شام برای یک خانواده 4 نفره: دستورالعمل های سریع گام به گام همراه با عکس و فیلم

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

دستورالعمل های اثبات شده برای یک شام خانوادگی خوشمزه 4 نفره: گزینه هایی برای هر روز هفته

بسیاری از خانم های خانه دار هر شب این س themselvesال را از خود می پرسند: برای شام چه چیزی درست کنیم؟ من دوست دارم خانواده را بخورم ، خوشمزه و راضی کننده و نه خیلی گران. این انتخاب شامل هفت دستور العمل است که برای هر روز هفته مناسب هستند و به بیدار کردن الهام آشپزی کمک می کنند.

محتوا

• 1 دوشنبه: بوقلمون با سبزیجات ، برنج و نخود سبز
• 2 سه شنبه: کتلت مرغ همراه با پنیر و گیاهان
• چهارشنبه 3: ماکارونی و مخلوط اسفناج ایتالیایی
• 4 پنجشنبه: ماهی کاد با سبزیجات ، پخته شده در خامه
• 5 جمعه: قورمه سبزی همراه پنیر
• 6 شنبه: کوفته مرغ در سس گوجه فرنگی با ریحان
• یکشنبه 7: خورشت گوشت خوک با سیب زمینی و گشنیز
• 8 ویدئو: شام در نیم ساعت از آناستازیا مه

دوشنبه: بوقلمون با سبزیجات ، برنج و نخود سبز

مزیت بدون شک ظرف این است که شما نیازی به تهیه یک ظرف فرعی برای آن ندارید.

غذاهای چهار وعده:

• 500 گرم برنج دانه بلند ؛
• 500 گرم فیله بوقلمون ؛
• 1 هویج بزرگ
• 150 گرم تفاله کدو تنبل ؛
• 1 پیاز
• 250 گرم نخود سبز منجمد؛
• 2 حبه سیر ؛
• 3 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات؛
• کمی زردچوبه ، آویشن خشک ، گشنیز و پودر فلفل تند قرمز ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

دستور آشپزی:

1. فیله بوقلمون را به صورت نوارهای طولانی برش دهید.

   

   برای برش گوشت از چاقوی تیز استفاده کنید

2. هویج ها را روی رنده درشت خرد کنید ، پیاز را به صورت مکعب خرد کنید و سیر را به صورت گوه خرد کنید.

   

   سبزیجات را باید درست قبل از سرخ شدن پوست و خرد كرد.

3. کدو تنبل را به مکعب های کوچک برش دهید.

   

   کدو تنبل شیرینی و عطر دلپذیری را به ظرف اضافه می کند.

4. روغن را در ماهیتابه داغ کنید ، بوقلمون را درون آن بریزید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. سبزیجات ، برنج ، نخود سبز و ادویه را اضافه کنید. سرخ کنید ، سپس در آب جوش (200-250 میلی لیتر) بریزید و ظرف را که روی حرارت ملایم قرار داده شده به مدت 30-35 دقیقه بپزید.

   

   بوقلمون با سبزیجات ، برنج و نخود سبز همراه با کاهو بسیار لذیذ است

سه شنبه: کتلت مرغ همراه با پنیر و گیاهان

وعده غذایی خانگی عالی برای شام. سیب زمینی سرخ شده یا خورشتی برای تزیین ایده آل است.

غذاهای چهار وعده (2 پت برای هر مصرف کننده):

• 700-800 گرم مرغ خرد شده ؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 100 گرم پنیر سفت ؛
• 50-70 گرم گیاهان تازه (جعفری ، شوید ، پیاز سبز) ؛
• 1 پیاز
• 2-3 برش نان سفید بدون پوسته ؛
• 2 قاشق غذاخوری من خامه ترش؛
• 2 حبه سیر ؛
• 3-4 خیابان من روغن سبزیجات؛
• 2 قاشق غذاخوری من آرد برای تهیه نان
• نمک و فلفل برای چشیدن.

دستور آشپزی:

1. پنیر را رنده کرده و گیاهان را خرد کنید.

   

   پنیر و گیاهان کتلت مرغ آشنا را به یک غذای خوشمزه تبدیل می کنند

2. خامه ترش را با آب گرم (50 میلی لیتر) مخلوط کنید و یک قرص را در این مخلوط خیس کنید. تکه های نان را به مدت 5-7 دقیقه نگه دارید و سپس به همراه تخم مرغ و پیاز رنده شده به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.

   

   می توانید خودتان مرغ چرخ کرده درست کنید: بهترین گزینه سینه مرغ است

3. گوشت چرخ کرده را برای کتلت بهم بزنید ، پنیر ، گیاهان ، سیر و ادویه هایی را که از طریق پرس پرس شده اضافه کنید. دوباره خوب هم بزنید و کتلت ها را شکل دهید. آنها را در آرد نان کرده و از طرفین در روغن جوش سرخ کنید. سپس در یک ظرف ضد آتش قرار داده و در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد آماده کنید.

