نحوه برداشت پوست خاویار از فیلم از ماهی قزل آلا صورتی ، ماهی قزل آلا یا ماهی دیگر ، نحوه شلیک به روش های مختلف - دستورالعمل با عکس و فیلم

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

ما در خانه خاویار را از فیلم پاک می کنیم

یک غذای ظریف شگفت انگیز ، غیرمعمول و شگفت انگیز خاویار است. طعم و مزه آن بی نظیر و نفیس است. پایک ، قرمز ، ماهیان خاویاری … به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شود ، و با آب نمک منفجر می شود. خواص سالم با طعم روشن مطابقت دارد. خاویار به عنوان یک محصول غذایی ، منبع نشاط و انرژی حیات محسوب می شود. خاویار خانگی بسیار سالم و خوشمزه تر از خاویار خریداری شده است. و اگر ماهیگیران مشتاق در خانه هستند ، می توانید غذای خوشمزه را خودتان بپزید. اما قبل از فرو رفتن در کتابهای آشپزی ، باید خاویار را از فیلم جدا کرد.

محتوا

• 1 ویژگی خاویار ماهی: قرمز و سیاه

• 2 چرا فیلم و نحوه انجام آن را تمیز کنید

  • 2.1 نحوه حذف صحیح یواش در خانه

    2.1.1 به چه ابزاری نیاز داریم

  • 2.2 مراحل اصلی کار

• 3 چگونه می توان سریع و کارآمد فیلم را از خاویار خارج کرد

  • 3.1 یک لیسک و آب جوش با فیلم کنار می آید

  • 3.2 فیلم ها را با یک رنده معمولی بردارید

    3.2.1 فیلم: ما خاویار را با یک رنده تمیز می کنیم

  • 3.3 ما خاویار را با استفاده از همزن تمیز می کنیم

    3.3.1 مایه را با همزن بردارید

  • 3.4 ما خاویار را با استفاده از پارچه های پنیر و چنگال تمیز می کنیم

    • 3.4.1 روش تمیز کردن آسان دیگر با گاز
    • 3.4.2 چگونه خاویار را از فیلم با گاز آزاد کنیم - فیلم
  • 3.5 از بین بردن ریشه در آب نمک

  • 3.6 نحوه تمیز کردن خاویار با راکت بدمینتون

    3.6.1 ما خاویار را با راکت تمیز می کنیم

• 4 ویژگی پردازش خاویار

ویژگی های خاویار ماهی: قرمز و سیاه

ما عادت داریم خاویار را فقط از نظر طعم و مزه آن در نظر بگیریم. حتی یک تعطیلات ، حتی یک جشن بدون کاناپه با خاویار ، Maslenitsa - بدون پنکیک با چنین پر کردن کامل نیست. در همین حال ، خاویار همچنین دارای خواص مفید برای بدن انسان است. به عنوان مثال ، بیش از 30٪ ترکیب خاویار از پروتئین هایی با بالاترین کیفیت تشکیل شده است. اسیدهای چرب اشباع نشده چندانی به راحتی توسط بدن ما جذب می شوند و سهم بسیار زیادی در سلامتی دارند. با تشکر از آنها ، سطح کلسترول در خون کاهش می یابد ، که از بروز بیماری هایی مانند تصلب شرایین ، حمله قلبی و سکته جلوگیری می کند. فسفر ، کلسیم ، منیزیم ، ید و سایر عناصر کمیاب - همه آنها در تخمهای کوچک وجود دارند و به سادگی برای انسان ضروری هستند.

به دلیل ترکیب غنی ، گاهی اوقات خاویار را "انرژی زنده" می نامند. علاوه بر این ، این ماده قادر به بازسازی فرآیندهای بدن ما و افزایش سطح هموگلوبین است. گردش خون را بهبود می بخشد و ایمنی بدن را تقویت می کند.

اما همه چیز با اعتدال خوب است. در مقادیر کم ، خاویار واقعاً سالم است. اما همچنین باید در مورد افرادی که نباید از ظرافت سو abuse استفاده کنند استفاده کنیم. افراد مبتلا به بیماری کرونر قلب ، فشار خون و التهاب سنگ مثانه باید مراقب باشند که خاویار را در فهرست غذای خود قرار ندهند. و دلیل این امر مقدار زیادی نمک موجود در محصول است.

خاویار برای بدن بسیار مفید است

چرا فیلم و نحوه انجام آن را تمیز کنید

فیلمی که قلیه ماهی را می پوشاند ، تخمدان نامیده می شود. آنها فقط به دلایل عملی خاویار را از آن پاک می کنند. اگر یک فیلم روی تخمها بماند ، طعم محصول تلخ می شود. و اگر yastyk برداشته نشود ، در خلال خاویار در شیشه ها ، میان وعده ها معمولاً قابلیت شکنندگی وجود ندارد.

