خاچاپوری تنبل با پنیر در تابه: یک دستورالعمل گام به گام همراه با عکس و فیلم

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

خاچاپوری تنبل در تابه: 4 دستور غذا در قلک آشپزی آشپزی

خاچاپوری یک غذای گرجی است که پنیر یکی از عناصر اساسی آن است. نسخه های کلاسیک ظرف در کوره یا اجاق های چوبی سوزانده می شوند. با این حال ، دستورالعمل های سریع و ساده ای برای خواچاپوری تنبل وجود دارد که می توانید آنها را در یک ظرف بپزید.

محتوا

• 1 خاچاپوری با سبزیجات روی کفیر
• 2 خاچاپوری از لواش
• 3 خاچاپوری گلگون با پنیر دلمه
• 4 ویدیو: خاچاپوری تنبل در یک تابه از ناتالیا پارخومنکو

خاچاپوری با سبزیجات روی کفیر

یک دستور ساده اما بسیار خوشمزه برای خاچاپوری با کفیر. بافت ظریف ، مقدار زیادی پنیر ذوب شده و پوسته قهوه ای طلایی - ترکیبی خوشمزه!

عناصر:

• 100 گرم پنیر سفت ؛
• 100 گرم پنیر آدیگه ؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• یک دسته کوچک شوید تازه ؛
• 1 لیوان کفیر از هر محتوای چربی ؛
• آرد گندم 1 فنجان
• 100 گرم کره ؛
• 2 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات؛
• نمک و فلفل سیاه برای طعم و مزه.

دستور آشپزی:

1. پنیرهای سفت و آدیگی را رنده کنید.

   

   پنیر را تازه ، بدون بوی ترش و پوسته باد آور بگیرید

2. آرد را از طریق الک الک کنید.

   

   آرد الک شده باعث خنک شدن خمیر می شود

3. کفیر را با تخم مرغ مخلوط کنید.

   

   کفیر تازه به خاچاپوری طعم پنیر اضافی می بخشد

4. کره را ذوب کنید. سرد شده و به مخلوط تخم مرغ و کفیر اضافه کنید.

   

   کره نباید بسوزد

5. نمک ، فلفل سیاه و آرد را اضافه کنید. با یک لیسک آشپزی هم بزنید. خمیر باید کاملاً روان باشد.

   

   خمیر خاچاپوری تنبل بسیار لطیف به نظر می رسد

6. شوید تازه را ریز خرد کنید.

   

   شوید تازه عطر و طعم باورنکردنی به غذا می بخشد

7. به خمیر سبزی اضافه کرده و در آنجا پنیر رنده شده اضافه کنید. خوب هم بزنید و اجازه دهید 20 دقیقه در یک مکان گرم بماند. این لازم است تا گلوتن موجود در آرد متورم شود و خمیر یکدست شود. بعداً ، در حین عملیات حرارتی ، این خاصیت کشسانی به خمیر داده و به ایجاد پوسته قهوه ای طلایی کمک می کند. وقتی زمان توصیه شده سپری شد ، باید یک ماهیتابه را که با روغن نباتی چرب شده گرم کنید و خمیر پنیر را روی آن بریزید. کیک را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای شود.

   

   نان تخت نازک است ، اما این اطمینان می دهد که پنیر به درستی ذوب می شود

8. خاچاپوری را به صورت برش داده و گرم یا گرم سرو کنید.

   

   خاچاپوری آماده روی کفیر برای استفاده به عنوان پیش غذای شراب بسیار مناسب است

لاواش خاچاپوری

پنیر ، تخم مرغ و لواش ترد - چه چیزی می تواند خوشمزه تر و وسوسه انگیزتر باشد! یک صبحانه یا میان وعده عالی برای کسانی که دوست دارند از زندگی در انواع مختلف آن لذت ببرند! به خاطر داشته باشید که موفقیت کل غذا به طعم پنیر بستگی دارد ، بنابراین یک محصول طبیعی و بدون مواد افزودنی اضافی انتخاب کنید.

محصولات تهیه خاچاپوری از لواش برای 3 وعده:

• 3 برگ لواش؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 150 گرم پنیر سفت ؛
• 3 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات؛
• نمک و فلفل سیاه برای طعم و مزه.

چنین خاچاپوری ها به صورت جزئی تهیه می شوند ، بنابراین تمام دستکاری ها برای یک ظرف توصیف می شود.

دستور آشپزی:

1. پنیر را ریز رنده کنید.

   

   پنیر با کیفیت سخت کلید یک وعده غذایی خوشمزه است

2. تخم مرغ را در یک کاسه کوچک بشکنید و آن را با یک لیسک آشپزی بزنید. نکته اصلی این است که مایع شده و پروتئین به درستی با زرده مخلوط می شود.

   

   یک تخم مرغ با یک زرده درخشان باعث اشتها آورتر شدن غذا می شود

3. یک صفحه گرد نان پیتا را روی یک بشقاب بچینید و یک تخم مرغ شل را از وسط آن بریزید. نمک را مزه دار کنید ، فلفل سیاه بپاشید و 1/3 مقدار کل پنیر رنده شده را بپاشید.

