دستور پخت پنکیک به سادگی گوریف است. دستور پنکیک جشن همراه با عکس

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

پنکیک Guryevsky ، جشن ، زودرس

سلام دوستان عزیز!

خوشحالم که در این روزهای خاص Maslenitsa از شما در صفحات وبلاگ ما استقبال می کنم! امروز چهارشنبه است و طبق تقویم Maslenitsa ، سومین روز هفته Maslenitsa ، چهارشنبه مادر شوهر داماد خود را به پنکیک دعوت می کند. هنوز عصر نشده است و ، شاید ارزش این را داشته باشد که در مورد این رسم قدیمی روسیه به مادر اشاره کنید ، تا به سرعت دور هم جمع شوید و برای کلوچه با تمام خانواده حاضر شوید! البته ، او خوشحال خواهد شد و داماد خود را با لذت بسیار با پنکیک تغذیه خواهد کرد. ؟

بنابراین من دیروز نوشتن مقاله ام را شروع کردم ، اما امروز پنجشنبه است! و من با خیال راحت می توانم گزارش دهم که آنها برای پنکیک نزد مادرم رفتند و کاملاً غذا خوردند! عصر موفق شد !!!

پنکیک نماد اصلی Shrovetide ، گرد ، قرمز است ، خورشید را مجسم می کند و خورشید باروری و تجدید است. اعتقاد بر این بود که هرچه پنکیک بیشتر پخته و خورده شود ، بهار سریعتر فرا می رسد و تابستان و پاییز گرمتر می شود.

و بنابراین ، من نمی خواهم به تأخیر بیندازم و فقط یک دستور العمل برای پنکیک گوریفسکی به شما پیشنهاد می کنم. در سایت ما در حال حاضر یک دستور العمل برای پنکیک های دم کرده کفیر وجود دارد ، به نظر من ، پنکیک های خوشمزه و لطیف. من تنها کسی نیستم که از آنها قدردانی می کند ، بنابراین بسیار توصیه می کنم سعی کنید.

عناصر

پنکیک های گوریفسکی را نیز روی کفیر می پزند ، اما دم نمی کنند. دستور کلوچه به سادگی خوشمزه است! در زیر من یک دستورالعمل با عکس و فیلم به پنکیک می دهم. برای پخت و پز ما نیاز داریم:

• آرد گندم - 2 فنجان ،
• تخم مرغ - 5 عدد ،
• کره - دو قاشق غذاخوری ،
• کفیر - 2.5 فنجان (می توان به جای کفیر از شیر ترش استفاده کرد) ،
• شکر و نمک - به مزه ، اما من توصیه می کنم حداقل 2-3 قاشق غذاخوری شکر قرار دهید ، در غیر این صورت ترش می شوند.

یادداشت از خودم

با استفاده از این دستور ، من یک خمیر نسبتاً غلیظ به دست می آورم ، بنابراین آب ساده ، حدود یک لیوان را اضافه می کنم. (این در عکس و فیلم نیست)

این پنکیک ها به دلیل تعداد زیاد تخم مرغ ، طعم کمی پنیری دارند.

دستور پنکیک (همراه با عکس)

مرحله 1. زرده ها را از پروتئین ها جدا کرده ، با شکر و نمک مخلوط کرده و خوب بزنید. بهتر با مخلوط کن یا همزن بزنید.

مرحله 2. کفیر ، کره ذوب شده را در زرده ها ریخته و آرد اضافه کنید. دوباره خوب بزنید.

مرحله 3. سفیده ها را جداگانه بزنید و با خمیر اصلی ترکیب کنید. دوباره همه چیز را خوب بزنید.

مرحله 4. طبق معمول در ماهیتابه از قبل گرم شده ، کمی روغن روغن یا چربی چرب کنید ، آن را بپزید. از دو طرف بپزید.

این ها به این شکل درآمدند - جشن های زودرس و زودرس گوریف. تهیه چنین دستورالعمل پنکیک ساده و سریع است ، به همین دلیل آنها را زود رس می نامند. برای سرو ، می توانید آنها را با توت تازه و عسل تزئین کنید ، مانند من ، یا خامه ترش و مربا.

