نحوه ترشی پیاز برای کباب سریع و خوشمزه: همراه با سرکه ، سس مایونز ، لیمو و سایر مواد

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

نحوه ترشی پیاز برای کباب پز: مجموعه ای از دستور العمل های سریع با عکس و فیلم

پیاز ترشی یک ماده اساسی در کباب های واقعی است. آبدار ، معطر ، با طعم منحصر به فرد - این سبزی باعث می شود غذای مورد علاقه شما تکرار نشدنی باشد. اغلب پیاز را با گوشت ترشی و سرخ می کنند ، اما سرو سبزیجات ترشی با کباب آماده بسیار خوشمزه تر و سالم تر است. دستورالعمل های زیادی برای ترشی پیاز وجود دارد. و شما در حال حاضر با جالب ترین آنها آشنا خواهید شد.

دستورالعمل های مرحله به مرحله برای تهیه پیاز ترشی

سرآشپزهای مدرن ده ها روش برای ترشی پیاز برای باربیکیو ارائه می دهند و لیست کردن همه آنها غیرممکن است. هر یک از آنها شایسته توجه است ، اما انتخاب فقط به سلیقه شما بستگی دارد. زمانی بود که من حتی نمی دانستم پیاز را می توان جدا از گوشت ترشی کرد و من سرکه یا شراب سفید خشک را تنها مواد مناسب برای تهیه کباب می دانستم. با گذشت زمان ، همه چیز تغییر کرده است. من دستور العمل هایی را که شخصاً امتحان کردم به شما پیشنهاد می کنم

اینکه کدام پیاز را برای ترشی انتخاب کنید بستگی به سلیقه شما دارد

کلاسیک

یکی از گزینه های معروف ترشی پیاز که طی سال ها از محبوبیت کم نکرده است.

عناصر:

• 1 پیاز
• 4 قاشق غذاخوری من سرکه 9٪؛
• 1 قاشق غذاخوری. من صحرا
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• 1 قاشق غذاخوری. اب.

آماده سازی:

1. یک سر پیاز بزرگ (یا 2 عدد متوسط) را پوست بگیرید ، آبکشی کنید ، خشک کنید.

2. سبزی را به نصف حلقه برش دهید و به یک کاسه منتقل کنید.

   

   از یک چاقوی مفید با تیغه ای تیز و پهن استفاده کنید تا پیاز را به نیم حلقه مرتب برش دهید.

3. آب و مواد خشک را در یک قابلمه کوچک ترکیب کرده و مخلوط را به جوش آورید.

   

   ماریناد در حال جوش آمدن را هم بزنید تا بلورهای شکر و نمک کاملا در آب حل شوند

4. به محض جوش آمدن ماریناد ، سرکه را اضافه کرده و اجاق گاز را خاموش کنید.
5. ماریناد داغ را روی پیاز بریزید ، کاسه را با بشقاب بپوشانید و بگذارید 1 ساعت بماند.

6. پیاز را روی الک بگذارید و بعد از 15 دقیقه آن را سرو کنید.

   

   پیاز ترشی اگر قبل از سرو با گیاهان تازه ریز خرد شده پاشیده شود ، طعم آن حتی بهتر خواهد شد.

دستور ساده و سریع دیگری برای ترشی پیاز را می توانید در زیر مشاهده کنید.

ویدئو: نحوه ترشی پیاز برای کباب و پلو

با سس مایونز و روغن نباتی

ترشی پیاز مطابق با این دستور غذا لطیف است و در دهان شما ذوب می شود.

عناصر:

• 3-4 پیاز
• 3 قاشق غذاخوری من مایونز؛
• 3 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات؛
• 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی؛
• 1/4 قاشق چایخوری نمک.

آماده سازی:

1. پیاز را که به نصف حلقه بریده شده در یک کاسه قرار دهید.

   

   اگر سر پیازها بسیار بزرگ باشد ، می توان سبزیجات را به چهار چهارم حلقه تقسیم کرد.

2. در یک ظرف جداگانه ، سس مایونز ، روغن نباتی ، نمک و فلفل را ترکیب کنید.

