نحوه ترشی خاویار ماهی قزل آلا صورتی در خانه به سرعت و خوشمزه: دستورالعمل های گام به گام همراه با عکس

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

پخت و پز یک غذای خوشمزه: خاویار ماهی قزل آلا صورتی نمکی در خانه

خاویار ماهی قزل آلا صورتی یکی از سالم ترین انواع خاویار ماهی است. این ماده حاوی عناصر کمیاب ضروری ، پروتئین های قابل هضم و اسیدهای چرب اشباع نشده است. خاویار ماهی قزل آلا صورتی به ویژه برای کودکان و افرادی که دارای ایمنی ضعیف هستند مفید است. با این حال ، هزینه ظرافت به طور قابل توجهی به بودجه خانواده آسیب می زند ، بنابراین خرید چند ماهی کامل به امید محتوای ارزشمند منطقی است. نمک زدن خاویار ماهی قزل آلا صورتی در خانه به هیچ وجه دشوار نیست ، این یک روند ساده و سریع است.

خاویار ماهی قزل آلا صورتی ، نمک مرطوب

این دستور العمل ساده ترین و راحت ترین است ، خصوصاً اگر برای اولین بار خاویار ماهی قزل آلا صورتی را نمکی می کنید. برای شور کردن با کیفیت بالا ، یک محلول خاص - آب نمک استفاده می شود. این نتیجه سریع و خوشمزه را تضمین می کند.

عناصر:

• 300 گرم خاویار ماهی قزل آلا صورتی؛
• 2 قاشق چایخوری نمک؛
• 1/2 قاشق چایخوری صحرا
• 250 میلی لیتر آب.

دستور آشپزی:

1. خاویار ابتدا باید از فیلم ها پاک شود. این کار باید خیلی دقیق انجام شود تا تخمها آسیب نبیند.

   

   Yastyk یک فیلم نازک ، اما بسیار قوی است که تخمها را از تغییر شکل محافظت می کند

2. سپس آن را با آب گرم جوشانده بشویید و روی صافی بگذارید. دمای آب باید کمی گرمتر از دمای اتاق باشد.

   

   پس از شستشو ، خاویار ممکن است مقداری اشباع رنگ از دست بدهد.

3. در یک قابلمه نمک ، شکر و آب را مخلوط کنید. آب نمک را بجوشانید و بگذارید تا در دمای اتاق خنک شود. 3 ساعت خاویار را در آن غوطه ور کنید. در تمام این مدت ، ظرف حاوی خاویار در آب نمک باید در یخچال نگهداری شود.

   

   آب نمک نمک سریع خاویار را ایجاد می کند

4. سپس خاویار را باید روی پارچه های پنیری کشیده شده روی یک کاسه بزرگ خشک کنید. 30-40 دقیقه کافی است.

   

   مرحله خشک شدن به آب نمک اجازه تخلیه از تخمها را می دهد و ماندگاری محصول را افزایش می دهد

5. خاویار ماهی قزل آلا صورتی آماده را باید در ظروف کوچک قرار داده و روی آن را بپوشانید.

   

   خاویار ماهی قزل آلا صورتی نمکی را باید در یخچال نگهداری کنید

خاویار سالمون نمک خشک

همچنین یک دستورالعمل ساده و بسیار مقرون به صرفه برای نمک خاویار خانگی. نکته اصلی این است که نسبت ها و فن آوری مشخص شده را مشاهده کنید. به یاد داشته باشید که ماندگاری خاویار نمکی در منزل سه روز بیشتر نیست.

شما نیاز خواهید داشت:

• 500 گرم خاویار ماهی قزل آلا صورتی؛
• 3 قاشق چایخوری 1/2 قاشق چایخوری نمک؛
• 1 قاشق چایخوری صحرا

دستور آشپزی:

1. خاویار موجود در یک فیلم را باید با آب جوشانده گرم بشویید.

