فرنی جو با سبزیجات: دستورالعمل های گام به گام ، از جمله در زودپز و همراه با قارچ ، عکس و فیلم

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

چهار دستور العمل جالب برای فرنی جو با سبزیجات

جو ساده مروارید با ظاهری ساده و بی ادعا … به نظر می رسد: چه چیزی می توان از آن تهیه کرد؟ فرنی را بپزید و آن را به آش اضافه کنید. و ما دستور العمل های بسیار جالبی برای فرنی جو مروارید با سبزیجات به شما ارائه می دهیم که مطمئناً با سادگی و طعم عالی شما را تسخیر می کند.

محتوا

• 1 جو ساده با سبزیجات

• 2 فرنی جو مروارید در زودپز

  2.1 فیلم: جو با سبزیجات در زودپز

• 3 فرنی جو همراه با قارچ در فر

• 4 فرنی از 4 غلات "Monastyrskaya"

  4.1 دستور تهیه فیلم برای فرنی صومعه

جو ساده با سبزیجات

برخی از زنان خانه دار دوست ندارند که فرنی جو بپزند: از نظر آنها خیلی چسبناک است. و ما اکنون یک جو واقعا شکننده آماده خواهیم کرد.

راز جو مروارید شل ساده است و اکنون آن را برای شما بازگو خواهیم کرد

شما نیاز خواهید داشت:

• ½ فنجان جو مروارید
• 6 لیوان آب
• 1 هویج بزرگ
• 200 گرم نخود سبز ؛
• 30 گرم کره ؛
• 1 قاشق غذاخوری. من روغن سبزیجات؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

فقط غلات با کیفیت بالا را از یک تولید کننده معتبر انتخاب کنید.

1. جو را کاملا بشویید ، سپس آن را در آب جوش (3 لیوان) فرو کنید. به محض جوش آمدن دوباره آب ، غلات را به مدت 5-7 دقیقه بپزید ، سپس آبکش کنید.

   

   جو را کاملا بشویید ، این یکی از قوانین است تا بهم نچسبد

2. در این مرحله ، باید 3 لیوان آب دیگر در یک کاسه جداگانه بجوشانید. جو را با آن بریزید ، در ظرف را با درپوش بپوشانید و به مدت 20 دقیقه بپزید. برای چنین زمانی جو مروارید تمام نمی شود ، در حالت "al dente" خواهد بود.

3. آب را دوباره تخلیه کنید ، فقط کمی بگذارید. فرنی را نمک بزنید ، یک تکه کره در آن بریزید ، هم بزنید و بگذارید زیر درب بماند تا 10-15 دقیقه بلند شود. قابلمه را می توانید داخل حوله بپیچید یا آن را در فر با دمای بیش از 80 درجه سانتی گراد قرار دهید.

   

   اما یک تکه کره و مدتی در گرما جو مروارید را خرد می کند

4. اکنون هویج های خرد شده را در روغن گیاهی تفت دهید. نخود فرنگی یخ زده را بریزید ، خوب گرم کنید.

   

   سبزیجات را برای فرنی سرخ کنید

5. جو را به سبزیجات اضافه کرده و هم بزنید. بدون اینکه درب آن را ببندید 5-10 دقیقه بپزید. اگر سس سویا اضافه کنید ، طعم تندی پیدا می کند.

   

   سبزیجات را با جو مخلوط کرده و کمی بیشتر بپزید

به نظر من اگر پیاز را به سبزیجات سرخ شده اضافه کنید ، این دستور العمل حتی بهتر خواهد بود. فقط در مصرف روغن نباتی زیاده روی نکنید ، در غیر این صورت جو مروارید چسبندگی زیادی را به خود می گیرد که خیلی ها دوست ندارند.

فرنی جو در زودپز

اگر در خانه زودپز دارید ، حتما جو را با سبزیجات درون آن بپزید. اما غلات از قبل شسته شده باید حداقل 10 ساعت در آب خنک خیسانده شوند.

برای اینکه جو مروارید خوب بجوشد باید مدت زمان زیادی خیس بخورد

شما نیاز خواهید داشت:

• 100 گرم جو مروارید ؛
• 300 میلی لیتر آب ؛
• 1 گوجه فرنگی
• 50 گرم هویج؛
• 5 گرم سیر ؛
• 30 گرم پیاز ؛
• 30 میلی لیتر روغن آفتابگردان
• نمک ، برگ بو - به مزه.

1. پیاز را پوست بگیرید ، آن را به برش های کوچک برش دهید. در حالت "سرخ کردن" آن را حدود 4 دقیقه در کمی روغن در کاسه چند پخته تفت دهید.

   

   پیاز را روی حالت "Fry" رد کنید

2. هویج رنده شده را در آنجا اضافه کنید. خوب هم بزنید و به مدت 2 دقیقه قهوه ای شدن را ادامه دهید.

   

   سبزیجات را برای مدتی دم کنید

3. پوست را از گوجه فرنگی با سوختن آب جوش خارج کنید. به صورت مکعبی برش داده و سرخ کنید ، آنرا هم بزنید ، 2 دقیقه سرخ کنید. مولتی کوکر را خاموش کنید.

4. آب را از جو تخلیه کنید ، بشویید. اضافه کردن به سرخ کردن ، یک حبه سیر قرار دهید ، پوست آن را بگیرید اما آن را برش ندهید.

   

   یک حبه سیر به فرنی عطر و طعم می بخشد.

5. فرنی آینده را نمک بزنید ، آن را با آب پر کنید. یک برگ بو را بریزید. حالت "Pilaf" و زمان را 1 ساعت تنظیم کنید.

