دستورالعمل مرحله به مرحله تهیه ماستیک گل ختمی در خانه + فیلم

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-17 22:32

ماستیک مارشمالو: شیرینی جات DIY شگفت انگیز است

کیک های فوندانت اغلب کارهای هنری هستند. یک بار به نظر می رسید که فقط یک شیرینی پز حرفه ای می تواند آنها را درست کند. اما راز این دکوراسیون فاش شده است: پلاستیک ، کار با آن دلپذیر است ، ماستیک از یک مجموعه ساده از محصولات تهیه می شود. و برای تهیه یک کیک با تزئینات عالی ، فقط به صبر ، مهارت و الهام نیاز دارید. شما می توانید هر کاری که قلب شما از مستیک می خواهد انجام دهید ، شروع با گل رز و پایان دادن به مجسمه ها. آرزو و خیال وجود دارد. با چنین ماستیک در دستان خود ، شما یک کیک بی نظیر تهیه خواهید کرد که غیر منتظره ترین و شادترین هدیه خواهد شد.

مواد لازم برای تهیه ماستیک

ماده اصلی تهیه ماستیک گل ختمی است. شاید شما با این کلمه آشنایی نداشته باشید ، اما احتمالاً با مارشملوهای سبک (سوفله) در بسته بندی روشن در فروش مواجه شده اید. به نظر می رسد متفاوت است: می تواند سفید یا چند رنگ باشد ، قطعه قطعه شود یا بافته شود. شبیه مارشمالو معمول نیست. این غذای خوشمزه خارجی الاستیک است و طعم شیرینی آن بسیار روشن ، اما دلپذیر نیست. گل ختمی اغلب با رنگ های روشن پاستلی (زرد ، آبی ، صورتی) رنگ آمیزی می شود. در تولید بنه ، رنگ ها به طور طبیعی حفظ می شوند.بنابراین ، ما توصیه نمی کنیم محصولی را خریداری کنید که هر قطعه در دو یا چند رنگ نقاشی شده باشد ، به احتمال زیاد در نهایت سایه نامشخص و ناخوشایند خواهید داشت. برای تهیه ماستیک با دستان خود ، بهتر است گل ختمی سفید برفی را پیدا کنید: سپس محصول کاملا سفید خواهد شد. هر رنگ غذایی به چنین بنه اضافه می شود و رنگ خالص دلخواه در خروجی حاصل می شود.

گالری عکس گونه های گل ختمی

مارشمالو ، بلژیک

مارشمالو ، روسیه

مارشمالو ، آمریکا

مارشمالو ، روسیه

ما نیاز خواهیم داشت:

1. مارشمالو - 100 گرم
2. پودر قند - 200 گرم
3. نشاسته - 100 گرم
4. کره - 1 قاشق غذاخوری. من
5. رنگهای خوراکی

کره لازم است تا ماستیک خاصیت خود را حفظ کند و در حین کار خرد نشود. شاید کمی پودر قند کمتری به مواد معطر برود.

دستورالعمل های گام به گام در خانه

فرآیند تهیه ماستیک سفید / رنگی

• پودر قند را با نشاسته مخلوط کنید ، از الک الک کنید تا از توده های آن جلوگیری شود.
• برای اینکه مارشمالو به ماستیک تبدیل شود ، باید آنها را گرم کنید. برای این کار ، هم اجاق مایکروویو و هم حمام آب مناسب است. از یک کاسه شیشه ای برای اجاق مایکروویو و از یک کاسه فلزی برای حمام آب استفاده می شود.
• مارشمالو را در یک کاسه قرار دهید ، کره نرم شده و مایکروویو را به مدت 15 ثانیه اضافه کنید. فرآیند ممکن است به مدت طولانی یا کمتر بستگی به قدرت اجاق گاز داشته باشد. اندازه گل ختمی باید گسترش یابد و شروع به ذوب شدن کند.
• حدود 100 گرم مخلوط نشاسته و شکر را در توده ذوب شده بریزید ، با یک قاشق مخلوط کنید. شما باید یک غرغره ضخیم پیدا کنید.
• در صورت نیاز به افزودن رنگ ، این مرحله را انجام دهید. رنگ مایع به صورت قطره اضافه می شود ، ابتدا باید خشک آن حل شود.
• در حالی که به ورز دادن ماستیک ادامه می دهید ، پودر اضافه کنید. وقتی مخلوط به اندازه کافی غلیظ شد ، آن را از یک فنجان روی میز پاشیده شده با پودر قرار دهید.
• حالا شروع به ورز دادن ماستیک با دستان خود کنید ، قبلا آنها را با کره چرب کرده اید. در استفاده از پودر زیاده روی نکنید ، سعی کنید توده را محکم و کشسان کنید.
• بنه صاف و متراکم آماده استفاده است. اگر بعداً قصد تزئین را دارید می توانید بنه را در یخچال قرار دهید. برای انجام این کار ، آن را در چند لایه فیلم حلقه ای بپیچید یا در کیسه ای قرار دهید ، آن را محکم ببندید. بنه به سرعت خشک می شود و خاصیت ارتجاعی خود را از دست می دهد ، بنابراین از قرار گرفتن طولانی مدت در هوا خودداری کنید.

