Okroshka کلاسیک روی کفیر: دستورالعمل های گام به گام همراه با عکس و فیلم

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

خلق و خوی تابستانی: طبخ okroshka کلاسیک روی کفیر

تابستان روی بینی است ، روزهای گرم و شبهای گرم طولانی در انتظار ما هستند. شخصی در این زمان استراحت می کند ، در حالی که کسی مجبور است در باغ یا کشور کار کند. اما در هر صورت ، ما می خواهیم با چیز خوشمزه ای خود و دوستانمان را راضی کنیم. و برای تابستان ، okroshka است که ایده آل است! مخصوصاً اگر با کفیر پخته شود.

اوکروشکا ساده روی کفیر: یک دستورالعمل اساسی

معمولاً اوکروشکا از آنچه در دست است تهیه می شود. پس از همه ، ما زمان زیادی نداریم ، اما ما باید کل شرکت را تغذیه کنیم. بنابراین ، حالا بیایید به روش ساده برویم و محصولات موجود را بگیریم:

• 1 لیتر کفیر با محتوای چربی 1٪ ؛
• 300-400 میلی لیتر آب معدنی گازدار ؛
• 3 تخم مرغ آب پز
• 2 عدد خیار متوسط؛
• 6 تربچه؛
• 1 دسته پیاز سبز ؛
• 1 دسته شوید؛
• 1-2 قاشق چایخوری خردل؛

• نمک ، فلفل سیاه - به مزه.

  

  Okroshka در گرمای تابستان یک غذای عالی خواهد بود

سبزیجات تازه مانند هر نوع غذای تابستانی اساس اوکروشکا هستند. بنابراین ، اگر دوست دارید می توانید مقدار بیشتری از آن را اضافه کنید.

برای okroshka ، گیاهان تازه بیشتر ، بهتر است

1. تربچه و خیار را به صورت مکعب های کوچک برش دهید. پیاز و شوید را ریز خرد کنید.
2. در صورت تمایل می توانید سوسیس را کمی بزرگتر خرد کنید.

3. همه غذاهای آماده شده را در قابلمه یا ظرف عمیقی قرار دهید. روی رنده درشت رنده کرده و برای بقیه مواد نیز ارسال کنید.

   

   همه غذاهای آماده شده را در یک کاسه قرار داده و هم بزنید

4. همه چیز را با کفیر پر کنید. نمک ، فلفل و خردل را اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید. آب معدنی را در اوکروشکا بریزید ، دوباره هم بزنید و سرو کنید.

   

   خردل و فلفل طعم تندی به اوکروشکا می بخشد

دستورالعمل تصویری okroshka ساده روی کفیر با آب معدنی

okroshka دلچسب روی کفیر

این دستور العمل به سختی برای کسانی که از این شکل پیروی می کنند مناسب است. شناخته شده است که سیب زمینی به هیچ وجه در کاهش وزن نقش ندارد. اما چنین اوکروشکا بسیار راضی کننده است و می تواند یک شرکت گرسنه را که تمام روز در باغ یا باغ سبزیجات کار می کند تغذیه کند.

شما نیاز خواهید داشت:

• 4 عدد سیب زمینی متوسط
• 2 خیار بزرگ
• 4 تخم مرغ
• 7-8 تربچه ؛
• 1 لیتر کفیر
• جعفری و پیاز سبز به مزه ؛
• خردل برای سرو.

اگر واقعاً نیاز به تغذیه یک شرکت شلوغ دارید ، کفیر بدون چربی بخورید. باور کنید ، شما نمی توانید افرادی را که گرسنه کار فیزیکی هستند با یک محصول غذایی تغذیه کنید. به جای کفیر می توانید از آیران یا حتی ماست استفاده کنید.

سیب زمینی okroshka شما را دلچسب می کند

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را بجوشانید تا نرم شوند. تخم مرغ ها نیز باید جوشانده شوند. برای سهولت تمیز کردن ، بلافاصله پس از پخت و پز آنها را در آب سرد غوطه ور کنید.
2. در حالی که همه چیز در حال پخت است ، تربچه ، خیار ، سوسیس و گیاهان را ریز خرد کنید. در قابلمه را بگذارید.
3. تخم مرغ و سیب زمینی جوشانده را خنک کرده و به صورت مکعبی برش دهید. ارسال به بقیه محصولات هم بزنید
4. لازم نیست بلافاصله okroshka را با کفیر بریزید. "خشک" آن بیشتر ذخیره می شود. قطعه کار را در کاسه ها بچینید ، و هر یک از مهمانان خودش کف را به مقدار لازم نمک و نمک ریخته و با خردل مزه دار می کنیم.

