تابه گندم سیاه در اجاق گاز: دستورالعمل های گام به گام همراه با عکس و فیلم

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

گرم ، گرم: ظرف های گندم سیاه برای هر نوع سلیقه ای

گندم سیاه یکی از محبوب ترین محصولات خانم های خانه دار ماست. عمدتا در فرنی و سوپ استفاده می شود ، اما غذاهای بیشتری وجود دارد که می توان از آنها استفاده کرد. به عنوان مثال ، در یک تابه گندم سیاه ، که می توان آن را به روش های مختلف طبخ کرد. و فر در این امر به ما کمک خواهد کرد.

محتوا

• 1 تابه گندم سیاه با قارچ و پنیر

  1.1 دستور تهیه ویدئو: تابه گندم سیاه با قارچ

• 2 تابه گندم سیاه با گوشت چرخ کرده
• 3 تابه گندم سیاه و کشک با زردآلو خشک
• 4 تابه گندم سیاه با سیب های کاراملی

• 5 تابه گندم سیاه با مرغ

  5.1 دستورالعمل ویدئویی شیرینی حلزونی گندم سیاه با مرغ

تابه گندم سیاه با قارچ و پنیر

گندم سیاه همراه با قارچ پشت سر هم ملی ماست. از این ترکیب می توان در بسیاری از غذاها استفاده کرد و مخصوصاً در قوری ما خوش طعم است.

شما نیاز خواهید داشت:

• 1 ½ فنجان گندم سیاه
• 3 لیوان آب
• 50 گرم کره ؛
• 1 پیاز
• 200 گرم قارچ پورسینی ؛
• 1 پیمانه نمک ؛
• 350 گرم خامه ترش؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 1 پیمانه فلفل ؛
• 300 گرم پنیر.

بیایید آشپزی را شروع کنیم.

1. گندم سیاه را به روش معمول بجوشانید ، نمک بزنید و کره اضافه کنید. نیمی از گندم سیاه را به صورت چرب شده قرار دهید.

   

   برای این شیرینی ، گندم سیاه باید از قبل جوشانده شود

2. پیاز خرد شده را درون تابه ای با روغن داغ بریزید ، سرخ کنید تا شفاف شود. قارچ ، خامه ترش را اضافه کنید ، هم بزنید و بجوشانید ، حدود 10 دقیقه روی آن بپوشد. بگذارید کمی خنک شود و روی گندم سیاه قرار دهید.

   

   پیاز و قارچ را در خامه ترش دم کنید

3. روی قارچ ها و پیازها را با یک لایه پنیر ، روی رنده درشت رنده شده بپوشانید.

   

   روی تابه پنیر بپاشید

4. باقیمانده گندم سیاه را دراز بکشید. خامه ترش را با تخم مرغ مخلوط کنید ، مخلوط را روی قابلمه بریزید. روی آن را باقیمانده پنیر رنده شده قرار دهید.

5. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید و تا زمانی که قهوه ای طلایی شود (حدود 10 دقیقه) آن را بپزید.

   

   قورمه آماده است ، سرو کنید

شیرینی را می توان به عنوان یک غذای فرعی برای گوشت سرو کرد.

دستور تهیه ویدئو: تابه گندم سیاه با قارچ

تابه گندم سیاه با گوشت چرخ کرده

این شیرینی را می توان به عنوان یک غذای اصلی و نه یک غذای فرعی سرو کرد. برای او شما نیاز دارید:

• 2 فنجان گندم سیاه
• 300 گرم گوشت خوک خرد شده
• 1 پیاز
• 2 هویج
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 1 لیوان شیر
• 1 قاشق غذاخوری. من روغن سبزیجات؛
• 100 گرم پنیر سفت ؛

• نمک و ادویه جات ترشی جات.

  

  برای یک شیرینی ، شما به غذاهای ساده و مقرون به صرفه نیاز دارید.

گوشت چرخ کرده را می توانید از هر گوشت دیگری تهیه کنید.

1. گندم سیاه را در آب کمی نمک بجوشانید. پیاز را در تابه سرخ کنید تا نیمه پخته شود ، گوشت چرخ کرده را اضافه کنید ، ادویه را میل کنید. سرخ کنید تا زمانی که نرم شود ، گاهی اوقات هم بزنید.

2. گندم سیاه را در ظرف پخت گسترده ای بریزید ، صاف کنید. گوشت چرخ کرده را با پیاز روی آن پهن کنید.

