سوپ های ساده و خوشمزه برای هر روز: دستورالعمل های گام به گام همراه با عکس و فیلم

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

بدون آنها در هوای سرد نمی توانید کاری کنید: 7 سوپ خوشمزه و دلچسب برای هر روز

بسیاری از مردم فکر می کنند که ناهار بدون اولین دوره غذا ناقص است. در واقع ، سوپ نه تنها اشباع می شود ، بلکه هضم را نیز بهبود می بخشد. با این حال ، انواع سوپ های خانگی با گذشت زمان خسته کننده می شوند. این انتخاب حاوی دستور العمل هایی است که الهام بخش آشپزی شما را بیدار می کند.

محتوا

• 1 سوپ با کوفته و رشته رشته مرغ
• 2 مین استرون ایتالیایی
• 3 سوپ پوره هویج به همراه پنیر
• 4 سوپ با مرغ ، نخود سبز و ذرت
• 5 سوپ پنیر با قلب مرغ و رشته فرنگی
• 6 سوپ با کنسرو ماهی تن و برنج
• سوپ لوبیای قرمز
• 8 ویدئو: سوپ غنی با گوشت و برنج از ناتالیا کالنینا

سوپ با کوفته و رشته رشته مرغ

سوپ کوفته طلایی و خوش طعم می تواند یک وعده غذایی کامل باشد.

محصولات:

• 300 گرم مرغ چرخ کرده
• 3 لیتر آب
• 1 پیاز بزرگ
• 1 هویج
• 2 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات؛
• 2 عدد سیب زمینی
• 100 گرم ورمیشل ؛
• 30 گرم گیاهان تازه ؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

دستور آشپزی:

1. پیاز را از وسط خرد کرده و یک نیمه آن را رنده کنید. پیاز رنده شده ، نمک و فلفل تازه آسیاب شده را به مرغ چرخ کرده اضافه کنید. به صورت کوفته های متوسط درآورید. آب را بجوشانید و سیب زمینی های خرد شده را درون آن فرو کنید. بجوشانید و کوفته ها را اضافه کنید. بعد از جوش آمدن به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.

   

   به گوشت چرخ کرده تخم مرغ اضافه نکنید ، در غیر این صورت سوپ ابری خواهد بود.

2. پیاز و هویج را در روغن داغ سرخ کنید. سرخ کردن را به سوپ وارد کرده و نمک را مزه دار کنید.

   

   هنگام سرخ کردن پیاز و هویج را مرتب هم بزنید.

3. بعد از 5-7 دقیقه رشته و گیاهان خرد شده را به آش اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر زیر درپوش را بپزید ، سپس حرارت زیر قابلمه را خاموش کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند. سپس سوپ را می توان در کاسه ها ریخت.

   

   سوپ با کوفته و رشته فرنگی شما را در یک روز سرد زمستانی گرم می کند

مین استرون ایتالیایی

Minestrone یک سوپ خانگی کلاسیک ایتالیایی است.

محصولات:

• 3 لیتر آب
• 1 کدو سبز
• 2 گوجه فرنگی رسیده
• 1 هویج
• 1 فلفل دلمه ای
• 3 ساقه کرفس
• 2 عدد سیب زمینی
• 200 گرم گل کلم ؛
• 100 گرم تره فرنگی ؛
• سینه 200 گرم (ترجیحاً دودی) ؛
• 150 گرم fusilli؛
• 3 قاشق غذاخوری من روغن زیتون؛
• 1/2 قاشق چایخوری جعفری؛
• مقداری رزماری خشک ؛
• 1 حبه سیر ؛
• یک خرچنگ جوز هندی ؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

دستور آشپزی:

1. تره فرنگی خرد شده را با سیر رد شده از طریق یک پرس در روغن داغ دم کنید. آن را به آب جوش اضافه کنید و سیب زمینی خرد شده و گل کلم خرد شده را اضافه کنید. به مدت 10 دقیقه بجوشانید و کدو سبز ، کرفس ، گوجه فرنگی ، هویج و فلفل دلمه ای را اضافه کنید.

   

   تره فرنگی طعم لطیف و رایحه ای لطیف دارد

2. در حالی که سبزیجات در حال جوشیدن است ، سینه را به صورت مکعب برش داده و در یک تابه خشک سرخ می کنیم. آبگوشت را با سبزیجات اضافه کنید و ماکارونی را اضافه کنید. با هم زدن مداوم به مدت 5-7 دقیقه آن را بپزید.