گام به گام ماستیک (گالری عکس)

مارشمالو را در یک کاسه ریخته و آن را گرم کنید

گل ختمی متورم و کمی ذوب شده آماده کار است

پودر را در قسمت های کوچک اضافه کنید و کاملاً هم بزنید

در صورت لزوم در این مرحله ماده رنگی اضافه کنید

پودر اضافه کنید و جرم را به ضخامت و چگالی مورد نیاز ورز دهید

برای جلوگیری از خشک شدن ، ماستیک تمام شده را با فیلم بستنی بپوشانید.

طرز تهیه ماستیک شکلات با دستان خود

برای تهیه ماستیک شکلاتی الاستیک براق به موارد زیر احتیاج دارید:

1. مارشمالو - 180 گرم
2. پودر قند -150 گرم.
3. شکلات تلخ - 200 گرم
4. کره - 1 قاشق غذاخوری. من
5. خامه - 3 قاشق غذاخوری. من
6. لیکور - 1 قاشق غذاخوری. من

• شکلات را در وان آب آب کنید.
• مارشمالو را در مایکروویو یا حمام آب نرم کنید.
• مارشمالو ، شکلات ، کره ، خامه و مشروبات الکلی را با هم ترکیب کنید. برای رسیدن به یکنواختی از همزن استفاده کنید.
• پودر قند را به قسمت اضافه کنید و توده شکلات را ورز دهید تا قوام یک خمیر غلیظ در آید. برای نگهداری از بتونه یا یخچال استفاده کنید.

گالری عکس تهیه ماستیک شکلاتی

شکلات را در وان آب آب کنید

مارشمالو را گرم کنید

همه مواد را به جز پودر قند مخلوط کنید

رسیدن به یکنواختی

پودر را اضافه کرده و با همزن مخلوط کنید

شما باید یک توده متراکم و همگن بدست آورید.

ماستیک آماده استفاده است

اشتباهات معمولی

• استفاده از پودر قند درشت. اگر در هنگام غلتاندن ماستیک شکسته شود و بلورهای قند در آن نمایان شوند ، به این معنی است که پودر خیلی درشت انتخاب شده است. برای جلوگیری از این اشتباه ، الک کردن پودر را از طریق الک خوب فراموش نکنید. علاوه بر این می توانید پودر را برای مدت چند ثانیه در آسیاب قهوه خرد کنید. به یاد داشته باشید: آسیاب صحیح پودر قند پیش شرط تهیه ماستیک است.
• هنگام آب شدن مارشمالو را بیش از حد گرم کنید. آنها را فقط در آتش یا مایکروویو نگه دارید تا زمانی که پف کرده و شروع به ذوب شدن کنند. ماستیک بیش از حد در معرض معرض اغلب خرد می شود.
• پودر قند اضافی سعی کنید پودر را در قسمتهای کوچک بپاشید تا چگالی جرم تنظیم شود. در غیر این صورت ، ماستیک بسیار متراکم ، خشک و شکننده خواهد بود. برای بازگرداندن انعطاف پذیری به توده ، آن را برای چند ثانیه در مایکروویو گرم کنید. می توانید به یک توده بیش از حد متراکم یک قطره آب اضافه کنید و به ورز دادن ادامه دهید.

کیک های تزئین شده با ماستیک (گالری عکس)

کیک قوری

تزیین ظریف کیک عروسی

گل سرخ از ماستیک

کیک سه طبقه ظریف

بابونه از ماستیک

کیک کودک

گزینه دکوراسیون ساده و زیبا دکوراسیون

نکات مفید

• ساخت جواهرات ماستیک کاری سخت و زمان بر است که نیاز به توجه به جزئیات کوچک دارد. بنابراین ، برای کار فعلی ، فقط قسمت کوچکی از ماستیک را برداشته و توده باقیمانده را محکم پوشانده تا از خشک شدن و پوسته شدن جلوگیری شود.
• هنگام کار با ماستیک ، دستان خود را با کره چرب کنید.
• کیک را کمی قبل از سرو با ماستیک تزئین کنید. محصول پوشیده شده از ماستیک هرگز نباید در یخچال نگهداری شود - با تراکم پوشانده شده و پخش می شود.
• بهترین پایه برای ماستیک ، کرم کره سفت شده است. کیک یا خامه ترش خیسانده ، ماستیک را حل کرده و همه کارها را خراب می کند.
• راحت است که ماستیک را بین دو ورق پلاستیک ، روغنی با روغن نباتی بچرخانید: ماستیک یکنواخت ، صاف است و به یک پوشش ایده آل برای کیک تبدیل می شود.

دستور تهیه فیلم ماستیک گل ختمی

کیک های خانگی تزئین شده با بنه به "میخ" میز جشن تبدیل می شوند. برای اینکه شما در تحقق برنامه های خلاقانه جسورانه موفق شوید ، فقط باید صبور باشید و دستورالعمل ها و توصیه های داده شده در دستورالعمل را دقیقاً دنبال کنید. و حتی اگر در اولین تلاش تزیینات عالی به نظر نرسد ، با گذشت زمان یاد خواهید گرفت که با شگفتی های شیرینی پزی شگفت زده شوید.