خیار به زبان کره ای: دستور العمل های سالاد سریع و زمستان ، نظرات

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

میان وعده های خوشمزه در فصل تابستان: خیار گرم کره ای

برای بسیاری از زنان خانه دار و عاشق غذا ، یک میان وعده خوب بر اساس چندین معیار استوار است: سهولت تهیه ، طعم تند ، استفاده از محصولات ساده و آشنا و توانایی غذا خوردن در هر زمان از سال. یک گزینه عالی برای چنین پیش غذا خیار کره ای است. نکته اصلی این است که چند نکته ظریف را بدانید تا بتوان این غذا را تقریبا بلافاصله پس از پختن روی میز گذاشت یا برای زمستان در زیر زمین پنهان کرد.

محتوا

• 1 آنچه باید قبل از پخت و پز بدانید
• 2 دستورالعمل کلاسیک خیار کره ای با افزودن هویج

• 3 دستور تهیه سریع خیار کره ای (بدون هویج)

  3.1 دستور تهیه فیلم خیار سریع کره ای

• 4 خیار کره ای با گوشت

  4.1 دستورالعمل تصویری خیار کره ای با گوشت

• 5 بررسی میزبان

آنچه باید قبل از پخت و پز بدانید

خیار کره ای به راحتی قابل طبخ است. اما بسیاری از زنان خانه دار ، به ویژه مبتدیان ، شکایت دارند که محصول نهایی به سرعت خراب می شود ، گرچه الزامات دستور العمل آن برآورده می شود. چند نکته اساسی وجود دارد که به شما کمک می کند تا ذخیره خود را از دست ندهید و از طعم آنها در تمام طول زمستان لذت ببرید.

قبل از قرار دادن مواد در آنها ، شیشه ها و درب ها باید کاملاً شسته و خشک شوند. همچنین می توانید شیشه ها را به مدت حداقل 5 دقیقه روی آب جوش وارونه استریل کنید و درب های آن را در این آب بجوشانید. از سالم بودن شیشه ها اطمینان حاصل کنید: هرگونه ترک یا تراشه بر روی گردن به محصول نهایی آسیب می رساند.

برای راحتی قوطی های ضدعفونی کننده ، از دستگاه های مخصوص استفاده کنید

خیارها را به درستی بشویید و سطح آن را به خوبی پاک کنید. توصیه می شود این کار را زیر آب روان انجام دهید. واقعیت این است که ذرات کثیفی بین جوش ها باقی می ماند که باعث "منفجر شدن" قوطی ها می شود.

خیار و سایر مواد غذایی را قبل از پخت کاملاً بشویید

خیارها را به دلخواه برش دهید - به صورت میله ای ، طولی یا نواری ، سپس آنها را در یک کاسه ، نمک قرار داده و به مدت 10-15 دقیقه کنار بگذارید تا آب آن شروع شود. سپس می توانید محصولات دیگر را از دستور تهیه کنید.

قبل از پخت ، خیارهای خرد شده را آب بگیرید

دستور کلاسیک خیار کره ای با هویج

به لطف این روش پخت ، حتی خیارهای گیر کرده در یخچال نیز ترد می شوند. شما نیاز خواهید داشت:

• 4 کیلوگرم خیار ؛
• 1 کیلوگرم هویج ؛
• 1 لیوان شکر 200 میلی لیتر ؛
• 1 فنجان سرکه 9٪
• 1 فنجان روغن آفتابگردان بدون قند
• 100 گرم نمک ؛
• 1 سر بزرگ سیر ؛
• 1 قاشق غذاخوری. من فلفل قرمز.

نه تنها می توانید بلافاصله پس از پخت و پز چنین میان وعده ای را سرو کنید ، بلکه آن را برای زمستان در شیشه ها بچرخانید.

پیش غذای خیار کره ای روی میز بسیار زیبا به نظر می رسد

1. سیر را پوست بگیرید و بشویید. برای اینکه کار شما راحت تر شود ، سر را به دندان جدا کرده ، آن را در یک کاسه آب آغشته کرده و پوسته را جدا کنید.

   

   با غوطه وری میخک در آب ، سیر تمیز می شود

2. هویج های کاملا شسته را رنده کنید. بهتر است از رنده هویج مخصوص کره ای استفاده کنید: راحت تر است و برش ها زیبا هستند.

