میان وعده برای پیک نیک در طبیعت از سبزیجات: دستور العمل های همراه با عکس و فیلم ، ساده و خوشمزه

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

میان وعده های سبک و اصلی از سبزیجات و میوه ها برای پیک نیک در طبیعت

تابستان کامل در پیش است - زمان تفریح در فضای باز و پیک نیک. مطمئناً چنین سفره هایی بدون جدول گذاشته شده کامل نیستند. ما معمولاً کباب طبخ می کنیم ، اما چرا از سنت دور نمی شویم؟ ما از شما دعوت می کنیم که میان وعده های اصلی ، خوشمزه و سالم تهیه شده از سبزیجات و میوه ها را امتحان کنید. بدون گوشت! به عنوان مواد افزودنی - پنیر و ادویه جات ترشی جات.

سبزیجات گریل شده

ما عادت داریم گوشت یا ماهی را کباب و کباب کنیم. اما سبزیجاتی که به این روش تهیه می شوند به هیچ وجه از غذاهای پروتئینی پایین نیستند. آنها سبک ، معطر و سالم هستند.

سبزیجات کبابی - یک میان وعده آسان ، خوشمزه و سالم

شما نیاز خواهید داشت:

• 1 کدو سبز
• 2-3 گوجه فرنگی ؛
• 2 عدد پیاز
• 1 فلفل دلمه ای قرمز
• سس سویا 50 میلی لیتر؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• سبزی گشنیز برای سرو.

فرآیند پخت و پز.

1. کدو سبز را به صورت حلقه های ضخیم برش دهید. ساقه ها را از فلفل برش دهید ، دانه ها را بردارید ، تفاله را به مکعب برش دهید. پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه های ضخیم خرد کنید.
2. سس سویا و مقداری نمک را در یک کاسه ترکیب کنید. سبزیجات را در آنجا قرار دهید ، به مدت 15-20 دقیقه مخلوط کنید و مارینا کنید. گوجه فرنگی های حلقه شده را ترشی نکنید.

3. سبزیجات ترشی را به طور مساوی روی توری پخش کنید ، محکم به یکدیگر. فلفل دلمه ای را در دو لایه پخش کنید. سبزیجات باید در کل کوره دارای ارتفاع یکسان باشند. رنده ها را بگیرید و آن را روی ذغال ها در کوره قرار دهید.

   

   سبزیجات خرد شده را از هر دو طرف کباب کنید

4. وقتی سبزیجات از یک طرف پخت ، توری سیم را برگردانید. کل زمان پخت 15 دقیقه است.

5. سبزیجات را با احتیاط با چنگال برداشته و بدون اینکه هم بزنید ، آنها را به صورت ردیفی روی ظرف قرار دهید. روی آن را با ظرف سالاد به مدت 5 دقیقه بپوشانید تا سبزیجات خیس بخورد. سپس گشنیز خرد شده را بپاشید و سرو کنید.

   

   بگذارید سبزیجات شیب دار باشد و در آب آن خیس بخورد ، سپس آن را سرو کنید.

همبرگر قارچ

از چنین اسم خنده دار و عجیبی تعجب نکنید. همبرگر قارچ همبرگر قارچ یا بهتر بگوییم کلاه قارچ است که جایگزین نان می شود. این نه تنها خوشمزه است ، بلکه مقوی نیز است.

همبرگر قارچی یک همبرگر کم کالری است که با قارچ تهیه می شود

شما نیاز خواهید داشت:

• 16 قارچ
• 1 فلفل دلمه ای
• 250 گرم پنیر توفو ؛
• 1 بادمجان
• 1 گوجه فرنگی
• برگ کاهو
• هر مارینادی برای سلیقه.

این تعداد محصول برای 8 همبرگر قارچ محاسبه شده است.

به هر حال ، شما می توانید نه تنها از شامپاین استفاده کنید. وقتی وارد طبیعت می شویم ، نمی توانیم بدون چیدن قارچ کار کنیم. شامپاین در جنگل های ما رشد نمی کند ، اما پر از قارچ های سفید ، بوتوس ، روسولا و کره است. نه ، قارچ کره برای همبرگر قارچ مناسب نیست ، اما کلاه قارچ های سفید و آسپن خوب است. برای اولین بار با آنها بود که من این همبرگرهای اصلی را چشیدم. فقط به خاطر داشته باشید که کلاهک ها باید کوچک باشند ، بنابراین قارچ های بزرگ کار نمی کنند.

کلاه های شامپینیون برای تهیه همبرگر قارچ بسیار مفید هستند ، اما قارچ های دیگر نیز مفید خواهند بود.

1. قارچ ها را بشویید ، پاها را از کلاه جدا کنید. کلاه ها را در هرچیزی که دوست دارید ، مانند مخلوط عسل و سس سویا ، مارین کنید.
2. همچنین قطعات کوچک پنیر توفو را مارین کنید. گوجه فرنگی و بادمجان ها را به صورت ورقه ای و فلفل را به صورت ورقه ای برش دهید.
3. سبزیجات و توفو را روی کوره قرار دهید ، از دو طرف سرخ کنید. حالا جمع آوری قارچ را شروع کنید. ابتدا یک کلاه قارچ ، سپس فلفل ، یک برش توفو ، یک دایره گوجه فرنگی ، سپس یک بادمجان و یک برگ کاهو. همه چیز را با درپوش قارچ دوم بپوشانید و همبرگر قارچ را با یک چوب نازک چوبی سوراخ کنید تا همه قطعات به هم نزدیک شود.

