هه مرغ کره ای: دستورالعمل های مناسب ، از جمله از معده مرغ

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

مرغ کره ای کره ای: ما طبق دستور العمل های سنتی طبخ می کنیم

او یکی از میان وعده های معروف کره ای است که به دلیل طعم غنی و رایحه گیج کننده اش مورد علاقه بسیاری است. صرف ذکر این غذا اشتها و تمایل به لذت بردن سریع از سالاد تند را بیدار می کند. او با افزودن بسیاری از مواد آماده می شود ، که اصلی ترین آنها اغلب گوشت یا ماهی است. مرغ نیز محبوب است. اما حتی در اینجا یک سورپرایز دلپذیر در انتظار ما است ، زیرا با آشنایی با دستور العمل های مختلف ، می توانید یک وعده غذایی تهیه کنید ، با تمرکز بر تنظیمات طعم کسانی که آنها را به آنها درمان می کنند.

محتوا

• 1 دستورالعمل گام به گام مرغ کره ای heh

  • 1.1 هه از فیله مرغ با هویج به کره ای

  • 1.2 سینه مرغ هه با خیار ، فلفل دلمه ای و سس کره کره کره ای

    1.2.1 فیلم: هه از سینه مرغ

  • 1.3 هه از بال و گردن مرغ به کره ای

    1.3.1 فیلم: هه از بال مرغ

  • 1.4 کل مرغ khe به کره ای

  • 1.5 هه از معده مرغ به کره ای

    1.5.1 فیلم: هه از بطن های مرغ

دستورالعمل های گام به گام او با مرغ به کره ای

من از کودکی در مورد وجود چنین غذای فوق العاده ای به کره ای آموختم. درست است ، آشنایی من با این پیش غذا با نسخه ماهی آغاز شد. خوب یادم است که مادرم چگونه او را از ماهی خال مخالی درست کرد. به نظر من می رسید که به دست آوردن کافی از این طعم غیرممکن است و من واقعاً نمی خواستم سالاد تمام شود. با گذشت زمان ، وقتی بزرگ شدم و بدون کمک به کار در آشپزخانه پرداختم ، روشهای دیگری برای پخت غذای کره ای را امتحان کردم که هرکدام از آنها در نوع خود فوق العاده هستند.

هه از فیله مرغ با هویج به کره ای

یکی از ساده ترین و رایج ترین گزینه ها برای او ، دستور العمل آن را می توان اساسی دانست.

عناصر:

• 800 گرم فیله مرغ؛
• 4 هویج
• 3-4 سر پیاز ؛
• 10 قاشق غذاخوری من سرکه 9٪؛
• 2 قاشق غذاخوری من چاشنی هویج کره ای آماده؛
• 150 گرم روغن نباتی ؛
• نمک و فلفل سیاه برای طعم و مزه.

آماده سازی:

1. غذا تهیه کنید

   

   گوشت ، سبزیجات و ادویه جات را ذخیره کنید

2. گوشت مرغ را از پوست ، استخوان و غضروف جدا کنید ، بشویید ، خشک کنید و به صورت نوارهای بلند نازک برش دهید.

   

   فیله را ببرید

3. هویج را روی یک رنده مخصوص برای تهیه سالاد کره ای یا روی یک وسیله معمولی با استفاده از کناری که بزرگترین سوراخ ها دارد رنده کنید. پیاز را به نصف حلقه یا چهارم رنده کنید.
4. در یک ماهیتابه عمیق روغن نباتی بریزید ، آن را گرم کنید.

5. ادویه هویج کره ای را در روغن داغ ریخته و 1-2 دقیقه سرخ کنید.

   

   روغن نباتی را با ادویه گرم کنید

6. فیله مرغ را به یک ماهی تابه ارسال کنید ، با چاشنی ها مخلوط کنید ، 2-3 دقیقه بپزید.

7. هویج و پیاز را به گوشت منتقل کرده و 5 دقیقه همه را با هم بپزید.

