پای مرغ ، مانند KFS (KFC): یک دستورالعمل گام به گام همراه با عکس و فیلم

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

پای مرغ مانند KFC: با یک غذای خوشمزه خانواده را خراب کنید

زنجیره KFC چیزهای زیادی در مورد پای مرغ می داند - آنها را به صورت سرخ شده در یک پودر ذرت ترد تهیه می کنند. چنین ظرفی را می توان در خانه نیز تهیه کرد که باعث صرفه جویی در بودجه خانواده خواهد شد. علاوه بر این ، انواع مختلفی از دستور اصلی وجود دارد که تنوع دلپذیری را به منوی دوستداران فست فود اضافه می کند.

دستورالعمل اصلی برای پای مرغ ، مانند KFC

دستور پخت ترد طلایی در تهیه نان ذرت بسیار ساده است - فقط دستورالعمل ها را دنبال کنید. به خاطر داشته باشید که طعم و مزه این غذا بهتر است اگر با طبل های سرد شده ساخته شود تا منجمد.

عناصر:

• 8 درام مرغ؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 1 لیتر روغن نباتی
• 100 گرم آرد گندم ؛
• 300 گرم ذرت شیرین شیرین نشده
• 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه؛
• 1/2 قاشق چایخوری چیلی خشک
• 1/2 قاشق چایخوری فلفل شیرین؛
• 1 قاشق چایخوری پودر سیر؛
• 1/2 قاشق چایخوری نمک.

دستور تهیه پای مرغ مانند KFC:

1. درام های مرغ را بشویید و سپس با حوله های کاغذی خشک کنید. نباید هیچ آبی روی پوست باقی بماند ، زیرا این امر باعث تداخل تهیه نان بعدی می شود. تمام ادویه های مشخص شده در دستور را ترکیب کرده و هر طبل را با آنها مالش دهید. 2 ساعت در یخچال بگذارید.

   

   بریدن گوشت روی پای مرغ باعث می شود ادویه جات تر به گوشت نفوذ کند

2. در این مدت ، شما باید همه چیز را برای تهیه نان تهیه کنید. تخم مرغ ها را با لیسک یا همزن هم بزنید تا یکدست شود و دانه های ذرت را در کیسه ای قرار داده و با وردنه له کنید.

3. آرد گندم را در یک ظرف بریزید ، تخم مرغ را بزنید تا صاف شود ، و سوم را با نان ذرت پر کنید. در ماهیتابه یا قابلمه ای عمیق روغن بریزید و آن را تا حداکثر دما گرم کنید.

   

   روغن برای چربی عمیق باید تصفیه شده و بدون بو انتخاب شود

4. هر چوب طبل را به ترتیب زیر نان کنید: ابتدا در آرد ، سپس در یک تخم مرغ و در آخر در ذرت دانه ای حلقه کنید. این مراحل باید دو بار انجام شود. پخت دو تایی باعث می شود پای مرغ به طور استثنایی قهوه ای طلایی و ترد شود. آنها را در روغن در حال جوش آغشته کرده و به مدت 10-12 دقیقه تفت دهید.

   

   مراقب باشید که هنگام پختن پاها نسوزد

5. وقتی پاها آماده شدند ، باید روی حوله کاغذی گذاشته شوند تا چربی اضافی آن جذب شود.

   

   پای مرغ به سبک KFC ، گرم سرو کنید

پای مرغ نان خورده توسط تیمور کلوپوتنکو

منگوله های مرغ مناقصه در خمیر ذرت

خمیر آرد ذرت آب میوه مرغ را حفظ کرده و نازک ترین لایه خمیر آغشته به آب گوشت را روی سطح هر یک از طبل تشکیل می دهد. این پاها طعم بی نظیری دارند ، بنابراین می توانید با خیال راحت دو برابر مقدار مواد اولیه را مصرف کنید - در همان موارد ، سازهای خانگی از شما مواد افزودنی می خواهند!

عناصر:

• 8 درام مرغ؛
• 4 قاشق غذاخوری من آرد ذرت؛
• 1 تخم مرغ:
• 2 قاشق غذاخوری من روغن نباتی برای خمیر و 600-700 میلی لیتر برای چربی عمیق ؛
• 100 میلی لیتر شیر ؛
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• 1 قاشق چایخوری چاشنی مرغ

دستور آشپزی:

1. پایه های مرغ را با نمک و ادویه مرغ مالش دهید. ادویه ها را به هر چوب طبل مالیده و به مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید.

