دستور تهیه وافل ترد کلاسیک در آهن وافل

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

دسر خانگی مورد علاقه: وافل ترد در کودکی

وافل های نازک ، ترد و ترد بهترین غذای خوشمزه تا کنون است! هیچ کس نسبت به این نوع شیرینی ها بی تفاوت نخواهد ماند. وافل ها به عنوان یک افزودنی به چای یا قهوه ، به عنوان یک دسر یا پایه برای یک کیک یا نی با پر کردن مناسب خواهند بود. بعلاوه ، شیرینی های ترد می توانند یک صبحانه عالی برای جمع آوری خانواده در یکشنبه باشند.

محتوا

• 1 وافل ترد کلاسیک مانند کودکی

  1.1 ویدئو: ما با Svetlana Vasilyeva وافل را در آهن وفل شوروی پخت می کنیم

• 2 وافل شیر با دارچین

  2.1 فیلم: وافل با شیر از النا آرینا

• 3 وافل فوق العاده نازک و بدون شیر و تخم مرغ

  3.1 ویدئو: وافلهای ملاس گیاهی

• 4 وافل پنیر شیرین نشده

  ویدئو 4.1: تراشه های ترد وافل

وافل های ترد کلاسیک مانند کودکی

این دستورالعمل آزمایش شده شوروی کاملاً برای پخت وافل در آهن وافل برقی معمولی سازگار است. شیرینی های ترد و نازک با رایحه ای غنی از کرم وانیل شما را به دوران کودکی باز می گرداند.

مارگارین را جایگزین کره نکنید ، زیرا باعث بدتر شدن طعم وافل می شود

محصولات:

• 5 تخم مرغ
• 1 فنجان شکر
• 200 گرم کره ؛
• 180 گرم آرد ؛
• 1 کیسه شکر وانیل؛
• 2 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات.

دستور تهیه وافل های کلاسیک:

1. کره نرم را به همراه شکر بزنید.

   

   به جای شکر ، می توانید از پودر قند استفاده کنید ، بنابراین پایه برای خمیر زمان کمتری لازم است تا بزنید.

2. تخم مرغ ، شکر و شکر وانیل را به پایه خمیر اضافه کنید و سپس هم بزنید.

   

   در این مرحله نیازی نیست پایه خمیر را بزنید.

3. آرد را در یک ظرف جداگانه الک کنید.

   

   الک کردن آرد به کالاهای پخته شده هوای بیشتری می بخشد

4. آرد را یک بار در قاشق مایع مخلوط کنید و کاملاً با لیسک آشپزی هم بزنید.

   

   افزودن تدریجی آرد ، توده های خمیر را تضمین می کند

5. خمیر را ورز دهید تا یکدست شود.

   

   تراکم وافل ها باید برای پنکیک ها باشد

6. آهن وافل برقی را از قبل گرم کرده و وفل ها را بپزید و سطح کار دستگاه را با کمی روغن چرب کنید.

   

   استفاده از برس پخت و پز برای روانکاری آهن وافل راحت است

وافل های مطابق با این دستورالعمل بسیار ترد و معطر هستند.

برای تهیه ویفرهای با قطر کوچک هنگام پخت ، نباید بیش از یک قاشق چای خوری خمیر استفاده کنید

این خمیر همچنین مخروط بستنی ترد عالی ایجاد می کند.

ویدئو: ما با Svetlana Vasilyeva وافل را در آهن وافل شوروی پخت می کنیم

وافل شیر با دارچین

با افزودن شیر به خمیر ، وفل ها طعم شیری مشخصی پیدا می کنند که به خصوص در بین کودکان بسیار محبوب است. دارچین خوشبو یک وافل ترد را به یک دسر خودمختار تبدیل می کند که نیازی به افزودن خامه شیرین یا سس میوه نیست.

