پای مرغ آبدار و مرغ روی بالش سبزیجات: دستورالعمل های گام به گام همراه با عکس و فیلم

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

پخت مرغ آبدار روی بالش گیاهی: دو دستورالعمل - انگشتان خود را لیس می زنید

چند غذای مرغ می شناسید؟ مطمئناً تعداد بسیار زیادی. از گوشت های خوشمزه ، مقوی و سالم این پرنده می توان در هر جایی استفاده کرد ، به غیر از دسرها و نوشیدنی ها. علاوه بر این ، مرغ به خوبی با هر سبزیجات مطابقت دارد. امروز می خواهیم دستورالعمل های ساده و جالب مرغ پخته شده روی بالش سبزیجات را با شما در میان بگذاریم. این ظروف کاملاً هر میز را تزئین می کنند!

در یک ماهیتابه روی بالش سبزیجات مرغ بگذارید

اگر مرغ خانگی دارید ، از آن برای پخت و پز استفاده کنید. فروشگاه البته بزرگتر و چاق تر است ، اما واقعیت این است که گوشت آن به هیچ وجه چربی نیست و طعم مشخصی ندارد. یک مرغ خانگی (نکته اصلی این است که قدیمی نیست) ، حتی اگر زیاد دویده شود و به همین دلیل لاغر و عضلانی شود ، باز هم مقداری چربی برای خود کار می کند ، که باعث آبدار شدن ظرف و گوشت به دلیل انواع خوراک ها ، خوشمزه تر خواهد شد.

شما نیاز خواهید داشت:

• لاشه مرغ به وزن 2 کیلوگرم؛
• 3 هویج متوسط؛
• 4 پیاز بزرگ
• 1 کدو سبز
• 500 گرم قارچ ؛
• 4 عدد سیب زمینی
• روغن نباتی برای سرخ کردن ؛
• پیاز سبز ، سبزیجات دیگر اختیاری است.

1. مرغ را کاملاً در آب سرد و آبکشی کنید. آن را به قسمتهای بزرگ برش دهید. لازم نیست گوشت را از استخوان جدا کنید.

   

   مرغ را به قطعات بزرگ برش دهید

2. حالا به سمت سبزیجات بروید. ابتدا آنها را خوب بشویید و خشک کنید. پیاز ، هویج ، سیب زمینی باید پوست کنده شود ، اما کدو سبز به پوست نیاز ندارد. همه چیز را برش دهید: کدو سبز و هویج - در نوارهای نازک بلند ، پیاز - در حلقه های ضخیم ، سیب زمینی - در عرض برش های ضخامت 2-3 سانتی متر.

   

   برای خورشت بهتر سبزیجات را به برش های نازک برش دهید

3. مقداری روغن گیاهی را در یک تابه گرم کنید ، قطعات مرغ را اضافه کرده و از هر طرف سرخ کنید تا سطح آن طلایی شود. اما نه به آمادگی کامل!

   

   مرغ را فقط کمی سرخ کنید ، فقط تا زمانی که روی سطح آن پوسته شود

4. مرغ را به یک بشقاب منتقل کنید. در روغنی که پس از سرخ شدن در ماهیتابه باقی مانده ، پیاز ، سیب زمینی و هویج را کمی بپزید ، باز هم نه تا پخته ، بلکه به معنای واقعی کلمه برای چند دقیقه. ماهیتابه یا مرغ گوشتی را جدا کرده و منتقل کنید.

   

   سبزیجات را نیز کمی تفت دهید.

5. قارچ ها را در روغن باقیمانده سرخ کنید. آنها می توانند کامل یا نصف شوند. اگر روغن کمی باقی مانده است ، کمی بیشتر اضافه کنید.

   

   اگر قارچ ها بزرگ نباشند ، می توانند کاملاً سرخ شوند

6. تکه های مرغ را به ترتیب تصادفی روی سبزیجات منقل قرار دهید. قارچ های سرخ شده را از بالا پخش کنید.

   

   حالا سبزیجات ، مرغ و قارچ ها را به صورت لایه لایه روی هم قرار دهید

7. گوجه فرنگی ها را به صورت گوه برش داده و روی مرغ پخش کنید. گیاهان درشت خرد شده را بپاشید ، 100 گرم آب بریزید (با هر آبگوشت قابل جایگزینی است) ، آن را بپوشانید و روی اجاق قرار دهید. در ابتدا باید آتش شدید باشد و وقتی محتوای منقل جوش آمد ، آن را به حداقل پیچانده و بگذارید به مدت یک ساعت بجوشد. در این مدت نیازی به باز کردن درب و هم زدن نیست.