   

   به فیله های سرخ شده سبزیجات اضافه کنید

8. سرکه را به گوشت و توده سبزیجات بریزید ، نمک و فلفل سیاه اضافه کنید.
9. ظرف را از اجاق برداشته ، سالاد را به ظرف مناسب منتقل كرده و سرد كنید.

10. قبل از سرو کردن ، میان وعده باید حداقل 3-4 ساعت در یخچال نگه داشته شود ، و حتی بهتر - یک شب.

    

    قبل از سرو ، میان وعده را در یخچال خنک کنید

سینه مرغ با خیار ، فلفل دلمه ای و سس کره کره کره ای

پیش غذایی تهیه شده با توجه به این دستور العمل با تنوع طعم و رایحه خود را شگفت زده می کند ، و به لطف ظاهر بسیار درخشان آن می تواند یکی از مکانهای اصلی میز شما را سزاوار کند.

عناصر:

• 400 گرم سینه مرغ (فیله) ؛
• 1 هویج
• 2 عدد پیاز
• 2 عدد فلفل دلمه ای؛
• 1 خیار تازه؛
• 2-4 حبه سیر ؛
• 4 قاشق غذاخوری من سس teriyaki؛
• 20 میلی لیتر 20٪ اسانس سرکه ؛
• 1/2 قاشق چایخوری گشنیز زمینی
• 1/2 قاشق چایخوری شکر دانه ریز؛
• 1 قاشق چایخوری پاپریکای زمینی
• 1/4 قاشق چایخوری فلفل تند آسیاب شده؛
• 90 میلی لیتر روغن نباتی
• 2-3 شاخه جعفری.

آماده سازی:

1. سینه مرغ را به مکعب های دراز به عرض تقریبا 1 سانتی متر برش دهید.

   

   سینه مرغ را آماده کنید

2. گوشت را به یک کاسه منتقل کنید ، اسانس سرکه و شکر دانه ریز اضافه کنید ، هم بزنید. سینه را بگذارید تا جوش بخورد.

   

   گوشت را در مخلوطی از اسانس سرکه و شکر مارین کنید

3. هویج را رنده کرده ، پیاز را به صورت پر ، از دانه ها و ساقه فلفل دلمه ای پوست بگیرید - به صورت نوار برش دهید.

   

   سبزیجات را خرد کرده و رنده کنید

4. خیار را روی همان رنده هویج رنده کنید ، یا به سادگی به صورت نوارهای نازک برش دهید. جعفری را با چاقو ریز خرد کنید.

   

   یک خیار تازه رنده کرده و گیاهان را خرد کنید

5. در یک ماهیتابه با 1 قاشق غذاخوری. من نیمی از پیاز را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. با استفاده از یک قاشق شکاف دار سبزی را جدا کرده و به یک بشقاب تمیز منتقل کنید.

   

   مقداری از پیازها را سرخ کنید

6. روغن باقیمانده را در ماهیتابه بریزید ، فلفل تند زمین و پاپریکا را اضافه کنید ، همه چیز را به مدت 2 دقیقه با هم خوب گرم کنید.

   

   فلفل قرمز و فلفل تند را با روغن نباتی گرم کنید

7. اجاق گاز را خاموش کنید و بلافاصله سبزیجات از قبل آماده شده ، از جمله پیازهای مانده را به روغن داغ منتقل کنید. همه چیز را بهم بزنید.

   

   هویج ، فلفل دلمه ای و پیاز تازه را با روغن داغ ترکیب کنید

8. سس تریاک ، گشنیز و سیر خرد شده را در یک کاسه مرغ بریزید.

   

   روی مرغ تریاکی مارین شده بریزید و سیر را اضافه کنید

9. گوشت را با مواد افزودنی به یک تابه با سبزیجات منتقل کنید ، خیار ، پیاز سرخ شده و جعفری را به آنجا بفرستید.

   

   سالاد را با مواد باقی مانده پر کنید

10. سالاد را دوباره هم بزنید ، سپس آن را بپوشانید و آن را در یخچال قرار دهید.

11. سالاد را می توان در عرض چند ساعت خورد ، اما اگر غذا در عرض 24 ساعت دم بکشد ، معلوم می شود که اشباع بیشتری دارد.