   

   گندم سیاه و گوشت چرخ کرده را به صورت لایه لایه قرار دهید.

3. شیر و تخم مرغ را بزنید ، کمی نمک اضافه کنید. این مخلوط را روی قابلمه بریزید و بگذارید 2 دقیقه بماند. در این فاصله ، فر را روشن کنید تا تا دمای 200 درجه سانتی گراد گرم شود.

   

   ریختن شیر و تخم مرغ باید ظرف را خوب اشباع کند

4. ظرف را از فر خارج کرده و پنیر را روی قابلمه بپاشید. 5 دقیقه دیگر در فر قرار دهید.

   

   شیرینی را حتماً با پنیر رنده شده بپاشید

آبگوشت گندم سیاه و کشک با زردآلو خشک

البته از گندم سیاه هم می توانید یک دسر درست کنید. به عنوان مثال ، چنین شیرینی شیرینی با میوه های خشک.

عناصر:

• 200-250 گرم گندم سیاه آب پز ؛
• 200 گرم پنیر کم چرب غیر اسیدی ؛
• 150 گرم زردآلو خشک ؛
• 150 گرم خامه ترش؛
• 2 عدد تخم مرغ
• 2 قاشق غذاخوری من شکر قهوهای؛
• 1 قاشق غذاخوری. من روغن سبزیجات؛
• ساعت L. دارچین آسیاب شده؛
• ½ قاشق چایخوری نمک دریا

در صورت تمایل می توانید به جای زردآلو خشک ، از کشمش یا گیلاس خشک استفاده کنید. بهتر از این ، مخلوطی از این میوه های خشک شده است. و آجیل - گردو یا بادام اضافی نخواهد بود.

1. گندم سیاه آب پز از قبل آماده است ، بنابراین بیایید با محصولات دیگر شروع کنیم. تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا نرم شود ، دارچین به آنها اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید.

   

   برای عطر و طعم دارچین را به تخمهای زده شده اضافه کنید

2. گندم سیاه را از قابلمه به یک کاسه عمیق منتقل کنید. خامه ترش ، پنیر دلمه ، کمی نمک اضافه کنید. آخرین تخم مرغ ها را بریزید و خمیر را کاملا مخلوط کنید.

   

   گندم سیاه ، پنیر دلمه و خمیر تخم مرغ را ورز دهید

3. زردآلو خشک را خیلی ریز خرد کنید. چند قطعه را دست نخورده بگذارید - آنها تابه تمام شده را تزئین می کنند. میوه های خشک خرد شده را به خمیر اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

   

   زردآلوهای خشک شده را برای خمیر تا حد ممکن کوچک برش دهید

4. یک ظرف پخت را با روغن چرب کنید. خمیر را داخل آن بریزید و صاف کنید. با زردآلو خشک که به صورت نواری بریده شده تزئین کنید. در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و به مدت 20 دقیقه آنرا بپزید.

   

   تابه شیرین گندم سیاه با پنیر دلمه و زردآلو خشک مورد توجه همه قرار خواهد گرفت

تابه گندم سیاه با سیب های کاراملی شده

این تابه کمی دست و پا می زند ، اما به من اعتماد کنید ، ارزشش را دارد!

برای آزمون ، به موارد زیر احتیاج دارید:

• 3 عدد تخم مرغ؛
• ساعت L. جوش شیرین؛
• 1 قاشق چایخوری آب لیمو؛
• ساعت L. نمک؛
• ½ قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
• 1 بسته وانیلین ؛
• 25 گرم شکر
• 90 گرم پوسته گندم سیاه ؛
• 500 گرم شیر.

برای سیب ،

• 2 عدد سیب
• 4 قاشق چایخوری صحرا
• 1 قاشق چایخوری کره
• 1 قاشق چایخوری آب لیمو.

و برای تزئین:

• 1 قاشق غذاخوری. من آب توت
• 1 قاشق چایخوری صحرا
• 1 قاشق چایخوری دانه کنجد.

و ما اینگونه آشپزی می کنیم:

1. خمیر را درست کنید. برای این کار ، تخم مرغ ها را ضرب و شتم ، نوشابه ، آب لیمو ، نمک و شکر را به آنها اضافه کنید. تکه های گندم سیاه را در مخلوط کن یا آسیاب قهوه چرخ کرده ، بکینگ پودر و وانیلین را به آنها اضافه کنید. این مخلوط را روی تخم مرغ ها بریزید و هم بزنید.

