مربای خربزه برای زمستان: دستور العمل های ساده با پرتقال ، هندوانه ، لیمو و سایر مواد

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

مربای خربزه معطر شیرین برای زمستان: اسرار پخت و پز

در میان آماده سازی برای زمستان ، مربا یکی از محبوب ترین است. ما از شما دعوت می کنیم مربای خربزه غیر معمول را امتحان کنید. از نظر عرض های جغرافیایی ، چنین دسری هنوز غیر معمول است و بنابراین بسیاری در مورد طعم مربا خربزه اختلاف نظر دارند. اما اگر آن را درست درست کنید ، به راحتی تعجب خواهید کرد که چقدر خوشمزه است!

محتوا

• 1 دستور تهیه مربای خربزه برای زمستان

  • 1.1 کلاسیک

  • 1.2 خربزه و لیمو

    1.2.1 دستور العمل مربای لیمو (فیلم)

  • 1.3 خربزه و هندوانه
  • 1.4 مربا خربزه و سیب ضخیم
  • 1.5 مربا خربزه در زودپز
  • 1.6 بدون عقیم سازی
  • مربای دارچین 1.7 خربزه
• 2 دستور تهیه مربای خربزه روی ویدئو

دستور العمل های مربای خربزه برای زمستان

خربزه تازه دارای عطر و بویی خارق العاده و طعم آبدار است. دوست دارم این شکوه را برای زمستان حفظ کنم. علاوه بر این ، خربزه یک محصول بسیار مفید است ، که حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی است. دستور العمل های مربا خربزه زیادی وجود دارد و ما بهترین ها را برای شما انتخاب کرده ایم که مطمئناً شما را بی تفاوت نمی گذارد.

کلاسیک

برای چنین مربا به 1 کیلوگرم خربزه و حدود 0.6 کیلوگرم شکر نیاز دارید. مقدار شکر به شیرینی خربزه بستگی دارد.

1. خربزه را پوست بگیرید و تخمه بزنید. تفاله را به صورت مکعب برش داده ، در یک کاسه عمیق قرار داده و روی آن را با شکر بپوشانید. یک خربزه بسیار آبدار بلافاصله آب می دهد ، یک ماده سخت تر را باید حدود نیم ساعت زیر شکر نگه داشت.
2. برای چگالی بیشتر ، می توانید چند موز به مربا اضافه کنید ، و پوست لیمو طعم اضافی اضافه می کند.
3. وسایل آشپزی را با مخلوط آماده شده روی حرارت کم قرار دهید. بگذارید تا جوش بیاید ، سپس بگذارید زیر درب آن خنک شود.
4. مربا را دوباره روی حرارت ملایم بجوشانید. اگر طعم خربزه برای شما مهم است ، بیش از 5 دقیقه آن را نپزید. اگر می خواهید مربا غلیظ تر باشد ، حین پخت مکعب های خربزه را خرد کنید.

مربای خربزه - یک دسر خوشمزه و معطر

اگر قصد دارید مربا خربزه را به مدت طولانی ذخیره کنید ، پس از گرم بودن آن را حلقه حلقه کنید. برای نگهداری در زیر درب های نایلون ، مربا باید خنک شود. اما فراموش نکنید که شیشه ها باید تمیز و استریل شوند.

خربزه و لیمو

دستورالعمل کلاسیک دیگری را برای مربای خربزه امتحان کنید. شما نیاز خواهید داشت:

• 1 کیلوگرم خربزه
• 700 گرم شکر
• 1 لیمو
• 3 گرم وانیلین.

خربزه ، پوست و دانه را بشویید و گوشت آن را به صورت مکعب برش دهید. در کاسه یا قابلمه ای که مربا را در آن می پزید ، قرار دهید ، روی آن را با شکر بپوشانید و بپوشانید. خوب تکان دهید تا محتویات خوب مخلوط شود.

خربزه را 5 ساعت یا یک شب با شکر بگذارید تا آب آن خارج شود و دم بکشد.

آب لیمو فشرده را اضافه کنید. می توانید لیمو را در چرخ گوشت یا مخلوط کن خرد کنید.

