گل کلم کره ای: دستورالعمل های فوری گام به گام برای زمستان ، همراه با عکس و فیلم

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

گل کلم تند کره ای: دستور العمل های محبوب یک میان وعده خوشمزه

کسانی که به طور منظم یا دوره ای از فروشندگان مهمان نواز غذای کره ای دیدن می کنند ، باید توجه داشته باشند که چندین نوع گل کلم تهیه شده به روش های مختلف ، همیشه در میان پنجره های خروجی ، در میان بسیاری از تنقلات دهان سوز ، خودنمایی می کند. گل آذین های گرد در ترکیب با مواد افزودنی مختلف بسیار خوشمزه هستند ، اما هزینه آنها تا حدودی زیاد است. واضح است که قیمت تمام این غذاها نه تنها شامل اجزای ظرف ، بلکه شامل کار سرآشپزهایی است که آنها را تهیه کرده اند. اما هنوز ، به نوعی من نمی خواهم برای چیزی که می توان به راحتی با دستان خود در خانه انجام داد ، هزینه بیشتری پرداخت کنم. اگر شما عاشق گل کلم به سبک کره ای هستید و دوست دارید پس انداز کنید ، مقاله امروز برای شما مناسب است.

محتوا

• 1 دستورالعمل گام به گام گل کلم کره ای

  • 1.1 گل کلم سریع سبک کره ای

    1.1.1 فیلم: گل کلم کره ای

  • گل کلم ترد 1.2 کره ای برای زمستان

    1.2.1 فیلم: گل کلم کره ای برای زمستان

  • 1.3 گل کلم به سبک کره ای که با کدو سبز مخلوط شده است

دستور العمل های گل کلم گام به گام کره ای

من در هر عملکرد آشپزی گل کلم را دوست دارم. من هرگز تعجب نمی کنم که چگونه بسیاری از غذاهای متنوع و بسیار خوشمزه را می توان از یک سبزی ساده تهیه کرد. اما اگر گزینه های سنتی به شکل سرخ کردن ، پخت یا سوپ ها گاهی کسل کننده باشد ، سالاد زیبایی ترد کره ای هرگز. البته این فقط علاقه مندی های من است ، زیرا بیشتر تنقلات کره ای من را دیوانه می کند. اما برای کسانی که هنوز گل کلم کره ای را امتحان نکرده اند ، قطعاً به شما توصیه می کنم هرچه سریعتر این کار را انجام دهید.

گل کلم سریع سبک کره ای

همه ما عاشق وعده هایی هستیم که تهیه آنها سریع و آسان است. در میان دستور العمل های گل کلم در نسخه کره ای ، چنین دستور العمل هایی وجود دارد. طبق یکی از آنها ، که توسط من در زیر شرح داده شده است ، شما می توانید در طی چند ساعت از طعم فوق العاده سبزیجات لذت ببرید.

عناصر:

• 700 گرم گل کلم؛
• 70 گرم هویج؛
• 3-4 حبه سیر ؛
• 1 قاشق چایخوری بذر گشنیز؛
• 5-7 نخود فلفل سیاه ؛
• 2 جوانه میخک خشک ؛
• 5-6 شاخه گشنیز تازه ؛
• 600 میلی لیتر آب ؛
• 1 قاشق غذاخوری. من نمک؛
• 2 قاشق غذاخوری من صحرا
• 150 گرم سرکه 6٪.

آماده سازی:

1. غذای مورد نظر خود را تهیه کنید.

   

   مواد میان وعده آینده خود را روی سطح کار خود بگذارید

2. گل کلم را به گل آذین های کوچک جدا کرده و در قابلمه ای بگذارید و با آب سرد بپوشانید. وقتی مایع به جوش آمد ، حرارت را کم کرده و سبزیجات را به مدت 2-3 دقیقه جوشانده (جوشانده) کنید.

