چه چیزی از خورشت گوشت خوک بپزد: دستور العمل های گام به گام همراه با عکس و فیلم

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

چه چیزی از خورشت گوشت خوک بپزد: انتخاب غذاهای خوشمزه برای هر روز

خورشت گوشت محصولی همه کاره است که تهیه آن با کوهنوردی یا تهیه انواع غذاها در خانه مناسب است. سرآشپزهای باتجربه این را از نزدیک می دانند و همیشه چندین شیشه از چنین محصولی را در انبار دارند. امروز ما در مورد غذاهای ساده ، اما همچنین خوشمزه و دلچسب با افزودن خورشت گوشت خوک صحبت خواهیم کرد.

محتوا

• 1 دستورالعمل گام به گام خورشت گوشت خوک

  • 1.1 سوپ کلم ترش با خورشت گوشت خوک

    1.1.1 فیلم: سوپ خورشت

  • 1.2 فرنی نخود با خورشت

  • 1.3 پلو با خورشت گوشت خوک

    1.3.1 ویدئو: طرز تهیه پلو با خورشت

  • 1.4 سیب زمینی با خورشت گوشت خوک در گلدان ها

  • 1.5 گندم سیاه با خورشت گوشت خوک

    1.5.1 فیلم: گندم سیاه سریع با خورشت

  • 1.6 سالاد لایه ای با خورشت گوشت خوک ، سبزیجات و تخم مرغ

  • 1.7 پای خمیر مایه با خورشت گوشت خوک و پیاز سبز

    1.7.1 ویدئو: پای پف خورشتی

دستورالعمل های گام به گام خورشت گوشت خوک

از خورشت گوشت خوک می توان در تهیه غذاهای اول و دوم ، سالاد ، میان وعده ، ساندویچ و حتی کالاهای پخته شده استفاده کرد.

سوپ کلم ترش با خورشت گوشت خوک

اولین مورد من دستورالعمل توصیف کننده دهه دوم را توصیف می کنم. قبول کنید ، عطر و طعم چنین غذایی به تنهایی دیوانه کننده است. مقدار کلم را می توان بسته به میزان غلیظ سوپ کلم که می خواهید تنظیم کنید ، تنظیم کنید.

عناصر:

• 300 گرم خورشت گوشت خوک
• 80-100 گرم کلم ترش ؛
• 2 عدد سیب زمینی
• 1/2 عدد پیاز ؛
• 1/2 هویج؛
• 2 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات؛
• 2-3 نخود فلفل سیاه ؛
• 1 برگ بو
• 3-4 شاخه شوید تازه ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:

1. غذا تهیه کنید

   

   مواد لازم را تهیه کنید

2. 1.5 لیتر آب در یک قابلمه متوسط بریزید ، 1/2 قاشق چایخوری اضافه کنید. نمک ، جوش بیاورید.

3. سبزیجات را پوست بگیرید. سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک برش دهید ، پیاز را با چاقو ریز خرد کنید ، هویج ها را روی رنده با سوراخ های بزرگ رنده کنید.

   

   سبزیجات را خرد کنید

4. سیب زمینی و خورشت را به قابلمه ای از آب جوش منتقل کنید ، صبر کنید تا دوباره بجوشد ، حرارت را کم کنید و سوپ را بپزید تا سبزیجات تمام شود.

   

   سیب زمینی و گوشت را به یک قابلمه آب جوش منتقل کنید

5. پیاز و هویج را در روغن گیاهی سرخ کنید تا نرم شود.

   

   پیازها را با هویج سرخ کنید

6. برای خرد کردن سیب زمینی های پخته شده در قابلمه از له استفاده کنید

   

   سیب زمینی ها را له کنید

7. سرخ کردن سبزیجات ، برگ بو ، دانه های فلفل دلمه ای را به آش اضافه کنید. همه چیز را هم بزنید و به مدت 7 دقیقه بپزید.

