پنکیک کدو سبز: خوشمزه ترین دستورالعمل ها همراه با عکس

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

سرخ کن های کدو سبز: من هر روز آشپزی می کنم و خسته نمی شوم

کدو سبز دوست دارید؟ نه؟ کوبیده ، مخلوط با تخم مرغ و ادویه جات و سرخ شده تا زمانی که ترد شود ، چطور؟ و با قطعه پنیر ، سیب زمینی یا بیکن طعم دار شده است؟ بوی لیمو یا هویج روشن؟ باور کنید پنکیک کدو حلوایی اصلاً آنطور که به نظر می رسد ساده نیست. آنها می توانند هر چیزی باشند: دلچسب ، رژیمی ، لاغر ، کرکی ، شیرین ، تند ، اما همیشه سالم و همیشه خوشمزه. همه چیز به مجموعه مواد و روش تهیه بستگی دارد.

محتوا

• 1 سرخ کن کدو سبز: دستور العمل های گام به گام

  • 1.1 پنکیک ساده کدو سبز
  • 1.2 فیلم: پنکیک کدو حلوایی سیب زمینی
  • 1.3 پنکیک بدون تخم مرغ در فر
  • 1.4 ویدئو: پنکیک های بدون آرد با پوسته جو دوسر
  • 1.5 پنکیک دلچسب با بلغور و پنیر دلمه
  • 1.6 ویدئو: پنکیک با سیر و پنیر

سرخ کن های کدو سبز: دستور العمل های گام به گام

برای موفقیت پنکیک ها ، قبل از شروع پخت و پز ، به انتخاب کدو سبز مناسب بروید. شما به میوه های جوان و آبدار به طول بیش از 20 سانتی متر ، با تفاله متراکم و پوست نازک نیاز دارید. حس کمی از قدیمی و "کسل کننده" وجود خواهد داشت. خوب ، وقتی ماده اصلی انتخاب می شود ، فقط باید تصمیم بگیرید که کدام پنکیک را می خواهید بپزید: صرفاً گیاهی یا با مواد پر کننده.

پنکیک ساده کدو سبز

این دستورالعمل اساس است ، شما یاد گرفته اید که چگونه طبخ کنید ، شما به راحتی می توانید انواع پیچیده تر غذا را تسلط دهید ، فقط لازم است لیست مواد تشکیل دهنده با محصولات را به دلخواه کمی گسترش دهید. یا مجبور نیستید ، زیرا پنکیک ، حتی از حداقل اجزای سازنده ، هم خوشمزه و هم سالم است.

نگاهی بیندازید:

• 1 کدو سبز جوان ، اندازه متوسط ؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 2-3 قاشق غذاخوری من آرد گندم؛
• نمک؛
• روغن سرخ کردنی؛
• خامه ترش؛
• سبزها
• چند حبه سیر.

پخت و پز

1. کدو سبز را بعد از پوست کندن ، اگر میوه ای با پوست غلیظ به دست آوردید ، رنده کنید. یک رنده درشت انتخاب کنید ، نباید آن را خیلی خرد کنید: شما به تراشه نیاز دارید ، نه کف.

   

   به یاد داشته باشید اگر بذرها در تفاله گرفتار شوند ، آنها را جدا کنید

2. اجازه دهید توده رنده شده برای مدتی بماند و آب جدا شده را تخلیه کنید.

   

   بهتر است تفاله کدو سبز را کمی فشار دهید ، در غیر این صورت خمیر خیلی مایع می شود

3. تخم مرغ ها را داخل گل کدو بکوبید و آرد را الک کنید. در انتها نمک اضافه کنید. نمک خیلی زود کدو سبز باعث تولید آب زیادی می شود که آب آن را تخلیه می کنید و در نهایت پنکیک ها خشک می شوند.

   

   اگر کدو سبز را فشرده نکرده اید ، ممکن است کمی آرد بیشتری نیاز داشته باشید

4. خمیر حاصل را با یک قاشق غذاخوری قاشق بریزید ، در ماهیتابه داغ و روغنی قرار دهید و کمی فشار دهید تا از ضخیم شدن بیش از حد پنکیک ها جلوگیری کنید - این باعث سوختن آنها قبل از پخت می شود.

   

   فشردن پنکیک ها با قاشق باعث نازک شدن و لبه های نرم تری می شود.

5. بعد از حدود 2 تا 3 دقیقه پنکیک ها را به سمت دیگر برگردانید و قهوه ای کنید تا قهوه ای طلایی شود.

   

   تقریباً تمام شده

6. با خامه ترش مخلوط شده با گیاهان خرد شده ، پیازچه و سیر که از طریق پرس فشرده شده سرو کنید.

   

   به خصوص با خامه ترش و سیر خوشمزه است

ویدئو: پنکیک سیب زمینی و کدو سبز

پنکیک بدون تخم مرغ در فر

اغلب اتفاق می افتد که می خواهید تخم مرغ را از یک دستور العمل حذف کنید. برخی به آنها حساسیت دارند ، برخی دیگر روزه هستند و برخی دیگر کاملاً گیاهخوار هستند … اشکالی ندارد ، یک دستورالعمل وجود دارد که همه را راضی خواهد کرد.