   

   گل آذین های کلم را برای چند دقیقه بجوشانید

3. هویج ها را روی رنده برای تهیه سالاد به کره رنده کنید ، حبه های سیر پوست کنده را از طول به 2-3 صفحه برش دهید. گشنیز را بشویید ، خشک کرده و با چاقو درشت خرد کنید.

   

   سبزیجات و گیاهان را تهیه کنید

4. کلم تمام شده را با قاشق سوراخ دار از آب خارج کرده و به یک کاسه منتقل کنید.

   

   کلم سفیده را از قابلمه آب خارج کنید

5. در یک گلدان آب ، جایی که کلم پخته شده بود ، نمک ، شکر ، دانه های گشنیز کمی رنده شده و دانه های فلفل سیاه ، میخک را اضافه کنید. همه چیز را هم بزنید و بجوشانید.

6. سرکه را در ماریناد در حال جوش ریخته و بلافاصله اجاق گاز را خاموش کنید.

   

   پر کردن ماریناد را بپزید

7. هویج ، گشنیز و سیر را به مخلوط آب داغ و ادویه اضافه کنید.

   

   هویج ، سیر و گیاهان را به ماریناد منتقل کنید

8. گل کلم را به یک قابلمه منتقل کنید ، همه چیز را هم بزنید ، روی آن را بپوشانید و بگذارید تا کاملا خنک شود.

   

   برش های کلم را با مخلوط سبزیجات تند بریزید

9. پیش غذای خنک شده را می توانید بلافاصله یا به مدت 1-2 ساعت در یخچال از قبل سرد کنید.

   

   اگر قبل از سرو کلم را در یخچال سرد کنید ، میان وعده حتی خوشمزه تر خواهد شد.

ویدئو: گل کلم کره ای

گل کلم ترد کره ای برای زمستان

ما می خواهیم غذاهای ساخته شده از سبزیجات را که دوست داریم در تمام طول سال روی میز ببینیم. برای تزئین وعده غذایی خود با میان وعده مورد علاقه خود ، حتی در روزهای ابری و یخبندان ، می توانید گل کلم به سبک کره ای را برای زمستان بپزید.

عناصر:

• 350-400 گرم گل کلم ؛
• 100 گرم هویج؛
• 2-3 حبه سیر ؛
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• 1 قاشق غذاخوری. من شکر دانه ریز؛
• 1-2 قاشق چایخوری چاشنی های آماده برای سالادهای کره ای ؛
• 3 قاشق غذاخوری من سرکه 6٪؛
• 3 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات؛
• 700 میلی لیتر آب.

آماده سازی:

1. کلم را به گل آذین جدا کرده یا به آرامی به قطعات کوچک برش دهید. سبزی تهیه شده را در ظرف مناسبی قرار دهید.

   

   گل کلم را آماده کنید

2. هویج ریز خرد شده و سیر ریز خرد شده را به کلم اضافه کنید ، سبزیجات را هم بزنید.

   

   کلم ، سیر و هویج را بریزید

3. توده گیاهی را به یک ظرف شیشه ای 1 لیتری از قبل استریل شده انتقال دهید.

   

   سبزیجات را در یک شیشه استریل قرار دهید

4. آب را با شکر دانه ریز ، نمک ، ادویه کره ای و روغن نباتی مخلوط کنید ، جوشانده و از اجاق گاز خارج کنید.

   

   ماریناد را آماده کنید

5. پر کردن داغ را در ظرف شیشه سبزیجات بریزید تا مایع کاملا محتوای آن را بپوشاند. سرکه اضافه کنید.

   

   سرکه را به قطعه کار اضافه کنید

6. شیشه را با یک درب فلزی بپوشانید ، در قابلمه آب بگذارید و به مدت 15-20 دقیقه استریل کنید (با حرارت ملایم بپزید).

   

   قطعه کار را در عرض یک سوم ساعت عقیم کنید

7. شیشه را با احتیاط بردارید ، درپوش را با یک کلید رول کنید. قطعه کار را زیر و رو کنید ، آن را با یک پارچه ضخیم (حوله ، پتو ، موکت) بپیچانید و تا سرد نمی شود آن را لمس نکنید.