هر 8 همبرگر قارچ را از این طریق جمع کنید و از طعم خوشمزه آن لذت ببرید.

Bruschetta با گوجه فرنگی و ریحان تازه

مزیت این پیش غذا این است که بر اساس یک باگت ساخته شده است. پر کردن می تواند به سلیقه شما هر چیزی باشد ، اما امروز ما این را داریم.

خلال های باگت ، گوجه فرنگی و ریحان - چه چیزی بهتر از این؟

شما نیاز خواهید داشت:

• 1 باگت
• 2 گوجه فرنگی
• 1 حبه سیر ؛
• 50 گرم ریحان ؛
• 2 قاشق چایخوری روغن زیتون؛
• 1 قاشق چایخوری سرکه شراب؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

بیایید آشپزی را شروع کنیم.

1. نان باگت را برش داده و کباب کنید تا حالت پوستی پیدا کند. سیرها را روی خلال ها بمالید.

   

   تکه های خرد شده باگت را سرخ کرده و با سیر رنده کنید

2. گوجه فرنگی ها را ریز خرد کرده و ریحان را خرد کنید. آنها را در یک کاسه قرار دهید ، در روغن و سرکه ، نمک ریخته ، خوب مخلوط کنید. روی کاسه را با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید و به مدت 10 دقیقه کنار بگذارید. در این مدت ، گوجه فرنگی ها باید در روغن ، ریحان و سرکه آغشته شوند.

3. تکه های نان تست شده باگت را برداشته و پر از گوجه فرنگی را روی آنها به طور یکنواخت پخش کنید. روی آن را برگ برگ ریحان تازه بگذارید.

   

   Bruschetta با گوجه فرنگی و ریحان نه تنها خوشمزه است ، بلکه عالی هم به نظر می رسد

کباب سویا

کباب گوشت چیز خوبی است اما می توانید آن را با سویا جایگزین کنید. نه تنها ارزان تر است ، بلکه طعم آن به همان خوبی است ، نیازی به ذکر نیست که مزایای آن چیست.

کباب سویا از نظر طعم از گوشت کم ندارد

این محصولات را مصرف کنید:

• خرد کردن 200 گرم سویا
• 2 عدد پیاز
• 3 حبه سیر ؛
• 2 برگ بو
• 3 قاشق چایخوری سس سویا؛
• 2 قاشق چایخوری سرکه شراب؛
• 50 میلی لیتر روغن نباتی ؛
• زردچوبه به مزه
• سونلی هاپ می چشد ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی به این شکل است:

1. ریز خردهای سویا را در یک کاسه قرار دهید ، روی آنها آب جوش بریزید ، در برگ بو ریخته و بگذارید 1 ساعت بماند. سپس آب را تخلیه کنید. ریز خرد شده های بخارپز را می توانید 5 دقیقه دیگر بجوشانید تا نرم شوند.

   

   ابتدا اجازه دهید تا ریز خردهای سویا در آب جوش خیس بخورد.

2. سیر را با چاقو خرد کنید ، پیاز را به صورت دایره های نازک برش دهید.
3. مقداری از خردهای سویا را در ظرف دیگری بریزید ، سیر ، زردچوبه و رازک آفتابگردان را بپاشید. سپس یک لایه پیاز ، سایر خردهای سویا و دوباره سیر با ادویه اضافه کنید. با روغن نباتی ، سس سویا و سرکه شراب بپاشید. با کمی نمک مزه دار کنید.
4. حالا کاسه را با درپوش بپوشانید و به آرامی تکان دهید تا ترکیب شود. بگذارید حدود 30 دقیقه بماند تا همه چیز مارین شود.

5. خرد و پیازچه های مارین شده را روی گریل قرار داده و روی ذغال ها بپزید. به مدت 15 دقیقه از هر دو طرف سرخ کنید.

   

   وقتی کباب سویا پخت ، همراه با پیازها سرو کنید

موز با شکلات

حتی در یک پیک نیک ، به یک چیز شیرین میل می کنید و این دسر میوه و شکلات همان چیزی است که شما نیاز دارید.

موزهایی با گل ختمی و شکلات مورد علاقه همه دندانهای شیرین قرار می گیرند

شما نیاز خواهید داشت:

• موز (با تعداد افراد)
• 1 شکلات
• گل ختمی
• 100 گرم پوسته نارگیل.

بیایید آشپزی را شروع کنیم.

1. موزها را از وسط ببرید تا شبیه قایق شوند. داخل برش تکه های گل ختمی و شکلات قرار دهید.

   

   موزها را برش دهید و مارشمالو را با شکلات قرار دهید

2. هر موز را داخل فویل بپیچید ، روی گریل قرار داده و به مدت 5 دقیقه بپزید.

3. موزهای تمام شده را از فویل خارج کنید ، نارگیل بپاشید و سرو کنید.

   

   موزهای آماده را می توان با نارگیل پاشید

ببینید با استفاده از میوه ها و سبزیجات چه تعداد ایده برای پیک نیک قابل تحقق است! مطمئناً در میان دستور العمل های ما مواردی را پیدا خواهید کرد که مورد علاقه شرکت شما قرار بگیرند. تابستان خوبی داشته باشید و تعطیلات شگفت انگیزی داشته باشید!