2. در یک کاسه عمیق ، تخم مرغ را با شیر و کره بزنید.

   

   مناسب است که شیر را با تخم مرغ با یک لیسک آشپزی مخلوط کنید

3. آرد را اضافه کنید و همه چیز را به یک مخلوط صاف تبدیل کنید. روغن را برای چربی عمیق در یک ماهیتابه عمیق بریزید.

   

   بهتر است بعد از سرخ شدن پایه های مرغ از روغن استفاده مجدد نکنید.

4. ظرف را با روغن روی آتش قرار دهید و گرم کنید. هر پایه را به خمیر آغشته کنید تا کاملاً آن را بپوشاند. درام ها را در روغن در حال جوش قرار دهید تا کاملاً در آن غوطه ور شوند و 10-12 دقیقه آنها را سرخ کنید. پاهای تمام شده باید با یک حوله کاغذی لکه دار شوند و به صورت گرم سرو شوند.

   

   پایه های مرغ آماده در خمیر با یک لایه نازک از خمیر پوشانده شده و گرم و خوشمزه است

پایه های مرغ تند به سبک خانگی در آرد سوخاری

آرد سوخاری موجود در این دستورالعمل جایگزین خوبی برای دانه های ذرت است و ماریناد مایونز ادویه دار مرغ را خیس کرده و پاها را به طرز باورنکردنی لطیف می کند. یک تغییر موفقیت آمیز از دستور اصلی ، لیاقت داشتن مکانی در قلک آشپزی آشپزی.

عناصر:

• 8 درام مرغ؛
• 3 قاشق غذاخوری من مایونز؛
• 1 تخم مرغ
• 1 قاشق چایخوری فلفل تند فلفل قرمز؛
• 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه؛
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• 150 گرم خرده نان ؛
• 1 لیتر روغن گیاهی برای چربی عمیق.

دستور تهیه پای مرغ تند در خانه:

1. سس مایونز ، ادویه ها و تخم مرغ را مخلوط کنید. این توده را به یک مخلوط همگن تبدیل کنید.

   

   ماریناد سس مایونز با ادویه و تخم مرغ برای هر دو پا و بال مناسب است

2. هر یک از طبل ها را با ماریناد حاصل بپوشانید و به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید.

   

   اگر زمان انتظار نماند ، می توان زمان مارینینگ را به نیم ساعت کاهش داد.

3. سپس پاها را در آرد سوخاری بغلتانید و به مدت 15 دقیقه در دمای اتاق نگه دارید. سپس دوباره در آرد سوخاری بغلتانید.

   

   نان باید به طور مساوی هر پا را از هر طرف بپوشاند.

4. ظرفی را با روغن نباتی روی آتش قرار دهید و آن را تا حداکثر دما گرم کنید.

   

   هنگام گرم كردن روغن مراقب باشید

5. پاهای نان شده را به چربی عمیق آغشته کرده و به مدت 10-12 دقیقه سرخ کنید. سپس یک دستمال کاغذی بگذارید ، روغن اضافی آن را خالی کنید و آن را سرو کنید.

   

   پای مرغ نان شده به سبک خانگی خوشمزه و خوشمزه است

پاهای مرغ را با پوسته ترد و طعم ظریف برای تمام تعطیلات خانوادگی می پزیم. من قبلا مرغ را در سس سویا با عسل و لیمو ترشی می کردم ، سپس آن را با آرد می پاشم و در روغن سرخ می کنم. این بسیار خوشمزه شد ، اما چنین پوسته ای قرمز و اشتها آور وجود نداشت.

راز ساق های مرغ ، درست مثل KFC ، دقیقاً در تهیه نان دوتایی است که هنگام سرخ کردن ، آب گوشت را کاملاً مهر و موم می کند و خود به پوسته ای ترد تبدیل می شود. بنابراین ، هنگامی که سعی کردم طبل های طبل را بپزم ، قبلا آنها را در دانه های ذرت نان کردم ، فهمیدم - این همان دستورالعمل مورد علاقه خانواده من است!

تهیه نان به شما امکان می دهد لطافت و شادابی گوشت مرغ را حفظ کنید. بنابراین ، این روش پخت یکی از ساده ترین و م mostثرترین آنها در نظر گرفته می شود. سعی کنید خانواده را با پای مرغ های قرمز و ترد مورد علاقه خود قرار دهید!