کیک های شیر از کودکی: دستورالعمل گام به گام همراه با عکس و فیلم

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

کیک های شیر: یک دستورالعمل از کودکی

بیسکویت های شیرینی شیرینی هایی هستند که بسیاری آنها را می شناسند و دوست دارند ، زیرا طعم و بوی این نوع غذاهای لذیذ ما را به دوران کودکی بازمی گرداند و به ما اجازه می دهد گرمی در روح خود احساس کنیم. سفر به گذشته و تهیه یک دسر ساده و در عین حال خوشمزه در خانه به هیچ وجه دشوار نیست. محصولات این ظرف به قیمت ارزان و ارزان نیاز دارند و خود این فنآوری در ادامه مقاله به تفصیل شرح داده خواهد شد.

کیک های شیر مانند کودکی

قرمز ، کرکی ، با رایحه وانیل و شیر - دستورالعمل مطابق با GOST به شما امکان می دهد کیک های شیر کلاسیک تهیه کنید. مارگارین را جایگزین کره نکنید زیرا به طور قابل توجهی طعم کالاهای پخته شده شما را مختل می کند.

مواد لازم برای کیک های شیر مطابق با GOST:

• کره 120 گرم
• 180 گرم شکر؛
• 450-470 گرم آرد ؛
• 120 میلی لیتر شیر ؛
• 1 تخم مرغ
• 1 کیسه بیکینگ پودر ؛
• 2 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات.

1. کره نرم شده را با شکر و تخم مرغ بزنید. با سرعت متوسط بزنید تا جرم به کرم تبدیل شود.

   

   کره را برای نیم ساعت در دمای اتاق بگذارید تا نرم شود

2. سپس شیر را در دمای اتاق ریخته و هم بزنید. سپس آرد را الک کرده ، با بیکینگ پودر مخلوط کرده و به بقیه مواد اضافه کنید. ورز دهید و به صورت خمیر یکدست و یکدست درآید. آن را به صورت گلوله درآورید و بگذارید نیم ساعت در یخچال بماند.

   

   برای جلوگیری از ایجاد پوسته ، خمیر را در بسته بندی پلاستیکی بپیچید

3. کاغذ روغنی را روی میز قرار دهید ، روی آن یک گلوله شیرینی کوتاه قرار دهید و با یک ورق دیگر آن را بپوشانید. با وردنه به لایه ای با ضخامت 1–1.5 سانتی متر بپیچید.

   

   حقه دو ورقه ای هنگام تهیه خمیر ، میز یا تخته برش شما را تمیز نگه می دارد

4. ورق بالای کاغذ پوست را برداشته و بیسکویت ها را با قالب برش دهید. آنها را روی یک ورقه پخت چرب شده قرار داده و در فر از قبل گرم شده با دمای 180-200 درجه سانتیگراد به مدت 15-20 دقیقه بپزید. در این مدت ، حجم آنها افزایش یافته و طلایی می شوند.

   

   سعی کنید شکل بی نظیری به بیسکویت ها بدهید

5. قبل از سرو 5-7 دقیقه اجازه دهید تا خنک شود.

   

   کیک های شیر آماده طبق GOST با کاکائو یا شیر بسیار خوشمزه هستند

بیسکویت شربت شیر

این دستور با دستور سنتی کمی متفاوت است. با این تفاوت که شیر به شکل خالص اضافه نمی شود بلکه از آن شربت پخته می شود. همان شربت سطح بیسکویت ها را می پوشاند و باعث براق شدن آنها می شود.

مواد لازم برای بیسکویت های شربت شیر:

• 150 میلی لیتر شیر ؛
• 150 گرم شکر
• 450 گرم آرد گندم ؛
• 1 کیسه شکر وانیل؛
• 1 کیسه بیکینگ پودر ؛
• 1 تخم مرغ
• 100 گرم کره ؛
• 2-3 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات.

دستور تهیه بیسکویت با شربت شیر:

1. شکر و شیر را در یک قابلمه کوچک ترکیب کنید. آن را روی آتش بگذارید و در یک شربت غلیظ بجوشانید.

   

   شربت شیر و شکر باید در حین پخت دائماً هم زده شود.

2. بگذارید شربت تا دمای اتاق خنک شود. در این زمان کره را در وان آب آب کنید.

   

   هنگام ذوب روغن در حمام آب ، هیچ گونه خطر سوختگی وجود ندارد

3. روغن را نیز در دمای اتاق خنک کرده و با تخم مرغ مخلوط کنید. شربت شیر را اضافه کنید ، 2 قاشق غذاخوری را در یک کاسه جداگانه قرار دهید. با همزن بزنید و آرد الک شده ، بیکینگ پودر و شکر وانیل را اضافه کنید.

4. یک خمیر سفت و پلاستیکی را ورز دهید و آن را به صورت لایه ای به ضخامت 1-1.5 سانتی متر درآورید و بیسکویت ها را با قالب برش داده و روی ورق پخت که با کاغذ روغنی روغنی اندود شده قرار دهید.

   

   عالی برای خرد کردن کلوچه ها

5. شربت باقیمانده باید به ظرف برگردانده شود و کمی گرم شود. با استفاده از یک قلم مو ، آن را به جای خالی بیسکویت ها بمالید ، و سپس با یک چنگال از خطوط متقاطع الگو بگیرید.

   

   الگوی موجود در سطح بیسکویت ها می تواند هر چیزی باشد: خطوط ، امواج ، حروف

6. شیرینی های کوتاه را روی شربت شیر در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 12-15 دقیقه بپزید.

   

   بیسکویت های آماده روی شربت شیر براقیت براق دارند و بسیار اشتها آور به نظر می رسند

بیسکویت شیر از کودکی غذای مورد علاقه من بود. آنها کاملا ارزان بودند ، حداقل می توانید هر روز آنها را بخرید. شیرینی های دلپذیر و معطر را که بیشتر با یک نوشیدنی قهوه ساخته شده از کاسنی دوست داشتم.

حالا من برای بچه هایم چنین بیسکویت هایی می پزم ، آنها هم آنها را می پرستند! یک دستور العمل جهانی - ارزان ، ساده و سریع. در محل کار ، آنها همچنین از کالاهای پخته شده قدردانی کردند ، گفتند که آنها آن را امتحان کرده اند و نحوه بازگشت آنها به کودکی.

کیک های لبنی خانگی ساخته شده از محصولات طبیعی را نمی توان با کالاهای پخته شده در فروشگاه مقایسه کرد. آنها بسیار ساده و سریع ساخته می شوند و رایحه آنها آشپزخانه را از خاطرات کودکی پر می کند. نکته اصلی رعایت فن آوری پخت و پز و نسبت محصولات توصیه شده در دستور العمل است.