خمیر پیتزا بدون مخمر روی کف: یک دستورالعمل برای فر ، نحوه تهیه سریع و آسان آن

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

خمیر کفیر برای پیتزا بدون مخمر: خوشمزه ، سریع و مقرون به صرفه

خمیر کفیر ، تهیه شده بدون مخمر ، فرآیند تخمیر را در سیستم گوارش تحریک نمی کند. پیتزای تهیه شده از این خمیر پخته شده در فر نازک و ترد است.

خمیر کفیر غلیظ

یکی از ویژگی های دستور العمل ارائه شده افزودن روغن خردل است.

روغن خردل به خمیر پلاستیکی و عطر و طعم باورنکردنی می بخشد

محصولات:

• 1 قاشق غذاخوری. کفیر
• 1 تخم مرغ
• 375 گرم آرد ؛
• 5 گرم نوشابه
• 5 گرم نمک ؛
• 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه؛
• 10 گرم شکر
• 50 میلی لیتر روغن خردل.

دستور آشپزی:

1. کفیر گرم (35-38 درجه سانتیگراد) ، ادویه ها و نوشابه را مخلوط کنید. تخم مرغ را اضافه کرده و هم بزنید.

   

   کفیر را می توان در مایکروویو گرم کرد

2. آرد را الک کنید.

   

   الك كردن آرد سبكی و كرکی را به خمیر اضافه می کند.

3. نیمی از آن را به مقدار کم به مخلوط تخم مرغ و کفیر اضافه کنید.

   

   شما باید پایه را برای خمیر کاملا مخلوط کنید ، توده ها را از بین ببرید

4. در روغن بریزید.

   

   کره را با یک لیسک در پایه خمیر هم بزنید

5. آرد باقیمانده را بریزید.

   

   آرد باقیمانده باید تا حد ممکن کاملاً با پایه خمیر کف ترکیب شود

6. خمیر را ورز دهید.

   

   سعی کنید خمیر کفیر را خیلی شدید ورز ندهید تا بافت لطیف خود را از دست ندهد.

7. کل جرم را به سه قسمت تقسیم کنید و به آنها یک شکل کروی بدهید.

   

   باید خمیر آماده شده به مدت 30 دقیقه بماند.

8. هر کدام را درون کیک صاف بغلتانید.

   

   سعی کنید کیک نازک باشد ، ضخامت آن بیش از 1 سانتی متر نباشد

9. خمیر را به یک سینی پیتزا منتقل کنید.

   

   برای انتقال کیک خمیر می توانید از وردنه استفاده کنید.

10. کیک را به مدت 10 دقیقه بپزید. سپس خنک (3-5 دقیقه) و پر کردن را اضافه کنید. سپس پیتزا را بپزید تا نرم شود.

    

    قبل از پخت کیک خمیر کفیر سبک بودن کیک را تضمین می کند و پر شدن آن به طور مساوی پخته می شود

ویدئو: خمیر معجزه آسا از اولیانا

خمیر مایع با کفیر

روش بیان ارائه شده به ویژه توسط خانم های خانه دار تازه کار مورد استقبال قرار خواهد گرفت. خمیر مطابق با این دستورالعمل بیش از 7 دقیقه آماده نمی شود.

به شرطی که پر کردن را از قبل آماده کنید ، می توانید نیم ساعت یک پیتزا روی خمیر نازک کفیر تهیه کنید

محصولات:

• 1 قاشق غذاخوری. کفیر
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 1.5 قاشق غذاخوری ارد؛
• 1/2 قاشق چایخوری نمک؛
• 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• 1 قاشق چایخوری صحرا

دستورالعمل ها:

1. آرد را در یک کاسه الک کنید.

   

   برای الک کردن آرد ، استفاده از الک خوب با دسته بلند راحت است

2. کفیر گرم ، تخم مرغ ، جوش شیرین ، شکر و نمک را اضافه کنید.

   

   خمیر کفیر مایع خیلی سریع و بدون توده با یک لیسک آشپزی ورز داده می شود

3. قوام باید مانند پنکیک باشد.

   

   خمیر باید آزادانه از قاشق جریان داشته باشد ، این نشان دهنده آمادگی آن است

4. خمیر کفیر را در قالب پیتزا بریزید. پر کردن را گسترش دهید و ظرف را به مدت 10-15 دقیقه در فر بپزید.

   

   راحت تر است که خمیر را با یک قاشق در یک لایه نازک پخش کنید.

ویدئو: پیتزا "بدون هیچ زحمتی" روی خمیر کف مایع

من اغلب از خمیر کفیر کالاهای پخته شده می پزم. پیتزا مخصوصاً خوب است. مزیت اصلی این دستور العمل ها سرعت آماده سازی است. ورز دادن خمیر کفیر فقط 5-7 دقیقه طول می کشد ، و پر کردن کیک - 3-4 دقیقه دیگر. و بقیه کار پشت تنور است. تهیه خمیر مخمر به زمان و تلاش بیشتری نیاز دارد.

تهیه خمیر پیتزا کفیر بسیار آسان است و به مهارت آشپزی خاصی احتیاج ندارد. علاوه بر این ، دستورالعمل های ارائه شده استفاده منطقی از بودجه خانواده را پیدا می کند ، و برای محصولات شیر تخمیر شده که طراوت خود را از دست داده اند استفاده می شود.