   

   سرخ کردن سبزیجات و طعم دهنده ها را در قابلمه قرار دهید

8. اجاق گاز را خاموش کنید. شوید تازه ریز خرد شده را در قابلمه بریزید ، سوپ را با درپوش بپوشانید و بگذارید 10-15 دقیقه دم بکشد.

   

   ظرف را با شوید معطر پر کنید

9. سوپ کلم را در کاسه های مقداری ریخته و با خامه ترش و گیاهان تازه سرو کنید.

   

   طعم سوپ کلم ترش با خورشت گوشت خوک کاملاً مکمل خامه ترش است

نسخه جایگزین اولین دوره با خورشت گوشت خوک.

ویدئو: سوپ خورشت

فرنی نخود فرنگی با خورشت

غذایی دلچسب و معطر برای کسانی که ترکیبی از گوشت و حبوبات را دوست دارند. برای تهیه یک ظرف غذا ، نخود فرنگی باید حداقل 6 ساعت قبل از جوش آمدن در آب سرد خیسانده شود.

عناصر:

• 150 گرم نخود خرد شده ؛
• 350 گرم خورشت گوشت خوک؛
• 1 عدد پیاز
• 1 هویج
• 1 قاشق غذاخوری. من روغن آفتابگردان؛
• 1 برگ بو
• نمک.

آماده سازی:

1. نخود فرنگی های از قبل آماده شده را با آب سرد بشویید.

   

   نخود فرنگی خیس شده را کاملا بشویید

2. 2 قاشق غذاخوری را بجوشانید. آب ، نخود فرنگی را داخل آن بریزید و 1 برگ بو را اضافه کنید. حدود یک ساعت محصول را تا حدی که پخته شود بپزید.

   

   نخود فرنگی را بجوشانید تا نرم شود

3. چربی یک قوطی گوشت خورشتی و روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید ، پیاز خرد شده را به صورت مکعب های کوچک و هویج رنده شده روی رنده درشت بریزید. در حین هم زدن ، سبزیجات را به مدت 7 دقیقه تفت دهید.

   

   سس هویج و پیاز درست کنید

4. خورش را برای سرخ کردن سبزیجات قرار دهید ، همه چیز را هم بزنید و 5 دقیقه دیگر سرخ کردن را ادامه دهید.

   

   تفت را با خورش مخلوط کنید

5. برگ لورن را از گلدان نخود بردارید. با استفاده از فشار دهنده یا همزن دستی مواد را صاف و یکدست کنید.

   

   پوره نخود را درست کنید

6. نخود فرنگی های له شده را به ماهی تابه با گوشت و سبزیجات منتقل کنید ، خوب مخلوط کنید و به مدت 1-2 دقیقه گرم کنید. ظرف را با نمک مزه دار کنید تا مزه دار شود.

   

   نخود فرنگی و خورشت را با هم ترکیب کنید

7. فرنی نخود فرنگی را با خورشت به عنوان ظرف جداگانه و تزئین شده با گیاهان تازه سرو کنید.

   

   فرنی نخود با گوشت خورشت کاملاً با نقش یک ظرف مستقل کنار می آید

پلو با خورشت گوشت خوک

با توجه به اینکه انتخاب امروز ما به غذاهای خورشت اختصاص دارد ، نمی توانم دستور پلو را با افزودن این محصول فوق العاده به اشتراک بگذارم. من یاد گرفتم كه چگونه در یكی از سفرهای پیاده روی با دوستان شوهرم یك نسخه پیاده روی از یك غذای شرقی درست كنم. بلافاصله باید بگویم که چنین پلو را می توان در خانه پخت. مطمئناً ، نکته جالب توجهی که بوی سوزاندن کنده ها و شاخه های آتش به شما می دهد از بین خواهد رفت ، اما ظرف همچنان خوشمزه خواهد بود.

