آیا می توان سیب زمینی و ماکارونی را به همراه نان خورد

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

چرا نمی توانید ماکارونی و سیب زمینی را با نان بخورید

برخی از غذاهایی که بیشتر مصرف می شود نان ، ماکارونی و سیب زمینی است. مدت هاست که در بین مردم نان ارزشمند است ، بیهوده نیست که بسیاری از ضرب المثل ها و گفته ها به آن اختصاص داده می شود. در مورد ماکارونی و سیب زمینی ، هیچ محدودیتی در تنوع غذاهای مورد علاقه شما وجود ندارد. به طور جداگانه ، چیز زیادی در مورد مزایای این محصولات ، و به ویژه اطلاعات کمی در مورد امکان ترکیب آنها با یکدیگر ، گفته نمی شود.

مقایسه محصولات محبوب

برای فهمیدن اینکه آیا ترکیب محصولات با یکدیگر امکان پذیر است ، ارزش دارد همه مزایا و معایب ، مزایا و مضرات هر یک از آنها را بررسی کنید.

فواید و مضرات ماکارونی

فواید و مضرات ماکارونی می تواند بسیار متفاوت باشد ، این شاخص ها بسیار به مواد اولیه ای که محصول از آن ساخته می شود بستگی دارد. مفیدترین موارد تهیه شده از گندم دوروم است ، حتی کارشناسان این گزینه را گزینه خوبی برای تغذیه رژیم غذایی می دانند. این باور گسترده وجود دارد که ماکارونی فقط کربوهیدرات های ساده بدن را تأمین می کند ، اما این موضوع دور از انتظار است. محصولات با کیفیت از گندم دوروم ساخته می شوند و منبع بسیاری از مواد مفید هستند:

• ویتامین های گروه B و E ؛
• مواد معدنی (پتاسیم ، سدیم ، فسفر) ؛
• اسیدهای آمینه (اسید گلوتامیک ، لوسین و غیره).

این ماکارونی ها سرشار از فیبر و کربوهیدرات های پیچیده هستند. به لطف این دو جز components ، بدن مدت طولانی احساس گرسنگی نمی کند و بنابراین ، سطح قند خون بالا نمی رود. از طرف منفی ، مقدار زیادی فیبر می تواند باعث یبوست شود.

فواید ماکارونی مستقیماً به مواد اولیه تولید شده بستگی دارد

در مورد ماکارونی از انواع گندم نرم ، در بسیاری از کشورهای اروپایی (به ویژه در ایتالیا) تولید چنین محصولاتی به سادگی ممنوع و مجازات قانونی دارد. آنها علاوه بر محتوای مقدار زیادی نشاسته و گلوتن ، چیزی برای افتخار ندارند. آنها هضم کم شده ، سطح قند را افزایش می دهند و باعث سرباره بدن می شوند.

فواید و مضرات سیب زمینی

فواید و مضرات سبزیجات مورد علاقه همه بستگی به روش تهیه دارد:

• سیب زمینی سرخ شده ، سیب زمینی سرخ کرده یا چیپس برای بدن کم کاربرد است و می تواند منجر به پدیده های منفی شود: افزایش وزن ، افزایش کلسترول ، التهاب در سیستم گوارش و غیره

  

  سیب زمینی سرخ شده برای انسان حداقل سلامت را دارد

• سیب زمینی های پخته شده در اجاق گاز یا با لباس فرم آنها جوشانده شده دارای مقدار زیادی مواد مغذی هستند (ویتامین های C ، B6 ، پتاسیم ، فسفر ، اسید نیکوتینیک و غیره). ارزش برجسته سازی فیبر است که نه تنها برای هضم طبیعی لازم است ، بلکه بدن انسان را از سرطان محافظت می کند و خطر بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد.

فواید و مضرات نان

بسیاری از اجزای مفید در هر نوع نان وجود دارد:

• نشاسته
• پروتئین های گیاهی
• ویتامین های گروه B
• فیبر غذایی (به ویژه هنگام استفاده از آرد درشت).

بسیاری از افراد نان سفید را دوست دارند اما به دلیل ترکیب کمی که دارد نان کم مصرف محسوب می شود. انواع دیگر (سبوس ، سیاه) حاوی مواد اضافی هستند ، بنابراین با ارزش تر شناخته می شوند. خوردن نان زیاد مشکلات زیادی در رژیم غذایی یکنواخت و کمبود فعالیت بدنی به وجود می آورد ، فرد بهبود می یابد ، مشکلات قند خون و متابولیسم ایجاد می شود.