بهتر است شیر با چربی بالاتر (4/3 - 3٪) انتخاب شود ، بنابراین طعم وافل بارزتر خواهد شد

محصولات:

• 100 گرم کره ؛
• 1 لیوان شیر
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 2 فنجان آرد
• 0.5 قاشق چایخوری نمک؛
• 3 قاشق غذاخوری من صحرا
• 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
• 0.5 قاشق چایخوری دارچین؛
• 2 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات.

دستورالعمل ها:

1. کره را ذوب کنید.

   

   برای تهیه وافل کره بدون نمک انتخاب کنید

2. آن را در دمای اتاق خنک کرده و درون تخم مرغ ها بزنید.

   

   در این مرحله از پخت ، نیازی نیست پایه خمیر را بزنید.

3. شیر را بریزید و شکر و بکینگ پودر را اضافه کنید. مخلوط را با قاشق هم بزنید.

   

   مافین فراوان به وافل ها طعم غنی می بخشد

4. دارچین را پودر کرده اضافه کنید و هم بزنید.

   

   دارچین باید در دوز مصرفی استفاده شود ، مقدار اضافی آن می تواند تلخی را به ظرف آماده اضافه کند

5. آرد را الک کنید.

   

   الک کردن آرد باعث می شود که با اکسیژن اشباع شود ، که ساختار خنک به خمیر می دهد

6. با یک قاشق خمیر را ورز دهید.

   

   این دستور به معنای شلاق زدن خمیر با همزن نیست.

7. بعد از گرم کردن وافل ، سطح کار آن را با روغن چرب کرده و وافل ها را بپزید.

   

   سعی کنید هنگام پخت خمیر زیادی اضافه نکنید ، در غیر این صورت وافل ها ترد می شوند

وافل های شیر نازک و طعم دارچین مشخصی دارند.

ویفرهای شیر خیلی سریع پخته می شوند ، برای یک وفل فقط 30 ثانیه طول می کشد

شما می توانید از چنین وافلهایی یک کیک سریع تهیه کنید ، آنها را با خامه خانگی یا شیر تغلیظ شده معمولی آب پز کنید.

برای کیک وفل از خامه غلیظ یا مواد پر کننده دیگری استفاده کنید ، بنابراین وافل های اطراف لبه ها تردی خود را از دست نمی دهند.

ویدئو: وافل با شیر از النا آرینا

وافل فوق العاده نازک و بدون شیر و تخم مرغ

این دستور از آنجا که در آن پخت وجود ندارد کمی غیرمعمول است. میزان کالری چنین وافل هایی کاهش می یابد و فقط 275 کالری در هر 100 گرم است.چنین شیرینی هایی را می توان توسط گیاهخواران و گیاهخواران خورد. طعم ترد کسانی که به دستورالعمل های سنتی شیرینی عادت دارند خوشحال خواهد شد.

عناصر:

• 180 گرم آرد گندم ؛
• 50 گرم آرد ذرت ؛
• 180 میلی لیتر آب ؛
• 3 قاشق غذاخوری من صحرا
• 70 میلی لیتر روغن نباتی ؛
• 1 کیسه شکر وانیل؛
• 0.5 قاشق چایخوری نمک.

دستور آشپزی:

1. آرد گندم را داخل یک کاسه الک کنید.

   

   یک الک بزرگ به الک شدن سریع و بدون توده آرد کمک خواهد کرد.

2. آرد ذرت را اضافه کنید.

   

   آرد ذرت موجود در این دستور وافل به آن حالت ترد و رنگ زرد خوبی می دهد.

3. در آب گرم (35-37 درجه سانتیگراد) ریخته و هم بزنید.

   

   آب گرم به گلوتن موجود در آرد کمک می کند تا متورم شود

4. سپس کره ، شکر ، شکر وانیل و نمک را اضافه کنید.

   

   می توانید از روغن آفتابگردان یا ذرت به عنوان روغن گیاهی استفاده کنید.

5. خمیر را کاملاً با چنگال هم بزنید و توده ها را بردارید.