   

   لواش برای khachapuri باید قوی باشد

4. ماهیتابه را با روغن و حرارت چرب کنید.

   

   شما به روغن خیلی کمی احتیاج دارید

5. یک ورق نان پیتا را بهمراه تخم مرغ و پنیر به صورت مثلث درآورید و در یک تابه از قبل گرم شده قرار دهید. با کفگیر فشار دهید و به سرعت از یک طرف با حرارت زیاد سرخ کنید.

   

   یک ماهیتابه گرم شده باعث می شود که خاچاپوری سریع شود

6. سپس برگردانید و دیگری را سریع سرخ کنید. یک پوسته قهوه ای طلایی اشتها آور باید روی نان پیتا تشکیل شود و پنیر داخل آن باید ذوب شود و با تخم مرغ غلیظ شده مخلوط شود.

   

   خواچاپوری لواش تنبل آماده ترد و بسیار اشتها آور است.

خاچاپوری گلگون با پنیر دلمه

یک دستور العمل بدون عارضه و بسیار مناسب خاچاپوری با پر کردن کشک جذابیت خاص خود را دارد و برای یک صبحانه راحت یکشنبه مناسب است.

عناصر:

• 150 گرم پنیر سفت ؛
• 200 گرم پنیر خامه ای ؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 5 قاشق غذاخوری من خامه ترش؛
• 200 گرم آرد گندم ؛
• 2 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات؛
• نمک و فلفل سیاه برای طعم و مزه.

دستور آشپزی:

1. خامه ترش و دو تخم مرغ را مخلوط کنید.

   

   به جای خامه ترش ، می توانید کفیر غلیظ مصرف کنید

2. پنیر را ریز رنده کنید.

   

   پنیری را انتخاب کنید که خوب ذوب شود

3. آرد را الک کنید.

   

   آرد گندم به خوبی از طریق غربال الک می کند - این آن را با هوا اشباع کرده و توده ها را از بین می برد

4. آرد و پنیر رنده شده را به مخلوط تخم مرغ و خامه ترش اضافه کنید. نمک و فلفل اضافه کنید ، مخلوط کنید تا یکدست شود و به صورت گلوله در بیاید. به مدت نیم ساعت در یک مکان گرم قرار دهید.

   

   خمیر روی خامه ترش با پنیر رنده شده الاستیک و متراکم است

5. پنیر دلمه ای را با تخم مرغ مخلوط کنید.

   

   پنیر دلمه ای خوب با تخم مرغ در کالاهای پخته شده طعم پنیر دارد

6. خمیر را به شکل یک تورتیلا گرد درآورید و پر کردن کشک را در وسط قرار دهید. دور وسط لبه کیک را بچرخانید و خرج کنید. سپس ، با دقت بسیار زیاد ، تا دیواره های کیک شکسته نشود ، توپ را با پر کردن پهن کرده و به آن حالت صاف دهید.

   

   هنگام پخش کردن کیک با پر کردن کشک باید دقت شود.

7. نان تورتیلا را به ماهیتابه داغی که با روغن نباتی چرب شده منتقل کرده و از دو طرف آن را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

   

   خاچاپوری از خمیر پنیر در ماهیتابه ای که با پوسته قهوه ای طلایی پوشانده شده ، درست شده است

8. خواچاپوری تمام شده را روی تخته چوبی قرار داده و با چاقوی تیز به قطعات برش دهید.

   

   خاچاپوری با پر کردن کشک را می توانید هم گرم و هم سرد سرو کنید

ویدئو: خاچاپوری تنبل در یک تابه از ناتالیا پارخومنکو

خاچاپوری تنبل و پر از پنیر یا کشک غذاهای اصلی من هستند. من آنها را هم برای جمع های دوستانه و هم به عنوان یک وعده غذایی کامل برای شام یا صبحانه می پزم. هنگام سرماخوردگی ، خاچاپوری تنبل نیز بسیار خوشمزه است ، بنابراین من مانده غذا را با خود می برم تا در هنگام ناهار میان وعده بخورم.

اکنون که فصل پیک نیک آغاز می شود ، من برای غذاهای پخته شده روی کوره ، خاچاپوری تنبل آماده می کنم. آنها به خوبی با کباب داغ مطابقت دارند و می توانند در حالی که کالاهای پخته شده را با پوسته ترد و رایحه ای مبهم تهیه می کنند ، روی توری سیم گرم شوند.

خاچاپوری تنبل از سنتی ها بدتر نیست. در ماهیتابه ، ظرف خیلی سریعتر پخته می شود و حتی یک میزبان تازه کار می تواند به دستور العمل ها تسلط داشته باشد. همه محصولات در دسترس و ارزان هستند ، که امکان تهیه خاچاپوری تنبل را هم در روزهای هفته و هم در روزهای تعطیل فراهم می کند.