گوشت خوک خورشتی با سبزیجات در ماهی تابه: دستورالعمل های گام به گام همراه با عکس

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

گوشت خوک خورشتی با سبزیجات: دستور العمل های خوشمزه

گوشت خوک به خوبی با سبزیجات مطابقت دارد. هنگام خورشت ، آنها یکدیگر را با رایحه غنی می کنند و گوشت لطافت پیدا می کند. چنین ظرفی غالباً به غذای فرعی نیاز ندارد و می توان آن را هم برای ناهار و هم برای شام سرو کرد. در فرآیند پختن گوشت خوک با سبزیجات ، سس خوشمزه ای به دست می آید که نان ترد تازه برای آن مناسب خواهد بود.

گوشت خوک با گوجه فرنگی و کدو سبز

خورشت ظریف که با طعم های سبزیجات تزریق می شود برای یک ناهار یا شام دلچسب مناسب است. یک تکه لاغر فیله گوشت خوک برای این غذا ایده آل است.

محصولات:

• 500 گرم گوشت خوک
• 3 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات؛
• 1 پیاز
• 1 کدو سبز
• 1 هویج
• 1 گوجه فرنگی
• 3 حبه سیر ؛
• 2 قاشق غذاخوری من ارد؛
• 1 قاشق چایخوری فلفل شیرین؛
• 1 برگ بو
• 100 میلی لیتر گوجه فرنگی پوست له شده
• یک پیمانه شکر
• نمک و فلفل سیاه برای طعم و مزه.

1. پیاز و هویج را در روغن داغ (1 قاشق غذاخوری) سرخ کنید. آرد را اضافه کنید ، هم بزنید و قهوه ای شود. سپس گوجه فرنگی رنده شده را ریخته و سس را به مدت 5-7 دقیقه بپزید.

   

   هنگام سرخ کردن پیاز و هویج را مرتب هم بزنید.

2. جداگانه برای 1 سنت. من کره ، گوشت خوک خرد شده را سرخ کنید.

   

   گوشت خوک را خیلی ریز خرد نکنید ، در غیر این صورت گوشت آبدار نخواهد بود

3. کدو سبز و گوجه فرنگی را با روغن تفت دهید (1 قاشق غذاخوری). کمی آب (100 میلی لیتر) بریزید و 5 دقیقه زیر درب را بجوشانید.

   

   کدو سبز با گوجه سبکی را به ظرف اضافه می کند

4. گوشت را با سس پیاز - هویج و ساطور سبزیجات ترکیب کنید. درون آب داغ بریزید تا محتویات ظرف کاملاً پوشانده شود. سیر خرد شده ، برگ بو ، پاپریکا شیرین ، شکر و فلفل سیاه را اضافه کنید. هم بزنید و به مدت 25-30 دقیقه در حالت نرم بپزید.

   

   گوشت خوک با گوجه فرنگی و کدو سبز با تزیین برنج خوشمزه است

رول های گوشت خوک که در ماهی تابه با پیاز و هویج خورشت خورده اند

محصولات:

• 700 گرم گوشت خوک
• 2 عدد پیاز
• 1 هویج
• 1 گوجه فرنگی
• 200 گرم قارچ ؛
• 1 تخم مرغ
• 100 گرم پنیر سفت ؛
• 4 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• جعفری تازه برای سرو.

دستور آشپزی:

1. قارچ و پیاز را نگینی خرد کرده و تفت دهید (2 قاشق غذاخوری کره). آنها را با تخم مرغ آب پز شده ، پنیر خرد شده و خرد شده مخلوط کنید.

   

   هنگام سرخ کردن قارچ و پیاز را هم بزنید.

2. گوشت خوک را به برش های نازک برش داده و در هر قاشق غذاخوری از مواد پر شده قرار دهید و یک رول تشکیل دهید. آنها را با خلال دندان محکم کنید.

   

   برش های گوشت خوک را می توان با چکش آشپزی زد تا به شکل رول کمک کند.

3. پیاز خرد شده ، هویج و گوجه فرنگی را در روغن داغ (2 قاشق غذاخوری) سرخ کنید. نمک و فلفل اضافه کنید ، آب داغ (400-450 میلی لیتر) بریزید. به مدت 10 دقیقه دم کنید.

   

   پیاز و هویج را با گوجه فرنگی سرخ کنید تا طلایی شود

4. سپس رول ها را در سس سبزیجات قرار داده و روی حرارت ملایم و به مدت 40 دقیقه روی آن بپزید.

   

   هنگام سرو ، ظرف را با جعفری خرد شده تازه بپاشید

گوشت خوک با فلفل دلمه ای در سس خامه ترش تفت دهید

یک غذای تند و معطر با طعم غنی از فلفل دلمه ای و سس خامه ترش.

محصولات:

• 400 گرم گوشت خوک (فیله یا ژامبون) ؛
• 2 عدد فلفل دلمه ای شیرین ؛
• 1 پیاز
• 2 قاشق غذاخوری من خامه ترش؛
• 1 قاشق غذاخوری. من ارد؛
• 250 میلی لیتر آب جوش؛
• 2 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات؛
• نمک و فلفل سیاه برای طعم و مزه.

