جوشیدن است ، آن را سرخ کنید

3. سرخ کردن را بعد از 5 دقیقه به سوپ اضافه کنید - نخود سبز ، پنیر فرآوری شده ، ماهی. هم بزنید و بعد از یک دقیقه از روی حرارت بردارید.

   

   سبزیجات و پنیر را به آخرین سوپ اضافه کنید

4. قبل از سرو ، گیاهان خرد شده را به سوپ اضافه کنید.

   

   حتما سبزی خرد شده را به آش اضافه کنید.

دستور ویدیویی سوپ پنیر با ماهی قرمز

سوپ پنیر با ماهی کنسرو شده

تهیه سوپ به اندازه کافی آسان و سریع است و طعمی جالب و کمی تند دارد.

عناصر:

• 1 قوطی کنسرو ماهی؛
• 2-3 قاشق غذاخوری برنج ؛
• 2-4 سیب زمینی ؛
• 1 پیاز کوچک
• 1 هویج
• 1 جعبه پنیر فرآوری شده (180-250 گرم) ؛
• سبزی یا کره برای سرخ کردن پیاز و هویج ؛
• نمک؛
• 2.5 - 3 لیتر آب ؛
• اختیاری - پیاز سبز ، شوید (جعفری ، گشنیز ، ریحان و غیره) ؛
• 1 برگ بو
• فلفل ساییده شده

1. ابتدا تفت پیاز و هویج را آماده کنید. پیازها باید شفاف شوند ، و هویج ها تا زمانی که نرم شوند.

   

   سرخ کردن باید نرم و خشک نباشد

2. یک قابلمه آب را روی آتش بگذارید و کمی نمک اضافه کنید. وقتی آب جوش آمد ، برنج را درون آن بریزید (ترجیحاً دانه بلند بخارپز شده).

   

   از برنج پخته شده دانه بلند استفاده کنید

3. بگذارید برنج چند دقیقه بپزد و سیب زمینی های خرد شده را اضافه کنید. وقتی تقریباً آماده شد ، غذای کنسروی را اضافه کنید. نیازی نیست خیلی آنها را ورز دهید ، فقط آنها را قطعه قطعه کنید. وقتی برنج را اضافه کردید آب غذای کنسرو شده را درون سوپ بریزید. بنابراین غلات عطر و طعم را در حین پخت از بین می برد.

   

   آب ماهی کنسرو شده در حین پخت و پز باید تمام غذاها را اشباع کند

4. پنیر را با یک قاشق غذاخوری در سوپ در حال جوش قرار داده ، سپس سرخ کرده و ادویه ها را سرخ کنید. هم بزنید ، بگذارید چند دقیقه بپزد ، در صورت لزوم نمک اضافه کنید و از اجاق گاز خارج کنید. برگ بو را برداشته ، گیاهان را اضافه کرده ، ظرف را بپوشانید و اجازه دهید 5 دقیقه بماند. حالا می توانید سرو کنید.

   

   بگذارید سوپ قبل از سرو کمی شیب دار شود.

سوپ ماهی فنلاندی با پنیر و خامه

باید اعتراف کرد که فنلاندی ها در ماهی و غذاهای ماهی تبحر کامل دارند. تهیه این سوپ آسان است و مطمئناً کل خانواده شما را مجذوب خود خواهد کرد.

شما نیاز خواهید داشت:

• 1 پیاز
• 1 هویج
• 3 سیب زمینی متوسط
• 2 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات؛
• 350 گرم ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا ؛
• 100 گرم پنیر فرآوری شده
• 200 میلی لیتر شیر ؛
• 200 میلی لیتر خامه ؛
• 1 لیتر آب جوش
• سبزیجات ، نمک ، فلفل به مزه.

کروتون های برشته شده برای این سوپ مناسب هستند.

در یک قابلمه روغن نباتی را گرم کرده و پیاز و کره را در آن تفت دهید تا نرم شود. در آب جوش ریخته ، سیب زمینی خرد شده را اضافه کرده و 10 دقیقه پس از جوشیدن بپزید. سپس ماهی های نازک و پنیر ذوب شده را اضافه کنید. خوب هم بزنید تا پنیر خوب توزیع شود ، نمک و فلفل را مزه دار کنید. وقتی سوپ تقریباً تمام شد ، خامه و شیر را درون آن بریزید. 3 دقیقه دیگر بجوشانید ، از روی حرارت برداشته و قبل از سرو با گیاهان تزئین کنید.

خامه و شیر برای طعم لطیف به سوپ ماهی فنلاندی اضافه می شود

سوپ ماهی با سیب زمینی سرخ شده

برای تهیه چنین سوپی باید خود را با مخلوط کن مسلح کنید. شاید یک شناور راحت تر از یک ثابت باشد. حداقل برای من راحت تر است که زیر آب کار کنم.

این محصولات را مصرف کنید:

• 0.5 کیلوگرم ماهی ؛
• 1.5 لیتر آب یا آبگوشت ؛
• 0.5 کیلوگرم سیب زمینی ؛
• 100 گرم هویج؛
• 100 گرم پیاز ؛
• 0.25 لیتر کرم ؛
• 2 حبه سیر ؛
• سس سویا 40 میلی لیتر؛
• 40 گرم پنیر سفت ؛
• 200 گرم نان گندم ؛
• 30 گرم جعفری و شوید ؛
• فلفل قرمز - به مزه
• روغن نباتی - در صورت لزوم.

روش پخت به شرح زیر است:

1. سیب زمینی های پوست گرفته را بردارید. دو غده را به صورت دایره های نازک برش دهید ، بقیه را به مکعب های کوچک تقریباً 1.5 سانتی متر بریزید.هویج ها و پیازهای پوست کنده را نیز برش دهید.
2. پوست را از ماهی جدا کنید ، استخوان ها را بردارید. به تکه های کوچک برش بزن. اگر ماهی خیلی استخوانی دارید ، بهتر است آن را در چرخ گوشت میل کنید. برای گوشتی تر ، مخلوط کن مناسب است.
3. سبزیجات را در قابلمه آب قرار دهید و بپزید تا نرم شود. سپس با مخلوط کن هم بزنید تا یکدست شود. ماهی را به آن اضافه کنید و پخت و پز را برای 15 دقیقه دیگر ادامه دهید. باید 5 دقیقه قبل از پختن نمک بزنید.
4. برش های سیب زمینی را در روغن سرخ کنید تا پوسته طلایی روی آنها ایجاد شود. پنیر را رنده کنید. نان را به صورت ورقه های نازک برش داده و در یک تابه خشک قهوه ای کنید.

5. سیر خرد شده ، گیاهان خرد شده و سس سویا را با هم ترکیب کرده و روی نان تست شده بکشید.

   

   کروتون با سیر و گیاهان مناسب این سوپ است.

قبل از سرو ، سوپ را در کاسه ها بریزید ، با خلال های سیب زمینی سرخ شده تزئین کرده و پنیر بپاشید. کروتون ها را جداگانه سرو کنید.

دستور تصویری سوپ ماهی له شده با پنیر و قارچ

سوپ های ماهی یک مزیت مهم دارند: آنها برای بدن سبک و سالم هستند. بانک دستور العمل شما اکنون چندین نمونه از این سوپ ها را دارد که خانواده شما مطمئناً آنها را دوست خواهند داشت. نوش جان.