پای مرغ و قارچ: یک دستورالعمل گام به گام همراه با عکس و فیلم

2024 نویسنده: Bailey Albertson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 12:58

پای مرغ و قارچ: دستورالعمل های دلچسب و آسان

پای های مرغ و قارچ یک غذای اصلی یا میان وعده عالی است. می توانید آنها را برای کار با خود ببرید یا به عنوان یک غذای اصلی به مهمانان پیشنهاد دهید. برای تنوع ، می توانید از دستورهای مختلف خمیر استفاده کنید.

پای مرغ و قارچ خمیر مخمر: دستورالعمل مرحله به مرحله

خمیر سرسبز و پر کردن معطر - چنین شیرینی هایی کل خانواده را سر میز می آورد.

از بین تمام قطعات پای مرغ ، فیله سینه بهترین است.

محصولات:

• 350 میلی لیتر کفیر ؛
• 30 گرم شکر
• 30 گرم مخمر فوری
• 0.5 کیلوگرم آرد گندم ؛
• 0.3 کیلوگرم سینه مرغ ؛
• 10-12 قارچ ؛
• 1 پیاز
• 30 میلی لیتر روغن ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

دستور آشپزی:

1. مخمر را در کف گرم (37–38 درجه سانتی گراد) بریزید.

   

   اطمینان حاصل کنید که شیر خیلی گرم نیست

2. با شکر و نمک تکان دهید.

   

   می توانید شیر و مخمر را با لیسک پخت و پز هم بزنید.

3. با آرد ترکیب شده و جرم را به یک خمیر پلاستیکی تبدیل کنید.

   

   خمیر را با حرکات ملایم ورز دهید تا توده ای وجود نداشته باشد

4. بگذارید 1.5 ساعت بماند.

   

   حجم خمیر باید 2-3 برابر افزایش یابد.

5. فیله را بجوشانید.

   

   فیله مرغ را به مدت 15-18 دقیقه بپزید

6. آن را در یخچال قرار دهید و به صورت ورقه ای برش دهید.

   

   فیله مرغ آب پز شده به راحتی از بین الیاف جدا می شود

7. قارچ ها را برش دهید.

   

   شامپاین را به چهار چهارم برش دهید

8. پیاز را خرد کنید.

   

   پیازها را با چاقوی تیز برش دهید

9. قارچ و پیاز را تفت دهید و با مرغ و نمک مخلوط کنید.

   

   پیاز و قارچ را با هم زدن مداوم سرخ کنید

10. خمیر را از وسط تقسیم کرده و هر قسمت را به صورت کیک صاف در آورید. پر کردن را روی یکی قرار دهید ، با دوم بپوشانید و لبه ها را خرج کنید. برش بزنید و 40-45 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

    

    پای مرغ و قارچ خمیر مخمر نرم و نرم می شود

ویدئو: دستور تهیه پای جیمی الیور

پای باز با مرغ و قارچ

مرغ و قارچ به خوبی با جوز هندی سازگار است. در صورت امکان از ادویه تازه آسیاب شده استفاده کنید.

محصولات:

• 100 گرم کره ؛
• 1 تخم مرغ برای خمیر و 2 عدد برای ریختن.
• 250 گرم آرد ؛
• 1 پستان
• 200 گرم قارچ ؛
• 1 پیاز
• 2 قاشق غذاخوری من روغن برای سرخ کردن
• کرم 250 میلی لیتر؛
• 100 گرم پنیر ؛
• 1/3 قاشق چایخوری جوز هندی؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

دستور آشپزی:

1. کره را ذوب کرده و خنک کنید.

   

   کره را روی حرارت ملایم ذوب کنید

2. تخم مرغ را با چنگال شل معرفی کنید.

   

   کره گرم و تخم مرغ را با حرکات سریع با یک لیسک یا چنگال مخلوط کنید

3. با بقیه مواد خمیر ترکیب کنید.

   

   شما باید به تدریج آرد را به مخلوط روغن تخم مرغ اضافه کنید.

4. یک توپ را حلقه حلقه کرده و در فویل قرار دهید.

   

   بهتر است خمیر تمام شده را 30 دقیقه در یخچال نگه دارید.

5. سینه را خرد کنید.

   

   فیله مرغ را با چاقوی تیز در امتداد دانه برش دهید

6. قارچ و پیاز را قهوه ای کنید. به مرغ اضافه کنید.

   

   قارچ و پیاز را برای پر کردن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود

7. جوز هندی را رنده کنید.

   

   برای خرد کردن جوز هندی از بهترین رنده ها استفاده کنید

8. تخم مرغ ها را با خامه و ادویه جات بزنید.

   

   تخم مرغ و خامه را می توان مخلوط کرد

9. پنیر را خرد کنید.

   

   پنیر پوسته ای قهوه ای طلایی را در سطح کیک ایجاد می کند.

10. خمیر را پهن کرده و در قالب قرار دهید ، روی آن - مرغ با قارچ ، سس ، سپس پنیر را بپاشید.

    

    با استفاده از چنگال پوسته شیرینی میانبر را سوراخ کنید تا از تاب خوردگی جلوگیری شود.

11. به مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

    

    پای آماده آماده با مرغ و قارچ هم گرم و هم سرد خوشمزه است

ویدئو: از شیرینی کوتاه

خانواده من عاشق کیک هستند. برای هر تعطیلات یا فقط برای یک مهمانی خانوادگی ، سعی می کنم چیز خوشمزه ای بپزم. شیرینی های دلچسب با مرغ و قارچ های معطر در روزهای هفته بسیار مفید هستند ، زیرا جایگزین یک ناهار یا شام کامل می شوند.

قارچ و فیله مرغ لطیف یک ترکیب عالی است. شیرینی های دلچسب جایگزین یک ناهار یا شام کامل می شوند و آنچه که از وعده های غذایی باقی مانده است را می توانید به عنوان صبحانه سرو کنید.