روش صحیح و مناسب روشی است که در مزارع پرورش ماهی مورد استفاده قرار می گیرد. تن ماهی و ده ها کیلوگرم خاویار از دست متخصصان می گذرد. حذف تخمدان ها به منظور حفظ طعم و مزه و ظاهر محصول ضروری است. برای این کار از تورهایی با اندازه سوراخ هایی بزرگتر از تخمها استفاده کنید. کلندرهای مختلف. در خانه پیشنهاد می کنیم از الک مشبک بزرگ استفاده کنید.

به این ترتیب خاویار در تولید پاک می شود

چگونه می توان خمیرمایه را به درستی در خانه از بین برد

1. خاویار را در یک فیلم با آب سرد بشویید.

   

   بهتر است خاویار را زیر آب روان بشویید

2. خمیر مایه را با احتیاط در چندین مکان برش دهید.

   

   برش فیلم

3. ما یک الک با سوراخ های بزرگ می گیریم (تخمها باید آزادانه به داخل سوراخ ها بلغزانند).

4. به آرامی ، بدون فشار دادن ، خاویار را از طریق الک مالش دهید. ستون فقرات روی سطح باقی می ماند. فیلم پیوند را می توان با یک چنگال از تخمهای باقیمانده جدا کرد.

   

   این فیلم روی سطح غربال باقی مانده است

ما به چه ابزاری نیاز داریم

برای روش های مختلف تمیز کردن خاویار از فیلم ، ما به موارد زیر نیاز داریم:

• چنگال؛
• ویسک
• میکسر
• گاز پانسمان؛
• آب جوش؛
• غربال با مشهای بزرگ؛
• رنده
• راکت برای بدمینتون ساحل.

در واقع ، از طریق یک راکت می توانید خاویار ماهی قزل آلا ، ماهی قزل آلا ، ماهی آزاد را پاک کنید

مراحل اصلی کار

1. آماده سازی خاویار: شستشو در آب.
2. پاکسازی خاویار از قلم مو.
3. نمک زدن محصول تصفیه شده.

چگونه می توان به سرعت و به طور موثر فیلم را از خاویار حذف کرد

ما قبلاً در مورد روش کلاسیک مالش خاویار از طریق غربال صحبت کردیم. بیایید سایر گزینه های تمیز کردن را امتحان کنیم.

یک ویسک و آب جوش با فیلم کنار می آید

1. در یک قابلمه بزرگ آب سرد بریزید.

   

   آب سرد بریزید

2. بجوشانید و 1 یا 2 کیسه خاویار را در آب جوش قرار دهید. اما با وجود حجم زیاد ، دو بیشتر نیست.

   

   فقط 2 کیسه خاویار را می توان در ظرف قرار داد

3. خاویار را به آرامی با لیسک هم بزنید.

   

   خاویار را با لیسک در آب در حال جوش هم بزنید

4. خاویار را با یک لیسک هم بزنید ، ما قسمتهای پخته شده قلیه را روی تیغه های آن جمع می کنیم. شما باید هم بزنید تا همه فیلم روی لیز جمع شود.

5. آب را تخلیه می کنیم. خاویار برای نمک آماده است.

   

   این محصول برای نمک سازی تهیه شده است

ما فیلم ها را با یک رنده معمولی بر می داریم

علاوه بر لیسک ، می توانید از یک رنده آشپزخانه برای خاویار کوچک (پایک ، کپور چلیپایی ، سوپ ، خاویار قزل آلا) استفاده کنید.

1. روی یک رنده درشت ، خاویار را در یک فیلم مالش دهید. ما سعی می کنیم با احتیاط عمل کنیم تا تخمها خرد نشوند.
2. مایه پوست کنده شده روی سطح رنده باقی می ماند. ما آن را دور می اندازیم.
3. ما خاویار را 1 قاشق غذاخوری می خوابیم. من نمک را پر کنید و با آب گرم پر کنید.
4. هم بزنید ، بگذارید 20 دقیقه بماند.
5. ما از طریق الک خوب فیلتر می کنیم. اگر ذرات کوچک فیلم در جرم باقی مانده اند ، آنها را با چنگال بردارید.

6. کمی مایع در خاویار باقی مانده است ، بنابراین ما آن را به مدت 10 دقیقه در یک الک می گذاریم تا لیوان آب آن را بماند.

   

   محصول ما آماده پخت است

ویدئو: ما خاویار را با یک رنده تمیز می کنیم

ما خاویار را با استفاده از همزن تمیز می کنیم

1. کیسه خاویار را در قابلمه قرار دهید.
2. ما حالت را بر روی میکسر با حداقل تعداد دور تنظیم می کنیم.
3. ما بدون فشار دادن نازل ، خاویار را "ضرب و شتم" می کنیم ، به آرامی در امتداد فیلم حرکت می کنیم.
4. تخمهای باقی مانده روی تخمدان را با دست یا چنگال تمیز می کنیم.

yastyk را با همزن بردارید

ما خاویار را با استفاده از پارچه های پنیر و چنگال تمیز می کنیم

1. آب را در 2 گلدان بریزید. در یکی - گرم ، در دیگری - سرد.