   

   بعد از هم زدن اجازه دهید خمیر وافل به مدت 20-30 دقیقه بماند و در این مدت آرد آب و روغن را جذب می کند

6. آهن وافل را گرم کرده و با کره چرب کرده و وافلهای ذرت را بپزید.

   

   خمیر با افزودن آرد ذرت به سرعت می سوزد ، بنابراین وافل ها را برای مدت طولانی نگه ندارید ، 15-20 ثانیه کافی است

7. این خمیر را می توانید به سرعت و به راحتی در رول های ترد بپیچید.

   

   وافلهای ذرت بدون شیر و تخم مرغ روشن ، ترد و با رایحه پنیر هستند

من اغلب چنین لوله های میان وعده ای را با مواد پر کننده مختلف برای میز جشن آماده می کنم. من وافل ها را درست قبل از سرو شروع می کنم تا تردی های خوشمزه خود را از دست ندهند. به عنوان یک پرکننده ، ترکیبی از ماهی تن ریز خرد شده ، تخم مرغ آب پز و ترب کوهی بسیار ترشی موفق است. وافل های ترد با پنیر رنده شده ، سیر و گیاهان نیز بسیار خوشمزه هستند.

ویدئو: وفلهای گیاه خزانه گیاهخوار

وافل پنیر شیرین نشده

این وافل ها طعم باورنکردنی و تردی دیوانه وار دارند. رایحه دلپذیر وافل های پنیر کسی را بی تفاوت نمی گذارد. اما به خاطر داشته باشید که این دستورالعمل دقیقاً به پنیر سفت احتیاج دارد ، پنیر فرآوری شده به طور قاطع کار نخواهد کرد.

پنیر را برای تهیه وافل با طعم روشن و غنی انتخاب کنید

محصولات:

• 0.5 فنجان شیر؛
• 1.5 فنجان آرد
• 200 گرم کره ؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 100 گرم پنیر ؛
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• 2 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات.

دستور وافل پنیر:

1. پنیر را روی رنده متوسط رنده کنید.

   

   یک رنده سوراخ کوچک نیز برای خرد کردن پنیر مناسب است.

2. کره را ذوب کنید ، تمام مدت آن را هم بزنید.

   

   کره را روی حرارت ملایم ذوب کنید ، اجازه ندهید تا بسوزد

3. تخم مرغ ها را با استفاده از همزن در ظرفی بزنید.

   

   برای تهیه وافل تخم مرغ هایی با زرده روشن انتخاب کنید

4. کره ، تخم مرغ ، نمک و آرد را با هم ترکیب کنید.

   

   آرد را به تدریج به خمیر اضافه کنید تا توده ای وجود نداشته باشد.

5. در دمای اتاق شیر را بریزید و کل توده را ورز دهید تا یکدست شود.

   

   به نظر می رسد که خمیر وافل به رنگ زرد و با رایحه پنیر اشتها آور است

6. با استفاده از آهن وافل کره ای که کاملاً گرم شده ، یک غذای ترد بپزید.

   

   طعم وافل های پنیری همه - بزرگسالان و کودکان راضی خواهد کرد

برای تهیه کیک میان وعده می توان از وافل های پنیر استفاده کرد. باید بلافاصله قبل از سرو جمع شود ، در غیر این صورت کیک ها تردی باورنکردنی خود را از دست می دهند. به عنوان پرکننده ، می توانید از مخلوط ژامبون ریز خرد شده ، تخم مرغ رنده شده و مخلوط سس مایونز و خامه ترش استفاده کنید. چنین کیکی با پر کردن کنسرو تن ماهی کنسرو شده ، گیاهان و سس تارتار نیز به خوبی ظاهر می شود. همچنین می توانید وافل های پنیر را با پنیر کشک زده شده با خامه ترش ، گیاهان و سیر آغشته کنید.

ویدئو: چیپس ترد وافل

وافل کاملاً یک دسر ارزان قیمت است که نیازی به استفاده از مواد گران قیمت ندارد. زمان پخت بسیار کمی طول می کشد و نتیجه کار همه اعضای خانه را به وجد می آورد.