   

   برای رنده کردن هویج از رنده مخصوص استفاده کنید

3. خیارهای تمیز را به صورت مکعب برش دهید: انتهای آن را جدا کنید ، میوه ها را به طول چهار قسمت برش دهید ، سپس 3-4 بار دیگر عرض کنید.

   

   خیارها را به صورت مکعب خرد کنید

4. خیارهای خرد شده را در یک کاسه عمیق به اندازه کافی بزرگ قرار دهید تا به راحتی مخلوط شوند. نمک را کمی بپاشید.

   

   بگذارید خیارها با نمک خنک شوند

5. هویج و سیر خرد شده را به آنجا بفرستید. بهتر است آن را با فشار فشرده کنید: به این ترتیب توزیع آن به طور مساوی تری انجام می شود و آب آن را با سرعت بیشتری به سبزیجات می دهد.

   

   هویج را با سیر به خیار اضافه کنید

6. اکنون فصل چاشنی است. نمک ، شکر ، روغن آفتابگردان ، سرکه و فلفل قرمز باقیمانده را به نوبه خود اضافه کنید. برای کسانی که غذای خیلی تند را دوست ندارند ، نیمی از چیلی را می توان با فلفل قرمز جایگزین کرد.

   

   فلفل قرمز تند میان وعده را ادویه می کند

7. تمام مواد را کاملاً هم بزنید ، سپس میان وعده را به مدت یک روز در یخچال قرار دهید.

   

   خیار کره ای باید یک روز را در یخچال بگذراند

8. بعد از 24 ساعت خیار کره ای قابل خوردن است. طعم کمی نمکی خواهند داشت. اگر می خواهید سالاد آن غنی تر باشد ، 3 سال در یخچال بگذارید.

9. اگر می خواهید این خیارها را برای فصل زمستان بچرخانید ، آنها را در شیشه های 0/5–0/7 لیتر از قبل استریل شده قرار داده و با ماریناد باقی مانده در کاسه پر کنید. در روزهای تزریق سالاد مقدار زیادی از آن را دریافت خواهید کرد.

   

   میان وعده را به داخل شیشه ها تقسیم کرده و ماریناد را به آن اضافه کنید

10. یک قابلمه بزرگ برداشته و یک حوله در پایین آن قرار دهید. شیشه ها را بگذارید ، درپوش ها را در بالا قرار دهید. آب سرد را در قابلمه بریزید تا به آویز قوطی ها برسد.

    

    به یاد داشته باشید که زیر گلدان را با یک حوله بپوشانید تا حرارت ته شیشه ها نرم شود.

11. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید. صبر کنید تا آب جوش بیاید ، سپس 10 دقیقه بجوشانید ، در ظرف را با درب بپوشانید.

    

    شیشه ها را به مدت 10 دقیقه زیر درب بجوشانید

12. فقط برای بیرون آوردن قوطی ها از آب و محکم نگه داشتن درب ها یا غلتاندن آنها با ماشین غلتک باقی مانده است.

    

    قوطی ها را بالا زده و تا زمستان مخفی شوید

یک دستورالعمل سریع برای خیار کره ای (بدون هویج)

این سالاد را می توانید ظرف نیم ساعت پس از آماده سازی سرو کنید. این سرعت مارینینگ با افزودن برخی مواد مانند سس سویا حاصل می شود.

با تشکر از سس سویا ، خیارها به سرعت مارینیت می شوند و شما می توانید بدون نمک این کار را انجام دهید

محصولات را بگیرید:

• 400 گرم خیار ؛
• 35 گرم پیاز ؛
• 10 گرم پیاز سبز ؛
• 10 گرم سیر ؛
• 3 قاشق غذاخوری من سس سویا؛
• 2 قاشق چایخوری فلفل قرمز فلفل قرمز؛
• 3 قاشق چایخوری روغن کنجد؛
• 3 قاشق چایخوری دانه کنجد تست
• 2 قاشق چایخوری صحرا

همانطور که می بینید ، در اینجا هیچ نمکی مورد نیاز نیست: سس سویا کاملاً نمکی است.