عناصر:

• 1.5 قاشق غذاخوری برنج؛
• 500 گرم خورشت گوشت خوک؛
• 2 عدد پیاز
• 2 هویج
• 3 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات؛
• 1 سر سیر ؛
• 1 قاشق غذاخوری. من ادویه جات ترشی جات
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:

1. پیاز پوست گرفته از پوست را به مکعب های بزرگ برش دهید.

   

   پیازها را خرد کنید

2. هویج ها (همچنین پوست آن ها را جدا کنید) به صورت نوارهای باریک و بلند برش بزنید.

   

   هویج را به صورت نواری برش دهید

3. برنج را خوب بشویید.
4. پیاز را داخل دیگ با روغن نباتی داغ بریزید و تفت دهید تا شفاف شود.
5. یک قوطی خورشت را باز کنید ، لایه بالایی چربی را بردارید و آن را به پیاز بفرستید.

6. هویج ها را به دیگ منتقل کنید.

   

   سبزیجات را در مخلوط روغن نباتی و چربی یک قوطی خورشت سرخ کنید

7. گهگاهی هم بزنید و 5 دقیقه سبزیجات را بپزید.

8. خورشت را به سبزیجات اضافه کنید.

   

   خورش را داخل دیگ بریزید

9. ادویه را به آماده سازی اضافه کنید.
10. همه چیز را هم بزنید و 2-3 دقیقه بپزید.

11. داخل دیگ برنج بریزید. هم نزنید!

    

    برنج شسته شده را به سبزیجات منتقل کنید

12. داخل دیگ را به آرامی آب بریزید. مایع باید 1 انگشت برنج را بپوشاند.

13. برنج را به صورت یک اسلاید کوچک در بیاورید که سر سیر در مرکز آن قرار دارد. دیگ را با درپوش بپوشانید و حدود 40 دقیقه آن را بپزید.

    

    پلو را بجوشانید تا آب آن بخار شود و برنج تمام شود.

14. پلو را امتحان کنید و در صورت لزوم نمک اضافه کنید. سیر را بردارید. ظرف را هم بزنید و لذت ببرید!

    

    پلو تمام شده را نمک کنید تا مزه دار شود و هم بزنید

طرز تهیه پلو با خورشت به همان اندازه خوشمزه در خانه ، از فیلم زیر خواهید آموخت.

ویدئو: طرز تهیه پلو با خورشت

سیب زمینی با خورشت گوشت خوک در گلدان ها

نسخه ساده کباب به سبک خانگی. اگر می خواهید و وقت دارید ، می توانید آزمایش کنید و تکه های سبزیجات ، قارچ ، آجیل و سبزیجات را به گلدان های سیب زمینی و گوشت اضافه کنید.

عناصر:

• 500 گرم سیب زمینی ؛
• خورشت گوشت خوک 250 گرم
• 50 گرم پیاز ؛
• 50 گرم هویج؛
• 150 گرم پنیر سفت رنده شده ؛
• اب؛
• نمک.

آماده سازی:

1. پیازها را به هر شکلی ریز خرد کنید.

   

   مقدار لازم پیاز را ریز خرد کنید

2. هویج را رنده کنید.

   

   هویج ها را با رنده خرد کنید

3. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، به مکعب های بزرگ برش دهید. با خورشت ، پیاز ، هویج مخلوط کنید. اگر خورش خیلی شور نیست ، به مایه حاصل نمک اضافه کنید تا مزه دار شود.

   

   خورشت را با پیاز ، هویج و خورشت مخلوط کنید

4. سیب زمینی ها را با گوشت و سبزیجات در دو قابلمه سرامیکی مرتب کنید ، با آب پر کنید تا 2 سانتی متر فضای خالی برای لبه های ظرف ها داشته باشد.

   

   مخلوط را در قابلمه های مخصوص پخت سرامیک قرار دهید

5. پنیر رنده شده را بین گلدان ها تقسیم کنید.