   

   داخل قابلمه ها آب بریزید

2. یک گاز تمیز را در 2 لایه قرار داده و خاویار را روی آن در یاستیا پهن می کنیم. لبه ها را می پیچیم تا خاویار بیرون نریزد.

   

   در 2 لایه تا کنید ، لبه ها را جمع کنید

3. کیسه گاز را به آب جوش آغشته کنید ، 1 دقیقه هم بزنید.

   

   ما باید خاویار را در آب جوش غوطه ور کنیم

4. آن را بیرون آورده و در قابلمه ای با آب سرد می گذاریم. برداشتن خمیرمایه سوزانده شده آسان خواهد بود.

   

   حذف یاستی پخته شده بسیار راحت تر از خام است

5. ما خاویار را با یک چنگال معمولی از فیلم جدا می کنیم.

یکی دیگر از روش های تمیز کردن آسان با گاز

1. پارچه گاز را روی تخته دراز می کنیم.
2. روی آن خاویار پهن می کنیم.
3. به آرامی ، بدون فشار دادن ، خاویار را روی گاز بچرخانید.

4. ذرات تخمدان روی پارچه باقی می مانند.

   

   در نتیجه ، ما خاویار کاملا تمیز دریافت می کنیم

چگونه خاویار را از فیلم با گاز آزاد کنیم - فیلم

حذف خوشمزه در آب نمک

1. محلول نمکی تهیه کنید: نمک را در آب جوش حل کنید به نسبت: 100 گرم در هر 1 لیتر.
2. خاویار پوست کنده را در ظرف جداگانه ای بریزید.
3. با آب نمک پر کنید ، فیلم شروع به حلقه زدن می کند.

خاویار برای نمک آماده است

چگونه خاویار را با راکت بدمینتون تمیز کنیم

در صورت عدم استفاده از آبکش یا صافی مناسب در خانه ، به ماهیگیران توصیه می شود از راکت استفاده کنند. تخمها به راحتی از میان شبکه نایلون درشت بلغزانند. yastyk خودش روی خط می ماند.

1. ما راکت را تمیز می گیریم ، می توانید آن را از قبل در آب داغ بشویید.
2. خاویار پوست کنده را روی تور قرار می دهیم.
3. به آرامی از طریق سلول ها پاک کنید.

4. کوچکترین ذرات فیلم که روی برخی تخمها باقی مانده است را می توان با دست یا چنگال از بین برد.

   

   یک روش عالی برای تمیز کردن خاویار قرمز از تخمدان

ما خاویار را با راکت تمیز می کنیم

ویژگی های فرآوری خاویار

• قبل از برداشتن قلیه ، ابتدا خاویار قرمز باید در محلول نمک شستشو داده شود: برای 1 لیتر آب گرم ، به 0.5 قاشق چایخوری نمک یددار نیاز داریم. برای خاویار ماهی سیاه و رودخانه ای ، چنین پردازشی لازم نیست.
• خاویار را با پهن کردن روی الک یا گاز در دمای اتاق خشک کنید.
• محصول پوست کنده را روی حوله های کاغذی یا حوله های کاغذی خشک نکنید ، زیرا خاویار به سرعت به آنها می چسبد.
• کارشناسان توصیه می کنند خاویار پوست کنده را سرخ نکنید ، چون سفت می شود و پیشنهاد می کنند نمک آن را نمک بزنید.
• برای نمک زدن خاویار ، اگر بخواهیم به سرعت از آن استفاده کنیم ، چندان لازم نیست که محصول را در نمک نگه داریم. نگه داشتن خاویار در آب نمک به مدت 7-10 دقیقه کافی است: 2 قاشق غذاخوری نمک در هر 1 لیتر آب گرم. خشک کنید و با روغن آفتابگردان بریزید.

• اگر قصد داریم بیش از 14 روز خاویار را در یخچال نگهداری کنیم ، آنرا به مدت 30 دقیقه در آب نمک نگه می داریم.

  

  خاویار در عرض 10-30 دقیقه به سرعت نمک می شود

یک شگفتی دلپذیر به شکل خاویار هنگام برش ماهی قطعا لطفا. به هر حال ، روش هایی که ما در مورد آنها صحبت کردیم کار میزبان را بسیار تسهیل می کند. اکنون خاویار خانگی ناخوشایند روی میز جشن نه تنها با طعم عالی بلکه همچنین با ظاهری درخشان مهمانان را شگفت زده خواهد کرد.