5 هک حیات در حال جوشاندن تخم مرغ که از آنها اطلاع نداشتید

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

5 هک زندگی با تخم مرغ آب پز - حتی زنان خانه دار باتجربه همه آنها را نمی شناسند

هر خانم خانه داری معتقد است که می داند چگونه تخم مرغ را درست درست کند. با این حال ، این فرایند ساده نیاز به دانش برخی از تفاوت های ظریف دارد. آنها به ساده سازی و سرعت بخشیدن به تهیه و تمیز کردن محصول محبوب کمک می کنند.

هنگام پخت ترک نمی خورد

دلیل آن اختلاف زیاد دما بین آب جوش و تخم مرغی است که از یخچال خارج شده است. در این حالت پوسته ترک می خورد و محتوای آن به بیرون جریان می یابد.

برای جلوگیری از نتیجه فاجعه بار ، باید تخم مرغ سرد را برای چند دقیقه در دمای اتاق بگذارید تا کمی گرم شود.

افزودن نمک خوراکی (½ قاشق غذاخوری) به آب از ترک خوردن پوسته در حین پخت جلوگیری می کند. وقتی در آب نمک جوشانده شود پوسته ترک نخواهد خورد.

سریعتر تمیز کنید

یک تخم مرغ تازه جوشانده شده باید با آب ریخته شود ، که قبلا در یخچال نگهداری شده بود. همچنین می توانید آن را زیر آب سرد شیر نگه دارید.

با تشکر از خنک کننده شدید ، پوسته به راحتی برداشته می شود ، روند تمیز کردن حداقل زمان و تلاش خواهد داشت.

به پوسته نمی چسبد

جوش شیرین می تواند مانع از چسبیدن پروتئین به پوسته شود و در نتیجه تمیز کردن تخم مرغ دشوار است. برای جلوگیری از این عارضه کافی است 1 قاشق چای خوری به آب پخت اضافه کنید.

این روش با افزایش سطح پروتئین Ph کار می کند. با تشکر از این ، فیلم زیر پوسته نمی چسبد و تخم مرغ به راحتی تمیز می شود.

روش تمیز کردن ویژه

برای پوست گرفتن سریع و بدون زحمت یک تخم مرغ آب پز شده ، آن را در یک ظرف شیشه ای کوچک قرار داده و با آب سرد پر کنید. نباید مایعات زیادی وجود داشته باشد. کافی است محصول را کاملاً بپوشاند. ظرف با درب بسته می شود. سپس آن را در دست خود گرفته و برای چند دقیقه تکان می دهند. سپس درب آن برداشته می شود ، محتوای شیشه در یک کاسه ریخته می شود. این شامل آب با پوسته و تخم مرغ پوست کنده خواهد بود.

این روش برای تخمهای دسته 1 و 2 کار می کند. تخم مرغی که تازه توسط مرغ گذاشته شده نمی تواند از این طریق پوست کنده شود.

دومین روش تمیز کردن م isثر این است که تخم مرغ آب پز شده سرد را روی میز بچرخانید ، کمی با کف دست آن را فشار دهید. در طی این دستکاری ها پوسته ترک خواهد خورد و به راحتی برداشته می شود.

بدون قابلمه ، قابلمه بپزید

می توانید بدون استفاده از قابلمه یا ماهی تابه تخم مرغ بپزید. روش های مختلفی برای تهیه یک محصول وجود دارد که شامل استفاده از وسایل آشپزخانه خانگی است - چند کوک ، دیگ بخار دوتایی ، اجاق مایکروویو.

برای جوشاندن تخم مرغ در محفظه بخار چند پخته ، به موارد زیر نیاز دارید:

1. 3 لیوان آب در کاسه دستگاه بریزید.
2. ظرف را در بالا قرار می دهد.
3. بعد از شستن ، تخمها را درون آن فرو کنید.
4. برنامه "Steam cooking" را فعال کنید.