دستور آشپزی:

1. گوشت خوک و پیاز را در روغن داغ سرخ کنید. نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود.

   

   برای سرخ کردن گوشت و پیاز بهتر است یک ماهیتابه عمیق انتخاب کنید.

2. فلفل دلمه ای را که از دانه ها پوست گرفته اید ، به صورت نوار برش دهید. به محتویات ظرف اضافه کنید و همه را با هم روی حرارت متوسط تفت دهید.

   

   می توانید یک فلفل دلمه ای چند رنگ بگیرید

3. خامه ترش را با آب جوش و آرد مخلوط کنید. کاملاً با چنگال مخلوط کنید.

   

   سس خامه ترش باید بدون توده بدل شود

4. سس را روی گوشت خوک همراه با سبزیجات بریزید ، هم بزنید و به مدت 25-30 دقیقه زیر درب را بجوشانید. سپس با نمک میل کنید و در صورت لزوم طعم آن را یکنواخت کنید.

   

   کباب گوشت خوک با فلفل دلمه ای در سس خامه ترش به خصوص تازه پخته شده خوشمزه است

گوشت خوک با سبزیجات در سس ترش و شیرین

این غذا با تندی و ترکیبی دلپذیر از اسیدیته و شیرین متمایز است.

محصولات برای پخت و پز:

• 700 گرم گردن یا شانه گوشت خوک ؛
• 1 هویج
• 1 پیاز
• 1 کدو سبز
• 3 حبه سیر ؛
• 10 گرم ریشه زنجبیل ؛
• 4 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات؛
• 3 قاشق غذاخوری من سس سویا؛
• 2 قاشق غذاخوری من صحرا
• 10 قاشق غذاخوری من اب؛
• 2 قاشق غذاخوری من سرکه سفره؛
• 2 قاشق غذاخوری من نشاسته سیب زمینی؛
• 1/2 قاشق چایخوری پودر چیلی خشک؛
• 2 قاشق غذاخوری من کنجد سبک؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

1. سبزیجات (به جز سیر) را به صورت نوارهای بسیار نازک خرد کنید. ریشه زنجبیل را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. همه چیز را در یک تابه گرم شده با کره (2 قاشق غذاخوری) سرخ کنید. در ظرف دیگری بگذارید.

   

   برای برش سبزیجات می توانید از برش دهنده مخصوص استفاده کنید

2. گوشت خوک را به صورت نوارهای طولانی برش دهید. گوشت را به مدت نیم ساعت با حبه های سیر خرد شده و سس سویا (1 قاشق غذاخوری) صبر کنید. در روغن داغ (2 قاشق غذاخوری) سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سبزیجات را به گوشت اضافه کنید.

   

   هنگام خرد کردن گوشت ، چربی های اضافی را از بین ببرید

3. یک سس گوشت خوک داغ درست کنید. برای این کار ، شکر ، آب ، چیلی خشک ، سس سویا (2 قاشق غذاخوری) ، سرکه را مخلوط کرده و هم بزنید. سپس نشاسته سیب زمینی را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید تا مایع یکدست حاصل شود.

   

   سس ترش و شیرین طعم خوک جدید به ارمغان می آورد

4. به گوشت و سبزیجات سس اضافه کنید ، هم بزنید و جوش بیاید. سپس حرارت را به حداقل برسانید و محتوای قابلمه را به مدت نیم ساعت زیر درب بجوشانید.

   

   هنگام سرو گوشت خوک با سبزیجات در سس ترش و شیرین ، دانه های کنجد سبک را بپاشید

ویدئو: گوشت خوک خورشتی با سبزیجات در شراب سفید

ما اغلب گوشت خوک می پزیم. گوشت لطیف ، مغذی است و اگر آن را در هنگام پیشنهادهای تبلیغاتی خریداری کنید ، بسیار ارزان است. سبزیجات فصلی را برای تنوع اضافه می کنم. در ابتدای تابستان ، این یخبندان های باقی مانده از سال گذشته است و از اواخر ماه ژوئیه ، کدو سبز ، بادمجان و لوبیا سبز تازه. ترکیبی از گوشت خوک ، غلافهای حساس نخود تازه ، گوجه فرنگی و بادمجان خصوصاً موفقیت آمیز است.

گوشت خوک دلپذیر و لطیف که با سبزیجات خورشت خورده است ، همه اعضای خانواده را راضی خواهد کرد. این غذا به سادگی و به سرعت آماده می شود و اگر همه مواد اولیه را از قبل تهیه کنید ، در این صورت حتی یک خانم خانه دار بسیار شلوغ نیز می تواند بستگان خود را با یک شام خوشمزه مورد توجه قرار دهد گوشت خوک با سبزیجات در یک تابه یک وعده غذایی عالی روزمره است که می تواند به مدت چند روز به طور هم زمان پخته شود.