کتلت سینه مرغ آبدار: دستورالعمل گام به گام همراه با عکس و فیلم

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

دستور مورد علاقه شوهر من: کتلت سینه مرغ آبدار

شیرینی های شیرینی رژیمی آبغوره به راحتی قابل تهیه نیست. گوشت این قسمت از مرغ کم کالری و فاقد چربی است. با این حال ، اسرار تهیه کوکوی آبدار از چنین بخشی از لاشه مرغ وجود دارد. دستور العمل کاملا ساده است و تمام مواد اولیه مقرون به صرفه است.

کتلت سینه مرغ آبدار: دستورالعمل مرحله به مرحله

برای اینکه کتلت های سینه مرغ از آبدار بودن لذت ببرند ، باید از مواد اضافی به نسبت مناسب استفاده کنید. گوشت چرخ کرده برای کتلت باید شامل دو سوم گوشت و یک سوم مواد افزودنی باشد که به آن خاصیت ارتجاعی می دهد.

بعضی اوقات خانم های خانه دار موادی مانند نان یا بلغور را از دستور تهیه نمی کنند. به همین دلیل ، کتلت ها در حین سرخ شدن آب گوشت را از دست می دهند و لاستیک می شوند. و یک راز دیگر: پیاز رنده شده و نه خرد شده را اضافه کنید.

محصولات:

• 450 گرم سینه مرغ بدون پوست و استخوان ؛
• 1 پیاز
• 1 حبه سیر ؛
• 1 تخم مرغ
• 100 گرم (حدود 2 برش) نان سفید ؛
• 50 میلی لیتر شیر ؛
• 100 گرم خرده نان ؛
• نمک و فلفل سیاه به دلخواه
• 4 قاشق غذاخوری من روغن نباتی برای سرخ کردن.

دستور آشپزی:

1. سینه مرغ را در چرخ گوشت چرخ کنید.

   

   بهتر است گوشت را در مخلوط کن خرد نکنید ، کتلت از چنین گوشت چرخ شده خشک تر است

2. پیاز را روی رنده درشت رنده کرده و آب آن را در یک کاسه جداگانه فشرده کنید.

   

   لامپ باید تازه و آبدار باشد

3. تخم مرغ ، نمک و فلفل سیاه را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.

   

   گوشت چرخ کرده با تخم مرغ و ادویه جات باید کاملاً مخلوط شود

4. پوسته های نان را برش دهید.

   

   پوسته به کوکوی قوام می دهد

5. شیر را با آب پیاز مخلوط کرده و قطعات نان را به مدت 10-15 دقیقه در این مخلوط خیس کنید.

   

   شیر و پیاز باید در نان جذب شود

6. گوشت چرخ کرده را با تخم مرغ و یک قرص خیسانده ترکیب کنید ، پیاز رنده شده و سیر رد شده از داخل پرس را اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید تا یکدست شود.

   

   گوشت چرخ کرده یکنواخت برای بافت ظریف کوکوی لازم است

7. کتلت درست کنید و در آرد سوخاری بغلتانید.

   

   کتلت های شکل گرفته را روی تخته برش قرار دهید

8. کتلت ها را در ماهیتابه ای که از دو طرف با روغن نباتی گرم شده سرخ کنید.

   

   کتلت مرغ خرد شده به مدت 5-7 دقیقه از هر طرف سرخ می شود

9. کتلت مرغ داغ را سرو کنید.

   

   کتلت مرغ آماده با یک ظرف جانبی پوره سیب زمینی ، برنج آب پز یا بلغور مناسب است

ویدئو: کتلت سینه از ایلیا لازرسون

هیچ چیز خوشمزه تری از کتلت مرغ معطر و آبدار وجود ندارد. من حداقل هفته ای یک بار آنها را می پزم چون سینه مرغ ارزان و رژیمی است. برای شادابی بیشتر ، باید به گوشت چرخ کرده یا نان سفید ، قبلاً در شیر آغشته شده یا بلغور ، ورم شده در خامه ترش به نصف آب اضافه کنم.

دستور العمل ارائه شده برای کوکوی آبدار سینه مرغ ، غذای کم کالری خانگی شما را با طعمی لطیف متعجب خواهد کرد. اگر این نکات ساده را رعایت کنید ، همبرگرهای داغ مانند جادو از بین می روند.