   

   مراقب باشید هنگام شستشو تخم مرغ آسیب نبیند

2. سپس شما باید فیلم ها را حذف کنید. یک الک بزرگ و یک قاشق پلاستیکی بزرگ برای این کار خوب عمل می کند. تخمهای تمیز باید روی یک سطح صاف و پوشیده از گاز گذاشته شود. با این کار خاویار کمی خشک می شود.

   

   اطمینان حاصل کنید که تخمها در حین پردازش ترک نخورند

3. نمک و شکر را مخلوط کنید.

   

   نمک برای سنگ زنی ترجیح داده می شود

4. خاویار را با نمک و شکر مخلوط کنید. در یک ظرف قرار داده و در آن را بپوشانید. برای شور کردن ، لازم است که خاویار را 5-6 ساعت در یخچال نگه دارید. بعد از آن می توان آن را خورد.

   

   با استفاده از روش نمک خشک ، خاویار کمی شور و بسیار خوشمزه به نظر می رسد

5. اگر مقدار زیادی خاویار بدست آورید ، می توانید با پخش آن در شیشه های کوچک ، آن را فریز کنید.

   

   در اینجا چنین خاویار باشکوهی وجود دارد - خاویار تا خاویار!

نمک خشک با روغن نباتی

با استفاده از این روش نمک زدن ، خاویار را می توان برای مدت زمان طولانی تری - تا دو هفته در یخچال نگهداری کرد. درست است ، میزان کالری محصول افزایش می یابد ، اما طعم آن بسیار لطیف و دلپذیر می شود. این روش غیرمعمول را امتحان کنید.

از مواد مورد نیاز شما:

• 500 گرم خاویار ماهی قزل آلا صورتی؛
• 2.5 قاشق چایخوری نمک؛
• 3 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات.

دستور آشپزی:

1. خاویار یافت شده در لاشه ماهی قزل آلا صورتی باید با دقت برداشته شود.

   

   بهترین خاویار با نمک کم از یک محصول سرد شده بدست می آید

2. با دقت ، با چنگال تخمها را از فیلم آزاد کنید.

   

   فرآوری خاویار تازه از یخ زدایی راحت تر است

3. خاویار را در ظرفی بریزید و به آن نمک اضافه کنید. مخلوط کردن.

   

   محتویات ظرف را به آرامی هم بزنید تا تخمها تغییر شکل ندهند

4. خاویار را از بالا با روغن نباتی بریزید و بدون اینکه هم بزنید ، ظرف را با درب بسته و به مدت یک روز در یخچال قرار دهید.

   

   خاویار با روغن نباتی ماندگاری بیشتری دارد و طعم آن نرمتر است

5. بعد از یک روز می توان خاویار را سرو کرد. خاویار خنک شده بسیار خوشمزه است.

   

   خاویار نمک دار با روغن نباتی رنگ روشن خود را حفظ می کند

ویدئو: نمک خانگی خاویار ماهی قزل آلا صورتی به روش مرطوب از دیمیتری

خاویار ماهی قزل آلا صورتی یک غذای بسیار خوشمزه و سالم است. من که یاد گرفتم چگونه خودم آن را بپزم ، بودجه خانواده را به میزان قابل توجهی پس انداز می کنم. این غذا برای یک میز جشن غیر قابل تعویض است. من همچنین به سالادها با ماهی قرمز خاویار اضافه می کنم ، همچنین صبحانه ساندویچ درست می کنم. بله ، کار با خاویار و پوست اندازی به زمان و مهارت نیاز دارد ، اما نتایج برای همه تلاش ها پاداش آور است. خاویار ظریف و کم نمک از غذاهای مورد علاقه شماست. بیشتر از همه ، من روش خشک نمک را دوست دارم ، به شما امکان می دهد طعم غنی از خاویار و رنگ اشتها آور آن را حفظ کنید.

هر دو روش مرطوب و خشک نمکی خانگی خاویار طرفداران خود را دارند. برای یافتن دستورالعمل مناسب برای شما آزمایش کنید. حیوانات خانگی مطمئناً از کار شما قدردانی خواهند کرد ، زیرا با اقدامات ساده ، یک غذای خوشمزه اشتها آور و سالم در سفره خانواده ظاهر می شود.