   

   پستانک دودی عطر و بویی دلپذیر به مینسترون می بخشد

3. سپس ادویه و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود. 5 دقیقه دیگر بپزید ، سپس حرارت زیر قابلمه را خاموش کنید و بگذارید سوپ 10 دقیقه بماند.

   

   ماین استرون ایتالیایی باید کمی دم بکشد تا ادویه ها سبزیجات و ماکارونی را خیس کنند.

سوپ پوره هویج با پنیر

تهیه آسان سوپ مخملی فوق العاده لطیف.

محصولات:

• 2 لیتر آب
• 4 هویج
• 2 عدد پیاز
• 2 پنیر فرآوری شده
• 1 قاشق چایخوری کره
• یک انگشت آویشن خشک ؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

دستور آشپزی:

1. سیب زمینی ، پیاز و هویج را به صورت درشت خرد کرده و در کره سرخ کنید.

   

   سبزیجات را باید در روغن جوشانده تا نرم شوند.

2. سبزیجات را با آب ریخته و 5-7 دقیقه با نمک بجوشانید. پنیر فرآوری شده را برش دهید.

   

   پنیر فرآوری شده را می توانید هر طور که دوست دارید برش دهید

3. آنها را به سوپ اضافه کنید ، تمام توده را با یک مخلوط کن غوطه حل کرده و پوره کنید. با نمک ، فلفل مزه دار کنید و 2-3 دقیقه دیگر بجوشانید. در پایان پخت آویشن خشک اضافه کنید.

   

   سوپ پوره هویج با پنیر نه تنها برای یک رژیم غذایی بزرگسالان ، بلکه همچنین برای منوی کودکان بسیار مناسب است

سوپ با مرغ ، نخود سبز و ذرت

سوپ خوشمزه ای که تنوع دلپذیری را به منوی خانواده اضافه می کند.

محصولات:

• 300 گرم فیله مرغ ؛
• 1.5 لیتر آب
• 1 پیاز
• 200 گرم گل کلم ؛
• 2 ساقه کرفس
• 1 هویج
• 2 حبه سیر ؛
• 500 میلی لیتر شیر ؛
• 2 قاشق غذاخوری من ارد؛
• 150 گرم نخود سبز تازه یا یخ زده ؛
• 150 گرم ذرت کنسرو شده یا تازه ؛
• 1 قاشق چایخوری کره
• نمک و فلفل برای چشیدن.

دستور آشپزی:

1. فیله مرغ را با آب بریزید و یک آتش کوچک بگذارید. زیر درب را به مدت 1 ساعت بپزید. سپس آب گوشت را صاف کنید ، و گوشت را به قطعات بزرگ برش دهید و به قابلمه برگردانید.

   

   فیله مرغ باید قبل از پختن آبگوشت کاملاً شسته شود.

2. هویج ، کرفس ، سیر و پیاز را به صورت تکه تکه شده سرخ کنید (1 قاشق چایخوری کره). درون آبگوشت در حال جوش همراه با گل کلم خرد شده را هم بزنید. سپس نخودفرنگی و ذرت را اضافه کنید.

   

   کرفس هنگام بو دادن عطر و طعم مغزدار به خود می گیرد

3. در یک ماهیتابه خشک ، آرد را سرخ کرده و با شیر داغ رقیق کنید. هم بزنید و به سوپ اضافه کنید. نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. 5-7 دقیقه بپزید و سپس سرو کنید.

   

   سوپ خامه ای با مرغ ، نخود سبز و ذرت ، ظریف ، خوشمزه و سیرکننده

سوپ پنیر با قلب مرغ و رشته فرنگی

سوپ دلچسب عالی برای هر روز.

محصولات:

• 2.5 لیتر آب مرغ ؛
• 400 گرم قلب مرغ ؛
• 100 گرم رشته فرنگی ؛
• 2 پنیر فرآوری شده
• 2 عدد سیب زمینی
• 1 هویج
• 1 پیاز
• 1 حبه سیر ؛
• 2 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات؛
• 30 گرم شوید تازه؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

دستور آشپزی:

1. قلب مرغ ها را پوست بگیرید و برش دهید. آنها را با آب گوشت بریزید و پس از 40 دقیقه جوشیدن بجوشانید. سپس سیب زمینی خرد شده را به آبگوشت اضافه کرده و با سیر تفت دهید. به مدت 10 دقیقه بپزید.