قابلمه را روی آتش بگذارید و بجوشد. باید با حرارت ملایم 5 دقیقه بپزید و مدام هم بزنید.

حرارت را خاموش کنید و مربا را بگذارید تا به مدت 10 ساعت دم بکشد. قابلمه را دوباره روی اجاق بگذارید ، جوشانده و بعد از 10 دقیقه حرارت را خاموش کنید. بگذارید تا 8 ساعت دیگر دم بکشد. وانیل و پوست لیمو را اضافه کنید و دوباره به مدت 15 دقیقه بجوشانید.

تراکم مربا به چرخه ها و زمان پخت بستگی دارد.

دستور تهیه مربای لیمو (فیلم)

خربزه و هندوانه

در این دستورالعمل از تفاله استفاده نمی شود بلکه از پوسته استفاده می شود. شما نیاز خواهید داشت:

• 1 کیلوگرم پوست خربزه و هندوانه ؛
• 900 گرم شکر.

پوست خربزه و هندوانه را از روی پوست بگیرید ، پوست خشن خارجی را با یک لایه نازک جدا کنید. پوسته های پوست کنده را به صورت برش های مستطیلی به اندازه 2 X 1 سانتی متر برش داده و در آب بشویید.

خربزه و هندوانه یک ترکیب عالی برای مربا هستند

شربت قند را با 600 میلی لیتر آب و 400 گرم شکر آماده کنید. در یخچال بگذارید و پوست هندوانه و خربزه آماده شده را در آن قرار دهید.

مربا را در شربت 3-4 بار به مدت 15 دقیقه بجوشانید. زمان پخت از لحظه جوشیدن در نظر گرفته می شود. بعد از هر بار جوشیدن ، قابلمه را از روی حرارت برداشته و به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید. شربت قند در پوست هندوانه و خربزه نفوذ می کند و باعث شفافیت آنها می شود.

مربای خربزه و سیب غلیظ

عناصر:

• دو کیلوگرم خربزه
• 600 گرم سیب ترش و شیرین؛
• یک کیلوگرم شکر ؛
• نصف لیمو بزرگ.

روش پختن:

1. خربزه من ، برش ، دانه ها را با هم انتخاب کنید. پوست را قطع کنید ، تفاله را به مکعب های کوچک برش دهید.
2. سیب ها را پوست بگیرید ، پوست آن را جدا کرده و ریز خرد کنید. لیمو را فشار دهید ، آب را با الک خوب فیلتر کنید.
3. پس از مخلوط تفاله خربزه با سیب ، آب لیمو را بپاشید و هم بزنید ، از تیرگی سیب جلوگیری می کند.
4. شکر را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید. نیم ساعت صبر می کنیم تا آب کافی به چشم بیاید.
5. ما اجاق گاز را قرار داده و نیم ساعت جوش می دهیم. فراموش نکنید که مرتبا هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. اجاق گاز را خاموش کنید ، مربا را برای نیم ساعت بگذارید.
6. جرم خنک شده را در آبکش خرد کرده و یا با مخلوط کن سیب زمینی را له کنید. مربا رنده شده را به مدت یک ساعت و نیم روی حرارت ملایم می جوشانیم.
7. ما حفظ می کنیم.

مربای خربزه در زودپز

مربای خربزه ، پرتقال و کنجد را امتحان کنید. اگر در خانه زودپز آهسته دارید این فقط یک دستور عالی است. چنین خوشمزه ای برای پای ، فرنی ، کیک و فقط برای چای مناسب است. شما نیاز خواهید داشت:

• تفاله خربزه 700 گرم
• 1 نارنجی بزرگ
• 400 گرم شکر
• 1 کیسه شکر وانیل؛
• 30 گرم دانه کنجد.

پرتقال را بشویید ، پوست آن را جدا کرده و فیلم های سفید را بردارید. تفاله را به مکعب های کوچک برش دهید.

خربزه را بشویید و پوست آن را بشویید و دانه ها را خارج کنید. تفاله را نیز به صورت مکعب برش دهید.