   

   فقط افزودن گوجه فرنگی با گیاهان باقی مانده است و می توانید پخت کنید

8. بعد از یک ساعت منقل را از روی اجاق برداشته و ظرف را سرو کنید.

   

   مرغ آماده است ، به خودتان کمک کنید!

پاهای مرغ پخته شده روی فر روی یک بالش گیاهی

البته مرغ پخته شده در فر به هیچ وجه از مرغ سوخاری برتری ندارد. شاید حتی مفیدتر هم باشد. تهیه آن دشوار نیست و محصولات برای تغییر می توانند یکسان باشند یا کمی متفاوت باشند. ما در این دستور پاهای مرغ استفاده می کنیم.

شما نیاز خواهید داشت:

• 1 کیلوگرم پای مرغ ؛
• 200 گرم سس گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی ؛
• 6 قاشق غذاخوری من روغن زیتون؛
• 2 هویج متوسط؛
• 2 ساقه بزرگ کرفس ؛
• 2 پیاز بزرگ
• 1 بادمجان بزرگ ؛
• 2 کدو سبز
• 1 عدد سیب بزرگ
• ادویه جات خشک برای مرغ - به طعم و مزه.

بیایید آشپزی را شروع کنیم.

1. پاها را آماده کنید: آنها را خوب بشویید ، خشک کنید ، استخوان را بردارید. در یک کاسه عمیق قرار دهید.

   

   پای مرغ برای پخت با سبزیجات ایده آل است

2. حالا شما باید ماریناد را درست کنید. سس های گوجه فرنگی و سویا را به همراه ادویه جات ترشی جات مخلوط کرده ، روغن زیتون و مقداری سرکه بالزامیک اضافه کنید. مخلوط را کاملاً مخلوط کنید.

   

   برای ماریناد می توانید از هر ادویه مورد علاقه خود استفاده کنید.

3. سس را روی پاها بریزید تا هر کدام کاملاً پوشانده شود. بگذارید به مدت 1 ساعت ماریین شود.

   

   پاها را کاملاً با ماریناد چرب کنید تا کاملاً پوشانده شوند

4. در این فاصله ، با سبزیجات سرگرم شوید. آنها را بشویید ، به قطعات کوچک برابر تقسیم کنید. در یک ظرف پخت یا ظرف مخصوص پخت قرار دهید. می توانید آنها را بصورت لایه لایه بچینید ، اما بهتر است آنها را مخلوط کنید - به این ترتیب سبزیجات هنگام پخت سریعتر و بهتر با آب یکدیگر اشباع می شوند.

   

   بهتر است سبزیجات را به صورت لایه لایه قرار ندهید ، بلکه با یکدیگر مخلوط کنید

5. پایه مرغ را در سس ماریناد بالای سبزیجات مرتب کنید. می توانید آنها را محکم بهم بچینید.

   

   پایه های مرغ را می توان تا آنجا که ممکن است محکم به یکدیگر چیده شود

6. قالب را با فویل بپوشانید و در فری که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده قرار دهید.

   

   حتما ورقه پخت را با فویل بپوشانید تا همه مواد به خوبی خورشتی شوند.

7. فرم را بیرون بیاورید ، فویل را بردارید. ظرف باز را مجدداً با همان دما به مدت 15 دقیقه دیگر قرار دهید تا پوسته ای ترد و قهوه ای طلایی ایجاد شود. پس از آن ، می توانید مرغ را روی میز سرو کنید.

   

   فقط منتظر پوسته ترد می ماند و می توانید ظرف را روی میز سرو کنید

ویدئو: دستور تهیه مرغ روی بالش سبزیجات در اجاق گاز

ما مطمئن هستیم که شما و خانواده از چنین غذاهای فوق العاده ای لذت خواهید برد و این دستور العمل ها به برخی از غذاهای مورد علاقه شما تبدیل خواهد شد. به هر حال ، مرغ ، پخته و سرخ شده ، بسیار خوشمزه است و همراه با سبزیجات ، عطر و طعم فوق العاده ای به دست می آورد. چگونه مرغ را با سبزیجات می پزید؟ در نظرات با خوانندگان ما به اشتراک بگذارید. نوش جان!