کواس کاسنی در خانه: دستور العمل ها و عکس های گام به گام

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

پخت کواس کاسنی: دستور العمل های خانگی سریع

گرچه نان چاودار مدتهاست که به عنوان پایه کلاسیک کواس عمل می کند ، امروزه دستورالعمل های زیادی برای تهیه این نوشیدنی باستانی وجود دارد. دوستداران آزمایش های آشپزی از هرچه استفاده کرده اند ، سعی می کنند به آن نت ها و سایه های طعم دهنده جدیدی بدهند! سبزیجات و میوه ها ، عسل و فونداسیون ، آب میوه ها ، گیاهان ، بلغور جو دوسر و حتی … قهوه. kvass با آخرین ماده تشکیل دهنده ، به ویژه نیرو بخش ، معطر و گوارا به نظر می رسد ، حیف است که برای همه نشان داده نشود. اما یک نوشیدنی بر پایه کاسنی بسیار مفیدتر است و در عین حال از نظر طعم و مزه به هیچ وجه کمتر از نوع قهوه آن نیست.

محتوا

• 1 کواس از کاسنی: ویژگی ها ، مزایا ، موارد منع مصرف

  1.1 بررسی نوشیدنی از شبکه

• 2 طرز تهیه کواس از کاسنی

  • 2.1 دستور العمل کلاسیک
  • 2.2 با کشمش و نعناع
  • 2.3 ویدئو: کواس کاسنی سریع با آرد سوخاری چاودار

کواس از کاسنی: ویژگی ها ، مزایا ، موارد منع مصرف

کواس تهیه شده بر اساس کاسنی دارای سایه ای مغزدار دلپذیر است که بسته به مواد دیگر ، طعم غنی ، تلخی سبک و رایحه ای عجیب و غریب اما جذاب می تواند روشن یا تیره شود.

با این حال ، تاثیری که این نوشیدنی بر بدن می گذارد بسیار جالب تر است:

• این یک اثر مفید بر روی میکرو فلور روده و فعالیت دستگاه گوارش به عنوان یک کل است.
• عملکرد سیستم قلبی عروقی و ایمنی بدن را بهبود می بخشد.
• استقامت بدن را افزایش می دهد.
• به مقابله با دیس بیوزیس ، برخی از انواع گاستریت و بیماری سنگ صفرا کمک می کند - البته به شرطی که بیمار فراموش نکند رژیم غذایی خود را با پزشک هماهنگ کند.

و این ذکر این نیست که kvass کاملاً با وظیفه اصلی خود کنار می آید: تشنگی را برطرف می کند ، قدرت را بازیابی می کند و کاملاً تازه می شود.

کواس با کاسنی حاوی بسیاری از ویتامین ها ، اسیدهای آلی و باکتری های مفید است

با این حال ، دسته های مختلفی از افراد وجود دارد که نباید از نزدیک با کواس "کاسنی" آشنا شوند:

• مبتلایان به آلرژی ، به ویژه کسانی که عدم تحمل ویتامین C دارند.
• افراد مبتلا به بیماری های جدی کبدی و دستگاه گوارش.
• بیمارانی که از دیابت شیرین رنج می برند (کاسنی فقط به درد آنها می خورد اما قند موجود در کواس به درد نمی خورد).

بررسی نوشیدنی از شبکه

طرز تهیه کواس کاسنی

اولین قدم این است که خود کاسنی را بگیرید. این البته در مورد یک گیاه بلند کنار جاده با گلهای آبی نیست ، بلکه در مورد یک پودر قهوه ای است که به راحتی می توان آن را در فروشگاه قفسه بعدی با چای یا قهوه یافت. یک نکته مهم: مطلوب است که این محصول حاوی هیچ اجزای غیر ضروری نباشد ، به عنوان مثال ، تقویت کننده های طعم یا خامه پودر شده. خوب ، پس همه چیز به دستورالعملی که تصمیم دارید استفاده کنید بستگی دارد.

گرانول های کاسنی محلول نیز خوب هستند

دستور العمل کلاسیک

برای ساده ترین راه تهیه کواس از کاسنی ، به موارد زیر احتیاج دارید:

• 5 لیتر آب
• 300 گرم شکر + 1 قاشق چایخوری ؛
• 1.5 قاشق غذاخوری من پودر کاسنی
• 1 قاشق چایخوری اسید سیتریک؛
• 50 گرم مخمر تازه.

اگر مخمر تازه در دست ندارید ، می توانید 5-7 گرم مخمر خشک آن را جایگزین کنید.