نگاهی بیندازید:

• 1-2 کدو سبز؛
• 3-4 خیابان من آرد برنج؛
• 2-3 قاشق غذاخوری من نشاسته ذرت؛
• 1/4 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
• 1/2 لیمو
• پیاز سبز - چندین پر ؛
• 2-3 حبه سیر ؛
• مخلوطی از گیاهان (ریحان ، پونه کوهی ، کاری ، گیاهان ایتالیایی یا پرووانسال برای طعم و مزه) ؛
• فلفل سیاه؛
• نمک؛
• روغن سرخ کردنی

پخت و پز

1. کدو سبز را با پوست متراکم پوست بکنید ، جوان را بلافاصله راه اندازی کنید: روی رنده درشت رنده کرده و بگذارید به مدت 12-15 دقیقه بماند ، سپس آب آن را تخلیه کرده و گل را فشار دهید.

   

   از قبل خوشمزه به نظر می رسد

2. پیاز سبز را حلقه ای خرد کنید.

   

   حلقه ها را کوچکتر کنید

3. سیر را پوست بگیرید و خرد کنید.

   

   افزودن ادویه باعث خوشمزه شدن پنکیک ها خواهد شد

4. لیمو را با آب جوش بریزید و با استفاده از بهترین رنده رنده را از آن جدا کنید.

   

   پنکیک ها عطر و طعم فوق العاده ای خواهند داشت

5. پیاز سبز ، دلمه ، گیاهان خشک ، فلفل و نمک را به کدو سبز رنده شده اضافه کنید. در آخر ، آرد ، بکینگ پودر و نشاسته را در یک کاسه الک کنید.

   

   آرد برنج تفاوت کمی با آرد گندم دارد اما مفیدتر در نظر گرفته می شود

6. یک ورق پخت را با کاغذ پخت بچرخانید و توده حاصل را به صورت قسمت بر روی آن قرار دهید ، هر پنکیک را با قاشق کمی فشار دهید. پنکیک ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه تا زمانی که قهوه ای طلایی شود - حدود 15-20 دقیقه بپزید.

   

   صبحانه رژیمی خیلی سریع آماده می شود

از آنجا که آرد برنج در شهر ما یک حیوان نادر است و حتی در برخی از مغازه ها افسانه است ، یک بار سعی کردم خودم آن را با استفاده از یک مشت برنج و یک آسیاب قهوه قدرتمند تهیه کنم. این آزمایش موفقیت آمیز بود ، به جز خراش های کوچکی که اینجا و آنجا روی کاسه واحد فرسوده ظاهر می شد. اگر تصمیم دارید تجربه من را تکرار کنید ، به خاطر داشته باشید که آسیاب قهوه باید قدرتمند باشد: هر دستگاهی قادر به پیروزی در نبرد "برنج در مقابل فناوری اروپا" نیست. و فراموش نکنید که آرد حاصل را از طریق صافی الک کنید تا باقیمانده های جامد غلات پاک شود.

ویدئو: پنکیک های بدون آرد با بلغور جو دوسر

پنکیک های دلچسب با بلغور و پنیر دلمه

اگر لازم است یک شرکت بزرگ را به یک باره تغذیه کنید ، به کمک سمولینای دلچسب و پنیر دلمه آبدار "وزن" را به پنکیک اضافه کنید.

نگاهی بیندازید:

• 1-2 کدو سبز؛
• 100-150 گرم پنیر پنیر
• 4-5 هنر. من آرد سمولینا؛
• تخم مرغ؛
• سبزی شوید؛
• فلفل سیاه زمینی؛
• نمک؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن ؛
• خامه ترش؛
• چند حبه سیر.

پخت و پز

1. در صورت لزوم کدو سبز را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید. اجازه دهید 5-10 دقیقه بماند ، سپس آب آن را تخلیه کرده و تراش را بیرون آورید.

   

   کدو سبز رنده ای کار سختی نیست

2. شوید را ریز خرد کنید.

   

   سبزها به پنکیک ها ویتامین ، طعم و رنگ اضافه می کنند

3. پنیر کوک ، بلغور را به کدو سبز اضافه کنید ، یک تخم مرغ را بزنید.

   

   با پنیر دلمه ، پنکیک ها آبدارتر و کرک تر می شوند

4. فلفل ، نمک ، گیاهان را اضافه کرده ، همه چیز را مخلوط کرده و 10-15 دقیقه دیگر بگذارید تا تنها باشد ، به طوری که بلغور فرصت دارد تا متورم شود.

   

   خوب هم بزنید ، مخلوط باید صاف باشد.

5. خمیر را با قاشق در تابه از قبل گرم شده و روغن کاری شده قرار دهید و پنکیک ها را از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود (2-3 دقیقه).

   

   پنکیک را با پنیر کوک به همان روش سرخ کنید - 2-3 دقیقه در هر طرف

6. خامه ترش را با سیر عبور داده شده از پرس ترکیب کرده و با پنکیک سرو کنید.

   

   محلی برای چنین غذایی روی میز جشن وجود دارد.

ویدئو: پنکیک با سیر و پنیر

سرخ کن های کدو سبز ، خوشمزه ، سالم و متنوع هستند. حتی یک آشپز تازه کار نیز با تهیه آنها کنار می آید و محصولات لازم در دسترس و ارزان است. چرا امروز عزیزان یا خودتان را با یک غذای ویتامین و بسیار خوشمزه غرق نمی کنید؟