    

    حدود یک روز که در یخچال فرو رفته است ، سالاد بسیار خوشمزه و معطر به نظر می رسد

ویدیو: سینه مرغ هه

هه از بال و گردن مرغ به کره ای

علیرغم این واقعیت که هه با مرغ اغلب از فیله سینه یا سایر قسمت های لاشه تهیه می شود ، برای کسانی که دوست دارند "استخوان ها را قورت دهند" نیز یک نوع وجود دارد.

عناصر:

• 1 کیلوگرم بال مرغ ؛
• 1 کیلوگرم گردن مرغ ؛
• 3 عدد پیاز
• 1 فلفل دلمه ای
• 1 خیار تازه؛
• 1 دسته گل گشنیز ؛
• 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز
• 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی؛
• 60 میلی لیتر روغن نباتی ؛
• 2 قاشق غذاخوری من سرکه 9٪؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:

1. بال ها و گردن ها را بشویید ، در قابلمه ای را با آب کمی نمک قرار دهید و بپزید تا نرم شود. گوشت را در آبکش بریزید و وقتی آب گوشت تخلیه شد ، آن را به یک ظرف بزرگ منتقل کنید.

2. پیازها را به صورت نیم حلقه نازک برش دهید. 1/2 از سبزیجات آماده شده را با دست کمی به یاد داشته باشید و در یک کاسه مرغ قرار دهید ، نمک را اضافه کنید ، سرکه وجود دارد ، همه چیز را مخلوط کنید.

   

   قطعات مرغ آب پز شده را با سرکه و پیاز مخلوط کنید

3. فلفل دلمه ای و خیار تازه را به صورت نوارهای باریک و طولانی برش دهید ، گل گشنیز را با چاقو یا مخلوط کن خرد کنید.

   

   سبزیجات و گشنیز را آماده کنید

4. سبزیجات و گیاهان را به یک کاسه گردن و بال منتقل کرده و فلفل سیاه را مزه دار کنید.

   

   گوشت را با سبزیجات و گیاهان ترکیب کنید

5. فلفل قرمز را در ماهی تابه با کمی روغن نباتی گرم شده سرخ کنید ، سپس پیاز را اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شود.

6. مخلوط پیاز داغ و روغن را در ظرف مرغ و سبزیجات ریخته و سریع هم بزنید.

   

   پیاز و کره تفت داده شده را اضافه کنید

7. سالاد را امتحان کنید ، در صورت نیاز ادویه و / یا سرکه بیشتری اضافه کنید.

8. ظرف سالاد را به مدت 3 ساعت یا بیشتر در یخچال قرار دهید. انجام شده!

   

   می توانید سالاد را چند ساعت میل کنید

ویدئو: هه از بال مرغ

هه مرغ کامل به کره ای

شما می توانید برای ایجاد یک میان وعده اشتها آور کاملاً از هر قسمت مرغ استفاده کنید ، بنابراین در زیر من به شما می گویم که چگونه او را آماده کنید ، یک مرغ کامل در دست دارید.

عناصر:

• 1 لاشه مرغ ؛
• 1-2 سر پیاز ؛
• 5 حبه سیر ؛
• 2 قاشق غذاخوری من فلفل کوچوکارو کره ای؛
• 1 قاشق چایخوری صحرا
• 1 قاشق غذاخوری. من سس سویا؛
• سرکه ، نمک و فلفل سیاه - به مزه ؛
• 2 قاشق غذاخوری من دانه کنجد.

آماده سازی:

1. لاشه مرغ را بشویید ، خشک کنید و به قطعات کوچک بریزید (بال - به 2 قسمت ، پا - به 4-5 قسمت و غیره).
2. گوشت را در قابلمه داغ یا قابلمه بزرگ نچسب قرار داده و گاهی اوقات هم بزنید ، روی حرارت متوسط بپزید تا نرم شود.

3. وقتی مرغ نرم شد و گوشت از قرمز به سفید تبدیل شد ، نمک ، شکر دانه ریز ، فلفل سیاه ، کوچوکارا ، دانه کنجد و سس سویا اضافه کنید.