   

   سبزیجات خورشتی را با یک لایه پنیر سفت رنده شده بپوشانید

6. قابلمه ها را با درپوش بپوشانید ، درون یک اجاق سرد قرار دهید ، دمای 180 درجه را انتخاب کنید و ظرف را به مدت 40-50 دقیقه بپزید تا سیب زمینی نرم شود.

7. درها را 10-15 دقیقه قبل از پخت بردارید تا پنیر قهوه ای شود.

   

   آنقدر بپزید تا سیب زمینی نرم شود و پوسته خوشمزه پنیری ظاهر شود

گندم سیاه با خورشت گوشت خوک

ساده ترین غذایی که مورد توجه کودکان و بزرگسالان قرار خواهد گرفت. و کسانی که در تهیه چنین ناهاری یا شامی مشارکت خواهند کرد نیز از سهولت روند کار قدردانی خواهند کرد.

عناصر:

• 1.5 قاشق غذاخوری گندم سیاه
• 1 عدد پیاز
• 1 هویج
• خورشت گوشت خوک 250 گرم
• 20 میلی لیتر روغن نباتی
• نمک.

آماده سازی:

1. پیاز ریز خرد شده و هویج خرد شده را در ته قابلمه نچسب قرار دهید. به سبزیجات روغن نباتی اضافه کنید و آنها را با حرارت متوسط به مدت 15 دقیقه سرخ کنید. مخلوط را به صورت دوره ای هم بزنید تا نسوزد.

   

   سبزیجات را در قابلمه تفت دهید

2. گندم سیاه شسته شده را در قابلمه ای با سبزیجات بریزید.

   

   گندم سیاه را به سبزیجات اضافه کنید

3. در آب بریزید. این مایع باید 3 سانتی متر غلات کبابی را بپوشاند.

   

   درون قابلمه ای آب بریزید و نمک اضافه کنید

4. نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود. قابلمه را با درپوش بپوشانید و فرنی را بپزید تا نرم شود.

5. وقتی گندم سیاه پخته شد ، خورشت گوشت خوک را به ماهیتابه منتقل کنید.

   

   خورشت گوشت خوک را در قابلمه ای با فرنی آماده گندم سیاه بریزید

6. ظرف را هم بزنید ، روی آن را بپوشانید و بگذارید 5 دقیقه بماند تا عطر و طعم همه مواد مخلوط شود.

7. گندم سیاه را با خورشت سرو کنید ، همراه با گیاهان و یا سبزیجات تازه.

   

   بگذارید قبل از سرو فرنی کمی دم بکشد.

یک گزینه مشابه برای پخت فرنی گندم سیاه با خورشت.

ویدئو: گندم سیاه سریع با خورشت

سالاد پفکی با خورشت گوشت خوک ، سبزیجات و تخم مرغ

در دست آشپزهایی که از آزمایش نمی ترسند ، کنسرو کنسرو می تواند نه تنها به یک سوپ یا غذای اصلی ، بلکه به یک سالاد فوق العاده تبدیل شود.

عناصر:

• 1 قوطی خورشت گوشت خوک
• 2 عدد سیب زمینی
• 1 هویج
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 2 عدد خیار ترشی؛
• 1/2 سر پیاز سالاد سفید ؛
• 1/2 قوطی نخود سبز کنسرو شده ؛
• سس مایونز - به مزه
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:

1. سیب زمینی ، هویج و تخم مرغ را بجوشانید. غذای خنک ، تمیز نخود سبز و خیار کنسرو شده را در آبکش بریزید تا آب نمک آن تخلیه شود.

2. هر ماده (سبزیجات و تخم مرغ) را جداگانه خرد کرده و در ظروف کوچک قرار دهید.

   

   سبزیجات را خرد کنید

3. خورشت را در ماهیتابه یا قابلمه بریزید ، آن را گرم کنید تا چربی آن ذوب شود. با استفاده از کاردک یا چنگال قطعات بزرگ گوشت را به قطعات کوچکتر خرد کنید. خورشت را داخل آبکش بریزید تا گوشت خوک اضافی آن گرفته شود.