   

   فرنی را در حالت "پلو" بپزید

6. وقتی فرنی پخت ، آن را با کفگیر چوبی هم بزنید. با ماهی سرو کنید - جو بهترین تزئین برای آن است!

   

   جو به خوبی با ماهی سرخ شده مطابقت دارد

ویدئو: جو با سبزیجات در زودپز

فرنی جو با قارچ در فر

اگر ما در مورد ظروف بدون چربی صحبت می کنیم ، می توان ترکیب جو مروارید ، سبزیجات و قارچ را ایده آل خواند. مخصوصاً اگر چنین فرنی در تنور پخته شود.

شما نیاز خواهید داشت:

• 1 لیوان جو مروارید
• 150 گرم قارچ تازه؛
• 1 هویج
• 1 پیاز
• 5 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

همچنین ترشی تهیه کنید. اما این مخصوص تزئین فرنی بعد از پختن آن است.

1. آب جوش را روی غلات کاملاً شسته شده بریزید و بگذارید در حالی که قارچ را با سبزیجات سرخ می کنید.

   

   آب جو را روی جو بریزید

2. قارچ ها را پوست بگیرید ، بشویید و ورقه ورقه کنید ، هویج ها را رنده کرده و پیازها را به چهار چهارم برش دهید. سبزیجات را برای چند دقیقه سرخ کنید ، سپس به آنها قارچ اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر سرخ کنید. آب را از غلات تخلیه کنید ، آن را در ظرف قارچ و سبزیجات بریزید ، هم بزنید ، نمک بزنید و بعد از چند دقیقه آن را از روی حرارت بردارید.

   

   قارچ را با سبزیجات دم کرده و جو را برای آنها بفرستید

3. کل مخلوط را در قابلمه سرامیکی بریزید ، آب (2 قاشق غذاخوری. به 1 قاشق غذاخوری غلات) اضافه کنید ، در آن را بپوشانید. در فر داغ با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. بعد از 45 دقیقه قابلمه را برداشته و آماده بودن فرنی را بررسی کنید. اگر آب کاملاً جذب نشده است ، قابلمه را برای مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید. اگر بلغورها هنوز خشن هستند ، آب اضافه کنید و همچنین ظرف را به فر برگردانید تا نرم شود.

   

   فرنی را در قابلمه سرامیکی قرار داده و درون فر قرار دهید

4. فرنی تمام شده را روی بشقاب ها قرار دهید ، خیارهای ترشی یا ترشی را به آن اضافه کنید.

   

   حتماً این فرنی را با قارچ های نمکی امتحان کنید.

فرنی از 4 غلات "Monastyrskaya"

ویژگی این فرنی این است که علاوه بر جو ، به غلات دیگری نیز نیاز خواهیم داشت: گندم سیاه ، برنج و ارزن. از هر غلات 1 لیوان. و همچنین:

• قارچ؛
• تعظیم؛
• سیر؛
• هویج؛
• روغن زیتون؛
• نمک؛
• فلفل.

مقدار سبزیجات ، قارچ و ادویه جات را می توانید به دلخواه تغییر دهید.

1. همه غلات را جداگانه بشویید. گندم سیاه را خیس کرده و مدتی کنار بگذارید. جو را برای پخت تنظیم کنید (یک وعده جوش شیرین به آن اضافه کنید - به لطف آن ، غلات زودتر جوش می آیند). ارزن را در صافی بریزید و روی آب جوش بریزید.

2. روغن زیتون را در یک تابه ریخته ، چند عدد پیاز خرد شده به آن اضافه کنید ، برای چند دقیقه تفت دهید و برنج را بریزید. شبیه شیشه خواهد بود. باید سرخ کنید تا زمانی که سطح دانه ها در جاهایی کم رنگ شود.

   

   همه غذاها را به خصوص غلات از قبل آماده کنید

3. قارچ را به صورت تصادفی خرد کنید ، پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید ، هویج را رنده کنید.
4. جو مروارید در این زمان به شرایط مطلوب رسیده است. آب را نیز از طریق آبکش ، از گندم سیاه تخلیه کنید. همه غلات را مخلوط کنید.
5. سبزیجات را در روغن زیتون تفت دهید تا خوب جا بیفتند.

6. قارچ ها را که آب زیادی دارند اضافه کنید - زیر ظرف را خاموش کنید. این آب نباید تبخیر شود ، در تهیه فرنی لازم است.

   

   سبزیجات را با قارچ سرخ کنید تا آب آن تبخیر نشود

7. قابلمه ای با دیواره ضخیم یا در صورت وجود ، دیگ را بردارید. غلات مخلوط و قارچ را چند بار لایه لایه کنید. به هر لایه کمی نمک اضافه کنید.
8. آب کباب را روی آن بریزید و آب را به آن اضافه کنید تا لایه بالایی آن را بپوشاند.

9. روی حرارت کم قرار دهید (توصیه می شود یک تقسیم کننده را زیر تابه قرار دهید). فرنی هنگامی که آب از آن تبخیر شود آماده خواهد شد.

   

   محصولات فرنی صومعه باید به صورت لایه لایه چیده شود

10. فرنی صومعه را با ترشی و نان سیاه سرو کنید.

دستور ویدیویی فرنی صومعه

به نظر می رسد چقدر چیزهای جالب از چنین جو مروارید معمولی قابل تهیه است! این هم به عنوان یک ظرف فرعی و هم به عنوان یک ظرف مستقل عالی است و وقتی با محصولات دیگر ترکیب شود ، بسیار عالی است! دستورالعمل های خود را برای فرنی جو با سبزیجات در نظرات با خوانندگان ما به اشتراک بگذارید. نوش جان!