آیا می توان سیب زمینی و ماکارونی را به همراه نان خورد

همانطور که از مشخصات محصولات مشاهده می کنید ، همه آنها حاوی مقدار زیادی فیبر ، کربوهیدرات های سریع یا کند (بسته به نوع ماده اولیه) هستند. اگر سیب زمینی و نان یا ماکارونی و نان را ترکیب کنید ، بدن انسان با فیبر اضافی روبرو می شود.این عواقب زیر را دارد: افزایش تولید گاز ، درد ، نفخ ، اسهال. به طور جداگانه ، شایان ذکر است که تأثیر نشاسته ، که سرشار از سیب زمینی و نان است ، بر بدن انسان است. در طی هضم غذا ، نشاسته ماده ای مانند خمیر تشکیل می دهد. در مقادیر زیاد ، پرزهای ریز را در روده کوچک مسدود می کند ، که برای جذب عناصر مفید بسیار ضروری هستند ، به همین دلیل کمبود ویتامین ها و ریز عناصر شروع می شود. اگر از سیب زمینی ، ماکارونی و نان سو abuse استفاده می کنید ، بدن انتظار کاهش ایمنی ، شدت روند فکر و همچنین خستگی مزمن را دارد.

سازگاری با شاخص گلیسمی

اگر موضوع خوردن نان با ماکارونی یا سیب زمینی را در نظر بگیریم ، نباید از چنین شاخصی به عنوان شاخص گلیسمی غذاها (GI) غافل شد. درباره او پس از کشف دکتر پزشکی از تورنتو دیوید جی. جنکینسون شناخته شد. همانطور که متخصصان تغذیه توضیح می دهند ، شاخص گلیسمی شاخصی است که شما می توانید میزان ورود گلوکز به جریان خون را تخمین بزنید. یا به عبارت دیگر ، یک محصول خاص با چه سرعتی جذب بدن می شود و باعث احساس سیری می شود. یک جدول از محصولات با شاخص شاخص گلیسمی هر یک وجود دارد ، که در آن گلوکز به عنوان استاندارد و برابر با 100 مصرف می شود. هرچه شاخص بالاتر باشد ، محصول برای بدن مفیدتر است:

• سیب زمینی هایی که به روش های مختلف پخته می شوند ویژگی های مختلفی دارند. سیب زمینی له شده دارای شاخص بسیار بالایی است - 85–90 واحد. برای سیب زمینی های پخته شده با لباس فرم ، این رقم به 65 واحد می رسد. سیب زمینی سرخ شده از نظر شاخص گلیسمی در بین انواع طبخ سبزیجات مورد علاقه مضرترین است. شاخص آن 111 واحد است.
• شاخص گلیسمی محصولات نانوایی نیز بسته به نوع آرد موجود در ترکیب متفاوت است: GI نان سفید 95 واحد است و نان چاودار یا سبوس فقط 50 است.
• ماکارونی ، مشابه نانوایی ، از نظر شاخص متفاوت است. ماکارونی گندم دوروم - 50 واحد و نرم - 85 واحد.

سیب زمینی پخته شده کمترین شاخص گلیسمی را در بین تمام روش های تهیه سبزیجات دارد.

بنابراین ، خوردن ماکارونی با نان سفید یا نان و سیب زمینی سرخ شده خطر بالایی را برای افزایش قابل توجه سطح قند خون دارد. استفاده طولانی مدت از چنین محصولاتی می تواند منجر به پیشرفت دیابت شود. ترکیبی از همان مواد ، اما ساخته شده از مواد اولیه سالم یا به روشی ملایم تر ، آسیب قابل توجهی به سلامتی نمی رساند.

سیستم منبع تغذیه جداگانه

یک سیستم تغذیه جداگانه وجود دارد که براساس نظریه هربرت شلتون ساخته شده است. این بر اساس این ایده است که همه غذاها را نمی توان در یک وعده غذایی ترکیب کرد. آنزیم های تولید شده توسط معده برای هضم غذاهای مختلف متفاوت است. از جمله ، این دانشمند معتقد بود که کربوهیدرات ها را نمی توان با یکدیگر ترکیب کرد. غذاهای غنی از این جز component روند هضم و سرعت متابولیسم را کند می کنند ، که منجر به تجمع چربی در بدن می شود. به همین دلیل خوردن ماکارونی یا سیب زمینی همراه با نان به سادگی مضر است. چنین غذایی مدت بیشتری در معده باقی می ماند که منجر به فرایندهای پوسیدگی ، تخمیر و مسمومیت کل ارگانیسم می شود. نتایج چنین تغذیه ای مدت زیادی در انتظار نخواهد بود: اضافه وزن و احساس ناخوشی.

با مطالعه خصوصیات و برخی تئوری های ترکیب محصولات ، می توان نتیجه گرفت که شما نباید نان را با ماکارونی یا سیب زمینی مخلوط کنید. استفاده از چنین مجموعه ای از محصولات کربوهیدرات با بیماری های دستگاه گوارش همراه است. در بدترین موارد ، ابتلا به دیابت و چاقی.