تکنیک های پخت و پز تخم مرغ از یک آشپز باتجربه

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

5 روش برای تهیه تخم مرغ های معمولی مانند یک آشپز واقعی

تخمهای خرد شده منزجر دلیل بر ناراحتی نیستند. با غنی سازی منو احساس آشپزی کنید. از این گذشته ، می توان تخم مرغ را به روش های غیرمعمولی طبخ کرد که مطمئناً کل خانواده از آن لذت خواهند برد.

در سس سویا مارینیت کنید

عناصر:

• 8 تخم مرغ
• سس سویا 150 میلی لیتر؛
• 1.5 قاشق غذاخوری صحرا
• 2.5 قاشق غذاخوری سرکه بازامیک.

شکر دانه ریز را به سس سویا اضافه کنید. سرکه بالزامیک اضافه کنید. 80 میلی لیتر آب جوشیده و خنک شده بریزید. مواد ماریناد را کاملا هم بزنید تا شکر حل شود.

تخم مرغ ها را بجوشانید ، آنها را از پوسته و لایه شفاف پوست بگیرید تا در هنگام لکه زدن لکه های سفید باقی نماند. در ظرف را بگذارید و کاملاً با ماریناد بپوشانید. درب را ببندید. حداقل 24 ساعت در یخچال قرار دهید.

دود روی کوره

ده تا پانزده تخم مرغ را به سختی بجوشانید و پوست آن را بگیرید. سیخ بپوشید. کوره را روشن کنید.

وقتی ذغال ها شروع به دود شدن می کنند ، تخمها را بگذارید تا سیگار بکشند. آنها باید به صورت دوره ای تبدیل شوند. در 15-20 دقیقه ظرافت آماده خواهد شد.

یک قورمه سبزی درست کنید

عناصر:

• 3 تخم مرغ
• 3 کدو سبز
• 2 هویج کوچک
• 3 پیاز
• 5 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان؛
• کمی جعفری یا شوید ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

پیاز و هویج را به صورت مکعب های کوچک خرد کنید. به مدت 10 دقیقه در روغن آفتابگردان بپزید. به 2.5 قاشق نیاز دارد. سبزیجات را با نمک مزه دار کنید.

دلمه ها را به دایره های 5 میلی متری برش داده و تفت دهید تا در روغن باقیمانده نرم شوند.

مواد را برای قابلمه های چوبی لایه بندی کنید. کدو سبز سرخ شده را به یک سوم و سبزیجات خورشتی را به نصف تقسیم کنید. لایه ها را جایگزین کنید و روی آنها را با تخم مرغ های زده شده قرار دهید.

ظرف را در فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده قرار دهید. پخت 45-50 دقیقه. ظرف تمام شده را با گیاهان خرد شده بپاشید.

املت مادر پولارد درست کنید

عناصر:

• 5 تخم مرغ
• 40 میلی لیتر شیر ؛
• کمی نمک و فلفل سیاه آسیاب شده.

زرده و سفیده را جدا کرده و در ظروف جداگانه قرار دهید. شیر را در زرده ها ، نمک و فلفل بریزید. هم بزنید تا یکدست شود.

مخلوط را در یک قابلمه چرب ریخته و به طور یکنواخت روی سطح پخش کنید. بگذارید تا روی حرارت ملایم برشته شود.

نمک را مزه دار کنید و با همزن بزنید تا کف غلیظی ایجاد شود. توده پروتئین را به آرامی روی زرده های تنظیم شده پخش کنید. بدون اینکه ظرف را با درپوش بپوشانید ، روی حرارت ملایم به مدت 10-15 دقیقه سرخ کنید.

املت تمام شده را به آرامی به یک بشقاب منتقل کنید. از وسط رول کنید ، زرده خارج شود. در صورت لزوم می توانید املت را برش بزنید.

در مایکروویو بپزید

عناصر:

• 3 عدد تخم مرغ؛
• ژامبون 75 گرم
• 15 گرم پیاز سبز.

ژامبون را به قطعات کوچک برش داده و در ظرف سرامیکی چرب شده قرار دهید.

تخم مرغ ، نمک و فلفل را بشکنید ، با همزن بزنید تا یکدست شود.

مخلوط تخم مرغ را روی ژامبون بریزید. ظرف سرامیکی را با بشقاب و مایکروویو به مدت چهار دقیقه بپوشانید. آبگوشت پخته شده را با پیاز سبز خرد شده بپاشید.