پرتقال رایحه ای لطیف و طعم لطیف به مربای خربزه می بخشد

ته کاسه خربزه را برش های خربزه قرار دهید. روی آن را پرتقال ، شکر ، وانیلین و دانه های کنجد خرد شده قرار دهید.

مولتی کوکر را در حالت پز به مدت 1 ساعت روشن کنید. مخلوط باید به صورت دوره ای هم زده شود. یک ساعت بعد ، به سیگنال مالتی کوکر ، مربای خربزه و پرتقال در چند کوک آماده است.

به آرامی آن را به شیشه های استریل شده بخارپز منتقل کنید ، درب آن را محکم کنید ، آنرا برگردانید و با یک پتو بپیچید تا کاملاً سرد شود.

بدون عقیم سازی

این دستور غذا زمان شما را می گیرد. آماده سازی این مربا 3 روز طول می کشد ، اما باور کنید ارزشش را دارد!

عناصر:

• 1 خربزه
• 800 گرم شکر
• 400 میلی لیتر آب ؛
• 1 پیمانه اسید سیتریک.

تفاله خربزه پوست کنده و خرد شده را به مدت حدود 5 دقیقه در آب جوش منفجر کنید ، سپس آن را در آبکش دور ریخته و دور بریزید.

آبی را که در آن خربزه سفید شده است نریزید. بر اساس آن شربت درست کنید ، شکر اضافه کنید و تکه های تفاله خربزه را به آن بفرستید.

مربا را به مدت 3 روز و هر بار 10 دقیقه و با وقفه 10-12 ساعت بجوشانید. در صورت لزوم شربت اضافه کنید.

مربای خربزه باید چند روز به مدت 10-15 دقیقه پخته شود

در حین پخت مربا را هم بزنید و حتما کف آن را بگیرید. برای آخرین جوش ، در صورت تمایل اسید سیتریک و وانیلین اضافه کنید.

چنین مربا به عقیم سازی طولانی مدت از شما نیاز ندارد ، زیرا اسید سیتریک به عنوان یک ماده نگهدارنده طبیعی عمل می کند. نکته اصلی این است که شیشه ها تمیز و خشک هستند

مربای خربزه با دارچین

این مربا نه تنها یک غذای خوشمزه است ، بلکه یک شربت بستنی عالی نیز هست. این کار را می توان به دو روش انجام داد: با و بدون تکه های خربزه.

اگر تصمیم دارید با استفاده از روش اول ، با تکه بپزید ، باید مربا را به مدت 10 دقیقه بپزید تا غلیظ شود. با دستور دوم ، قطعات خربزه برداشته شده ، شربت جوشانده شده و به هر شیشه یک چوب دارچین اضافه می شود.

شما نیاز خواهید داشت:

• 2 کیلوگرم خربزه
• 2 گرم شکر
• 1 لیوان ودکا ؛
• 2 لیوان آب
• چند چوب دارچین (به مزه).

یک خربزه رسیده را پوست بگیرید ، اما نه بیش از حد رسیده ، تفاله را به قطعات برش دهید.

شربت را بجوشانید. برای این کار ، ودکا و آب را بجوشانید ، شکر را اضافه کرده ، جوش آورده و به مدت 3 دقیقه بپزید.

قطعات خربزه را با آب جوش سوزانده و در شربت بریزید. بپزید تا خربزه شفاف شود.

مقداری دارچین به مربای خربزه اضافه کنید تا مزه دار شود

مربا را از روی حرارت برداشته و 10-12 ساعت بگذارید بماند. اگر تکه های خربزه را در مربا دوست ندارید ، آنها را با یک قاشق سوراخ دار برداشته ، شربت باقیمانده را روی آتش بگذارید و بجوشد. به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.

مربا را در شیشه های استریل پهن کرده ، هر کدام چوب دارچین اضافه کرده و رول کنید.

دستور تهیه مربای خربزه روی ویدئو

اکنون خربزه آبدار شیرین نه تنها در تابستان بلکه در عصرهای زمستان نیز شما را خوشحال خواهد کرد. دستور العمل ها و اسرار تهیه مربای خربزه را با ما در نظرات به اشتراک بگذارید. اشتهای خوب و راحتی به خانه شما!