   

   کوکوی مرغ همراه با پنیر و گیاهان بوی باورنکردنی خوشمزه ای دارد و اشتها آور به نظر می رسد

چهارشنبه: پخت ماکارونی و اسفناج ایتالیایی

تمام خانواده این غذای سبک و معطر را دوست خواهند داشت!

محصولات:

• 500 گرم ماکارونی پوسته ای ؛
• 300 گرم پنیر ریکوتا یا پنیر دلمه چرب؛
• 1 تخم مرغ
• 150 میلی لیتر شیر ؛
• 2 قاشق غذاخوری من خامه ترش؛
• 250 گرم اسفناج تازه؛
• 2 قاشق غذاخوری من سوخاری سرخ شده در یک ظرف خشک ؛
• 1 قاشق چایخوری کره
• کمی از گیاهان پرووانسال ؛
• نمک و فلفل سیاه برای طعم و مزه.

دستور آشپزی:

1. اسفناج را زیر آب روان بشویید و خشک کنید. ماکارونی را بجوشانید تا نیمی از آن در آب نمک پخته شود و آبکش شود.

   

   اسفناج را می توان به صورت منجمد نیز استفاده کرد ، اما پس از آن شیر را نباید از دستور تهیه کرد

2. ریکوتا (یا پنیر کوکتی) را با چنگال له کنید.

   

   ریکوتا طعم خوشمزه و بافتی سفت به نان شیرینی می بخشد.

3. تخم مرغ را با شیر و خامه ترش مخلوط کنید. کمی با چنگال بزنید ، ریکوتا ، گیاهان پرووانسال و نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. همه چیز را با ماکارونی و اسفناج ترکیب کنید و سپس در یک ظرف ضد آتش قرار دهید ، که با کره چرب شده است. روی آن را آرد سوخاری بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 25-20 دقیقه بپزید.

   

   شیرینی ماکارونی و اسفناج ایتالیایی علاوه بر خوشمزه بودن ، سالم هم هست

پنجشنبه: ماهی کاد با سبزیجات ، پخته شده در خامه

با ماهی پخته شده به عنوان یک غذای فرعی با برنج آب پز بسیار مطابقت دارد.

غذاهای چهار وعده:

• 4 قسمت از ماهی؛
• 2 هویج
• 1 پیاز
• 200 گرم ریشه کرفس ؛
• 200 میلی لیتر خامه ؛
• 50 گرم کره ؛
• 2 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

دستور آشپزی:

1. سبزیجات را به صورت مکعب خرد کرده و در روغن نباتی داغ سرخ کنید.

   

   قبل از سرخ شدن به سبزیجات رنگ دلپذیر و طعمی روشن می بخشد.

2. سبزیجات را در یک ظرف نسوز قرار دهید ، خامه داغ را داخل آن بریزید و تکه های ماهی کاد را روی آن قرار دهید. همه چیز را با نمک و فلفل بپاشید. روی هر تکه ماهی یک برش نازک کره بریزید.

   

   ماهی روی بالش گیاهی بسیار لطیف است

3. ماهی کاد را با سبزیجات به مدت نیم ساعت در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد بپزید.

   

   ماهی کاد با سبزیجات پخته شده در خامه ، شام مناسبی برای دوستداران ماهی خواهد بود

جمعه: قورمه سبزی همراه پنیر

یک غذای بسیار معطر و سالم از سبزیجات و پنیر ، می توانید آن را گرم یا سرد سرو کنید.

محصولات:

• 2 کدو سبز
• 3 گوجه فرنگی رسیده
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 4 قاشق غذاخوری من خامه ترش؛
• 150 گرم پنیر سفت ؛
• 3 قاشق غذاخوری من ارد؛
• 2 حبه سیر ؛
• 1 قاشق چایخوری کره
• نمک و فلفل برای چشیدن.

دستور آشپزی:

1. دلمه ها و گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه های نازک برش بزنید.

   

   سبزیجات تابه باید رسیده و آبدار باشند.

2. تخم مرغ و خامه ترش را با لیسک بزنید و آرد را به تدریج اضافه کنید. سپس سیر خرد شده ، نمک و فلفل را اضافه کنید.

   

   ریختن تخم مرغ ، خامه ترش و آرد طعم نرم تری را نرم می کند

3. در یک ظرف پخت چرب شده ، کدو سبز و گوجه فرنگی را به ترتیب تصادفی ردیف کنید. روی مخلوط تخم مرغ و خامه ترش را بریزید و پنیر رنده شده را بپاشید. به مدت 30-35 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

   

   قورمه سبزیجات به همراه پنیر با بلغور آب پز یا کوسکوس کاملاً مطابقت دارد

شنبه: کوفته مرغ در سس گوجه فرنگی با ریحان

یک غذای فرعی مناسب برای کوفته کوفته در سس گوجه فرنگی ، اسپاگتی آب پز یا هر ماکارونی دیگری است. کوفته کوفته مانند این کوفته های گرد بزرگ است که از گوشت چرخ کرده نرم تهیه می شود.