   

   ادویه و سس سویا را به مرغ آماده اضافه کنید

4. قطعات مرغ های طعم دار را بریزید و 5-7 دقیقه دیگر بپزید.

5. به یک دیگ (پیاز) پیاز خرد شده و سیر خرد شده منتقل کنید ، سرکه بریزید.

   

   روی آن را با پیاز و سیر بپوشانید

6. همه چیز را دوباره هم بزنید و حرارت را خاموش کنید.

   

   شما می توانید بلافاصله پس از پخت و پز از طعم او لذت ببرید

هه از معده مرغ به کره ای

کسانی که کله پاچه مرغ را در فهرست خود قرار دهند ، پیش غذای کره ای را با شکم مرغ اضافه می کنند.

عناصر:

• 300 گرم معده مرغ ؛
• 1 عدد پیاز
• 2 هویج
• 1 فلفل دلمه ای
• 3 حبه سیر ؛
• 1 قاشق چایخوری دانههای فلفل قرمز؛
• 1/2 قاشق چایخوری بذر گشنیز؛
• 2 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات؛
• 2 قاشق غذاخوری من سس سویا؛
• 1/2 قاشق چایخوری 70٪ اسانس سرکه؛
• شکر و نمک به مزه.

آماده سازی:

1. تمام مواد اولیه میان وعده آینده خود را روی سطح کار خود بگذارید.

   

   برای میان وعده غذا تهیه کنید

2. شکم مرغ را بشویید ، فیلم ها را جدا کرده و در آب با کمی نمک بپزید تا نرم شود. متوسط زمان پخت و پز یک محصول 1 ساعت است.

   

   معده را جوشانده تا نرم شود

3. پیاز را به صورت پر یا نیم حلقه ، فلفل دلمه ای را به صورت نواری برش دهید. هویج را برای سالادهای کره ای رنده کنید.

   

   هویج را روی رنده مخصوص رنده کنید

4. تکه های فلفل قرمز و دانه های گشنیز را در هاون کمی خرد کنید.

   

   فلفل قرمز و گشنیز را خرد کنید

5. سس سویا را با اسانس سرکه و کمی شکر دانه ریز مخلوط کنید.

   

   پانسمان را آماده کنید

6. معده های مرغ خنک شده را به برش های نازک کوچک برش دهید.

   

   شکم جوشیده را برش بزنید

7. پیازها را در ماهی تابه با روغن نباتی داغ بریزید و با استفاده از حرارت متوسط به مدت 1 دقیقه تفت دهید.
8. مخلوط چیلی / گشنیز را به پیاز اضافه کنید ، هم بزنید و به مدت 1 دقیقه حرارت دادن را ادامه دهید.

9. سپس سیر را بگذارید ، مخلوط را دوباره برای حدود یک دقیقه گرم کنید.

   

   پیاز را با ادویه و سیر سرخ کنید

10. هویج ، فلفل دلمه ای و معده را در یک کاسه بریزید ، روی آن را با سس سرکه سویا بپوشانید ، پیازهای سرخ شده با سیر و ادویه ها را اضافه کنید. روی آن را با روغن معطر باقی مانده در تابه بریزید.

    

    تمام اجزای xe را در یک ظرف بزرگ ترکیب کنید

11. سالاد را هم بزنید و در یخچال قرار دهید.

12. روز دیگر میان وعده را هم بزنید و آن را به یک کاسه سالاد منتقل کنید.

    

    بعد از یک روز تزریق در یخچال ، ظرف آماده است

ویدئو: هه از بطن های مرغ

پیش غذای کره ای او با مرغ یک تزئین سفره خوشمزه ، اشتها آور ، معطر و راضی کننده است. همه می توانند چنین وعده غذایی فوق العاده ای بپزند. اگر دستورهای غذایی جالبی هم برای این غذا دارید ، آنها را در نظرات زیر به اشتراک بگذارید. اشتهای خوبی به شما و عزیزانتان!