سوپ مرغ با تخم مرغ: دستورالعمل های گام به گام همراه با عکس و فیلم

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

چهار دستور غذای آش مرغ آسان

تابستان در راه است ، تقریباً مانند بیرون تابستان گرم است و فصل ساحل به طرز غیرقابل تحملی نزدیک می شود. بنابراین ، سعی می کنیم رژیم را رعایت کنیم و به سراغ غذای سبک برویم. یک مکان خاص توسط آبگوشت ها و سوپ ها اشغال می شود ، زیرا بعد از زمستان آنچه می خوریم باید نه تنها سبک باشد ، بلکه رضایت بخش باشد. در اینجا چندین روش تهیه سوپ تخم مرغ آورده شده است.

محتوا

• 1 دستور تهیه سوپ مرغ ساده

  1.1 دستورالعمل فیلم سوپ تخم مرغ

• 2 سوپ مرغ با تخم مرغ و پنیر

  2.1 دستورالعمل ویدئویی سوپ مرغ با تخم مرغ و پنیر

• 3 سوپ با تخم مرغ و کوفته
• 4 سوپ مرغ با تخم مرغ و برنج

دستور تهیه سوپ مرغ ساده

یک سوپ بسیار سبک ، اما در عین حال راضی کننده ، که ماکارونی را به آن اضافه خواهیم کرد. این می تواند ورمیشل ، رشته فرنگی یا قارچ برنج باشد - انتخاب شما.

سوپ رشته رشته مرغ همراه با تخم مرغ و رشته فرنگی یک ایده عالی برای صبحانه است

شما نیاز دارید: 1.5 لیتر آب مرغ.

• 300 گرم مرغ ؛
• 3 تخم مرغ آب پز
• 1 پیاز متوسط
• 2-3 هویج متوسط؛
• 2 مشت رشته فرنگی کوچک
• سبزی به مزه
• ادویه جات - برگ بو ، فلفل ، چیلی یا فلفل قرمز.

اگر دوست دارید می توانید سبزیجات بیشتری مانند گوجه فرنگی یا نصف خیار اضافه کنید.

1. آب مرغ را بپزید. سپس می توان گوشت را به قطعات کوچک برای سوپ جدا کرد. برای خوشمزه شدن غذای آماده ، قطعات مرغ را در روغن زیتون یا کره با پاپریکای شیرین سرخ کنید ، سپس به آبگوشت برگردانید.

   

   گوشت مرغ را پس از جوشاندن در آبگوشت می توان به روش های مختلفی سرو کرد

2. برای سرخ کردن ، پیاز را خرد کرده و هویج را رنده کنید. پیازها را سرخ کنید تا طلایی شوند ، سپس هویج ها را اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر سرخ کنید. اگر از خیار یا گوجه فرنگی استفاده می کنید ، آنها را خرد کنید ، وقتی هویج ها سرخ شدند در ماهیتابه بگذارید و 2 دقیقه دیگر بجوشانید.

   

   پیاز و هویج را سرخ کنید ، می توانید خیار یا گوجه فرنگی اضافه کنید

3. تخم مرغ های آب پز شده را خیلی ریز خرد کنید یا رنده کنید.

   

   تخم مرغ های آب پز را ریز خرد کنید

4. یک قابلمه استوک را روی اجاق گاز قرار دهید و بجوشانید. رشته ها را اضافه کنید ، تا زمانی که نرم شوند بپزید ، سپس سرخ کردن ، گوشت ، سبزیجات خرد شده و تخم مرغ را اضافه کنید. زیر قابلمه را حرارت دهید و بگذارید سوپ به مدت 15 دقیقه بماند.

   

   سوپ آماده باید به مدت 15 دقیقه دم بکشد

اکنون می توانید خانواده را به میز دعوت کنید.

به هر حال ، اگر سرخ کردن را دوست ندارید ، پس نیازی به انجام آن نیست. به عنوان مثال ، برای صرفه جویی در وقت ، من فقط پیاز خرد شده و هویج رنده شده را در آبغوره در حال جوش قرار داده ام. همه چیز به معنای واقعی کلمه 5 دقیقه جوشانده می شود. و در صورت تمایل می توان سیب زمینی را به آش اضافه کرد. آن را به صورت مکعب یا گوه برش دهید (من معمولاً آن را تا جایی که ممکن است نازک می کنم تا سریعتر بپزد) ، آن را در آبگوشت قرار می دهم. وقتی سیب زمینی ها نرم شدند ، رشته ها را اضافه کنید و بعد از چند دقیقه بقیه مواد را اضافه کنید.

