دستور تهیه نان در سازنده نان با دستورالعمل های گام به گام

شیرینی های شیرین ، نان و پای ، غذاهای حاوی کربوهیدرات بالا و کالری بالا. بنابراین ، نباید زیاد مجذوب شوید ، تا بعداً با پوند اضافی مبارزه نکنید. هنجار روزانه برای یک بزرگسال 300-350 گرم است. نان با تمایل به اضافه وزن ، بهتر است آن را به 100-150 گرم کاهش دهید.

دستورالعمل های زیادی برای سازندگان نان وجود دارد. و بر این اساس ، نان متفاوت است: چاودار ، گندم ، با سبوس ، دانه درشت ، با افزودن انواع غلات ، گیاهان ، مغزها و میوه های خشک. اما آرد اصلی پخت نان آرد گندم است. همچنین برای پخت پنکیک مناسب ترین است.

اما امروز می خواهم یکی از رایج ترین دستورالعمل های تهیه نان برای دستگاه نان را در نظر بگیرم. ساده ترین و آشناترین نان سفید کلاسیک برای همه. و ما آن را با پوسته ترد طلایی می پزیم. بنابراین ، بیایید شروع کنیم!

عناصر

ما نیاز خواهیم داشت:

300-320 میلی لیتر. شیر (آب) ؛

1 قاشق چایخوری نمک (بدون اسلاید) ؛

1 قاشق چای خوری شکر (بدون سرسره) ؛

2 قاشق غذاخوری روغن نباتی

1 قاشق چای خوری مخمر خشک ؛

280-300 گرم آرد گندم.

دستور تهیه نان

مرحله 1. مقدار مورد نیاز شیر یا آب (می توانید از شیر و آب 1: 1 استفاده کنید) کمی گرم شود. کمی مایع در یک لیوان ، حدود یک لیوان ریخته و مخمر را در این مقدار ریخته ، اجازه دهید تا حل شود.

باقیمانده شیر را در ظرف پخت بریزید. من از دور استفاده می کنم خمیر را بهتر مخلوط می کند و گوشه هایی مانند آرد را مسدود نمی کند.

مرحله 2. یک قاشق چایخوری نمک و همان قاشق شکر را در شیر بریزید.

سپس 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی.

مرحله 3. با استفاده از یک فنجان اندازه گیری ، آرد را اندازه کنید و آن را از طریق الک خوب الک کنید. این امر به منظور از بین بردن توده ها و اشباع آرد با اکسیژن ، برای هوای بیشتر لازم است.

ما همچنین آرد را به یک ظرف پخت می فرستیم. اما چیزی را مخلوط نکنید بلکه آرد را با احتیاط روی شیر بریزید. در آرد فرورفتگی ایجاد می کنیم و مخمر حل شده را پس از هم زدن ، درون آن می ریزیم.

مرحله 4. فرم را با محتویات داخل نان ساز قرار دهید و حالت مورد نیاز را انتخاب کنید. در مورد من ، برای سازنده نان BORK ، این حالت 1 (2 ساعت و 55 دقیقه) ، وزن 750 گرم ، رنگ پوسته تیره خواهد بود.

بعد از پخت نان در نان ساز. ترجیح می دهم فوراً آن را بیرون بیاورم و آن را روی الک وارونه (که از طریق آن آرد را الک می کنم) یا روی یکی از خطوط ریز اجاق گاز قرار دهم. من این کار را می کنم تا در طی فرآیند خنک سازی ، قسمت پایین نان تهویه شود و خیس نشود. در این حالت ، کل پوسته ترد است.

نوش جان!

اکنون در زرادخانه دستور العمل های خانگی چنین دستور العمل ساده ای برای نان برای یک سازنده نان وجود دارد.

به هر حال ، یک واقعیت جالب ، در دوران باستان اسلاوها نه تنها از گندم ، چاودار و جو ، بلکه از بلوط نیز نان می پختند. واقعی ترین بلوط ها. آنها را به صورت آرد چرخ کرده و چیزی مانند کیک های تخت را پختند.

ارادتمند شما،

توصیه شده:

نان موز: دستور تهیه نان و اجاق گاز

طرز تهیه نان موز شیرین. دستورالعمل های گام به گام فر و نان ساز. ویدئو با چه چیزی بایگانی کنم

نحوه انتخاب سازنده نان: مروری بر مارک های معروف (پاناسونیک ، کن وود ، بورک و سایر محصولات) و بررسی ها

نان ساز برای چیست؟ قوانین و ویژگی های انتخابی بررسی مارک های معروف: پاناسونیک ، کن وود ، بورک و سایر محصولات. بررسی ها

نان های هوکایدو ژاپنی: یک دستورالعمل گام به گام برای نرم ، مانند کرک ، نان شیر همراه با عکس و فیلم

طرز تهیه نان هوکایدو ژاپنی. دستورالعمل های گام به گام با عکس و فیلم

کیک های عید پاک در یک زودپز ، نان ساز و مایکروویو: دستورالعمل های گام به گام همراه با عکس و فیلم

طرز تهیه کیک های عید پاک در اجاق گاز ، نان ساز و مایکروویو. دستورالعمل های گام به گام همراه با عکس و فیلم

طرز تهیه نان خانگی بدون مخمر در فر: دستورالعمل های گام به گام همراه با عکس

ویژگی ها و تفاوت های نان بدون مخمر ، پخته شده در اجاق ، مواد لازم. دستورالعمل های دقیق انواع مختلف نان بدون مخمر