کواس بدون مخمر در خانه: دستورالعمل های گام به گام همراه با عکس و فیلم

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

کواس خانگی بدون مخمر: 4 دستور العمل ساده و خوشمزه

در گرمای تابستان ، بدون کواس هیچ راهی وجود ندارد. برای پخت و پز okroshka و رفع تشنگی ضروری است. ترش ، معطر ، با ترشی دلپذیر - بزرگسالان و کودکان عاشق کواس هستند. هم با مخمر تهیه می شود و هم بدون آن. در انتخاب ارائه شده ، دستور العمل های کواس خانگی به طور انحصاری بدون افزودن مخمر ارائه می شود.

کواس از نان سیاه

کواس بدون مخمر اشباع بیشتری از باکتری های اسید لاکتیک است که برای بدن مفید است. حاوی اسیدهای آمینه ضروری و ویتامین های گروه B است.مصرف مکرر این نوشیدنی باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و بازیابی سیستم هضم می شود.

مواد لازم برای یک قوطی 3 لیتری:

• 250-300 گرم نان سیاه ؛
• 200 گرم شکر
• 2.5-2.7 لیتر آب.

دستور آشپزی:

1. نان قهوه ای را قطعه قطعه کنید.

   

   برش های نان می توانند از هر اندازه ای باشند

2. آنها را در فر با دمای 160–180 درجه سانتیگراد خشک کنید.

   

   اطمینان حاصل کنید که نان در فر نسوزد

3. کراکرهای خنک شده را درون شیشه بریزید و به آنها شکر اضافه کنید.

   

   شکر می تواند تصفیه شده و شن باشد

4. آب جوش را در شیشه تا شانه ها بریزید و آزادانه روی آن را بپوشانید و در زیر آن گاز قرار دهید.

   

   آب جوش را به آرامی درون ظرف بریزید: ابتدا مقدار کمی لیوان را گرم کنید و سپس بقیه آب را

5. یک شیشه کواس باید به مدت سه روز در یک مکان گرم قرار داده شود ، و سپس در یخچال قرار داده شود.

   

   به نظر می رسد كواس گازدار است و تشنگی را به خوبی فرو می نشاند

کواس نان با کشمش

در این دستور به اصطلاح مخمر وحشی استفاده می شود که در پوست کشمش یافت می شود. برای نابودی آنها ، کشمش هرگز نباید شسته شود.

محصولات در هر قوطی با ظرفیت 3 لیتر:

• 300 گرم نان چاودار ؛
• 150 گرم شکر
• کشمش 25 گرم
• 2.5 لیتر آب

دستور آشپزی:

1. نان را به صورت تصادفی خرد کنید. در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد خشک کنید.

   

   نان را می توان گرفت و کهنه کرد

2. شکر را در آب حل کرده و بجوشانید. تا دمای 26-28 درجه سانتیگراد سرد شود.

   

   با گرم شدن ، شکر به خوبی حل می شود

3. نان ، کشمش را در یک ظرف بریزید و همه چیز را با آب شیرین بریزید. گردن را با گاز بپوشانید و به مدت سه روز در یک مکان گرم قرار دهید.

   

   گاز از کواس در برابر حشرات و گرد و غبار محافظت می کند

4. سپس کواس را صاف کرده و به مدت 8 ساعت در یخچال قرار دهید.

   

   برای صاف کردن می توانید از گاز استفاده کنید.

5. کواس آماده ساخته شده از نان سیاه و کشمش برای نوشیدن در گرما مناسب است.

   

   کواس نان سیاه آماده و کشمش برای نوشیدن سرد خنک است

کواس جو دوسر

کواس بلغور جو دوسر رایج ترین دستور العمل نیست. با این حال ، ارزش امتحان کردن را دارد. چنین کواسی دارای طعم و عطر ظریف است و مزایای آن به سادگی بسیار زیاد است. فشار خون را عادی می کند و تأثیر مفیدی بر دستگاه گوارش دارد.

محصولات کواس در هر قوطی با ظرفیت 3 لیتر:

• 700 گرم جو دوسر ؛
• 2.5 لیتر آب
• یک مشت کشمش ؛
• 150 گرم شکر.

دستور آشپزی:

1. بلغور جو دوسر را مرتب کرده و بشویید.

   

   فیبر موجود در جو دوسر روده را تحریک می کند ، حالت حسی آن را بهبود می بخشد ، باعث تشکیل آنزیم های گوارشی می شود

2. کشمش ها را مرتب کنید ، کشمش خشک یا آسیب دیده را از بین ببرید.

   

   بهتر است کشمش تیره را برای کواس جو دو سر مصرف کنید

3. شکر را با آب بجوشانید. سپس تا دمای اتاق خنک شوید.

   

   به محض جوش آمدن آب ، حرارت زیر ظرف را خاموش کنید

4. جو دوسر و کشمش را درون شیشه ها بریزید ، سپس روی آب شیرین خنک شده بریزید. کمی با درپوش بپوشانید.

   

   كواس جو دوسر كدر خواهد شد ، اما این فقط نشان دهنده آغاز فرآیند تخمیر است

5. کواس جو دو سر باید به مدت سه روز در یک مکان گرم و تاریک بایستد. سپس باید آن را به یخچال منتقل کنید.

   

   عناصر میکرو ، آمینو اسیدها ، ویتامین ها که در کواس جو دوسر وجود دارد ، فواید سلامتی را به همراه دارد و تون بدن را حفظ می کند

ویدئو: دستور العمل کواس نان سفید واقعی روستایی

در تابستان ، من دائما کواس درست می کنم. یک نوشیدنی خانگی هرگز با یک نوشیدنی فروشگاهی مقایسه نمی شود ، که اکنون نه تنها مواد طبیعی ، بلکه مواد شیمیایی مضر نیز به آن افزوده می شود. من کواس را منحصراً بدون افزودن مخمر درست می کنم. من از کشمش به عنوان کاتالیزور برای فرآیند تخمیر استفاده می کنم. نور عطر و بویی دلپذیر از میوه به کواس می دهد و تیره بودن باعث نوشیدن "نوشیدنی" و بسیار گازدار می شود.

دستور العمل های ساده از مواد موجود به شما کمک می کند تا در تهیه این نوشیدنی تابستانی تسلط داشته باشید. آنچه دلپذیر است ، با حداقل تلاش و صرف وقت ، یک کواس عالی بدست می آید ، که نه تنها برای نوشیدن بلکه به عنوان یک ماده م ingثر در okroshka نیز مفید است. کواس خانگی بدون دردسر غیر ضروری امکان پذیر است!