1. خیارها را از طول به 2 قسمت برش دهید و به نصف حلقه خرد كنید و ضخامت آن بیش از 1 سانتی متر نباشد سپس به ترتیب زیر برش بزنید: پیاز - در نیم حلقه ، سبز - حلقه ای ، حبه سیر - خیلی ریز.
2. همه مواد غذایی را در یک کاسه با دیواره بالا قرار دهید. در سس سویا و روغن کنجد ریخته ، شکر ، چیلی و دانه کنجد را اضافه کنید. تمام محتوای کاسه را کاملا مخلوط کرده ، اجازه دهید به مدت 30 دقیقه دم بکشد و سرو کنید.

البته ، این روش برای آماده سازی زمستان مناسب نیست ، اما تمام تابستان می توانید از این میان وعده تازه ، فقط آماده لذت ببرید.

دستور تهیه فیلم خیار سریع کره ای

خیار کره ای با گوشت

به نظر می رسد که این میان وعده می تواند نه تنها گیاهی باشد. گوشت گاو آبدار به آن اضافه کنید و یک سالاد عالی با طعم غنی و ملایم داشته باشید. برای او ،

• 400 گرم خیار ؛
• 400 گرم گوشت گاو
• 1 پیاز پیاز
• 1 فلفل شیرین (قرمز) ؛
• 2 حبه سیر ؛
• 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده؛
• 1.5 قاشق چایخوری صحرا
• 1 قاشق چایخوری گشنیز؛
• 2 قاشق غذاخوری من سرکه؛
• 4 قاشق غذاخوری من سس سویا؛
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• 3 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات.

ویژگی این سالاد این است که سریع پخته می شود و می توان آن را گرم سرو کرد.

1. خیارهای شسته شده را با نوک هایی که ابتدا به صورت ضربدری بریده می شوند ، برش دهید و سپس از طول به صورت برش درآورید. آنها را در یک ظرف مناسب قرار دهید ، نمک بپاشید و به مدت 15 دقیقه کنار بگذارید تا آب آنها خالی شود.

   

   خیارها را با نمک بپاشید و بگذارید 15 دقیقه بماند

2. گوشت گاو را به برش های بلند و نازک برش دهید. برای سهولت کار شما گوشتی را که هنوز ذوب نشده است ، مصرف کنید. پیاز را به صورت نیم حلقه نازک خرد کنید.

   

   برای ساده شدن برش گوشت ، اجازه ندهید که یخ زدایی شود.

3. خیارها را کمی له کرده و آب آنها را در سینک ظرفشویی تخلیه کنید. در بالای سبزیجات ، یک انبار را به نوبه خود شکر ، گشنیز ، فلفل تند قرار دهید ، سیر را فشار دهید.

   

   خیارهای آماده شده را با شکر و ادویه جات ترشی جات کنید

4. یک ماهیتابه را با روغن روی حرارت زیاد قرار دهید ، آن را به درستی گرم کنید و گوشت را سرخ کنید تا مایع بخار شود. 1 دقیقه دیگر هم بزنید تا گوشت قهوه ای شود ، سپس پیاز را اضافه کنید. سس سویا را ریخته و 2 دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید و تمام مدت هم بزنید.

   

   گوشت را با پیاز و سس سویا سرخ کنید

5. ماهیتابه را از اجاق برداشته و بلافاصله محتویات آن را به ظرف خیار منتقل کنید.

   

   گوشت را به خیارها منتقل کنید

6. فلفل دلمه ای را به صورت نواری برش دهید ، گوشت را قرار داده ، سرکه بریزید. بگذارید 5 دقیقه بماند و سپس غذا را کاملا هم بزنید.

   

   فقط اضافه کردن فلفل و سرکه باقی مانده است

7. سالاد آماده است ، می توانید بلافاصله آن را سرو کنید یا صبر کنید تا خنک شود.

   

   می توانید میان وعده را روی میز سرو کنید

دستور تصویری خیار کره ای با گوشت

بررسی های میزبان

ما امیدواریم که دستور العمل های خیار کره ای ما در این تابستان گرم میز شما را متنوع کرده و مورد پسند کل خانواده شما قرار گیرد. شاید مدت هاست که این پیش غذا را تهیه می کنید و دوست دارید دستور العمل خود را با خوانندگان ما در میان بگذارید؟