کوکی ها در یک تابه: یک دستورالعمل از دوران کودکی همراه با عکس

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

کوکی های سریع سرخ کردن: یک درمان کودکانه

آیا می دانید بیسکویت های خوشمزه را می توان نه تنها در فر ، بلکه در ماهیتابه نیز پخت؟ در غیر این صورت ، امروز ورودی جدیدی در دفتر آشپزی شما ظاهر می شود. یک غذای خوشمزه فوق العاده که از ساده ترین مواد تهیه شده است مورد توجه کودکان و بزرگسالان قرار می گیرد و نسل قدیمی طعم فراموش شده دوران کودکی را یادآوری می کند.

دستورالعمل گام به گام برای کوکی های سریع در تابه

طعم این کوکی را از کودکی به یاد می آورم. یک مادربزرگ در همسایگی ما زندگی می کرد که 5 فرزند داشت. همه آنها در شهرها و کشورهای مختلف زندگی می کردند و در تابستان آمدند تا در کنار مادران و پسران و دخترانشان بمانند. بچه ها تقریباً هم سن من بودند و تمام روز ما بازی می کردیم ، راه می رفتیم ، به سمت رودخانه می رفتیم و تلویزیون تماشا می کردیم. مادربزرگ اغلب ما را برای چای عصرانه در حیاط خود صدا می زد. و هر بار که میز را اضافه می کرد ، علاوه بر مربای معطر و یک گلدان بزرگ با میوه های تازه باغ خود ، ظرفی با کلوچه های شلاق زده. وقتی فهمیدم که تا امروز این ظرافت یک موفقیت است ، تعجب من را تصور کنید.

عناصر:

• 1.5 قاشق غذاخوری آرد گندم؛
• 2-3 قاشق غذاخوری من شکر دانه ریز؛
• 1 کیسه شکر وانیل؛
• 1 زرده مرغ
• 3 قاشق غذاخوری من روغن آفتابگردان تصفیه شده
• 3 قاشق غذاخوری من خامه ترش؛
• 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه.

مراحل پخت و پز:

1. زرده را از پروتئین جدا کنید.

   

   برای تهیه کلوچه فقط به زرده نیاز دارید

2. شکر دانه ریز ، شکر وانیل و خامه ترش را به زرده اضافه کرده ، با همزن بزنید تا یکدست شود.

   

   به جای خامه ترش می توانید از ماست طبیعی استفاده کنید

3. روغن آفتابگردان را به مخلوط حاصل بریزید ، دوباره همه مواد را با همزن مخلوط کنید.

   

   روغن آفتابگردان بدون بو یا کره ذوب شده را به خمیر کلوچه اضافه کنید

4. آرد و بیکینگ پودر را داخل خمیر الک کنید.

   

   الک کردن آرد را با اکسیژن غنی کرده و باعث هوای بیشتر ساختار کالاهای پخته می شود

5. همه چیز را هم بزنید ، خمیر پلاستیک را ورز دهید.

   

   خمیر باید یکدست و پلاستیکی باشد

6. خمیر را به صورت سوسیس 5-6 سانتی متری دربیاورید.

7. سوسیس را به برش هایی با ضخامت 2 سانتی متر برش دهید.

   

   اطمینان حاصل کنید که اندازه کوکی ها تقریباً به یک اندازه هستند

8. هر قطعه را با کف دست خود بگیرید و یک کیک درست کنید ، سپس با طرف دندانه دار چکش روی هر دو طرف را کمی فشار دهید تا گوشت له شود.

   

   کوکی ها را می توان با چکش یا چنگال گوشت الگو کرد

9. یک تابه خشک را از قبل گرم کنید.
10. تکه های خمیر را در یک ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط بپزید تا قهوه ای شود.

11. کلوچه ها را برگردانید و بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

    

    کوکی ها را در ماهی تابه خشک و بدون افزودن چربی بپزید

12. کلوچه های آماده را روی یک ظرف قرار دهید.

    

    کوکی ها را می توان قبل از سرو با پودر قند یا دارچین آسیاب شده پاشید.

همچنین می خواهم بگویم که گزینه پیشنهادی از لحاظ زمانی اقتصادی ترین گزینه است. اگر 5-10 دقیقه بیشتر در انبار دارید ، می توانید کوکی ها را جالب تر کنید. در این حالت ، باید خمیر را به صورت یک لایه بزرگ در آورده و سپس با استفاده از قالب های مخصوص ، ارقام را از آن جدا کنید.

برش های خاص به شسته و رفته و زیبایی کوکی ها کمک می کند

در زیر دستور خوب دیگری برای تهیه کلوچه در ظرف به شما توجه می کنم.

ویدئو: طرز تهیه کوکی های ماست در تابه

کوکی ها در ماهیتابه گزینه بسیار خوبی برای معالجه خانواده و دوستان هستند. این غذای خوشمزه را می توانید با چای ، قهوه و کاکائو ، آب و کمپوت ، کفیر و شیر سرو کنید. اگر دستور العمل های این شیرینی های شگفت انگیز را هم می دانید ، حتماً آنها را در نظرات زیر به اشتراک بگذارید. اشتیاق خوبی به شما و خانواده تان داشته باشید.