کمی درباره Shrovetide

این بسیار خوب است که رسم جشن ماسلنیتسا ، دیدن زمستان و استقبال از بهار در روسیه حفظ شده است. البته اکنون جشن ها به اندازه گذشته در روسیه گسترده نیستند. در گذشته ، این جشنواره های مردمی واقعی بود ، با غرفه ها و مزخرفات ، اعیاد و سورتمه سواری و البته پنکیک. در این نمایشگاه ، همه دوست داشتند که از دستور پنکیک وی قدردانی شود.

اکنون پخت این کیک های گرد در آخرین هفته قبل از روزه بزرگ ، نه یک ادای احترام به سنت است. به هر حال ، در آخرین روز Shrovetide ، یکشنبه ، پنکیک ها دیگر پخته نمی شوند. این روز "یکشنبه بخشش" نامیده می شود. قبل از روزه گرفتن در روزه بزرگ ، قبل از روزهای سخت آن ، آنها روح را پاک کردند ، خود را سرزنش کردند ، ابتدا از بستگان خود ، سپس از دوستان ، از همه افراد صادق استغفار کردند و از همه مهمتر ، آنها خود را بخشیدند ، با این جملات: " من همه گناهکاران را می بخشم ، مرا ببخش ، یک گناهکار!"

همانطور که گفتم ، Shrovetide شامل هفت روز است و هر روز معنی و محتوای خاصی دارد.

دوشنبه - "جلسه" - آهنگ های ضد خوانده می شدند ، ویژگی واجب آن مترسک نی ، غرفه های پیاده روی و سرسره های یخی ساخته شده بود. در یک کلام ، مقدمات این جشن فراهم شد.

سه شنبه - "معاشقه" - جشن برگزار شد. دختران و پسران یکدیگر را به اسکیت سواری و خوردن پنکیک دعوت کردند. در این روز با سورتمه سواری ، اسکیت و سوارکاری رفتیم. و البته پنکیک زیادی پخته و خورده شد.

چهارشنبه - "خوش خوراک" - مادر شوهر دامادهای خود را به پنکیک دعوت کرد. این روز با تنوع خاصی از پنکیک متمایز می شد ، هر مادر شوهر می خواست با مهارت های خود را متمایز کند و با پنکیک های خوشمزه داماد خود را تا استخوان تغذیه کند.

پنجشنبه - "شکستن ، رازول" ، آن را "پنجشنبه گسترده" نیز نامیدند. در این روز ، آنها در رقصهای دور می رقصیدند ، می رقصیدند ، آواز می خواندند ، با مشت مشت می جنگیدند و تازه عروس ها در یک سورتمه از کوه پایین می آمدند و مجبور می شدند در مقابل همه بوسه بزنند. جشن ها از صبح تا عصر ادامه داشت.

جمعه - "عصر مادر شوهر" - در این روز دامادها با مادربزرگ با پنکیک خود رفتار می کردند. این که آیا آنها خودشان پختند یا نه ، به طور قطعی مشخص نیست.

شنبه - "اجتماعات خواهر شوهر". در این روز ، عروس جوان بستگان خود را به ملاقات دعوت کرد و دختران دختر خود را صدا زد. او همیشه به شوهر خواهرش هدیه می داد و به بهانه Maslenitsa ، آنها را به شایعات درباره چیزهای مختلف دعوت می کرد. در روز ششم ، با رسیدن غروب ، یک کاهگل از Shrovetide سوزانده شد.

یکشنبه - "خداحافظی". این روز بیشتر برای ما با عنوان "یکشنبه بخشش" شناخته می شود. در این روز پدرخوانده ها به دیدار یکدیگر رفتند و هدایایی را به آنها هدیه دادند. همه از یکدیگر طلب بخشش می کردند ، حتی اگر خود را بی گناه بدانند.

این چنین Maslenitsa است!

ویدئو: پنکیک جشن ، گوریف

فقط با گذاشتن نظر در مورد این دستور پنکیک نظر خود را اعلام کنید! من بسیار خوشحال خواهم شد و به همه پاسخ خواهم داد !!!!

من برای شما آرزوی اشتها ، سلامتی ، خلق و خوی خوب و علاوه بر پنکیک های جشن ، پیشنهاد می کنم یک دسته گل از کلوچه های خانگی تهیه کنید یا یک پای جشن با سیب و زردآلو خشک بپزید.

با احترام ، اوگنیا پونوماروا.