دستور تهیه فیلم سوپ مرغ مرغ

سوپ مرغ با تخم مرغ و پنیر

این سوپ نیز به سرعت پخته می شود ، اما تخم مرغ ها آب پز نیستند ، اما خام هستند.

این محصولات را مصرف کنید:

• 150 گرم ورمیشل ؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 3 قاشق غذاخوری من پنیر سفت رنده شده؛
• 1 دسته جعفری و سایر گیاهان تازه ؛
• 1 پیمانه جوز هندی
• 1 لیتر آب مرغ قوی ؛
• نمک و فلفل سیاه برای طعم و مزه.

آبگوشت را از قبل آماده کنید. گوشت را می توان مانند اولین مورد در سوپ قرار داد یا جداگانه سرو کرد.

گیاهان را ریز خرد کنید ، پنیر را رنده کنید. تخم مرغ ها را بزنید تا یکدست شوند ، نمک و فلفل به آنها اضافه کنید. پنیر رنده شده ، مقداری جوز هندی اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید.

آبگوشت باید تا این زمان در حال جوشیدن باشد. مخلوط پنیر تخم مرغ را درون آن بریزید ، مرتباً هم بزنید ، صبر کنید تا آب گوشت شروع به جوشیدن کند. تخم مرغ نباید حلقه شود. ورمیشل را اضافه کنید و پخت و پز را ادامه دهید ، گاهی اوقات هم بزنید ، تا آماده شود. ظرف را از اجاق برداشته ، سبزهای خرد شده را بگذارید و سرو کنید.

دستور ویدیویی سوپ مرغ با تخم مرغ و پنیر

سوپ با تخم مرغ و کوفته

راه دیگر برای رضایت بخشیدن بیشتر سوپ ما افزودن کوفته به آن است. تهیه آن بیشتر طول می کشد اما ارزش آن را خواهد داشت.

پیراشکی افزودنی خوبی برای سوپ مرغ است

شما نیاز خواهید داشت:

• 500 گرم مرغ (مجموعه سوپ)
• 1.5-2 لیتر آب ؛
• 1 پیاز
• 1 هویج
• 2-3 نخود فلفل دلمه ای ؛
• برگ بو؛
• نمک.

کوفته:

• 1 تخم مرغ
• 1 قاشق غذاخوری. من کره
• 5-7 هنر. من ارد؛
• 130 میلی لیتر آب یا شیر ؛
• نمک.

برای سوپ:

• 2-3 سیب زمینی
• 1 پیاز
• 1 هویج
• 3 تخم مرغ آب پز
• یک دسته گیاهان تازه ؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن ؛
• فلفل نمک

بیایید آشپزی را شروع کنیم.

1. آبگوشت را روی حرارت متوسط بجوشانید ، نمک اضافه کنید ، پیاز و هویج را بریزید (پوست آن را جدا نکنید اما خرد نشده) ، ادویه را اضافه کنید. کمی بیش از نیم ساعت بپزید تا آبگوشت کمی جوش بیاید.

2. وقتی آبگوشت پخته شد ، مرغ را از آن جدا کرده و به قطعات گوشت خرد کنید. سبزیجات خود را بیرون بیاورید - دیگر به آنها نیازی نیست. سیب زمینی ها را که به دلخواه خرد شده اضافه کنید و اجازه دهید آبگوشت 10-12 دقیقه دیگر دم بکشد.

   

   سیب زمینی را در آبگوشت آماده شده بجوشانید

3. پیاز را خرد کرده و هویج را نازک خرد کنید. آنها را تفت داده و در سوپ بریزید.

4. خمیر کوفته را آماده کنید. زرده را با کره نرم شده مالش دهید. شیر و آرد را به تدریج و مرتب هم بزنید ، اضافه کنید تا خمیر مایع متوسط بدست آید. نمک را مزه دار کرده و پروتئین را به هم بزنید و در آن کف نرم کنید.