پس از جوش آمدن ، مایع به مدت 12 دقیقه روی تایمر قرار می گیرد تا محصول به جوش آمده ، یا 7 دقیقه - اگر شما به جوشانده نرم نیاز دارید ، جوشانده شود.

همچنین می توانید تخم مرغ ها را با استفاده از چند کوکی در آب بجوشانید. این روش با پخت و پز در قابلمه روی اجاق تفاوت کمی دارد. فرآیند پخت و پز با استفاده از لوازم آشپزخانه مرحله به مرحله انجام می شود:

1. محصول از قبل شسته شده در کاسه چند کوکی قرار می گیرد.
2. آب سرد بریزید تا کاملا آن را بپوشاند.
3. حالت بخارپز را انتخاب کنید.
4. پس از جوش آمدن مایع ، تایمر را با تنظیم 10 دقیقه برای جوشیدن سخت یا 5 دقیقه برای تخم مرغ های جوشانده شده ، شروع کنید.

برای پخت محصول داخل پوسته با استفاده از دیگ بخار دوبل ، باید مراحل زیر را دنبال کنید:

1. داخل بخار آب بریزید. کاسه را نصب کنید.
2. تخم مرغ های از قبل شسته شده را در ظرف وسایل آشپزخانه قرار دهید.
3. درب را ببندید. تایمر را برای محصول پخته شده نرم 10-10 دقیقه یا برای جوشانده 15-15 دقیقه تنظیم کنید.

پخت و پز حتی در اجاق مایکروویو امکان پذیر است. با این حال ، برای جلوگیری از عواقب فاجعه بار ، ابتدا باید پوسته را بشکنید و محتوای آن را در یک لیوان بریزید. پخت و پز در مایکروویو به حفظ حداکثر خواص مفید کمک می کند. این بهترین روش تهیه یک غذا است.

بهتر است قبل از آن سفید و زرده را جدا کنید. با این کار اطمینان حاصل می کنید که هر یک از اجزای محصول به چگالی مورد نظر رسیده است.

برای پخت و پز در اجاق مایکروویو ، 2 کاسه ساخته شده از مواد مقاوم در برابر حرارت تهیه کنید. سطح داخلی هر ظرف را کاملا با کره چرب کنید. یک کاسه پس از سوراخ کردن فیلم روی هر کدام از آنها ، با زرده پر شده و دیگری با پروتئین ها. ظروف با مواد پوستی پخت یا مواد غذایی پوشانده شده است. آنها را به نوبت به مایکروویو ارسال کنید. دستگاه روی توان متوسط یا کم تنظیم شده است.

یک نکته مهم: تعیین زمان آماده شدن زرده و سفید. اگر مدت زمان پردازش محصول با امواج الکترومغناطیسی به اشتباه تنظیم شده باشد ، می توانید ظرفی شبیه لاستیک تهیه کنید.

سفیده در مایکروویو نباید پخته شود تا پخته شود. توصیه می شود دستگاه را کمی زودتر خاموش کرده و توده پروتئین را برای یک دقیقه دیگر در اجاق مایکروویو بگذارید. او به قیمت دمای خودش غذا می پزد. هنگام پخت 1 پروتئین ، 1 دقیقه روی تایمر تنظیم کنید ، 2 قطعه - 1.5 دقیقه ، 3-4 قطعه - 3 دقیقه.

زمان پخت زرده کمتر است. تایمر برای 30 ثانیه تنظیم شده است. اگر ظرفی از چند زرده تهیه شود ، زمان پردازش افزایش می یابد. بعد از بیرون آمدن ظرف از مایکروویو ، باید بگذارید چند دقیقه دیگر بماند. این اجازه می دهد تا به آمادگی کامل برسد.

ظروف تخم مرغ نمکی پخته شده در اجاق مایکروویو باید پس از پخت و پز انجام شود. قرار دادن چندین ظرف با جرم تخم مرغ به طور همزمان در مایکروویو غیرممکن است ، این تهدید با جوشاندن ناهموار محصول است. یک کاسه سفید یا زرده باید در اجاق گاز قرار بگیرد.