سالاد وزیری با پنکیک: یک دستور العمل کلاسیک ، عکس و فیلم

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

تهیه یک سالاد عالی آقایان با پنکیک تخم مرغ

در زمان اتحاد جماهیر شوروی ، یک سالاد گوشت خوشمزه به نام Ministial در فهرست غذاخوری های دولت و کافه ها قرار می گرفت. حالا هر کس می تواند یک غذای اصلی را در آشپزخانه خودش بپزد. دستور العمل کاملا ساده است و به مهارت آشپزی خاصی احتیاج ندارد.

سالاد وزیر با پنکیک ظریف املت

انواع سالاد "Ministerial" با پنکیک تخم مرغ با طعم ظریف تر و ظاهر اصلی متمایز می شود. ترفند این است که پانسمان تند تمام مواد را دم کرده و طعم های جدیدی به آنها می بخشد. برای سس سالاد به جای سس مایونز و خردل دیژون می توانید از سس درست شده از همان مقدار خامه ترش مخلوط شده با زرده تخم مرغ آب پز و یک قاشق غذاخوری آب لیمو استفاده کنید.

مواد لازم برای سالاد وزیر:

• 2 عدد تخم مرغ؛
• 1 قاشق غذاخوری. من سس مایونز (مخصوص پنکیک املت)؛
• 1 پیاز بزرگ برای سالاد و 1 پیاز بزرگ برای جوشاندن گوشت گاو ؛
• 1 هویج کوچک
• 2 عدد خیار متوسط یا ترشی ؛
• 250 گرم تفاله گوشت گاو ؛
• 2 قاشق غذاخوری من سس مایونز برای سس سالاد؛
• 1 قاشق چایخوری خردل دیژون؛
• 4 قاشق غذاخوری من روغن نباتی برای سرخ کردن پیاز و پنکیک املت ؛
• نمک و فلفل سیاه برای طعم و مزه.

دستور تهیه سالاد "وزیری":

1. تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید ، با سس مایونز و کمی نمک مخلوط کنید. سپس با یک لیسک آشپزی بزنید.

   

   برای سازگاری یکنواخت تر ، می توانید مخلوط پنکیک را با همزن بزنید

2. دو پنکیک را از دو طرف در ماهیتابه داغ با روغن نباتی سرخ کنید. روغن به میزان 1 قاشق غذاخوری برای یک پنکیک مورد نیاز خواهد بود.

   

   پنکیک تخم مرغ باید قبل از برش خنک شود

3. گوشت گاو را بجوشانید تا با هویج و یک پیاز کاملا پوست کنده نرم شود. این تقریباً 2-2.5 ساعت طول خواهد کشید. سپس گوشت را از آبگوشت خارج کرده و در دمای اتاق خنک کنید. از آبگوشت می توان سوپ درست کرد یا منجمد کرد و به عنوان پایه سس ها استفاده کرد.

   

   شما نیاز به خرید گوشت گاو با کیفیت خوب برای سالاد ، بدون رگ و استخوان دارید

4. پنکیک های خنک شده را به صورت نوار برش بزنید.

   

   برای برش دادن پنکیک ها ، آنها را حلقه حلقه کنید

5. گوشت گاو سرد را به صورت مکعب خرد کنید.

   

   چاقوی پهن و تیز برای برش دادن گوشت گاو بهترین است.

6. پیاز را پوست بگیرید و به نصف حلقه برش دهید.

   

   پیاز تازه و آبدار عطر و طعم فوق العاده ای به سالاد می بخشد.

7. پیاز را در روغن نباتی گرم شده (2 قاشق غذاخوری) سرخ کنید.

   

   پیازها باید سرخ شوند تا طلایی شوند

8. خیارهای ترشی را به صورت نواری برش دهید.

   

   خیار ترشی یا ترشی طعم تندی به سالاد می افزاید

9. تمام مواد تشکیل دهنده سالاد را باید در ظرفی با کناره های بالا قرار دهید. سس مایونز ، خردل ، نمک را به مزه و کمی فلفل سیاه اضافه کنید. سالاد را کاملاً هم بزنید و اجازه دهید 1-2 ساعت در یخچال بماند.

   

   سالاد "Ministerial" می تواند جای یک غذای کامل را بگیرد یا به عنوان یک میان وعده سرو شود

ویدئو: دستور تهیه سالاد "وزیری" از الکسی پستوف

سالاد وزیری با پنکیک لطیف توسط مادرشوهرم طبخ غذا را آموزش داده است. از همه گزینه های این غذا ، من یکی را بیشتر دوست دارم ، با پنکیک تخم مرغ و گوشت گاو آب پز. طعم سالاد به دلیل ترکیب گوشت و پیاز سرخ شده شدید ، کاملاً "مردانه" است. و پنکیک لطافت و اصالت می بخشد. بعضی اوقات ، همراه با پیاز ، هویج رنده شده روی رنده درشت را سرخ می کنم و به جای خیار ترشی ، تازه را اضافه می کنم.

سالاد وزیر با پنکیک تخم مرغ یک غذای عالی برای یک سفره خانوادگی است. طعم متعادل تند ، که توسط لباس مخصوص خردل تأکید شده است ، حتی لذیذ لذیذ را نیز به همراه دارد. خانواده را با یک سالاد گوشتی دلپذیر با پنکیک های ظریف نوازش کنید!