پخت و پز

1. آب را بجوشانید ، ظرف را از اجاق برداشته و 300 گرم شکر به آن اضافه کنید: در حالی که آب خنک می شود ، زمان حل شدن کامل زمان خواهد داشت.

   

   بهتر است بلافاصله شکر اضافه کنید

2. بلافاصله گرد کاسنی را غبار بگیرید.

   

   کاسنی باید جوشانده شود

3. به محض اینکه دم کرده حاصل به دمای حدود 35-40 درجه سانتی گراد رسید (کمی بالاتر از دمای اتاق) ، چند قاشق از آن را در یک فنجان جداگانه ریخته و مخمر را در آن با 1 قاشق چایخوری رقیق کنید. صحرا بگذارید کمی تخمیر شوند و به محلول خنک شده اضافه شوند.

   

   حباب باید روی سطح ظاهر شود

4. گلدان را با درپوش بپوشانید و در جای گرم بگذارید تا برای 3-3 ساعت دم بکشد.

   

   کواس را بلافاصله داخل یخچال قرار ندهید

5. کواس را در بطری های تمیز و پلاستیکی یا شیشه ای ریخته و در یخچال قرار دهید. بهترین برای شب.

   

   ظرف های مخصوص کواس باید کاملاً شسته شوند ، در غیر این صورت باکتری های رسوب داده شده روی دیواره ها نوشیدنی را خراب می کنند

با کشمش و نعناع

اسید سیتریک ترشیت جذابی به نوشیدنی می بخشد ، که مخصوصاً در گرمای تابستان بسیار مناسب است. اما می توانید آن را - و در عین حال یک قسمت اضافی از ویتامین ها - را به روش دیگری دریافت کنید. به عنوان مثال ، استفاده از لیمو طبیعی. و اگر به آن نعناع تازه و یک مشت کشمش اضافه کنید ، یک کوکتل شفابخش خوشمزه و پر از مواد مفید دریافت خواهید کرد.

شما نیاز خواهید داشت:

• 3 لیتر آب
• 1 قاشق غذاخوری. من چیچوری؛
• 20 گرم مخمر تازه یا 3-5 گرم مخمر.
• 200 گرم شکر
• 0.5 لیمو یا میوه کامل ، بسته به میزان ترشی که می خواهید بگیرید.
• کشمش 12-15؛
• 5-6 ساقه نعناع.

پخت و پز

1. شکر و کاسنی را در قابلمه بریزید.

   

   این بار ترتیب تهیه کاسنی متفاوت خواهد بود.

2. آب سرد ریخته ، هم بزنید و جوش بیاید. بنزین را خاموش کنید و قابلمه را کنار بگذارید تا خنک شود. در این مرحله می توانید نعناع اضافه کنید ، اگرچه برخی از خانم های خانه دار ترجیح می دهند آن را در یک نوشیدنی سرد قرار دهند.

   

   کواس مخصوصاً با آب چشمه خوش طعم است.

3. لیمو را با یک قلم مو بشویید ، همراه با پوست آن را قطعه قطعه کنید ، در وسط یک قطعه گاز که در چند لایه تا شده قرار داده و یک کیسه موقت را در آب خنک کننده قرار دهید.

   

   برای اینکه نعناع بعد از آن تخلیه نشود ، می توانید آن را به همراه لیمو در کیسه ای بریزید

4. مقداری مایع را درون یک فنجان بریزید ، مایه را در آن رقیق کرده و دوباره در قابلمه بریزید.

   

   مخمر را در آب گرم رقیق نکنید!

5. کیسه گاز را از محل تزریق خارج کنید ، آن را فشار دهید و کواس آینده را کاملاً مخلوط کنید تا تمام اجزای آن به طور کیفی حل شوند.

   

   محتویات کیسه را خوب فشار دهید

6. کشمش از قبل شسته شده را اضافه کنید.

   

   مقدار کشمش را می توان به دلخواه کاهش یا افزایش داد.

7. اجازه دهید نوشیدنی به مدت 4-5 ساعت در یک مکان گرم دم بکشد ، صاف کنید ، مایع را در بطری ها ریخته و در یخچال قرار دهید.

   

   لیوان نوشیدنی تمام شده خود را با نعناع تازه تزئین کنید

ویدئو: کواس کاسنی سریع با آرد سوخاری چاودار

همین. اکنون می توانید به راحتی یک نوشیدنی سالم و خوشمزه تهیه کنید که شما را از تشنگی و گرمای تابستان نجات دهد ، که از کواس آماده کم نخواهد کرد. به دنبال آن برو!