   

   برای ماریناد ، می توانید از آفتابگردان ، زیتون یا هر روغن گیاهی دیگر به سلیقه خود استفاده کنید

3. ماریناد را روی سبزی ریخته ، هم بزنید و به مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید.

   

   پیاز با سس مایونز و کره به خصوص لطیف است

با لیمو

یک دستورالعمل ساده که رایحه ای عجیب و غریب و عطر و طعم خاصی به سبزیجات آشنا می بخشد.

عناصر:

• 2-3 پیاز
• 1 لیمو
• 50 گرم شکر
• 500 میلی لیتر آب.

آماده سازی:

1. پیاز خرد شده را در قابلمه ای بریزید.

   

   هنگام قرار دادن پیاز در قابلمه ، سبزی را کمی به نیم حلقه تقسیم کنید ، اما آن را نشکنید

2. آب ، آبلیمو و شکر را با هم ترکیب کنید.

   

   برای تهیه ماریناد ، از آبلیموی تازه فشرده شده با تفاله استفاده می شود

3. مخلوط را هم بزنید تا بلورهای شکر کاملا حل شوند.
4. ماریناد را روی پیاز بریزید ، ظرف را روی آتش بگذارید.

5. وقتی مایع به جوش آمد ، پیاز را در آبکش خالی کنید.

   

   قبل از سرو ماریناد اضافی را بردارید

6. پیش غذا را قبل از سرو با گوشت سرد کنید.

   

   پیاز با آب لیمو بسیار اشتها آور به نظر می رسد

با شراب قرمز و فلفل تند

چنین پیازهایی یک دوئت بی نظیر با گوشت سرخ شده ایجاد می کنند و مطمئنا دوستداران غذاهای شور را خوشحال می کنند.

عناصر:

• 2 عدد پیاز
• 250 میلی لیتر شراب قرمز خشک ؛
• 1/4 قاشق چایخوری صحرا
• 1/2 قاشق چایخوری فلفل چیلی خشک؛
• 1/2 قاشق چایخوری نمک.

آماده سازی:

1. پیاز را که به دو نیم تقسیم شده ، با فلفل تند ، نمک و شکر بپاشید ، هم بزنید.
2. روی سبزیجات ادویه دار شراب قرمز بریزید و اجازه دهید 2 ساعت دم بکشد.

ترشی پیاز در شراب نه تنها خوشمزه است ، بلکه زیباست

با سرکه سیب و آدیکا خشک

عطر و طعم چنین افزودنی ، کباب را به غذای اصلی هر میز تبدیل می کند.

عناصر:

• 0.5 کیلوگرم پیاز ؛
• 120 میلی لیتر سرکه سیب ؛
• 150 میلی لیتر آب ؛
• 70 گرم adjika خشک ؛
• 1 قاشق چایخوری صحرا
• 1/2 قاشق چایخوری نمک؛
• 2-3 قاشق غذاخوری من دانه های انار.

آماده سازی:

1. پیازهای پوست کنده و خرد شده را در قابلمه ای بریزید ، روی آن را با آب جوش بپوشانید.

   

   خیساندن در آب جوش کمک می کند تا با تلخی سبزیجات کنار بیایید

2. پس از 15 دقیقه ، آب را در یک ظرف جداگانه تخلیه کنید ، با سرکه ، ادجیکا ، شکر و نمک مخلوط کنید.

   

   Adjika پیازهای ترشی معمولی را به یک پیش غذای قفقازی تبدیل می کند

3. ماریناد را روی پیاز بریزید و بگذارید 2.5-3 ساعت بماند.

4. پیاز تمام شده را به یک بشقاب زیبا منتقل کنید ، دانه های انار را بپاشید.

   

   شاخه های جعفری یا گشنیز می توانند نقش بسیار خوبی در تزئین میان وعده داشته باشند.

ویدئو: 3 نوع پیاز مخلوط شده برای کباب پز

نحوه ترشی پیاز برای کباب کردن - فقط شما تصمیم می گیرید. امیدواریم انتخاب دستور العمل های ما برای شما مفید باشد. و در نظرات مقاله ، همیشه می توانید ترفندهای خود را برای تهیه این میان وعده به اشتراک بگذارید. نوش جان!