کدو سبز با پنیر در یک تابه و اجاق گاز رول کنید: دستورالعمل های گام به گام همراه با عکس و فیلم

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

رول کدو سبز با پنیر: من هر آخر هفته آشپزی می کنم ، اما شوهرم کافی نیست

کدو سبز برای تسلط بر تهیه انواع غذاها ، از پیش غذا و سوپ گرفته تا دسرها بسیار مناسب است. به علاوه ، آنها با بسیاری از غذاها مطابقت دارند. من چند دستور العمل ساده برای تهیه رول کدو سبز با پنیر و سایر مواد به شما پیشنهاد می کنم و می توانید آنها را هم در فر و هم در ظرف بپزید.

یک دستور ساده برای رول کدو سبز با پنیر در فر

یک میان وعده سبک به شما احتیاج به صرف وقت و هزینه های خاصی ندارد. از آنجا که رول در فر پخته شده و سرخ نشده است ، می توان آن را به عنوان یک وعده غذایی رژیمی طبقه بندی کرد.

شما نیاز خواهید داشت:

• 500 گرم کدو سبز؛
• 4 تخم مرغ
• 200 گرم پنیر سفت
• 200 گرم پنیر خامه ای بدون نمک ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

در صورت تمایل فلفل یا ادویه های دلخواه خود را اضافه کنید. رول با پنیر خامه ای پر می شود ، اگر آن را با گیاهان تازه خرد شده مخلوط کنید ، حتی خوشمزه تر خواهد شد.

1. بهتر است کدو سبز بخورید ، پس لازم نیست پوست آنها را بگیرید. کدو سبز عالی است. آنها را کاملا بشویید و روی رنده متوسط رنده کنید. کمی نمک بزنید ، مخلوط را هم بزنید و اجازه دهید 20 دقیقه بماند تا آب آن بیرون بیاید. آن را آبکش کرده و دلمه ها را کمی فشرده کنید.

   

   کدو سبز جوان ایده آل است

2. در یک کاسه جداگانه ، تخم مرغ ها را بزنید تا یکدست شوند ، آنها را روی کلوچه ها بریزید ، پنیر سفت رنده شده ، نمک و ادویه را اضافه کنید. تمام مواد را کاملاً مخلوط کنید.

   

   با مخلوط کردن کدو سبز با تخم مرغ ، پنیر و بقیه مواد ، خمیر را درست کنید

3. روی یک ورق پخت پوست پهن کنید ، خمیر پنیر کدو سبز را بریزید و با یک قاشق صاف کنید. در فر که از قبل با دمای 180–190 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید. آنقدر بپزید تا خمیر خودش را بگیرد. می توانید آن را نگه دارید تا سطح آن کمی طلایی شود. اما به خاطر داشته باشید: اگر بیش از حد در معرض نمایش قطعه کار قرار بگیرید ، رول کردن آن به صورت رول مشکل خواهد بود.

   

   پوسته را بپزید تا نرم شود ، اما آن را خشک نکنید

4. برای جلوگیری از آسیب دیدن پوسته را با احتیاط از روی پوست جدا کنید. دمای اتاق رو خنک کنیم. با پنیر خامه ای مسواک بزنید. به آرامی داخل رول بپیچید ، با دست کمی محکم شوید. بعد از اینکه رول را در پلاستیک پیچیدید ، آن را برای مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید. با این کار شکل آن حفظ می شود و برش آن نیز آسان است.

5. رول نهایی را به قطعات برش دهید ، روی صفحات قرار دهید. برای جلوه بیشتر ظرافت ، می توانید آن را با شاخه های جعفری و شوید تازه تزیین کنید و نصف گوجه گیلاس را بین قطعات قرار دهید.

   

   چنین رول نه تنها برای هر روز ، بلکه همچنین برای یک میز جشن مناسب است.

رول کدو سبز با پنیر و قارچ

کوره به شما کمک می کند تا با افزودن قارچ ، رول سبک دیگری ، اما رضایت بخش تر تهیه کنید.

برای آزمون شما نیاز دارید:

• 2 عدد کدو سبز
• 1 پیاز
• 3 عدد تخم مرغ؛
• آرد 1 فنجان
• 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
• نمک ، شوید تازه یا خشک - به مزه.

برای پر کردن نیز استفاده کنید:

• 350 گرم قارچ ؛
• 1 پیاز
• 100 گرم پنیر ؛
• 1 قاشق غذاخوری. من خامه ترش؛
• نمک ، فلفل ، شوید - به مزه ؛
• سس مایونز - به مزه
• روغن نباتی برای سرخ کردن.