   

   قلب مرغ باید قبل از پخت کاملاً شسته شود.

2. رشته ها را درون آش بریزید و هم بزنید. سپس پنیر فرآوری شده را اضافه کنید. 10 دقیقه دیگر بجوشانید تا پنیر حل شود. نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود.

   

   lpsha را هم بزنید تا از چسبیدن جلوگیری شود

3. سوپ آماده شده را در کاسه ها بریزید و شوید خرد شده را بپاشید.

   

   سوپ پنیر با قلب مرغ به نظر می رسد که دیوانه وار خوشمزه ، لطیف و غنی است

سوپ با کنسرو ماهی تن و برنج

سوپ خیلی سریع ، در عرض 20-25 دقیقه پخته می شود.

محصولات:

• 2 لیتر آب
• 1 قوطی کنسرو ماهی تن
• 1 هویج
• 1 پیاز
• 2 عدد سیب زمینی
• 120 گرم برنج ؛
• 30 گرم گیاهان تازه ؛
• 2 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

دستور آشپزی:

1. برنج را بشویید و آن را در آب جوش بریزید. سیب زمینی های خرد شده را اضافه کرده و به مدت 15 دقیقه آن را بپزید.

   

   برنج باید شسته شود ، در غیر این صورت سوپ ابری خواهد بود

2. ماهی تن را با چنگال له کرده و همراه با سرخ شدن به آش اضافه کنید.

   

   بهتر است مایعی که ماهی تن در آن بود را به آن اضافه نکنید.

3. نمک ، فلفل و گیاهان خرد شده را اضافه کنید. 5 دقیقه بجوشانید و سرو کنید.

   

   کنسرو ماهی تن و برنج سریع و آسان است

سوپ لوبیای قرمز

گزینه بودجه دوره اول هم خوشمزه و هم سالم است.

محصولات:

• 1 قوطی کنسرو لوبیا قرمز
• 2 لیتر آب گوشت یا آب ؛
• 2 عدد سیب زمینی
• 1 هویج
• 1 پیاز
• 100 گرم ریشه کرفس ؛
• 2 حبه سیر ؛
• 2 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات؛
• مقداری شوید تازه؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

دستور آشپزی:

1. سیب زمینی ها را به صورت مکعب برش دهید. آن را در آبگوشت در حال جوش (یا آب) بریزید و به مدت 15 دقیقه آن را بپزید.

   

   بهتر است سیب زمینی را تازه برداشت کنید ، آنها شکل خود را در آش حفظ می کنند

2. مایع را از کنسرو لوبیا تخلیه کنید. هویج ، پیاز ، کرفس و سیر را به صورت مکعب خرد کرده و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. آنها را به همراه لوبیا به سوپ اضافه کنید.

   

   لوبیا قرمز ، در صورت تمایل ، می تواند با لوبیای سفید جایگزین شود

3. نمک و فلفل را مزه دار کنید و 5-7 دقیقه دیگر بپزید. هنگام سرو ، با شوید خرد شده روی سوپ لوبیا بپاشید.

   

   سوپ لوبیای قرمز با وجود کمبود گوشت در آن بسیار راضی کننده است

ویدئو: سوپ غنی با گوشت و برنج از ناتالیا کالنینا

در خانواده من ، هیچ کس شام را بدون سوپ تصور نمی کند. بنابراین ، شما باید همیشه نحوه تنوع بخشیدن به جدول را ابداع کنید. اخیراً دستور تهیه یک همکار را امتحان کردم - سوپ با پنیر ذوب شده و ژامبون دودی. یک غذای بسیار خوشمزه ، پس از آن شما نمی توانید دوم سرو کنید ، سوپ بسیار دلچسب است. من همچنین از خارچو خوشحال شدم ، که اگر طبق همه قوانین پخته شود ، جایگزین یک وعده غذایی کامل نیز می شود.

هیچ چیز بهتر از گرم شدن در یک روز سرد با یک سوپ گرم و معطر نیست. از دوره های اول غافل نشوید ، زیرا نه تنها باعث صرفه جویی در بودجه خانواده می شود ، بلکه تأثیر مفیدی نیز در رفاه اقتصادی دارد. این انتخاب حاوی دستور العمل های سریع و ساده ای است که نیاز به ایستادن طولانی در کنار اجاق گاز و هزینه های بالای مالی ندارند.