   

   خورش را دوباره گرم کنید

4. ترشی خرد شده را با تخم مرغ خرد شده ، نخود فرنگی ، پیاز و کمی سس مایونز ترکیب کنید.

5. در یک ظرف دیگر ، سیب زمینی و هویج را با هم مخلوط کرده و سس مایونز را نیز میل کنید.

   

   قسمت هویج سیب زمینی را آماده کنید

6. یک ظرف فلزی را بدون ته آن در بشقاب قرار دهید ، لایه سیب زمینی و هویج را در آن قرار دهید ، با یک قاشق آن را لمس کنید.

7. لایه دوم خورشت گوشت خوک است.

   

   یک لایه خورشت بدون چربی پخش کنید

8. در آخر ، مخلوط نخود ، خیار و تخم مرغ را داخل قالب بفرستید.

   

   کار را با یک لایه مخلوط نخود ، خیار و تخم مرغ پایان دهید

9. سالاد را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید ، سپس قالب را برداشته و ظرف را طبق تصورات خود تزئین کنید.

   

   سالاد را در یخچال خنک کرده و قالب را بردارید

پای خمیر مایه با گوشت خوک خورشتی و پیاز سبز

همانطور که در ابتدا گفتم از خورشت برای پخت استفاده می شود. گزینه های خمیر خانگی بیشتر طول می کشد ، بنابراین بیایید یک دستور تهیه خمیر را که می توانید تقریباً در هر فروشگاه خریداری کنید ، بررسی کنیم.

عناصر:

• 1 قوطی خورشت گوشت خوک
• 600 گرم خمیر مخمر آماده ؛
• 1/2 دسته پیاز سبز ؛
• 1/2 دسته گشنیز یا جعفری
• 1 تخم مرغ
• روغن نباتی برای روغن کاری
• نمک.

آماده سازی:

1. خمیر را به 2 قطعه به اندازه مساوی تقسیم کنید ، به صورت لایه لایه در آورید.

2. خورشت را روی یک لایه قرار دهید و آن را به طور مساوی در کل سطح ، 2-3 سانتی متر از لبه پخش کنید.

   

   خورشت را روی خمیر قرار دهید

3. روی گوشت را با یک لایه پیاز سبز خرد شده بپوشانید.

   

   خورشت را با پیاز سبز بپاشید

4. گشنیز ریز خرد شده را اضافه کنید.
5. پر کردن را با کمی نمک مزه دار کنید و روی آن را با لایه دوم خمیر بپوشانید.

6. با محکم نگه داشتن لبه های خمیر ، یک پای را شکل دهید.

   

   کیک را شکل دهید

7. این قطعه را با مخلوط یک تخم مرغ زده شده و 1 قاشق غذاخوری مسواک بزنید. من روغن سبزیجات.

   

   کیک را با مخلوط تخم مرغ و کره مسواک بزنید

8. پای را به مدت 20-25 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

9. پای آماده را به قطعات برش دهید.

   

   به صورت گرم یا گرم سرو کنید

نویسنده فیلم زیر پیشنهاد می کند که یک شیرینی پفکی درست کنید. با وجود این واقعیت که نسخه اصلی از گوشت گاو استفاده می کند ، با خیال راحت می توانید یک خورشت گوشت خوک بپزید.

ویدئو: پای خورشت پفکی

شما می توانید بسیاری از غذاهای خوشمزه را از خورشت گوشت خوک بپزید ، به راحتی نمی توان لیست تمام دستور العمل های تهیه شده را ذکر کرد. اگر شما هم حاضرید در مورد این موضوع اطلاعات جالبی را با ما در میان بگذارید ، این کار را در نظرات زیر انجام دهید. اشتهای خوبی به شما و عزیزانتان!