البته ، شما می توانید نه تنها از شامپاین ، بلکه از هر نوع قارچ دیگری نیز استفاده کنید. به عنوان مثال خانواده من عاشق قاصدک و سفید هستند. تنها چیزی که خودم توصیه می کنم این است که قبل از پخت و پز بیشتر برای پر کردن ، آنها را فقط برای چند دقیقه قبل از جوشاندن آماده کنید. شاید این پارانویا باشد ، بر اساس شایعات مربوط به سموم دفع آفات و سایر سموم موجود در خاک ، اما در هر صورت ، قارچ ها و قارچ های صدفی که در شرایط گلخانه پرورش داده می شوند ، قطعاً حاوی مواد مضر نیستند ، بنابراین نیازی به عملیات حرارتی اضافی ندارند.

1. دلمه ها را رنده کنید ، آنها را بیرون فشار دهید تا رطوبت اضافی آن گرفته شود. پیاز رنده شده ، شوید را به آنها اضافه کنید ، در زرده تخم مرغ بزنید ، آرد و بکینگ پودر را اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید.

   

   خمیر رول نباید آبکی باشد

2. سفیده را بزنید تا کف آن محکم شود ، به تدریج به خمیر اضافه کنید ، تمام مدت ، ترجیحاً در جهت عقربه های ساعت ، هم بزنید. مخلوط را روی ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید. کاغذ را کمی روغن بزنید. برای مدت 30 تا 35 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. وقتی پوسته قهوه ای شد ، پوسته را بردارید و بگذارید تا خنک شود.

   

   سفیده زده پوسته را ضخیم و نرم می کند

3. در این فاصله ، پر کردن را آماده کنید. قارچ های خرد شده را با پیاز تفت دهید تا نرم شود ، در پایان خامه ترش ، نمک و فلفل اضافه کنید. پر کردن نیز باید سرد شود.

   

   برای پر شدن قارچ و پیاز را خوب سرخ کنید

4. فیلینگ را روی لایه یکنواخت پهن کرده و روی آن را با پنیر رنده شده بپاشید.

   

   قارچ و پنیر را در یک لایه یکنواخت پخش کنید

5. کیک را به صورت رول درآورید ، آن را روی ظرف پخت قرار دهید ، با سس مایونز پخش کنید و پنیر را بپاشید. دوباره درون فر قرار دهید و به مدت 10-15 دقیقه در آنجا نگه دارید ، تا زمانی که پنیر سرخ شود.

   

   مقداری پنیر بیشتر برای پوشاندن رول در بالا

ویدئو: رول کدو سبز با پنیر ، گوجه فرنگی و سیر ، پخته شده در اجاق گاز

کدو سبز در یک تابه ، همراه با گوجه فرنگی و سیر ، رول می کند

تهیه این رول ها حتی راحت تر از نمونه های قبلی است. به دلیل طعم و بوی تندشان ، محبوبیت فوق العاده ای در میان دوستداران میان وعده های سبک و سبک پیدا کرده اند.

شما نیاز خواهید داشت:

• 1 کدو سبز
• 1 گوجه فرنگی متوسط
• 100 گرم پنیر سفت ؛
• 2-3 قاشق غذاخوری من مایونز؛
• 3-4 حبه سیر.

1. کدو سبز شسته شده را از طول به نوارهای نازک (تقریباً 0.5 سانتی متر) برش دهید. آنها را در ماهی تابه از قبل گرم شده با کمی روغن نباتی قرار داده و از دو طرف سرخ کنید. می توان کمی سرخ کرد یا تا زمانی که قهوه ای طلایی شود.

   

   کدو سبز را از دو طرف در روغن سرخ کنید و کمی نمک بزنید

2. مخلوطی از سیر و پنیر رنده شده ریز درست کنید. گوجه فرنگی را به صورت ورقه ای برش دهید. مطلوب است که میوه بیش از حد رسیده ، دارای استخوان های بسیار کوچک باشد.

   

   کدو سبز را قبل از قرار دادن مواد پر کننده با دستمال لکه دار کنید تا خشک شود

3. گوه های کدو سبز را با یک دستمال کمی پاک کنید تا رطوبت بیش از حد از بین برود. مخلوط پنیر و سیر را روی کدو سبز پهن کنید ، یک تکه گوجه فرنگی قرار دهید. رول ها را بغلتانید و با سیخ محکم کنید.

   

   رول های پر شده کدو سبز را به آرامی پهن کنید

4. رول ها را روی بشقاب بچینید ، با گیاهان تازه ، زیتون ، گوه های گوجه فرنگی تزیین کنید و سرو کنید.

   

   زیتون کاملاً طعم این رول ها را بهمراه دارد

ویدئو: دستور تهیه رول کدو سبز با پنیر ، سیر و خیار ترشی

امیدواریم از دستور العمل های رول پنیر کدو سبز لذت ببرید و خانواده شما آنها را دوست داشته باشند. با افزودن برخی محصولات خاص می توانید گزینه های بیشتری پیدا کنید. چطور چنین رولی تهیه می کنید؟ در نظرات با ما در میان بگذارید کدو سبز و پنیر را با چه ترکیب می کنید؟ نوش جان!