8. گل کلم را در انبار ، انبار سرد یا یخچال خود نگهداری کنید.

   

   گل کلم به سبک کره ای را در مکانی تاریک و خنک نگهداری کنید

ویدئو: گل کلم کره ای برای زمستان

گل کلم به سبک کره ای با کدو سبز کوک شده

اگر دوست دارید برای زمستان آماده شوید ، چندین سبزیجات را همزمان در یک شیشه ترکیب کنید ، دستور العمل گل کلم را با کدو سبز ، فلفل دلمه ای و هویج نادیده نگیرید.

عناصر:

• 1 کیلوگرم گل کلم ؛
• 1 کیلوگرم کدو سبز؛
• 2-3 فلفل دلمه ای ؛
• 2 هویج
• 1 سر سیر ؛
• 1 دسته شوید؛
• 2 برگ ترب کوهی ؛
• 1 قاشق غذاخوری. من نمک؛
• 2 قاشق غذاخوری من صحرا
• 1 قاشق غذاخوری. من ادویه های هویج به سبک کره ای؛
• 50 میلی لیتر سرکه 6٪ ؛
• برگ بو ، فلفل دلمه ای و دانه های فلفل سیاه - به مزه.

آماده سازی:

1. گل کلم را به مدت 2 دقیقه در آب جوش به گل آذین تقسیم کنید و سپس آن را در آبکش یا الک دور اندازید.

   

   کلم را بلانچ کرده و در آبکش قرار دهید

2. کدو سبز را بشویید و خشک کنید به صورت دایره های ضخیم (2-3 سانتی متر) یا نصف دایره ها برش دهید.

   

   کدو تنبل را آماده کنید

3. سیر را پوست بگیرید. فلفل دلمه ای را بدون ساقه و دانه ها به صورت نوارهای طولانی به عرض 1-1.5 سانتی متر برش دهید.

   

   سیر را پوست بگیرید و فلفل را خرد کنید

4. شوید و ترب را بشویید ، آن را با چاقو به صورت درشت برش دهید یا به راحتی با دست تکه تکه کنید.

   

   با دست پاره کنید یا با شوید چاقو و برگ ترب کوه برش دهید

5. هویج را به صورت ورقه های نازک برش دهید.

   

   هویج را به صورت دایره ای برش دهید

6. شیشه های شیشه ای قطعه کار را با آب گرم یا روش مناسب دیگر بشویید و استریل کنید.

7. پایین شیشه ها گیاهان و 1-2 حبه سیر را قرار داده و سپس به صورت تصادفی ، سبزیجات را به صورت لایه لایه قرار دهید. هر لایه را با ادویه و حبه های سیر بپاشید.

   

   شیشه ها را با ضایعات سبزیجات ، گیاهان و ادویه جات پر کنید

8. شیشه های سبزیجات را با آب جوش پر کنید تا توده سبزیجات زیر مایع از بین برود ، بگذارید 20 دقیقه بماند.
9. شیشه ها را در یک قابلمه بزرگ تخلیه کنید ، شکر دانه ریز ، نمک و آخرین سرکه را اضافه کنید.

10. ماریناد داغ را روی سبزیجات بریزید و بلافاصله شیشه ها را رول کنید. سفت بودن مهر و موم ها را با وارونه جلوی آنها قرار دهید ، سپس در این حالت بگذارید تا خنک شوند.

    

    گل کلم را با کدو سبز بغلتانید و در هر زمان از سال از طعم فوق العاده تهیه آن لذت ببرید

گل کلم به سبک کره ای یک میان وعده خوشمزه و خوش طعم است که به راحتی در خانه تهیه می شود. اگر رازهای خاص خود برای ایجاد این غذای فوق العاده را دارید ، آنها را در نظرات زیر به اشتراک بگذارید. با لذت و اشتیاق بپزید!