   

   خمیر قابلمه را آماده کنید

2. شیر را گرم کنید ، کره را در آن حل کنید. درون خمیر ریخته و هم بزنید. ضخامت خمیر باید مانند پنکیک باشد.

   

   شیر خمیر باید تقریبا داغ باشد

3. سیب ها را هسته بگیرید. یک و نیم سیب را پوست بگیرید. نصف پاک نشده برای تزئین باقی خواهد ماند. بقیه را به صورت ورقه ای برش دهید.

   

   برای تزئین دیگ ، سیب باید از وسط بریده شود

4. 1 قاشق چایخوری را در قابلمه یا ماهی تابه ذوب کنید. کره ، شکر و آب لیمو را اضافه کنید. هم بزنید ، برش های سیب را اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه بپزید.

   

   سیب ها را در کارامل دم کنید

5. یک ظرف پخت را با روغن چرب کنید. خمیر را در آن قرار دهید ، و بالای آن را در یک دایره قرار دهید - برش های سیب. نصف سیب پوست نشده را در وسط قرار دهید. ظرف را در فر با دمای 190 درجه سانتیگراد قرار دهید و حدود 30 دقیقه آن را نگه دارید تا قهوه ای طلایی شود.

   

   شیرینی را تزئین کرده و به فر بفرستید

6. کارامل در ظرف خورشت که سیب ها در آن خورشت خورده بودند باقی ماند. آب توت را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا روی حرارت ملایم غلیظ شود. بالای ظرف را کارامل بریزید ، روی آن را کنجد بپاشید.

   

   فقط برای ریختن کارامل روی دیگ آماده باقی مانده است

تابه گندم سیاه با مرغ

خوب ، چگونه می توانیم مرغ محبوب خود را نادیده بگیریم؟ آبغوره با آن سبک و آبدار خواهد بود. غذاهای زیر را تهیه کنید:

• 1 لیوان گندم سیاه
• 2 سینه مرغ؛
• 100 گرم پنیر ؛
• 200 گرم خامه ترش؛
• 1 پیاز
• 3 حبه سیر ؛
• 1 قاشق چایخوری hops-suneli؛
• 1 پیمانه نمک ؛
• 1 قاشق غذاخوری. من روغن سبزیجات.

بیایید آشپزی را شروع کنیم.

1. گندم سیاه را کاملاً بشویید و روی ظرف پخت چرب قرار دهید. روی آن را با پیاز خرد شده و سیر خرد شده بپاشید.
2. بعد ، مرغ را به قطعات کوچک برش داده و روی گندم سیاه قرار دهید ، با رازک آفتابگردان میل کنید. گوشت را با خامه ترش پخش کنید و روی آن را با آب نمک گرم (حدود 1.5 فنجان) بپوشانید. با پنیر رنده شده بپاشید.

3. ورق پخت را در فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده قرار داده و به مدت 1 ساعت آن را بپزید. سپس قابلمه را برداشته و سرو کنید.

   

   شیرینی مرغ سبک حتی برای کسانی که این شکل را دنبال می کنند مناسب است

مرغ خودش عطر و طعم شیرینی را می دهد ، اما من دوست دارم غنی تر باشد. بنابراین ، من آب نمک نمی ریزم ، اما آبگوشت از قبل پخته شده است. می توانید هر گوشتی را به سلیقه خود برای او ببرید. بعلاوه ، من برگ های بو ، ادویه جات ترشی جات را به آب گوشت اضافه می کنم ، گاهی اوقات رازک آفتابگردان را با سایر ادویه جات جایگزین می کنم. در اینجا جای تخیل زیادی وجود دارد ، بنابراین هر بار که کوره با سلیقه های مختلف بیرون می آید.

دستور تصویری شیرینی جیر سیاه با مرغ

تابه گندم سیاه گزینه بسیار خوبی برای متنوع کردن رژیم غذایی خانواده شما است. همانطور که مشاهده می کنید تهیه آن به هر شکل دشوار نیست. طرز تهیه نان شیرینی گندم سیاه در فر چگونه تهیه می شود؟ دستور العمل را با نظر خوانندگان ما به اشتراک بگذارید. نوش جان!