رژیم okroshka با توجه به دوکان

کسانی که با رژیم دوکان آشنا هستند می دانند که وعده های غذایی بر اساس غذاهای کم چرب است. در برخی از سطوح رژیم ، می توانید هر غذایی بخورید ، اما بدون چربی. به طور خاص ، محصولات گوشتی ترجیحاً مرغ ، بوقلمون یا گوشت گاو هستند. همچنین در مورد برخی از محصولات محدودیت هایی وجود دارد. خوب ، هر شیر نباید چربی بیش از 0٪ داشته باشد.

رژیم Dukan همچنین برای تهیه okroshka خوشمزه فراهم می کند

Okroshka طبق Dukan نه تنها برای کسانی که این رژیم را دنبال می کنند بلکه برای همه کسانی که به غذای سبک نیاز دارند مناسب است. برای او شما نیاز دارید:

• 200 گرم سینه مرغ آب پز ؛
• 1 خیار متوسط
• 1 تخم مرغ آب پز
• 200 گرم میگو آب پز ؛
• 5 تربچه
• 1 دسته پیاز تازه سبز ؛
• 1 دسته شوید تازه ؛
• 500 میلی لیتر کفیر.

فرآیند پخت و پز:

1. مرغ باید بدون پوست باشد. آن را به صورت مکعب های کوچک ، مانند تخم مرغ با تربچه برش دهید. میگو های پوست کنده را خرد کنید. شوید و پیاز را خرد کنید. توصیه می شود قبل از برش ، پوست آنرا از خیار خارج کنید.
2. غذاهای آماده را در یک کاسه عمیق قرار دهید. کفیر را اضافه کرده و در حین هم زدن مقداری آب جوشانده سرد بریزید. اوکروشکا را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید. بعد از آن می توانید سرو کنید.

نمک زدن okroshka ضروری نیست ، زیرا رژیم Ducan تقریباً رد نمک را شامل می شود.

دستور غذای خام okroshka

Okroshka با سبزیجات و سیر

اگر تند را دوست دارید ، مطمئناً این دستورالعمل okroshka را دوست خواهید داشت. برای او شما نیاز دارید:

• 0.5 لیتر کفیر
• 200 گرم فلفل دلمه ای ؛
• 100 گرم گوجه فرنگی ؛
• 100 گرم خیار ؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 2-3 برگ کاهو ؛
• 80 گرم سس مایونز
• 3 حبه سیر ؛
• ½ لیمو برای آب؛
• ½ قاشق غذاخوری من نمک؛
• ½ قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی؛

• 1-2 شاخه جعفری.

  

  Okroshka با سبزیجاتی که مطمئنا دوست خواهید داشت

بیایید آشپزی را شروع کنیم.

1. فلفل ها را بشویید و پوست بگیرید ، آنها را به قطعات کوچک برش دهید. خیار ، گوجه فرنگی و کاهو را نیز خرد کنید.

2. سیر را خرد کرده یا با فشار خرد کنید. سس مایونز ، نمک ، آب لیمو ، فلفل را اضافه کنید. هم بزنید

   

   همه غذا را خرد کرده و در ظرف قرار دهید

3. تخم مرغ های آب پز را به صورت گوه ای برش دهید. چند برش را کنار بگذارید - سپس آنها برای تزئین okroshka مفید خواهند بود. بقیه را خرد کنید.

4. تمام غذاهای خرد شده را در یک کاسه عمیق ترکیب کنید ، روی آن را با کفیر بپوشانید ، هم بزنید. روی آن را گوه تخم مرغ و گیاهان خرد شده قرار دهید.

   

   okroshka سبزیجات را با تخم مرغ خرد شده و گیاهان تزئین کنید

لطفا توجه داشته باشید که okroshka باید ضخیم باشد.

ویدئو: okroshka از برنامه "زندگی سالم" با النا مالیشوا

Okroshka گزینه مناسبی برای یک غذای سبک برای روزهای گرم تابستان است. کفیر کاملاً آن را تکمیل می کند ، چنین ترشی لازم را به آن می بخشد. چگونه okroshka را روی کفیر می پزید؟ اسرار آشپزی خود را در نظرات با خوانندگان در میان بگذارید. نوش جان!