   

   سفیده و زرده را باید جداگانه درون خمیر برای کوفته راند

5. خمیر را هم بزنید تا چنگال بالا برود. کمی ضخیم تر از پنکیک خواهد شد.

   

   قوام خمیر باید کمی ضخیم تر از پنکیک باشد.

6. کوفته ها را در سوپ در حال جوش قرار دهید. برای این کار 2 قاشق چای خوری مرطوب میل کنید. در یک ، یک سوم از حجم خمیر را گرفته و با قاشق دوم آن را به شدت دور بریزید. از خمیر زیاد استفاده نکنید ، زیرا اندازه کوفته ها در حین پخت افزایش می یابد.

   

   راحت تر است که می توانید پیراشکی را با استفاده از قاشق چای خوری در آبگوشت پخش کنید

7. بعد از افزودن کوفته ها ، سوپ 5 دقیقه دیگر پخته می شود. این باعث می شود که تکه های خمیر روی سطح شناور شوند. سوپ را نمک و فلفل اضافه کنید ، از روی حرارت بردارید ، گوشت ، گیاهان ، تخم مرغ خرد شده را اضافه کنید. هم بزنید ، اجازه دهید سوپ 5-10 دقیقه زیر درب آن بماند ، سپس آن را سرو کنید.

   

   هنگامی که کوفته ها ظاهر می شوند ، سوپ تقریباً آماده است

سوپ مرغ با تخم مرغ و برنج

بسیاری از مردم آش های غلیظ را دوست دارند. برای اینکه آنها را با سبزیجات زیاد "بیش از حد" نکنید ، غلات به آبغوره اضافه می شوند. غالباً برنج است.

برای این سوپ به موارد زیر احتیاج دارید:

• 500 گرم مرغ ؛
• 3 لیتر آب
• 2-3 غده سیب زمینی ؛
• 1 هویج
• 1 پیاز
• 1 فلفل دلمه ای
• 50 گرم لوبیای سبز ؛
• 1 تخم مرغ
• 50 گرم برنج ؛
• گیاهان تازه ، نمک و فلفل برای طعم و مزه.

بیایید آشپزی را شروع کنیم.

1. آبگوشت را بپزید ، کف آن را کم کنید. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد ، حرارت را کمی کم کنید. در صورت تمایل ، یک پیاز و فلفل دلمه ای - فلفل ، لاوروشکا را در یک قابلمه با مرغ قرار دهید. سپس مرغ را از ظرف خارج کرده و بگذارید تا خنک شود.

   

   آب مرغ را آماده کنید ، در صورت تمایل پیاز و مقداری ادویه اضافه کنید

2. سیب زمینی های پوست کنده را برش داده و در آب گوشت به مدت 2-3 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. سپس پیاز خرد شده و هویج ریز خرد شده را اضافه کنید. پخت و پز را ادامه دهید.

3. برنج شسته شده را درون سوپ قرار دهید. نمک. بعد از اینکه آب گوشت به جوش آمد ، اجازه دهید 5 دقیقه بپزد. در این مدت ، فلفل ها و لوبیا ها را خرد کنید ، آنها را نیز به ماهیتابه بفرستید. مرغ را به قطعات کوچک برش داده و درون سوپ قرار دهید.

   

   به نوبه خود خرد کنید و سبزیجات را به آب گوشت اضافه کنید ، در آخر گوشت آب پز را در آنجا قرار دهید

4. تخم مرغ را در یک کاسه بزنید و با چنگال بزنید تا یکدست شود. وقتی سوپ تقریباً آماده شد ، آن را به صورت دایره ای هم بزنید و تخم مرغ را به آرامی و در یک جریان نازک بریزید. مرتباً هم بزنید تا از لخته شدن تخم مرغ جلوگیری شود. زیر قابلمه را حرارت دهید و گیاهان را به آش اضافه کنید.

   

   تخم مرغ زده شده را به آرامی بریزید و سوپ را مرتب هم بزنید

ما امیدواریم که دستور العمل های ما برای شما مفید باشد و خانواده شما را دوست داشته باشند. سوپ تخم مرغ یک غذای آسان و سالم است که هر روز قابل تهیه است. اکنون روش های مختلفی برای تهیه آنها می دانید. نوش جان!