مواد غذایی برای چهار وعده (دو کوفته در هر فرد خورنده):

• 800 گرم مرغ چرخ کرده
• 2 قاشق غذاخوری من آرد سمولینا؛
• 1 پیاز
• 2 حبه سیر ؛
• 1 تخم مرغ
• 4 قاشق غذاخوری من پوره گوجه فرنگی؛
• 250 میلی لیتر آب جوش؛
• 2 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات؛
• کمی نخود تند ، آویشن و ریحان ؛
• نمک و فلفل سیاه به دلخواه
• چند برگ ریحان تازه.

دستور آشپزی:

1. در یک کاسه ، مرغ چرخ کرده ، بلغور ، نمک ، فلفل و تخم مرغ را مخلوط کنید. هم بزنید و بگذارید 10-15 دقیقه بماند.

   

   اثبات اجازه می دهد تا بلغور متورم شود و باعث ایجاد کوفته کوفته شود

2. پیاز و سیر خرد شده را در روغن داغ سرخ کنید. وقتی سرخ شدند ، پوره گوجه فرنگی را اضافه کرده و 2-3 دقیقه دیگر تفت دهید. سپس با مخلوط کن دستی پوره کرده و با آب جوش رقیق کنید. نمک را مزه دار کنید و ادویه جات اضافه کنید.

   

   سس گوجه فرنگی را همیشه در تابه هم بزنید.

3. سس را در ظرف نسوز عمیق بریزید. توپهای کبریت را شکل دهید و به آرامی آنها را در آن غوطه ور کنید. به مدت 30-35 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. هنگام سرو با ریحان تازه خرد شده بپاشید.

   

   کوفته های مرغ در سس گوجه فرنگی با ریحان بعد از پختن در سس خیلی نرم می شوند

یکشنبه: خورشت گوشت خوک به همراه سیب زمینی و گشنیز

یک وعده غذایی خانگی دلچسب و دنج که به غذای جانبی احتیاج ندارد و تهیه آن آسان است.

غذاها در چهار بخش بزرگ:

• 1 کیلوگرم گوشت خوک (فیله)؛
• 500-600 گرم سیب زمینی ؛
• 400-500 میلی لیتر آب جوش ؛
• 1 پیاز
• 1 قاشق چایخوری adjika؛
• 3 حبه سیر ؛
• 1/3 قاشق چایخوری گشنیز زمینی
• 4 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

دستور آشپزی:

1. گوشت خوک را به قطعات بزرگ برش داده و در روغن داغ (2 قاشق غذاخوری) تفت دهید.

   

   قطعات گوشت خوک نباید کوچک باشد ، در این حالت گوشت آب زیادی از دست می دهد و به اندازه لازم نرم نخواهد شد

2. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و از وسط نصف کنید. با آدیکا چرب کرده و در همان کاسه گوشت خوک سرخ کنید (2 قاشق غذاخوری L.). پیاز و سیر را اضافه کنید و کمی بیشتر قهوه ای کنید.

   

   Adjika طعم و بوی مطبوعی به رست می دهد

3. گوشت و سیب زمینی را در یک قابلمه یا قابلمه عمیق قرار دهید ، گشنیز ، نمک و فلفل اضافه کنید. در آب جوش ریخته و روی حرارت متوسط به مدت 30 تا 35 دقیقه بپزید.

   

   گوشت خوک خورشتی با سیب زمینی و گشنیز بوی نفس گیر و طعم لطیف تندی دارد

ویدئو: شام در نیم ساعت از آناستازیا مه

در میان دستورالعمل های شام سریع مورد علاقه من ، خانواده من بیشتر از همه عاشق سیب زمینی با پای مرغ هستند که در یک کیسه پخته شده است. این غذا هم دلچسب و هم ساده است و خیلی هم مضر نیست. من اصلا روغن در کیسه نمی گذارم ، فقط ساق پا ، سیب زمینی پوست کنده و پیاز. با توجه به فصل ، من همچنین سبزیجات ، و از ادویه جات ، فلفل و کمی فلفل قرمز اضافه می کنم. بیشتر از همه این واقعیت را دوست دارم که شام بدون مشارکت من آماده می شود ، من فقط باید همه چیز را در یک کیسه بگذارم ، و سپس آن را از اجاق بیرون بیاورم و روی بشقاب ها بگذارم.

تهیه و تهیه بودجه همه دستور العمل های ارائه شده در انتخاب آسان است. آنها برای روزهای هفته و آخر هفته مناسب هستند. غذای خانگی مغذی و سیرکننده تمام خانواده را دور میز می آورد و خانه را با رایحه های آب دهان پر می کند.